人美版第一册《厨王争霸赛》说课稿

一 、说教材

1 、教材分析

《厨王争霸赛》是义务教育课程标准实验教科书第一册第十六课的内容。 这是一节综合造型表现课，教材中针对儿童心理特点，选择儿童喜欢的食物为题材，贴近学生生活，以学生的现实活动和社会实践为基础，把美术和生活有机联系，从不同角度体验美术的乐趣，增强学习美术的信心。

2、教学目标

根据小学美术课程标准的要求：既重知识与技能，又重过程与方法，更重情感态度价值观，并主张合作与探究等方法的要求，我为《神气的小厨师》制定了以下三个目标：

（1）知识目标： 通过学习能综合运用橡皮泥彩色卡纸等材料，用撕、剪、捏、等方法做出一些有特色的食物，培养学生的动手操作能力和创新精神。

（2）技能目标： 通过小组合作，自评互评，培养学生合作能力和语言表达能力。

（3） 情感目标： 通过学习，培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯。

3、教学重难点：

让学生学会用橡皮泥彩纸等不同材料的综合使用，大胆想象，通过不同的表现方法，制作各种有特色的食物模型。

4、教具准备：

多媒体课件、橡皮泥、彩色卡纸、快餐盘、厨师帽、小奖品等

二、说学情：

一年级学生已经初步认识了美术工具和材料，对不同的工具和材料的使用已有一定的了解掌握，会用简单方式来表现他们所知道的东西。他们思维活跃、想象丰富、好 奇心强，爱表现自己，但动手能力较差，本课结合前面学过的《剪剪撕撕画画贴贴》、《花点心》等手工制作课，让学生在熟悉制作的基础上轻松愉悦、无拘无束地表现自己的想法，符合学生发展的特点

三、 说教法：

根据学生年龄特点，结合学生个人生活经验，在课堂中我采用情境教学法、直观教学法、讨论教学法等，尽量营造一个轻松愉快的学习氛围，为每个学生的主动参与提供广泛的条件。

四、说学法：

根据学生的基本情况，在设计本课时，我强调学生的自主参与、合作探究、让学生在参与中学习，在合作中交流，在研究中拓展，学会评价，增强合作意识，培养团结协作精神。

五、说教学程序

一〉导入

小朋友们，现在来跟孙老师一起做一些动作，做完之后我们来猜一猜这些动作是哪种职业的人做的动作。

〈二〉讲授新课

小朋友们，你们看这儿是哪里啊？（播放幻灯片）嘿嘿，我啊，就是这个神奇王国里的使者！今天公主委托我来做一件重要的事，来培训你们让你们变成最优秀的厨师。

好，现在我们进行培训第一项:看图答题

请小朋友跟着我一起去展览厅欣赏天下的美食，在欣赏的时候请同学们思考一个问题，你喜欢哪个菜，为什么呢？

大家都知道我们中国不仅有悠久的历史文化，还有美味的菜肴，咱们来看看我们国家的（播放幻灯片）

我们再来一起了解一下外国的美味菜肴。

[设计理念：通过观看各种菜肴的图片，充分调动学生的学习积极性，使学生乐于学习，主动参与到课堂中来。]

学生回答问题，教师总结：嗷，原来是这样啊，那我们现在知道啦，一份菜肴要想得到公主的喜欢必须味道鲜美，色彩艳丽，造型美观。

现在进入培训第二项：神奇创想

使者这里有三样东西，卫生纸，白纸，胶泥，现在我要把它们变成一样猜，我们一起来看一看。（示范都有哪些方法）

教师总结方法：想一想，选材料，动手做，取名字

培训第三项：寻找方法

我们神奇王国的其它厨师为公主做了美味的菜肴，请我们的小朋友来总结一下都是用哪些方法？

（播放用橡皮泥彩色卡纸等材料制作的各种食物图片）

教师提示和学生一起总结剪，揉，搓，压，捏，穿，

恭喜你们我认为你们可以顺利成为一名合格的小厨师了，但是公主想看看谁的手艺最好，那怎么办呢？？我们就来进行一场厨王争霸赛，我们分组进行比赛，要求：公主正在睡觉，请合格的厨师们保持安静，小声商量，不能站起来，每个组要分工合作，组长就是这次的厨师长，要来选出你们组摆菜的师傅，做面点的师傅，烹饪师傅，做汤和饮料的师傅

