KFC资料

时间:2024.3.10

店铺数据统计

销售额统计

净利润统计

第1家19xx年深圳东门店 20xx年增加

第100家 20xx年增加

第1000家 20xx年增加

第2000家 20xx年增加

? 肯德基自19xx年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在,来到中国已

经27年了。如今中国肯德基已在950多个城市和乡镇开设了4600余家连锁餐厅,遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区,是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。

为中国而改变,全力打造“新快餐”

27年来,中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的策略,推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策,积极打造“美味安全、高质快捷;营养均衡、健康生活;立足中国、创新无限”的“新快餐”。

? 20xx年10月,成立食品健康咨询委员会,定期召开会议,向管理层介绍营养健康理论和动向,同时对产品的研发方向提供建议,为普及饮食健康、营养常识进行专业指导。

? 在产品多样化上不断创新,开发出更多适合中国人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜类、高营养价值食品的开发,如今产品已从20xx年的15种增加到现在的60余种,27年来研发的长短期新品超过百款,累计新品上市150余种。目前,除了广为消费者喜爱的吮指原味鸡、香辣鸡腿堡、香辣鸡翅等代表产品外,由中国团队研发的老北京鸡肉卷、新奥尔良烤翅、四季鲜蔬、早餐花式粥、葡式蛋挞、安心油条、法风烧饼、醇豆浆等都受到好评和欢迎。

? 肯德基充分利用分布在全国950多个城市和乡镇的4600多家餐厅,通过餐盘垫纸和宣传单页向广大消费者传递食品、卫生、营养、运动常识,引导人们建立正确的饮食、健康习惯。至今发放健康资料超过38亿份。与此同时,还定期在餐厅组织儿童营养教育活动。

? 20xx年1月发布《中国肯德基食品健康政策白皮书》,表明了肯德基致力于倡导健康生活理念的决心和信心。并在此基础上,提出“天天运动,健康一生,让我们动起来”的口号,开展“体坛群英”、“肯德基全国青少年三人篮球冠军挑战赛”和“肯德基全国青少年校园青春健身操大赛”。 ? 努力打造一个符合中国国情的食品安全体系。20xx年6月份百胜全球首席技术官裴华庆调任中国担任首席供应官;20xx年7月初,首位食品安全官居乃琥先生正式到任;同年7月25日,“中国百胜餐饮集团特约食品安全实验室”

在上海正式挂牌;20xx年2月,成立“食品安全专家咨询委员会”;20xx年11月,成立“中国肯德基餐饮健康基金”;20xx年3月,发布《百胜中国食品安全政策白皮书》。与此同时还强化了供应商管理系统。另外,中国百胜还建立和管理着自己的物流网络,在全国设有18个物流中心,是确保食品安全的重要环节。

不断开店,快速发展

中国是个多民族的国家,不同系列、不同风格的饮食文化源远流长,近年来,除了民族风味的饮食在国内不断得到发展之外,中国还在不断吸收更多新口味、新理念和新的经营方式的餐饮。肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求,于19xx年进入具有悠久饮食文化的古都北京,从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。

回顾历史,就可以发现肯德基在中国飞越发展的足迹。19xx年11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅,而北京肯德基有限公司也是当时北京第一家经营快餐的中外合资企业。以北京作为一个发展的起点,肯德基在全国的发展就如同燎原之火。19xx年时餐厅总数为11家,是当时在中国经营快餐连锁餐厅中数量最多的公司,到19xx年,已发展到50家。20xx年11月28日,肯德基在中国的连锁餐饮企业中领先同业,第一个突破400家,创国际快餐连锁业在中国开店数的之最。20xx年9月12日,中国第700家肯德基餐厅在深圳开业,20xx年1月8日,中国第800家肯德基餐厅在上海浦东机场磁悬浮列车终点站正式对外营业。20xx年1月,中国第1000家连锁店在北京朝阳区樱花园东街开业。同年12月,第1200家餐厅在海南三亚开业。到20xx年10月,中国第1500家餐厅暨第二家汽车穿梭餐厅在上海开业。这样的发展速度和规模,使肯德基成为一家在中国发展最迅速的快餐连锁企业,同时它也是率先开发乡镇一级市场的国际餐饮品。20xx年11月,肯德基在成都开出了第2000家餐厅。20xx年6月,中国肯德基第2600家餐厅落户中原郑州。20xx年6月,中国肯德基第3000家餐厅在上海开业,同时发布全新品牌口号“生活如此多娇”。20xx年9月,在大连开出了第4000家餐厅。

