餐饮合作经营合同书

甲方：广州市xx餐饮有限公司（以下称甲方）

乙方：xx

经甲乙双方充分协商同意在号合作开设xx餐馆，为明确甲乙双方权利义务，特签订合作合同如下：

一、上述地址合作期为年，自2XX年月日至2XX年月日止。

二、上述地址总投资由乙方单方全付，包括租金、工人工资、装修费、所有设备等所有费用；合作期满后店铺及设备属于乙方所有。

三、乙方须付甲方加盟费人民币伍万元；签订合作合同当天乙方即付甲方启动资金人民币贰万元，其余可在店盈利每月付人民币壹万元。

四、双方签约后，甲方有专门班子协助乙方筹建门店，提供：

1、有偿：门店设计图纸及广告内容（也只有甲方负责设计）；物料、器具、服装样品。

2、无偿：《xx营业手册》一套；物资采购计划；对加盟门店的主要工作人员进行集中培训、考核，使其工作能力达到开业要求。

五、工人工资在营业额的15%内甲方有权调整。

六、乙方在以下情况须向甲方支付管理费：

1、每月店的营业毛利率达40%至44%，乙方付甲方管理费为当月营业额的3%；

2、每月店的营业毛利率达45%至46%，乙方付甲方管理费为当月营业额的5%；

3、每月店的营业毛利率达47%以上，乙方付甲方管理费为当月营业额的6%；

七、每月的净利润属于乙方。

八、本合同一式两份，双方签字后生效。

甲方：xx

乙方：xx

第二篇：海鲜合作经营合同书(2540字)

xxxx市xxxx酒店海鲜合作经营合同书

甲方：xxxx市xxxx酒店有限公司 （以下简称为甲方）

乙方：伍xxxx （以下简称为乙方）

乙方住址：xxxx省xxxx市xxxx办事处xxxx居委会

乙方身份证号码：432426197202018xxxx

乙方联系电话：1380xxx9606

经乙方申请甲方考察，甲乙双方秉承平等自愿，等价有偿的原则，在互惠互利的基础上双方就xxxx市xxxx酒店餐饮部所需的海鲜供应配送与合作经营达成如下协议：

一、合作经营范围：为甲方酒店餐饮部范围所需的海鲜，但甲方酒店外包部分所需的海鲜除外。

二、合作经营内容：为甲方酒店餐饮所需的海鲜销售与经营，即甲方酒店餐饮经营所需的各类鲜活海鲜产品(包括除xxxx省汉寿以外的水鱼)及其相关的冰冻产品与保鲜产品的销售与经营。

三、合作经营期限：为20xx年5月1日至20xx年4月30日。

四、甲方的权利与义务：

1、本合同期内甲方有权决定所有海鲜菜品的品名、菜式、份量。

2、本合同期内甲方有权与乙方共同决定所有海鲜类菜品的销售单价和优惠折扣。

3、本合同期内甲方有权在乙方在甲方酒店中餐厨房兴建的海鲜现场过秤称取乙方养殖的纯净的鲜活海鲜产品；甲方有权在乙方存放在甲方酒店冷库现场过秤称取乙方所供应配送的保鲜海鲜产品；甲方有权在乙方存放在甲方酒店冰冻仓库现场过秤称取乙方所供应配送的冰冻海鲜产品；但甲方所称取的海鲜产品须是解冻以后和不带任何附着物的海鲜产品。

4、本合同期内甲方有权要求乙方派人负责鲜活海鲜的喂养、保鲜（活）和冰冻、冷藏及解冻、过秤等工作及相关辅助配合工作，乙方须承担其喂养以上鲜活产品的饲料及相关费用。

5、本合同期内甲方负责乙方所供应配送鲜活海鲜进入甲方酒店后的保鲜（活）所需的水电费；但乙方所供应配送的鲜活海鲜的海水由乙方提供，并且乙方在本合同期内保鲜（活）海鲜时须节约用水用电，且须服从甲方的管理。

6、本合同期内甲方应为乙方派驻甲方酒店的员工提供出入方便，并在每次过秤称取海鲜产品时与乙方驻甲方酒店的员工进行审核品名、单价、重量、销售价格，并在供货清单和销售单上签字确定。

