项目周例会议纪要
第二篇：20xx年1月食品、安全及环境卫生领导小组检查会议纪要20xx.1.23
西安秦汉唐饮食文化有限公司
会议纪要
会议主题：20xx年1月食品、安全及环境卫生大检查会议纪要
召开时间：20xx年1月23日14：00 ～20xx年12月30日16：30
会议地点：一楼后勤部办公室 主持人：汪亚斐 参会人员：清、耿纪德、薛英东、王延苍、常新平、贺文利、
汪亚斐、张玺、朱明、黑志发、程欣、彭旭、黄栋、李雪峰、袁可松、郭峰、张祎琼、李浩荣
缺席人员：朱雷
会议记录：汪亚斐 会议终审：清
会议内容
为使20xx年工作有一个良好开端，公司于1月23日组织了一月份食品、安全及环境卫生大检查，现就检查存在问题通报如下：
1、研究院、酒业公司：杨总办公室地板较花，窗台上线路凌乱，灰尘较大；研究院地板较花。整改部门：研究院、酒业公司。
2、财务部：玻璃没擦干净，空调风口上有头发，垃圾桶垃圾较多。整改责任部门：财务部，安全员张祎琼。
3、工程部：1）桌面上有灰尘，桌子底下灰尘较多，烟灰缸里烟头太多；2）资料室柜子没摆放整齐（已提醒多次），梁申峰电脑下面发现一个前厅的茶杯；3）郝工办公桌对面桌子下面有杂物需清理；4）五楼机房的几个机箱里面设备需彻底清理灰尘；5）一楼往员餐和更衣室的木门锁需重新更换和加固，负一层厨房西侧的行风机房需增设锁，以免外人进入；6）四楼宴会备餐间洗碗池和二楼备餐间洗碗池经常漏水和管子破裂的问题需彻底解决，以免影响经营；7）一楼屏风松动问题需彻底检查并加固，以免伤到人；8）二楼凉菜间灭蝇灯不亮，玻璃需更换，负一层大厨房的一个消毒柜玻璃需更换；9）四楼吧台顶上架子错位；10）六楼男卫生间门松动；11）三楼布草房的灯光线路需维修；12）天然气施工需指定专人每天跟进，尤其是从正大门引出的线路安全问题需引起高度重视；13）一楼空调机房门口墙壁裂缝严重，需及时修复；10）一楼大厅和备餐间南侧门口有几处大理石坑洼不平，需及时修复。整改责任部门：工程部，安全员黑志发、李峰。
4、前厅部：1）五楼包间地毯有杂物和灰尘；2）四楼剧院地毯上有污渍；3）四楼备餐间的电源开关没关，靠仓库的洗碗池里有大量茶叶，备餐通道地面不干净，开关上有污渍，靠婚庆仓库通道上垃圾较多，需抓紧清理；4）四楼办公室的饮水机里墙面太近，需拉开距离以散热，四楼门口的脚垫需清理；5）四楼卫生间的垃圾箱壁上有污渍，抽纸盒表面
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有污渍，没充干净，有异味；6）办公室桌子下面线路凌乱，灰尘较大；玻璃较脏；7）302电视机在不用情况下未断电，308包间杯子没擦干净，317包间两个湿拖把放在地毯上造成二次污染，卫生间开关面板不干净；
8）二楼安全通道门口地面不干净，吧台的“闲人免进”标识没及时更新张贴；9）包间地毯不干净，到一年了需由前厅部根据包间使用频率，申请清洗计划报公司审批后由后勤部落实；需考虑所有灯是否清洗列计划方案报公司审批；10）检查一、二、三楼的点餐机是否挡住安全通道指示牌，如有及时更换地方；11）晚上下班前需安排服务员将所有的包间窗帘拉上（属于上月检查没落实内容）。整改责任部门：前厅部，安全员李雪峰、袁可松。
6、出品部：1）三楼耿总办公室地面灰尘较大，需及时清理；2）二楼凉菜间很多责任牌过期，需统一更换，二楼凉菜间冰箱里部分食品有异味；3）负一层很多标识牌都没用，在柜子里闲臵；4）负一层卫生间区域异味较大，影响厨房整体味道；5）负一层几个消防箱表面玻璃上有油渍；6）员餐门口的开水器表面污渍较多。整改责任部门：出品部，食品安全员彭旭，安全员程欣、黄栋。
