《美食店》观看心得
观看完这曾老师的这一节手工课，我获益匪浅。手工课一向是比较难控制的一种课，特别对于低年级的学生，曾老师整节课上下来，学生的创作热情很高，纪律性也很强，全过程都是学生快乐地在“玩”中学习完的，教学效果也达到了。曾老师的课前准备十分充分，从上课的道具和角色扮演就能看出花了不少心思。这节课的新颖之处也在于这里，非常好的跳动了学生的创作欲望。“美食”伴随着儿童生活的每一天，橡皮泥是孩子们最喜欢的玩具之一，这种内容的美术课美食，因为孩子们对它的喜爱，让教师比较好控制课堂，但是对于一年级的孩子来说，要做到如何吸引孩子注意力。如何激发孩子们的创作热情，让他们能做出更多更好的橡皮泥作品。曾老师很好地将这些问题解决了，非常值得我们学习。我觉得一下几点很值得我们去借鉴学习的：
1，为大厨，把教室布置成美食店，一下子就吸引住学生的注意。先不急着欣赏作品，而是先和孩子们做几个手部动作的“手指操”，配上简单容易上口的几句顺口溜，让学生快速地掌握捏橡皮泥的技法。激发学生玩的兴趣，玩出作品，玩出成就感，玩出自信。橡皮泥对于一年级的学生来说一点都不陌生，如何在他们所熟知的橡皮泥中进行巩固复习、新授基本技法呢？一上课时学生就早已跃跃欲试，我的说教他们根本无心听，所以，一开始,以“考考”他们进入巩固复习旧技法（团、揉、捏、搓）的阶段，并以“谁能当小老师”为激励点，为大家讲解示范，渐渐在他们的“玩”中渗入新知识新技法。
2，创作部分也很值得我们学习，曾老师采取的是小组合作方式很好的培养了学生的团队合作意识。接下来的课堂基本就在孩子们的探究——比赛创新制作——互相赏析——交流经验的过程中顺利开展下来。最后，让同学们把自己做的食品放在一起，合作开一间快餐美食店，让其他同学来购买，同学们的学习热情都很高涨，取得很好的效果。
我认为收获最大的是通过橡皮泥这种孩子天生爱玩的表现形式在锻炼孩子立体思维能力及动手能力的同时,也让孩子用一种时尚的表现手法在无形中传承了传统文化艺术的知识,对我国悠久的历史文化在寓教于乐的美术教学中得到更好的传承与发扬。
第二篇：无锡美食心得
无锡调研美食心得
1、 香辣鸡米花
原料：玉米片、鸡丁、白芝麻、小红辣椒、香辣炸鸡粉、面粉
做法：（1）油爆玉米片（一定要干爽、滤干油）
（2）鸡丁用少量盐、黄酒腌、裹上香辣鸡粉、蘸面粉后入油锅炸，放入干辣椒。
（3）玉米片铺在底下，鸡米花盛在上面，撒上炒熟的白芝麻，装盆即可。
2、 水煮牛柳
原料：黄豆芽、牛柳丝、红辣椒、辣油、花椒。
特点：麻、香、辣（参见水煮系列做法，花椒滤掉。）
3、 油炸基围虾
油炸基围虾，放点盐，不放水、不放酱油，干燥装盆。另配酱油堞，放点味精。
4、 酱沾黄瓜条
黄瓜纵切四分之一条，长盆装，左边放点菊花脑叶和红色小花，另配甜面酱堞。
5、 紫菜蛋汤
用波力海苔替代普通海带。
6、 水汆茄子
特点：茄子颜色漂亮，为鲜艳的紫色。
7、 茶树菇鸡汤
用正宗小草鸡，少放汤，香味浓郁极鲜。
8、 无锡红烧肉
特点：色泽绛红，口感浓郁，放了五香，汤汁少而绸，肉烂但不要太烂。