校园O2O商业策划书

一、 项目描述

在当前社会，互联网已成为人类生活中“不可或缺”的生活伴侣，电子商务正在逐步成为中国人的最时尚的消费方式。许多人认为电子商务仅仅是网上购物，这是不全面的认知，在不久的将来一切消费活动都可借助互联网平台完成。当前电子商务主要模式为网上零售，随着离线商务模式的广泛应用给了传统服务行业搭乘电子商务快车的机会。

离线商务模式又称Online to Offline.简称O2O模式，是指把传统的服务业企业的经营活动带动到线上，利用互联网平台展开营销推广，让线上成为商户的服务前台。O2O模式的益处在于，订单在线上产生，每笔交易可追踪，展开推广效果透明度高。让消费者在线上选择心仪的服务再到线下享受服务。

二、 平台与服务

2.1 经营平台

本项目前期经营平台主要为校园的生活服务O2O平台，后期经营平台为区域的生活平台。

平台有以下特点：

（1）以10分钟快速配送和平价为标志。

（2）以线下实体店作为配送支撑。

（3）以协作的供应链管理作为成本控制的保证。

（4）以打造校园化便民生活网络平台为企业目标。

2.2.1校园云超市

本项服务运营初期专职供应高校学生便利夜宵，提供多种高校学生夜晚消费频次较高的方便食品，例如方便面、酸奶、水果和饼干等；日后将有更多可选择的人气便利食品以及其他便利商品。

本项服务时间段为晚上9点至晚上11点，在学校每栋宿舍楼布点，每个点选取一位或几位（根据单量调整）学生做楼长代理人；客户所需商品能在10分钟内保证送达；

2.2.2 其他校园生活服务

本项目平台后期根据具体情况，将实现O2O平台的横向发展，增添更多更丰富的校园生活服务内容，包括收发快递、虚拟充值、帮助商家和厂家配送产品等；

例如快递类服务和商品配送服务，可以承担来自天猫、京东等众多快递公司快递和厂家产品配送上门服务，为众多高校学子提供最后一公里物流配送上门服务，此项目会收取一定费用，平均每单收取3-5元服务费。

2.2.3 云仓储和云物流

本项目建设共三级配送站点物流体系，保证最后一公里物流服务水平，能为客户提供短至10分钟极致配送体验服务，为校园云超市和其他校园服务提供强大的物流服务支持。

2.2.4 长线服务

随着学生群体的流动的现实情况，凭借养成的高校学生在平台消费的习惯优势，远期将推动本项目O2O平台的纵向发展，开发社区生活服务类O2O平台，继续学子的生活保驾护航，提供便利。

2.3.1 提供大学生创业和交流平台

本项目面向业务覆盖范围内的高校大学生提供创业平台，拥有创业激情和想法的高校学生可以在本项目O2O平台开通属于自己的微店，因更能精准了解高校学生需求，能更有效的开发高校市场缺口。凭借先天的人缘和地理优势，打开新高校市场。同时，开通高校创业交流论坛和高校跳蚤市场，充分激活高校学生参与热情，从而吸引更多客户资源。

2.3.2 为周边商家提供销售渠道

本项目O2O平台提供周边商家平台接口，凭借校园云超市和其他校园生活服务聚集的高人气，来吸引高校周边商家入驻，为商家的销售工作提供更直接有效的渠道。

2.3.3 提供广告营销平台

本项目会根据高校学生需求，为符合高校学生需求，如旅游、教育、培训行业商家提供良好的营销平台；这对目标客户为高校学生的商家宣传推广工作提供了直接高效的沟通渠道。

三、 市场分析

3.1 目标市场定位

本项目目标市场群体目前前期定位于高校学生群体，经营校园生活服务类O2O平台，主营高校夜宵市场；后期则跟随学生流动轨迹，将目标人群扩展至中高端企业员工和社区居民人群，主要经营区域生活服务类O2O平台。

3.2.1高校学生网络普及率高

本项目前期主要针对高校人数，后期逐渐扩散至办公企业人群和社区人群。移动互联网的普及和消费人群的年轻化，据中国互联网络信息中心发布的《第35次中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至20xx年12月，我国网民以10-39岁年龄段为主要群体，比例合计达到78.1% 。其中20-29岁年龄段的网民占比最高，达31.5%。

3.2.2高校学生网络使用率高

网民中学生群体的占比最高，为23.8%，其次为个体户/自由职业者，比例为22.3%，企业/公司的管理人员和一般职员占比合计达到17.0% 。高校学生成为网络用户中最为活跃人群之一。