提供大量就业机会,创造员工职业发展机遇

肯德基的飞速发展为中国提供了大量的就业机会。截止20xx年底,肯德基在全国的员工超过30万人。从中国的第一家餐厅到现在的4600多家餐厅,肯德基一直做到员工99.9%本地化。。

从第一家肯德基餐厅开始,肯德基90%采用国内鸡原料。2截止至20xx年底,肯德基共有550多家国内原料供应商,订购了从鸡肉,蔬菜,面包到包装箱,设备,建筑材料等原料,占中国肯德基采购总额的90%以上。肯德基在中国的发展还带动了国内一大批的相关行业,并形成了一个规模庞大、良性循环的“经济圈”。

寻找加盟伙伴,发展特许经营 如世界上其他著名品牌的连锁业一样,肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务。20xx年8月,中国地区第一家“不从零开始”的肯德基特许经营加盟店正式在常州溧阳市授权转交。截止20xx年底,已有320余家“不从零开始”的肯德基餐厅被授权加盟。 ? 肯德基的 “不从零开始”是指:肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。加盟者不需进行自己选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期准备工作,这些都是现成的。其中,选址往往是成功的关键,而肯德基已经帮你做好了。“这是现阶段肯德基在中国市场开展特许经营的一个最佳方式,”百胜餐饮集团中国事业部总裁苏敬轼先生说,“将一家正在盈利的肯德基餐厅交给加盟者,加盟者的经营风险就大大降低,仅靠维持就能成功。” 肯德基在中国的发展潜力是巨大和难以估量的,中国将会成为世界上最大的快餐业市场。没有哪一个企业能够完全占有中国市场,依靠热爱肯德基品牌的加盟者来共同发展中国的肯德基,从而达到最有效的发展潜能。因此,特许经营在中国前景十分可观。 在世界上109个国家开设有15000多家肯德基餐厅,每天接待1200多万名顾客。 肯德基隶属全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团。百胜在全球130多个国家拥有超过 40,000 家连锁餐厅和150万多名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟三个世界著名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品领域名列全球第一。

?

中国肯德基是中国人的肯德基

?

说起肯德基,大多数人的第一印象是烹鸡专家和那个留着山羊胡子、和蔼可亲的山德士上校。正是山德士上校和他独特的炸鸡配方,才有了肯德基,才有了漂洋过海来到中国落地生根的肯德基。

?

中国有句老话叫“入乡随俗”,身为洋品牌的肯德基显然深得要领,并将其运用得很彻底。19xx年,肯德基落户中国,在北京前门安下了家,从此踏上了他“立足中国、融入生活”的征程,一做就是27年。纵观肯德基在中国的这些年,他的成长和变化有目共睹,为中国而改变,全力打造“新快餐”。晃眼间,27个年头过去了,中国大江南北950多个城市和乡镇的消费者可以在自己的家门口品尝到肯德基,生活有滋有味。也难怪肯德基的当家人苏敬轼总裁说,“中国肯德基是中国人的肯德基”。

?

从“传统洋快餐”到“新快餐”的身份转变

?

“美味安全、高质快捷;营养均衡、健康生活;立足中国,创新无限。”短短的24字囊括了新快餐的全部内涵。“美味安全, 高质快捷” 清晰地描述了传统洋快餐的特征;“营养均衡、健康生活;立足中国,创新无限”又重点展示了中国肯德基致力打造的目标和方向,这也是肯德基在中国本土化政策的具体体现。

?

肯德基于19xx年来到中国,可以说肯德基赶上了好时光,无论投资环境,还是消费者认知。20xx年,中国肯德基花了17年时间将全国的餐厅数量开到了1000家,这里面不乏苦练内功、了解国情、知己知彼、积蓄能量???。其后6年迅速发力,到20xx年6月,肯德基在上海开出了第3000家餐厅,20xx年9月,在大连开出了第4000家餐厅,开店数字翻了三倍。而随着时光的推移这一数字每天都在更新中。应该说中国肯德基的不断发展、突破和创新,始终与中国的快速发展紧密相联。

?

