医院食堂承包合同

（1）建立学校食品安全监管小组，配备专人为食品安全监管人员，依章及本合同相关规定对乙方的经营活动进行监督。

（2）指定一名管理员负责金龙卡机的管理和原材料出入库管理工作。管理员对乙方的物资采购、储存、发放、营业收入、销售价格进行监督和管理。管理员对乙方经营中存在的问题应及时提出，并向甲方报告。管理员属于乙方雇员，但不得随意解雇，确实不胜任工作的，由双方协商解决。管理员工资计入人力资源成本总额，工资标准由甲乙双方商定，但应高于普通雇员。

（3）应定期听取师生对伙食工作的意见，并做好意见反馈。乙方应及时调整，以适应服务需求。

（4）应教育与引导师生员工尊重乙方人员的劳动。管理人员应秉公办事，努力为乙方工作排忧解难。在公务活动中，不得向乙方索要财物、宴请，不得刁难、无理阻挠乙方的正常经营活动。

（5）本合同签订之日起，积极协助乙方办理卫生许可证及年审，费用计入经营成本。

（6）本合同期满后，乙方经营满意程度超过70％，可考虑延期或续签合同。

第二十三条 乙方在经营活动中，坚持高校食堂公益性、微利性、服务性的原则，努力为师生提供热情周到、物美价廉、优质卫生的膳食品种，全心全意为师生服务。

（1） 教育员工要尊重知识，尊重人才，诚恳待人，礼貌服务，做到服务育人，管理余人，在经营活动中，努力培育一流的企业团队。坚持薄利、优质、卫生、安全的经营理念。经营活动中做到不掺杂做假，不销售无证食品及过期食品，不缺斤少两，不以次充好。在经营范围内，努力拓宽服务层面，增加花样品种，提高服务质量，为师生提供满意的服务。

（2） 应加强企业内部的管理。聘用员工须“三证”齐全；依照法律法规保障员工合法权益；对员工负有培训、提高和遵法守法的教育的责任，直至法律责任。

（3） 本合同签订之日起，主动到当地卫生防疫部门办理卫生许可证。

（4） 本合同签订之日起，乙方应认真学习了解国家及有关部门、高等学校和甲方的各项政策法规和管理制度，以确保依法经营。

第二十四条 本合同签订之日起5天内，乙方应向甲方一次性缴纳经营风险保证金 15万元整，并在一个月内购买120万元的餐饮场所责任险。

第五章 附则

第二十五条 本合同经双方代表签字后生效。本合同一式 4份，甲方 2 份，乙方 2 份。

第二十六条 乙方标书为本合同的组成部分，乙方在经营过程中应严格履行。

第二十七条 本合同未尽事宜，可双方另行约定后作合同附件，合同附件与本合同具有同等法律效力。

第二十八条 若该文本格式、内容同法律法规相抵触，按照有关法律法规的规定执行。

甲方（签章） 乙方（签章）

代表： 代表：

经办人： 经办人：

年 月 日 年 月 日

第二篇：中心医院食堂、超市合同

永州市中心医院食堂、超市承包合同 甲方：永州市中心医院

乙方：永州市冷水滩区金牛角中西餐厅

为了深化医院后勤服务社会化改革，适应医院的持续发展使医院职工、患者有一个良好的购物、就餐环境，依照公正、公平、合理、互利的原则，现将医院食堂、超市面向社会公开承包。甲乙双方本着自愿、平等的原则，根据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品卫生法》及其它有关法律规定，就有关事宜签订以下合同：

一、 经营范围、地点及经营期限：

1、乙方服务范围：甲方所有职工、学生、患者及其陪人等。

2、乙方经营范围：餐饮、日用百货、烟酒糖茶副食品、水果等，不得经营药品、医疗器械、康复器材。乙方应依法经营，所有经营物品必须符合国家质量安全标准。

3、地点：永州市中心医院公寓楼一楼食堂、超市、二楼食堂，老干食堂及超市。

4、经营期限：陆年。自20xx年3月20日至20xx年3月19日止，如乙方经营有方，服从甲方的监督管理，患者、员工满意度高，甲方有权在提高管理费的前提下顺延两年至五年的经营权。

