20xx年秋季学期林口中学学生营养餐食堂工作人员安全责任书(900字)

发表于:2020.8.28来自:www.fanwen118.com字数:900 手机看范文

林口中学食堂工作人员安全责任书

为了深入贯彻国家、省、市、区有关“营养餐工程”文件精神,切实实施好我校的营养改善和自助用餐工作,提高学生营养水平和身体素质,有效防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生。更为了让学生吃上放心安全的营养餐,保障广大学生身体健康和生命安全,确保学生营养午餐工程顺利实施。针对食堂加工各个环节,需要食堂工作人员配合落实以下安全责任:

一、工作人员进入操作间前,须按要求穿戴整齐,做好个人环境卫生,方可开始工作。

二、要对购买的食品及餐具认真清洗,用餐前必须将餐具消毒。如果食用过程出现赃物,追究相关人员责任。

三、要确保清洗后的食品蒸熟、煮透,把握好蒸制时间,确保质量。

四、每天必须及时打扫食堂卫生,整理好蔬菜架上的食品,将食品生熟分开,分类存放,并做好防鼠、防蝇、防破坏、防投毒、防盗等工作。

五、认真清理好操作间卫生,不得在操作间随地吐痰,乱扔弃物等。

六、不能加工过期、变质、腐烂的食品。亦不能加工《食品安全法》中关于学校食堂不允许加工的食品(比如豆荚、四季豆等豆类食品)。加工剩下的食品,若已变质,坚决不能让学生食用。食用油不得二次使用。

七、严禁无关学生及闲杂人员进入食堂。分餐时应将饭菜按班级摆放在既定位置,以便于班级领取。

八、必须保证学生按时领餐(每天11:45)。用餐完毕,及时清洗餐具并将餐具消毒,打扫食堂卫生。做到食堂内食品及餐具等摆放整齐,地面无任何垃圾。

九、食堂工作人员之间应做好团结、合作,一切以圆满、顺利完成每天的工作为重。相互尊重、相互礼让、相互支持。若在工作中出现任何不同意见,相互协商共同解决,若对食堂营养餐工作有任何意见,首先与食堂管理人员沟通,不得私下拉帮结派说或做对工作无利的话或事,一切以维护林口中学集体的声誉和利益为重。

十、每天工作结束离开工作岗位时,大家应一起按惯例检查用水、用电、用油设施等安全情况。应将生物液化灶开关彻底关闭,没有使用的电器拔掉电源。

十一、因食堂工作人员不认真履行上述职责,造成影响的,追究相关工作人员责任,并解聘该工作人员。

十二、食堂工作人员应坚决执行上级有关会议、文件精神以及相关规章制度。

此责任书一式二份,一份存于营养办,一份个人留存。

食堂工作人员签字: 学校食堂负责人签字:

林口中学

20xx年秋季学期




第二篇:20xx年大石中学营养餐工作计划 1500字

大石中学二○一四年春季学期

学生营养餐工作计划

营养餐工程是国家的一项民心工程,更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生的营养,增强学生身体素质,促进他们健康成长,根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养餐改善计划的意见》(国办发[2011]54号)精神,结合我校实际,特制定大石中学营养餐工作计划。

一、指导思想 以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养、良好的午餐,改善农村中学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进青少年儿童健康成长。

二、营养餐工作实施领导小组:

组 长:刘德江(校长)

副组长:宋其森(副校长) 徐 波(安办主任)

邓 伟(营养办主任)

成 员:出纳、各班班主任、值周教师、留样人员

三、职责及要求:

(一)组长职责及要求

1.全面统筹、实施本校的“营养餐改善计划”。

2.检查落实好“营养餐改善计划”专用资金,确保专款专用。

3.对资金发放、公示等环节进行全程督导。

1

4.走访学生和家长,了解学生及家长对营养餐的意见和建议。

5.确保24小时通讯畅通。对群众的来电、来访等作好接待工作,若需调查落实的,要及时将落实情况反馈给来电、来访人员,把矛盾化解在基层。如遇突发事件,要及时上乡政府。

(二)副组长职责及要求

1.预防和妥善处置学校食品卫生安全事故,制定和完善实施工作方案。

2.做好每月营养餐食品台账和营养餐实施过程中的的痕迹资料管理。调处相关社会反映。

3.定期和不定期对采购货物进行质量抽查,填写检查表。

(三)成员职责及要求

1.管理人员要做好专项资金的领取、结算、统计和上报工作,并做好每月营养餐食品的台账;并公示,接受监督。

2.班主任做好学生思想工作,督促学生按时用餐,做到不浪费;督促学生餐后将垃圾放入垃圾桶内,不得乱扔;收集整理学校每月一次学生及家长对营养餐的意见和建议,并及时上报营养办。

3.值周教师要组织并维持好就餐学生的秩序;每周进行总结,找出问题,提出整改方案,并向营养办汇报。

4.留样人员做好每天三餐样品的采集和保管工作(留样保留48小时),确保学生身体健康和饮食卫生安全。 四、实施的步骤

(一)、宣传方式:利用校会、家长会等形式向学生及家长做好宣传动员。

(二)、供餐对象:本校共有9个教学班,在校学生500余人。

(三)、供餐形式:食堂供餐。

(四)、供餐范围:学生在校期间每天中等休息时间为每个学生免费提供营养餐,做到膳食结构合理搭配,营养均衡,按计划供给学生营养餐,切实保证数量和 2

质量。

(五)、具体措施:

1.学校食堂每天三餐保质、保量、准时供应学生餐。

2.以班为单位,由每班学生代表上午领取学生免费营养餐餐票。

3.就餐结束后,同学们把垃圾统一投放到指定垃圾桶内。

五、应急措施:

⑴、事故发生时学校领导及管理员及时稳定师生情绪,以免引起不必要的混乱。 ⑵、事故发生后,注意维护正常的教学秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

⑶、发现师生有类似食物疑似中毒症状时,应迅速送医院诊治。

⑷、迅速向乡政府及教育局和卫生防疫部门等相关部门报告。

⑸、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,积极配合有关部门取样。 ⑹、迅速排查食用致毒食物的师生名单,并检查他们的身体状况。

⑺、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。 六、实施时间:

从20xx年2月18日起实施。

大石乡初级中学

二0一四年二月十七日

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