餐厅网络不断做大,是为了最大可能地方便消费者,但这仅是做好内功的一个部分。餐饮企业就是卖食物的,没有好吃的产品,谈其他都是零。作为烹鸡专家的肯德基,当家产品自然以鸡肉为主打,有大家熟知的吮指原味鸡、香辣鸡翅、香辣鸡腿堡等,但仅仅抱着这些看家产品、坐吃老本是不现实的,还要不断为消费者提供更多的选择。特别是中国有着渊源流长的饮食文化,既然是“立足中国、融入生活”,研发适合中国老百姓口味的产品是不二的选择。显然中国肯德基具有这种前瞻性的策略。90年代中期,就成立了自己的产品研发团队,至今已发展到100多人的规模。19xx年,北京前门肯德基餐厅只能买到8种产品,现在到餐厅有60余个常规产品的选择,其间累计新品上市超过150种。近几年,平均每年以推出20多种的新品速度服务着广大中国消费者。这其中包括深受消费者喜爱的老北京鸡肉卷、新奥尔良烤翅、四季鲜蔬、早餐粥、蛋挞、安心油条、法风烧饼、醇豆浆等。产品线的关键改变在于,一方面增加了蔬果类产品,烹饪方式多元化等;另一方面就是产品多元化,除了主打鸡肉产品外,近几年还相继在海鲜类、牛肉类产品上进行创新,深海鳕鱼系列、至珍七虾堡、川辣嫩牛五方等都成为消费者的挚爱。

?

在不断研发新产品的同时,肯德基还在20xx年成立了食品健康咨询委员会,由业内食品、营养专家组成,定时召开会议,为肯德基把脉,对产品研发方向提供建议,为普及饮食健康、营养常识提供指导。

?

仅有丰富的产品线还远远不够。消费者如果没有一个正确的饮食理念引导,那是治标不治本的做法。肯德基深知仅仅依靠一家企业的力量非常有限,但还是愿尽绵薄之力做些对社会有益的事情。《中国肯德基食品健康政策白皮书》从20xx年肯德基首次发布以来,到20xx年已发布了第三版,对肯德基倡导的“营养均衡、健康生活”食品健康政策做了清晰阐述。同步,肯德基充分利用全国4600多家的餐厅网络,通过流动课堂、欢乐大本营、餐盘垫纸、宣传单页

等形式向广大消费者宣导食品、卫生、营养、健康、运动等常识,引导消费者 建立正确的饮食、生活习惯。多年来,累计发放的宣传资料超过 38 亿份。? ? ?肯?1987 年,中国肯德基的员工不到百人。时隔 27 年,肯德基大家庭成员已超 过 30 万人,99.9%本土化。他们与肯德基结缘,在肯德基相识、成家、立业。 他们因为肯德基成长、收获,肯德基也因为他们壮大、发展。27 年来,肯德基 不断投入资金、人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公 司职能部门的管理人员,公司都按照其工作的性质要求安排科学严格的培训计 划。这些培训不仅帮助员工提高工作技能,同时还丰富和完善员工自身的知识 结构和个性发展。许多有志青年在肯德基成长, 成为企业出色的管理人才。肯 德基在中国的 16 个分公司总经理中,有 14 个是从市场内部培训提拔上来的, 这也充分说明肯德基对员工自身发展的重视。?肯德基还着力于打造本土化供应商产业链。肯德基在中国约有 550 家原料 供应商,采购的商品从鸡肉、蔬菜、面包,到包装箱、设备、建筑材料等数千 种。据统计,中国供应商提供的原料,目前已经占到肯德基采购总量的 90%以 上,其中鸡肉原料 90%以上为本土采购,只有在国内供应特别紧张的时候,从 国外进口,以缓解国内供应商的临时供应压力。如今,这已经形成了一个规模 庞大、良性循环的“经济圈。”有很多供应商因为与肯德基的合作,不仅壮大 了公司发展,还在同行业中具备了很强的竞争力和号召力。?创建具有肯德基特色的公益项目?肯德基在中国得以快速发展的同时,随时不忘履行企业公民的职责。但肯 德基的公益之路也经历了多次波折,从最初的跟随式捐助到后来的自主式创建 基金项目,肯德基摸索出了一条具有自身特色的公益模式。? ?肯德基大事记?· 1987 年,肯德基进入中国,在北京前门开设了中国第一家西式快餐连锁餐厅?· 2000 年 8 月 1 日,第一家“不从零开始”的肯德基中国地区特许经营加盟店 在常州溧阳市正式授权转交