7、甲方负责海鲜系列的出品与销售，并负责收费。

8、本合同期内甲方应于每月10日支付乙方上一个月的海鲜产品提成款项。

五、乙方的权利和义务：

1、本合同期内乙方负责在甲方酒店中餐厨房内修建海鲜，购置养护海鲜的设备设施，并承担其建设费用和养护海鲜的设备设施费用。该海鲜池在本合同期满后其所有权归甲方所有；但本合同期满后乙方不得损坏该海鲜池；本合同期内乙方投资建设的海鲜池、及养护海鲜的设备设施的所有权归乙方所有；本合同期满后，乙方购置的可移动的养护海鲜的机电设备可移走。

2、本合同期内乙方所提供的海鲜产品根据实际情况在20种左右。

3、本合同期内乙方应根据甲方的经营需要和要求及标准，自行组织进货、供货。

4、本合同期内乙方自行负责招聘海鲜保鲜（活）、冷藏冰冻、解冻过秤等工作的工作人员，并负责其工作人员的工资、社会保险、服装（须按甲方酒店员的要求配置）、补帖、奖金、食宿等费用，且其工作人员须持有健康合格证，严格执行甲方酒店的相关规章制度，服从甲方的管理，认真维护甲方酒店的良好形象。

5、本合同期内乙方负责海鲜及养护所需设备设施的维修与保养，并保证所有设备设施的正常运作及维修保养费用。

6、本合同期内乙方须根据甲方酒店经营需要，在前一日收市后及时接收甲方采购部第二天的采购报单；乙方受单人员须认真核对确认以确保按甲方第二天的采购报单进行供货配送，不得延误。除非人力不可抗拒的特殊原因，如乙方不能按时保质保量供应配送甲方采购的所有海鲜品种、数量、质量，则乙方自愿赔偿甲方的一切直接经济损失，并每次处以人民币伍佰元（￥500.00）的罚款。

7、本合同期内乙方须按甲方的要求，对货源和采购渠道及配送过程严把质量关，如出现以次充好、投机取巧、……等情况，甲方有权拒收乙方所供应配送的所有海鲜产品，乙方无权要求甲方支付其剩余的海鲜销售款项，并由乙方赔偿甲方因此受到的一切直接经济损失。

8、本合同期内乙方提供（含库存）的所有海鲜产品如有违反国家的相关法律法规或达不到食品卫生规定要求的情况，甲方有权拒付乙方的所有款项，并视乙方单方面违约，甲方可以解除本合同；如乙方供应配送（含库存）的所有海鲜因质量问题给甲方经营销售的海鲜产品造成严重事故，须由乙方承担其经济的、行政的、法律的责任，并由乙方赔偿因此给甲方造成的一切经营损失。

9、本合同期内如甲方因特殊情况或经营需要，临时通知乙方供应配送与海鲜相关的货物时，乙方应尽最大努力满足甲方的需求，严禁拖延或拒绝。

10、本合同期内乙方每月10日凭经甲乙双方责任人，仓库保管员和海鲜产品使用部门签字确定的收货详单、销售详单，方可到甲方财务结算。

11、本合同期内乙方有权按本合同约定的结算时间向甲方收取海鲜出品销售款项的权利。

12、本合同期内乙方供应配送给甲方的海鲜产品必须是鲜活的和符合食用标准要求的产品。

六、其他要求：

为维护甲乙双方的利益和信誉与形象，双方应秉承互惠互利的原则，甲方应努力扩大乙方供应配送的海鲜系列菜品的销售工作；乙方应及时保质保量地做好海鲜的供应配送和养护及辅助配合工作，以确保甲方的经营需要，严禁配送腐烂变质和不符合食用卫生标准的海鲜类。

七、合作利益及结算方式：

海鲜系列按销售价格（销售价格双方商定）53︰47的比例分配，即甲方占实际销售收入的53%，乙方占实际销售收入的47%。甲方每天将销售情况汇总并与乙方对帐，双方签字后，每月结算一次，一次性结清，不再另作其它任何费用的分摊。（即乙方不负责其它任何费用）。

八、合同的终止：

本合同期满后自行终止。但在同等条件下，乙方享有优先合作经营的权利。

九、附则：

1、本协议经甲乙双方签字盖章后生效；

2、本协议一式四份，甲乙双方各执两份，均具同等法律效力。

3、本协议如有未尽事宜，由甲乙双方协商解决。

十、附件：

1、乙方公民身份证复印件

2、乙方购置的可移动的设备详单。

甲方（盖章）： 乙方（签字）：

法定代表人（签字）： 住址：xxxx市xxxx办事处xxxx居委会 委托代理人（签字）：

联系电话：8638868 联系电话：1380xxx9606

签约时间：20xx年5月 日