3.2.3小额便利消费频率高，消费需求具有延续性优势

高校学生年轻群体密度高，网购消费频次远高于其他年龄段群体，是消费类O2O理想用户群体；由于高校学生对价格有较高的敏感性，随时随地的小额便利消费成为主流场景之一，消费习惯基本形成出高频、碎片化的懒人需求特征，便利消费需求具有延续性发展优势。

3.2.4学生夜宵需求旺盛

由于大部分学校食堂限时运营，导致一大部分因为复习功课，搞学生活动、上晚课或上自习或宅在寝室里的学生人群感到饥饿时，不得不到校外购买食品，既占用较大时间也带来一定的食品安全隐患；即使知道存在这样的问题，中国所有高校门口的小摊小贩却几乎能一直营业到凌晨两三点，可以说是高校一道标准“风景线”。这也充分说明了高校学生旺盛的夜宵需求。

3.2.5 高校便利消费习惯易延续

不同于校园社交网络，校园交易网络渗入过后，更易培养用户使用习惯，并有较大几率在其离校后保留交易习惯，为项目将来更为广阔的市场延伸奠定了良好的客户资源基础。

3.2.6物流服务需求旺盛且质量要求较高

作为年轻群体，对消费服务的质量有较高的要求。对于价值较低但消费频率较高的便利性消费用品，高校学生也希望得到快速方便的服务。

3.2.7乐于分享、发现新事物

据《第35次中国互联网络发展状况统计报告》显示，与其他群体相比，青少年群体的网络舆论表达意愿更强烈，其中10-19岁网民网上发言积极性最高，有50.2%的比例；其次是20-29岁的网民群体，有46.6%的比例。

3.3.1 市场容量分析

本项目初期主要面向高校在校学生，培养一定的用户消费习惯和规模基础后，逐渐顺延开发办公写字楼以及区域O2O便利服务市场。

1.高校群体消费情况：

目前全国高校共计2198所，共有在校大学生约2500万，据《20xx年中国大学生消费行为与品牌认知调查报告》显示，40%的受访大学生每月消费支出在501元-1000元之间，每月消费在1001元-1500元之间的占37%，每月消费在1501元－2000元、2001元-2500元以及2500元以上较高消费水平的分别占11.4%、

3.7%和3.9%，仅有4%的受访大学生每月消费处于500元及以下的较低消费水平。 据以上数据估算可得，高校学生人均月均消费1100左右。

2.高校学生消费类型：

在众多消费类型中，饮食消费比例最高，为52.7%，其次为日用品、衣物和社交娱乐支出。因此仅高校市场是一个千亿级别的高质量高容量的市场，加上办公和社区，这将是一个发展前景良好的巨型市场。

3.3.2 市场竞争分析

1.本地生活服务类O2O市场增长速度快

据相关数据显示，20xx年中国电子商务市场交易规模12.3万亿元，增长21.3%，20xx年电子商务市场细分行业结构中，B2B电子商务合计占比超过七成，在线旅游交易规模与本地生活服务O2O市场占比与20xx年相比均有不同程度的提升，未来几年也将保持20%以上的复合增长率，O2O将成为电子商务市场中发展最快的细分领域之一，20xx年本地生活服务O2O市场规模已达2350亿。

2.生活服务类O2O市场竞争小

如今O2O服务早已渗透了我们生活的方方面面，从最早的初级应用团购业务到近年最活跃的打车和餐饮业务，越来越多的消费者认可这一类型电子商务。

本项目属于O2O市场，目前最火的业态为打车和餐饮市场。生活服务类O2O市场需要较高的渗入度、本土化程度和关系网，是资金雄厚的大头企业如阿里、美团、苏宁等巨头们薄弱领域，凭其广阔的市场，为广大中小创业者提供了具有较低的进入门槛、较高投资价值特征的黄金发展空间。

3.3市场分析结论

高校学生群体因其生活、消费特征和优势，为校园生活服务类O2O平台提供了广阔的市场空间，市场规模可达千亿，容量巨大，又因需要较高的渗入度、本土化程度和关系网络，资金雄厚的大型企业暂无法有效形成竞争优势，为广大创业者提供了绝佳成长时机和广阔空间。

四、推广策略

4.1社交网络推广

在大学生群体中，最不能忽视的就是社交网络的力量，只要有一个人对“大学新生活”发表了正面的言论，那么在这个朋友圈内几乎大部分人马上会对此产生兴趣。通过在社交网络上发布“校园云服务”的简单介绍和一些促销活动的信息，能立刻引起学生们的注意。诸如QQ、微信这些大学生常用的社交软件，以公共账号的形式来传送信息。