?· 2000 年 5 月 31 日,中国肯德基网站 .cn 正式开通?· 2000 年 11 月,中国食品健康咨询委员会正式成立?· 2002 年 9 月 3 日,中国首家肯德基“汽车穿梭餐厅”在北京开业?· 2002 年 9 月 12 日,中国第 700 家肯德基餐厅在深圳开业,同时面向全国设 立 3800 万元“中国肯德基曙光基金”?· 2004 年 1 月 16 日中国肯德基第 1000 家餐厅在北京开业,同时对外发布《中 国肯德基食品健康政策白皮书》 · 2004 年 12 月 13 日,中国肯德基第 1200 家餐厅在海南三亚开业?· 2005 年 8 月 8 日,肯德基宣布“为中国而改变,全力打造‘新快餐’”?· 2005 年 10 月 11 日,中国肯德基第 1500 家餐厅暨全国第二家、上海第一家 汽车穿梭餐厅在上海开业?· 2006 年 7 月 6 日,中国肯德基第 3 家、第 4 家汽车穿梭餐厅分别在南京、无 锡同时开业?· 2006 年 8 月 31 日,中国肯德基全国青少年校园青春健身操大赛正式启动?· 2006 年下半年,中国肯德基在上海首推“肯德基宅急送”,开始涉足外送市 场,如今已扩大至全国?· 2007 年,肯德基进入中国 20 周年,以“感恩·回报”为主题开展了一系列 活动?· 2007 年 11 月 8 日,中国肯德基第 2000 家餐厅在成都开业,同步启动“中国 肯德基餐饮健康基金”?· 2008 年,中国肯德基在上海首推 24 小时营业餐厅?· 2009 年 6 月 16 日,中国肯德基第 2700 家餐厅落户郑州,同时启动“中国肯 德基曙光基金”二期,总资助额将超过 8000 万元?· 2010 年 6 月 1 日,中国肯德基第 3000 家餐厅在上海开业,同步启用全新品 牌口号“生活如此多娇”? ?

· 在产品多样化上不断创新,开发出更多适合中国人口味的食品。肯德基尤其注重蔬菜类、高营养价值食品的开发,如今产品已从20xx年的15种增加到现在的61种,27年来研发的长短期新品超过百款,累计新品上市150余种。目前,除了广为消费者喜爱的吮指原味鸡、香辣鸡腿堡、香辣鸡翅等代表产品外,由中国团队研发的老北京鸡肉卷、新奥尔良烤翅、四季鲜蔬、早餐花式粥、葡式蛋挞、安心油条、法风烧饼、醇豆浆等都受到好评和欢迎。 · 截至20xx年12月底,肯德基在中国800多个城市和乡镇拥有了超过4200家餐厅, ?

中国是个多民族的国家,不同系列、不同风格的饮食文化源远流长,近年来,除了民族风味的饮食在国内不断得到发展之外,中国还在不断吸收更多新口味、新理念和新的经营方式的餐饮。肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求,于19xx年进入具有悠久饮食文化的古都北京,从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。