公主醒来后我们将会选出 速度奖

造型奖

色彩奖

最佳解说奖（获奖的厨王将得到奖牌一个）

[设计理念：这个过程让学生主动参于学习，自主发现问题，并在实际动手中寻求知识点，找到学习方法，体验学习乐趣。教师只起到一个辅助和引导作用，把课堂的自主权交给学生，让学生自己去发现问题、探索和研究问题，让学生成为课堂的主人。]

（四）、交流展示，反馈评价

要求完成作业最快的小组选派代表介绍自己的作品，并谈谈在制作过程中的方法和体会，鼓励学生说出自己的看法。（结合学生作品评价 给予相应的奖项鼓励

[设计理念：这个环节主要培养学生的集体意识和合作能力，增加学生合作的信心，对有个性学生作品或新制作方法的同学给予肯定，让孩子们在合作中互补，共同促进发展。]

〈三〉总结：小朋友们，今天我们做了这么多的漂亮的美食高兴吗？认为今天的厨王争霸赛难的小朋友请举手，

难，那么妈妈在家里辛苦的为我们做菜真的是不容易啊，小朋友们，使者希望你们今天回家能够帮助妈妈，做好妈妈的小助理

容易，那是因为我们有集体，小组，大家的力量，一个人的力量很小，但是所有的力量加在一起就会很强大啦！

[设计理念：通过小结延伸，肯定了学生的创作和激励学生的不断进步，寻找恰当的切入点，将美术与生活相结合，不仅关注学生的学业成绩，而且也促进学生的全面发展，体现以人为本的教育思想。]

第二篇：神气的小厨师

《神气的小厨师》教学设

计 教材分析

《神气的小厨师》是人教版义务教育课程标准实验教科书第一册第十六课的内容。这是一节综合造型表现课，教材中针对儿童心理特点，选择儿童喜欢的食物为题材，贴近学生生活，以学生的现实活动和社会实践为基础，把美术和生活有机联系，从不同角度体验美术的乐趣，增强学习的信心。 教学理念：

1、教学内容的生活化：以学生的现实活动和社会实践为基础，以活动为开展形式，强调亲身经历，要求积极参与到各项活动中。

2、表现方式的探究合作性：通过小组成员对美食的共同欣赏，探究制作方法，发现如何做神气的小厨师，并试做美食。

3、表现内容的创造性：启发学生的美食思路，开发学生的创造潜能，做出有特色的美食，培养实践能力。

教学目标：

1、 知识目标： 通过学习运用橡皮泥捏、揉、搓、等方法做出一些有特色的菜肴，培养学生的动手操作能力和创新精神。

2 、技能目标： 通过实践操作,使学生掌握泥塑制作的基本技法。

3、 情感目标： 通过学习，培养学生热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯。 教学重点：

让学生学会用橡皮泥制作不同的食品，学会不同的表现技法，培养学生的创新精神。

教学难点：

让学生通过欣赏，大胆想象，通过不同的表现方法，制作有特色的各式菜肴。

教具准备：多媒体课件、橡皮泥、快餐盘、厨师帽、小奖品等。 教学过程：

一、创设情境，激趣导入。

1.师（穿戴自制的厨师帽和围裙）：老师准备在我们班办一届小厨师培训班，欢迎各位小朋友成为这里的第一批学员，和老师一起学习食品的制作方法，希望大家都能成为厨艺中最棒的小厨师，你们愿意吗？

2.出示教师自制的水果拼盘，请学生品尝。

3.请学生谈谈品尝后的感受。

4.板书课题: 神气的小厨师

(设计意图：通过让学生品尝，激发学生做一名大厨师的愿望，使学生很快进入学习状态。)

二、欣赏菜肴，感受美食文化。

1.师：下面老师带同学们去欣赏一下中国的大厨师们做的美食。(课件出示各种中国美食图片，学生欣赏，教师做简单解说。)

2.师：漂亮吗？说说表现在哪几方面？（师相机板书：造型美 色彩美 装饰美）

3.教师小结：好吃的饭菜简直就是一件艺术品，不光吃着好吃，而且样子好看，闻着也香喷喷的，使人垂涎欲滴，名字都特别有吸引力。并且看大厨师精彩的厨艺表演也是一种享受。

(设计意图：欣赏厨师做的精美菜肴，使学生不仅感受到做菜就像是制作一件艺术品，而且感受到我国悠久的饮食文化。)

三、欣赏演示。

1.