二、 管理费及水电费：

1、 食堂、超市管理费为每年人民币壹拾万元整（￥100000.00元），签订合同时须缴纳伍万元的履约保证金。

2、 管理费的交纳方式：承包期间按年交纳管理费，每年合同 1

签约之日一次性付清。

3、 乙方每月按计量交纳水、电、空调电费用（按院内标准，

水费2.16元/吨，电费1.15元/度，空调电费15元/度，承包期内如有政策性调整以自来水公司、电业局及医院标准调整。）

三、甲方的权利和义务：

1、 甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好

协调工作。承包期内，甲方负责维护乙方正常的经营秩序，保障乙方经营活动中的水电供给（非人为原因停水停电除外），日常维修由乙方负责。

2、 甲方有权监督乙方的经营模式、经营项目和经营管理。

3、 甲方对乙方进货、进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫

生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

4、 甲方提供房屋、中央空调等设施供乙方管理使用，乙方须

妥善保管和正确使用，合同期满后，如数如质地移交给甲方，如有缺损由乙方负责修复。

5、 甲方在食堂的招待餐费，乙方每月凭派餐单结算一次。

四、乙方的权利和义务：

1、 乙方有权自主招聘、管理员工，制订相关管理规定，在经

营管理、人员安排、福利待遇上有自主决择权，甲方不得无故阻碍和干涉。

2、 乙方必须按照其投标书中的承诺，做到实施设备及餐具购 2

臵、设计、装修和服务等都与投标书一致。

3、 承包期内，乙方对食品卫生、食品质量严格按照卫生食品

部门有关规定，严把关、严控制、严管理，如发生食物中毒或其它事故，由乙方负责处理并承担全部责任。

4、 承包期内食堂、超市所有检查费及所有员工年内的体检费

用和其他各种证照（卫生许可证、营业执照、税务登记证等）费用由乙方承担。如未#b@2引发的一切费用、纠纷由乙方承担。

5、 乙方负责承包期内经营活动中的各种税费和开支。乙方在

承包期间与任何单位和个人发生的债权债务和其他费用，全由乙方承担，甲方不承担任何责任。

6、 乙方应保证食堂每餐后认真清洗餐具并消毒，消毒必须达

到国家相关规定标准，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。经常清理灶台及炊事用品污垢。

7、 承包期内，食堂、超市垃圾污物应按指定地点放臵，不得

随便舍弃，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘排放应符合国家相关标准。承包期间因经营造成周围环境污染，由乙方负责处理和恢复，并承担所产生的一切后果。

8、 乙方在经营期间，应按照甲方（三甲医院）的要求建立营

养室，根据营养师的营养搭配为病人提供治疗饮食，开展 3

配餐送餐的各项业务，按时向职工及病友提供饭菜，节假日加班服务，满足不同需要。

9、 乙方负责对聘用员工上班期间应穿戴统一工作服、工作帽,

以上费用由乙方负责。若在工作期间发现未穿戴工作服、工作帽，甲方有权处以每人每次50元罚款。乙方负责对聘用员工的安全知识和计划生育等教育，做好防火、防毒、防盗、防事故等工作。如发生打架斗殴、财物被盗、人员工伤、中毒、火灾等事故，乙方负责处理并承担全部责任。

10、 乙方在购买食堂、超市的设备、家具、餐具及内部改造或

装饰、装修，必须经过甲方的书面同意，乙方购买的设备、家具、餐具合同期满后自行处臵。房屋装修以不破坏现房屋结构为原则，费用自理。合同期满后，全部归甲方所有，乙方无权自行处臵，更不能做破坏性拆除。否则甲方有权按破坏程度从保证金中扣除。

11、 乙方在承包期满后，除续签合同或再次中标外，应提前一

星期与甲方办理相关交接手续，按时无条件退离。

五、违约责任：

1、 乙方承包期内，必须自行经营管理，不得或明或暗擅自转

包他人，否则，甲方有权终止合同，并没收保证金。签约期间双方不得随意终止合同，否则按违约处理，违约方支付对方违约金伍万元及负责一切损失。

2、 双方自签约后，乙方应按甲方要求对老干食堂、超市进行 4

装修及购买设备，保证20xx年4月28日正常营业，到时如不能正常营业(如无特殊情况下)视为单方毁约，甲方有权终止合同，并由乙方承担违约责任。

3、 乙方在承包期间，必须遵纪守法，不得进行其它违规、违

法性的经营活动，服从甲方管理。否则，甲方有权单方终止合同，并由乙方承担因此产生的一切法律和经济责任。

4、 甲方在食堂的招待餐费，乙方每月凭派餐单结算一次，如

不按时结算，每超一天偿付给乙方当月结算费用1﹪的违约金，但由于乙方提供的结算单据不及时除外。

5、 乙方必须按时交纳食堂、超市管理费和水电、空调费，逾

期不缴视为单方毁约，甲方有权终止合同，并由乙方承担违约责任。

6、 承包期内，乙方不得随意对食堂的结构、电路进行改造，

私拉乱接或在食堂、超市周围和院内其他地方乱搭棚舍（包括种菜、养家禽、家畜等），否则，甲方有权终止合同。

7、 承包期内，甲方员工或患者对乙方的工作人员服务态度、

饮食质量、饮食价格、卫生状况等反映强烈，而乙方在第三次收到甲方整改通知仍未能积极配合处理、及时采取有效措施解决，甲方有权终止合同。

8、 乙方在经营过程中发生食物中毒、消防安全责任事故，盗

窃安全责任事故，煤气中毒安全等拒不承担责任，甲方有权终止合同，并由乙方负责赔偿承担相应的法律责任。 5

9、 乙方在经营、管理等工作受到省、市相关部门处罚，甲方

有权终止合同。

六、其它事项：

1、 本合同若有未尽事谊，将由双方代表协商处理。

2、 此合同一式肆份，甲方持叁份，乙方持壹份，签字盖章后

生效。

甲方：永州市中心医院

20xx年 月 日

乙方： 年 月 日 6 2011