第二篇:KFC总配资料


1(C1)大厅 1. 肯德基餐厅包括服2. 务区、总配区和厨房区 3. 大厅清洁的六大重点是桌椅、地面、门窗、卫生间、外围、垃圾桶 4. 如何遇到顾客抱怨你应找经理协助 5. 应每15分钟检查一次卫生间 6. 化学品及消毒品应放在远离食物货架底层 7. 顾客受伤,首先采取送医院的方式 8. 清洁食物无关的物体表面,应用洗涤消毒溶液 9. 店内门窗上的指10. 纹和脏迹要随时清洁 11. 为了让顾客感到宾至如归,大厅服12. 务员除了将工作作好外,还要亲切13. 、热心、加快工作频率 14. 大厅的垃圾袋捣压后达3/4满便应更换 15. 大厅服16. 务的优先顺序是先处理直接影响顾客就餐的工作 17. 在擦地面时,黄色的警告牌应放在擦拭地面的两端来提示顾客 18. 在大厅工作时,如果红托盘回首,应擦拭其正面、底面及周边 19. 为客疯狂包应挂在身体的后侧,喷壶在右前侧 20. 在大厅A区工作时见到顾客应说欢迎光临 21. 顾客离开后5分钟内,必须回收托盘 22. 大厅工作人员进行点膳时也需进行建议性销售 23. 卫生间和大厅的墩布不24. 可以同25. 时使用同26. 一把 27. 大厅的四项工作是走动式服28. 务、餐盘回收、垃圾回收、随手清洁 29. 安全篇共15个场景 30. 当顾客买餐时应提醒顾客,建议您把书包放在自己可以放到的地方以防丢失 31. 顾客专心交谈时提示语:您好,打扰一下建议您把包放在你前面 32. 顾客专心照顾小孩时,物品无人看管时提示语您好,建议您在照顾小孩的同33. 时看管好您的书包 34. 当洗手间的台面有小物品时,提示语您好,建议您把贵重物品放在兜里或让朋友帮您看管,这样比较安全 35. 为客疯狂包中包含的物品有:5包番茄酱、5把勺、半包带包装的餐巾纸、一支笔、点膳单、上校鸡块酱一样一合、牙签数根、大小手提各5个 2(C2)柜台及陈列柜 1. 前台员工在顾客进店5秒,2. 招呼顾客。 3. 每位顾客要在60秒内拿到餐。 4. 顾客教多时要从第三位开始点膳。 5. 排队的顾客要在5分钟之内拿到餐点。 6. 收银七步曲是:欢迎顾客、点餐、建议销售、确认点餐内容、包装产品、找零并确认点餐内容、呈递餐饮并感谢顾客。 7. 清洁三步法:洗涤、冲洗、消毒。 8. 消毒水的配比方法:19升温水加入28.4克消毒粉再加入19升冷水。 9. 10PPM消毒水的配比方法:从38升中取出1升,10. 加入9升冷水。 11. 100PPM消毒水的保存时间为4小时。 12. 10PPM消毒水的保存时间为2小时。 13. 前台配餐的顺序为:汤/饮料-主餐-配餐-甜点 14. 原味鸡的部位分为:膀肋、翅膀、中胸、大腿、小腿 15. 原味鸡配比原则:骨肉配、黑白配、先骨后肉。 16. 原味鸡黑肉是指17. :大腿