2. 出示教师用橡皮泥制作的几道美食，问：谁能说说老师做的是什么？用什么做的？（学生讨论回答） 教师演示制作传统美食饺子。（边演示边指导制作技法）

（设计意图：通过欣赏示范的方法，让学生直观地欣赏教师制作的美食，产生自己制作美食的冲动并理解制作的方法，为下一步自己制作打好基础。）

四、小组合作创作。

让学生自由组合小组，要求小组中每位同学都制作一道食物，并装到快餐盘里，共同来举办一次班级的宴会，看看哪个小组制作得最特别，最后为最神气的小厨师颁发金牌厨师奖和小组合作奖。（出示奖品）教师紧围绕形状的制作、技法的运用、颜色的搭配、食物的装饰这四个方面展开指导，针对出现问题的同学加以特别辅导，并强调小组间的协作精神，互相配合。（在学生的合作过程中选择播发比较轻的音乐，让学生在轻松愉悦的氛围中感受学习的乐趣）

（设计意图：这个环节给学生营造一个积极的学习氛围，让学生主动参与，合

作交流，让课堂“动”起来、“活”起来，构建一个开放、活泼、充满生机的课堂。为每个学生的主动参与提供广泛的条件。）

五. 交流评价

要求完成作业最快的小组选派代表介绍自己的作品，并谈谈在制作过程中的方法和体会，鼓励学生说出自己的看法。（结合学生作品评价，给予相应的奖项鼓励，并为他们戴上厨师帽拍照留念。）

（设计意图：这个环节主要培养学生的集体意识和合作能力，增加学生合作的信心，对有个性学生作品的同学给予肯定，让孩子们在合作中互补，共同促进发展。）

六.课堂小结，拓展延伸。

1、小结本课

小朋友们，今天我们做了这么多的漂亮的美食高兴吗？说说今天当小厨师有什么收获？

2、延伸教育

师： 老师觉得今天我们小小厨师培训班的小朋友们能做出了这么多很特别的食物真的很了不起，个个都是神气的小厨师。我们的爸爸、妈妈每天都为我们做好多好吃的东西非常辛苦，老师有一个提议：今天我们回去也给他们制作一次水果拼盘或别的食品感谢他们一下！好吗？

（设计意图：通过小结延伸，肯定了学生的创作和激励学生的不断进步，寻找恰当的切入点，将美术与生活相结合，不仅关注学生的学业成绩，而且也促进学生的全面发展，体现以人为本。）

板书设计： 神气的小厨师

造型美 色彩美 装饰美

教学反思：

在《神气的小厨师》教学设计与准备工作中，我认为我的设计是比较科学的，准备工作也很充分。导入环节，抓住了一年级小学生的心理特点，调动了他们学习的兴趣。接着呈现了“中国美食”的图片，刺激了学生的视觉，学生通过看一看、说一说，了解了美食的颜色、形状和摆放特点，为接下来制作美食做准备。接着学生通过观察老师现场制作美食，小组探索制作方法，欣赏同龄学生的作品等等，一步步掌握了制作美食的基本方法。接着，同学们在美妙的背景音乐声中自由选择材料制作自己喜爱的美食。

整个教学过程发挥了学生的主动性和创造性，教学基本目标达到了，学生通过参与教学活动，都能做出自己喜爱的美食，通过评比“最神气的小厨师”，

学生能对其他同学作品的优缺点进行简单的评论，培养了学生欣赏美的能力和语言表达能力，知道了什么才是最神气的小厨师。