4.2 校园广告

虽然社交软件影响力巨大，但离开了实际上的近距离宣传也是效果不大的，没有一个不断在眼前提醒的条幅，人们也不一定知道这样的公共账号存在，更别提知道这一企业了。除了普通的校园条幅，还可以找校园代理，以发送传单张贴海报的形式告知人们。当然也可以通过参与学校的活动来迅速扩大影响。校园广告和社交网络推广更像是相辅相成的两种宣传方式，前者注重宣传理念，后者则是更注重细节信息的展示。

4.3 促销活动

有力的促销是最好的宣传，通过将促销活动信息显示在醒目的首页，能增加人们对促销活动的关注力度。促销对于价格敏感的学生来说效果很明显。也可以结合前两种方式来实行。在运营初期目的并不在于盈利，可以适当的加大活动力度。

五、 营收模式与营收计划

5.1 营收模式

采用薄利多销的营销模式，主要的营业收入为成交的线上服务订单。在有足够的影响力之后，网站本身也有了盈利能力，网站和app的广告收入也将成为重要的一部分收入。

5.2 营收计划

项目初期可以说是整个企业生命周期里的寒冬期，这期间几乎没有收入。除了开发设计网站和应用需要资金，公司仓库选址，下订单都是巨大的花费，聘用员工之后还需要支付工资，货物到了之后还需要维护物资。

从项目建设二阶段后就能慢慢盈利，这一段时间虽然能获取一定的利益，但更重要的是打好市场基础，为扩大市场份额做好准备，要将剩余的资金和能够支配的利润主要用来加大活动力度，增加促销和宣传。

到了全面盈利时期后，也不能完全减少活动宣传，由于行业潜在进入者的存在，企业应该适当的保持一定的优惠折扣，定期推出新的活动以满足消费者的新鲜感，到消费者行程消费依赖后就可以逐渐的减少促销力度，真正开始完全的收获利润。

第二篇：校园餐厅创业商业策划书

创业营销

——课程论文

题目：大学生校园餐厅创业计划书

学 院 工商管理学院

学生姓名 ** 学 号 **

专 业 物流管理 年 级 09级

班 级 2班 指导教师 韩晓明

一．背景介绍

俗话说民以食为天。吃是我们大学生每日必不可少的一件事。在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。民以食为天，许多学生都为学校的餐厅而抱怨不已，因为学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。

　　虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业，我们决定整合食堂和饭店的优缺，开一家校园餐厅。

二．产品服务介绍

1．服务对象

以大学校园为辐射范围，针对在校大学生及周边居民。

2．主营模式

主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种繁多，口味齐全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又因季节而异提供各种冷饮或甜点，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。

3．店面选址及布局

店面选在离校门口不远的附近，比如学府街区或德益财苑。大约80平米，通过装潢上的特点吸引顾客。恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

　　灯饰和灯光：灯饰是餐厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增加餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

　　墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

　　桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

　　餐具：干净，整洁。

　　背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和餐厅格调。

三．人员组织结构

店长兼收银1名，厨师5名，服务生15名，另可招学生做义工。

四．营销策略

1、市场分析

对于以学生为主题的校园餐厅构建，其主要的市场是在校大学生及教职工。而其主要的竞争者是学校食堂和校外其他餐饮店。根据客户的反馈，在校内外的众多餐饮店中，有一个很大的特点就是饭不好吃。也许是出于成本的考虑，无论是食堂还是其他地方，对米的选择都很统一，就是越便宜的米越好。所以，我们这家校园餐厅应该把米饭的质量提高，采用真正的东北大米，解决饭不好这一问题，应该会吸引大量顾客。

2、发展战略

（1）宣传

本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

（2）特色战略

本餐厅提供免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤加冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。

（3）外卖销售

有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

（4）餐厅内部器具使用及管理

餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

（5）寒暑假市场计划

暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

（6）长期经营决策

市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

五．财务规划

1、初始成本预测

初始阶段的成本主要是：场地租赁费用（3万），餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用（5000），厨房用具购置费用，基本设施费用（5000）等。

2、运营成本预测

运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本，折旧费，杂项开支等。

3、启动资金分析

据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需12600元（场地租赁费用5000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用2400元，厨房用具购置费用1000元，基本设施费用等2600元）。

4、每日赢利分析

每日经营财务预算及分析：据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30％，毛利润500元。由此可计算出投资回收期约为一个月。

六．SWOT分析

1、优势劣势分析

本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。

2、机会与挑战分析

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。

（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。

（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。

七．总结

总体来说，校园餐厅实施的可行性是很高的，针对大学校园这个范围，围绕在校大学生和教职工而创建的校园餐厅，能满足学生及老师日常一日三餐的需求。而良好的就餐环境，美味的菜肴及上好的米饭，都是吸引客户进门消费的有力手段。只要在日常经营中不断推出新鲜菜品，同时在节假日推出优惠活动等方式，一定能让餐厅的经营红红火火的。