、小腿。 18. 原味鸡白肉是指19. :旁肋、翅膀、中胸。 20. 原味鸡的骨是指21. :翅膀、旁肋。 22. 原味鸡的肉是指23. :大腿、小腿、中胸。 24. 收银员在招呼顾客后应首先询问:堂食或外带。 25. 小船盒最多放6根鸡翅。 26. 小船盒最多放3块鸡。 27. 堂食1-2个蛋挞应放在小船盒中。 28. 5个蛋挞堂食放在大船盒中。 29. 在配给餐巾纸时,30. 大可饮料为3个单位。 31. 鸡肉卷为2个单位。 32. 早餐粥为2个单位。 33. CHAMPS的定义:美观整洁的环境,34. 真诚友善的接待,35. 准确无误的供餐,36. 优良维护的设施,37. 高质稳定的产品,38. 快速迅捷的服39. 务。 40. 决定顾客再次光临餐厅的主要因素:31%的产品质量+56%的用餐经验+13%的产品价值。 41. 收集顾客对我们期望的三种途径:品牌形象调查,42. 品牌经验探索,43. 冠军检测。 44. 建议销售可以做:正在促销的产品,45. 大份的产品,46. 漏点的产品。 47. 建议销售不48. 可以做:向儿童建议,49. 多种建议,50. 如顾客说就这么多了。 51. 第一类顾客抱怨:餐桌不52. 干净,53. 点餐不54. 正确,55. 包装不56. 正确,57. 产品质量问题,58. 服59. 务速度慢或服60. 务员态度冷淡。 61. 处理顾客抱怨的程序:专心倾听,62. 表示关心,63. 使顾客满意,64. 感谢顾客。 65. 训练员的工作责任:以标66. 准训练流程进行工作站训练,67. 对被训者的成绩负责并有回馈,68. 执行工作站鉴定,69. 在一般工作中以身作则,70. 主动协助指71. 导服72. 务员使其达到标73. 准作业流程,74. 并提升生产力。 75. 训练的五个E:讲解,76. 经验,77. 发表意见,78. 练习,79. 尊重。 80. 训练四步骤:准备81. 工作,82. 示范说明,83. 练习,84. 追踪考核。 85. 餐厅冬天的温度应保持在:20-23摄氏,86. 夏天温度22-26度。 87. 黄金三角由:收银员,88. 配餐员,89. 薯条站组成。 90. 在前台提大款时,91. 条上应有:收银员,92. 经理,93. 会计的签字。 陈列柜 1.陈列柜上层为干柜,温度为180+-2F 2.陈列柜下层为湿柜,温度为150+-5F 3.开业时加入150+-5F的水 4.陈列保温柜预热45分钟 5.陈列柜中产品温度不得低于145F,每天最少记录2次 6.香辣鸡翅在陈列柜上保存90分钟 7.香辣鸡腿堡在陈列柜上保存15分钟 8.田园脆鸡堡在陈列柜中保存15分钟 9.黄金烤鸡腿堡在陈列柜中保存15分钟 10.葡式蛋挞在陈列柜中保存90分钟 11.吮指原味鸡在陈列柜中保存90分钟 12.粟米在陈列柜中保存60分钟 13.米花在陈列柜中保存20分钟 14.鸡肉卷在陈列柜中保存10分钟 15.芙蓉鲜蔬汤在陈列保温柜中保存10分钟 16.如果陈列柜中的水槽无水会导致产品

过干 17.水温放置过高会导致产品很湿 18.陈列柜底层达不到正确的水位是由于浮球过油或浮球故障 19.上校鸡块在陈列柜中保存15分钟 20.打佯时如何清洁架子和面包盘 a.移去托架和面包盘 b.用3步法清洁 c.自然风干过夜 8(C6)薯条站 1. 薯条保温槽的温度为:130华氏。 2. 薯条保温槽在开业时应预热30分钟。 3. 薯条锅滤锅时油温应达到250-270华氏以下。 4. 薯条烹炸时间为:2分45秒。 5. 薯条锅烹炸薯条时在2分15秒时蜂鸣。 6. 薯条最高烹炸量为:1.5磅约半篮。 7. 薯条烹炸温度为:350华氏。 8. 薯条最少烹炸量为:0.5磅。 9. 薯条出锅后滴油15秒。 10. 薯条烹炸好后的保存期为:7分钟。 11. 冷冻薯条应保存在冷冻库或冷冻冰箱内 12. 冷冻薯条包装规格为6磅/袋,13. 6袋/箱。 14. 冷冻薯条保质期为9个月。 15. 薯条出锅后应以倒U式撒盐2次,16. 并用薯条铲铲4次。 17. 薯棒烹炸时在2分15秒时蜂鸣。 18. 薯棒烹炸时间为3分15秒。 19. 薯棒大包装保存20分钟,20. 小包装保存10分钟。 21. 上校鸡块包装规格为:45块/袋,22. 15袋/箱。 23. 冻的上校鸡块保存6个月。 24. 上校鸡块烹炸时间为:3分40秒。 25. 上校鸡块烹炸时应在1分钟时蜂鸣。 26. 上校鸡块保存在专用保温柜时保质期为20分钟,27. 陈列柜保存15分钟。 28. 上校保温柜温度为:180±5华氏。 29. 上校保温槽存放货物的顺序为:先左后右,30. 先上后下。 31. 薯条锅应放入6.4盎司的滤油纷。 32. 薯条锅抛光时间为15分钟。 33. 冷冻冰箱的温度为:±10华氏。 12. 冷冻薯条包装规格为6磅/袋,13. 6袋/箱。 14. 冷冻薯条保质期为9个月。 15. 薯条出锅后应以倒U式撒盐2次,16. 并用薯条铲铲4次。 17. 薯棒烹炸时在2分15秒时蜂鸣。 18. 薯棒烹炸时间为3分15秒。 19. 薯棒大包装保存20分钟,20. 小包装保存10分钟。 21. 上校鸡块包装规格为:45块/袋,22. 15袋/箱。 23. 冻的上校鸡块保存6个月。 24. 上校鸡块烹炸时间为:3分40秒。 25. 上校鸡块烹炸时应在1分钟时蜂鸣。 26. 上校鸡块保存在专用保温柜时保质期为20分钟,27. 陈列柜保存15分钟。 28. 上校保温柜温度为:180±5华氏。 29. 上校保温槽存放货物的顺序为:先左后右,30. 先上后下。 31. 薯条锅应放入6.4盎司的滤油纷。 32. 薯条锅抛光时间为15分钟。 33. 冷冻冰箱的温度为:±10华氏。