7、采供后勤部：1）东单元、中单元部分已入住业主的楼梯扶手有灰尘，9-12楼楼梯间有烟头和垃圾没清理，东单元四楼电梯区域不干净，有污渍；2）八楼张总办公室地面和台面上灰尘较多，很长时间没打扫过，需保持每天清理一次，这是工作标准；3）八楼男卫生间洗手池内有饭渍没清理，便池没冲干净，有烟头和脚印；4）六楼卫生间台面水渍较多；
5）放臵在一楼侧门的几个停车牌上灰尘较大，影响公司形象，需清理至办公室或仓库，不能阻碍通道；6）一楼员工通道地板不干正常通行；7）一楼所有外侧落地玻璃不干净，有灰尘和污渍，与内侧形成鲜明对比，尤其是银座旁边那个，太影响公司形象（属于上月未整改内容）；8）一楼正大门左侧的草丛里垃圾较多；9）一楼保洁休息室内凌乱不堪，空气很差，需彻底清理（属于上月未整改内容）。整改责任部门：采供后勤部，安全员朱雷、朱明。
8、大营销部：1）二楼夹层更衣室内个人衣服随意摆放现象仍未整改彻底，不用的物品及时清理出去；2）饮水机下方污渍较多；3）三楼销售办公室和薛总办公室地面卫生太差，需指定每天卫生责任人。整改责任部门：大营销部，安全员李浩荣。
针对今天检查，希望被检查出问题的部门在25日之前全部整改完
毕，由综合人事部于25日下午进行复查，如有因客观原因未整改完，需
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及时向综合人事部反馈，未整改又未反馈的，将进行双倍考核。同时，马总提出以下几点强调事项：
1、这次检查包括到岗率，相比之前几次，有较大进步，说明大家对此项工作都能用心和重视，值得表扬。
2、再次强调，20xx年环境卫生保持好的同时，把检查的重点放在安全和违纪情况。安全方面，尤其是临近春节和25日以后连续每天宴会，希望大家把安全作为重中之重，高度负责，多操心多留意，加大巡查频次，把部门的半月检查和公司的大检查结合起来，确保不放过一个漏洞和细节，发现异常情况及时汇报，确保公司和客户安全。违纪方面：希望新的一年，通过部门负责人的引导和安全员的提醒督查，公司内部管理跨上一个新的台阶，员工综合素质有一个较大提升，尤其是上下班从正大门出入、佩戴工牌、吃饭换衣服坐电梯、休息不按指定区域并不注重细节、吃饭不刷卡倒饭等不良情况，真正做到纪律严明、令行禁止。
3、新的一年，希望安全员工作能做的更精、更细、更实、把部门内的所有安全问题检查好、处理好，再次明确安全员为部门安全问题的第二责任人，凡是部门内部出现安全问题，安全小组将严格给予处理。20xx年安全小组也会继续加大考核比例，拉开补贴层次，体现奖勤罚懒。希望每位安全员真正履行职责，以身作则，带头执行好公司各项制度，并能大度大气做人，奉献在前，享受在后，步调一致，为其他员工做好榜样，尤其是两名优秀安全员，不要辜负公司的奖励和期望。
4、2月份的安全大检查定于2月17日下午举行，2月18日年夜饭后将组织最后的封门大检查，由耿总带队，希望各负责人把好节前的最后一次关，希望全体安全员都能按时参加，站好最后一次岗。
5、朱明提出的增设二氧化碳灭火器问题，可先提出申购计划，注明数量、预算和配备区域，报公司审批。
6、临近年底，后勤部需有计划的做好公司整体外墙的清洗工作，确保新的一年公司有新的形象；同时为了防止安全隐患，年底需通过书面温馨提醒形式，让业主不要在窗台防止物品，以免跌落砸伤路人，关于春节期间物业部尤其是保安的值班问题，需系统考虑，指定牵头负责人，通过技术+人员的方式，确保不出任何问题，并和银座酒店沟通座谈，共同维护安全。
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