更多相关推荐:
竣工资料编写范本

四建设工程文件归档的质量要求1归档的工程文件应为原件2工程文件的内容及其深度必须符合国家有关工程勘察设计施工监理等方面的技术规范标准和规程3工程文件的内容必须真实准确与工程实际相符合4工程文件应采用耐久性强的书...

竣工资料 最完整的范本

第一部分开工前资料1中标通知书及施工许可证2施工合同3委托监理工程的监理合同4施工图审查批准书及施工图审查报告5质量监督登记书6质量监督交底要点及质量监督工作方案7岩土工程勘察报告8施工图会审记录9经监理建设单...

分户验收资料表格范例

住宅工程质量分户验收合格证明书初装饰住宅工程质量分户验收记录室内净高净开间尺寸抽测表公共部分安装工程质量分户验收记录表公共部分底层车库地下室外立面屋面质量分户验收记录表公共部分楼梯间电梯间走廊质量分户验收记录表

验收材料范本(新版)

福建省科技计划项目验收材料项目名称轨道式腰椎联合穿刺针产业化技术研究与产品开发项目编号20xxY3101承担单位武夷山捷安医疗器械制造有限公司课题负责人温一辉武夷山捷安医疗器械制造有限公司20xx年03月11日...

竣工节能验收程序及资料范本

建筑节能专项验收程序1开发建设单位提出验收申请2节能科参加由总监理工程师建设单位项目负责人主持的建筑节能工程验收3验收内容1监督验收程序核准参加验收的必备人员2对验收资料进行核查3对工程实体进行验收4验收合格判...

20xx年最新节能验收程序及资料范本

建筑节能专项验收程序1开发建设单位提出验收申请2节能科参加由总监理工程师建设单位项目负责人主持的建筑节能工程验收3验收内容1监督验收程序核准参加验收的必备人员2对工程实体进行验收3对验收资料进行核查4验收不合格...

建设工程竣工验收报告范本 2

建设工程竣工验收报告本填写范例仅作参考具体填写根据工程实际情况适当调整增减单位工程名称如实填写建设单位名称如实填写竣工验收时间年日金溪县建筑工程竣工验收备案中心建设工程竣工验收报告

消防档案范本

XX地燃气有限公司气站管理部消防档案填表说明:消防档案档案起草人:______档案录入人:______档案审核人:______1、带*的为必填项。2、填写内容可参考义乌热线网站消防专栏中的重点单位消防档案范本。…

消防维保报告

消防维保报告建筑消防设施维护保养报告

消防设计文件范本(最新)

消防设计文件项目名称设计单位盖章日期清华创新大厦3号研发楼江苏恒龙装饰工程有限公司设计文件目录设计说明书1工程设计依据建筑装饰装修工程质量验收规范GB5021020xx建筑设计防火规范GB5001620xx建筑...

消防工程施工方案范本

施工组织设计方案建设单位监理单位消防工程有限公司年月日消防工程施工方案一工程概况消防工程楼共层地下层地上层楼消防系统包括自动报警系统喷淋系统消火栓系统应急照明系统上述系统分别分布在楼的地下层地上层层楼高度为M系...

最专业的消防设计专篇-范本_secret

建筑工程消防设计专篇工程名称设计单位盖章年月日1编制说明及填写表格注意事项1本表为所有易燃易爆项目设置建筑自动消防设施的建筑工程建筑面积3000平方米以上的丙类厂房建筑工程在完成设计后由设计单位统一编写并经设计...

验收资料范本(11篇)