海底捞学习心得

时间:2024.3.19

海底捞学习心得

今天去简阳海底捞学习,从下车看见门口递毛巾阿姨的热情笑容到离开时热情的问候,从心里感受到一个好的服务业真正好,以前都是听说,今天真实的看到,真的,心中有很多想法。

关于看到的服务分享,从下车就看到阿姨的热情问候,给我递完毛巾后,师傅问车停在什么地方,(因为地方太拥挤,没地方停),阿姨热情带师傅把车停好。进大厅,迎宾微笑非常到位,可以看到八颗牙齿,并且热情洋溢,进去后看见候客区有人在上网,有人在美甲,虽然是中午1点,还是有很多顾客,然后确定定位后,由迎宾带我们进包厢,途中看到很多服务员,每个都有很热情问好,进去后包厢的专属我们包厢的服务员就开始为我们送上小吃,凉拌花生米,然后询问用餐,如锅底、点餐,途中有点鲜榨核桃椰汁,很快就上饮料,一人到一杯,到饮料中都有跟我们交谈。当饮料没有了,加饮料非常及时,当餐点到了后,会询问我们怎么放,因为是点的鸳鸯锅。非常的提醒我们是否要喝汤,当我们说要喝,当汤开了,我们每人一碗汤,很到位的服务。当看到有手机放在桌子上,马上给手机套上手机袋。看我们有人带眼镜,给我们带眼镜的一人一个包装好了的眼镜布,整个用餐途中会给我提供热毛巾2次。

用餐时间有去洗手间,洗手间的阿姨很热情,笑容可掬(笑得非常到位,令人印象深刻),指引到洗手间门口。出门洗手时,阿姨会主动给你放水,按洗手液,当你洗完手后,摖手纸就递过来了。洗手间清洁不仅用拖把而且用双手加毛巾清理,保证地面无水渍,无异味。途中有叫服务员,她们都会停下手中的事情来给你服务。

到候客的大厅,芳清等了好久才排到她美甲,无意间看到他们的候客去放着一个冰柜,里面放着当天餐点的样品,都是早上10点封存,看到每一样菜的出处,,给人感觉非常安全。有询问服务员一些问题,他们都很诚实的回答你,而且很高兴,没有一点拘束。

去海底捞学习,听到他们公司对员工怎么样好,我认为他们的管理制度非常不错,员工一天开心的上班,做每个岗位都那么敬业,给客人提供最好的服务。环境真的可以创造一个人,一个农村人,没有文化。在他的环境下的乡村小路上,随便扔果皮纸屑,对于他来说,是很正常的事。如果把他带到天安门广场,让他带上一袋橘子,他会吃完后,主动把桔子皮放到袋子里面。因为他已经接受了这种严谨的环境。让他明白,桔子皮不是随便乱扔的。我们是一个大家庭,大家庭会给每个成员带来家的温暖。但家有家规,家规是严格的。你在大家庭里可以受到良好的教育,只要你积极主动,你的素质很快可以得到提升。做管理的人就像写毛笔字一样,你可以写出10个一模一样“山”字吗?


第二篇:海底捞学习心得


海 底 捞 学 习 心 得

在当今竞争日益激烈的社会中,重视服务的企业才会有较好的市场发展空间。

海底捞就是凭借细化服务流程、激发员工潜能、构建学习型企业等一系列措施,将服务不仅做成品牌,还做成了许多同行争相效仿的行业标准,顾客整体满意度在餐饮业独占鳌头。

我超市为了能够更好的让企业在市场的激烈竞争中占有一席之地,在员工的实际工作中发现不足,以顾客满意的服务为工作重点。在始终遵循“顾客就是上帝”的服务理念基础上,不断规范服务标准、提升服务品质、创新服务手段、树立像“海底捞”那样强烈的责任意识,以服务品牌化战略指导日常服务工作,将品牌化服务思想深化到每个员工日常的一言一行、一举一动,将受众满意度提高作为整个部门始终不移的追求目标和最终标准。

但与“海底捞”这样的明星服务企业相比,我认为我超市在某些服务细节上,处理的还不够完美。我们应该让快乐驱散焦急,让笑声带走牢骚,让满意的赞扬取代不应有的投诉。这样会更进一步的提升我们的服务质量,让顾客满意,树立企业在行业中的良好口碑和良好文化形象。

任何流程和制度只有根据实际情况灵活运用才能发挥出最好的效果,所以充分调动每位员工的主观性,激发出每一名员工的工作热情和潜能,才是企业成功的灵魂。海底捞的经验告诉我们,企业不仅要雇佣员工的双手和双脚,在严格的规章制度和操作流程面前,更要

雇佣员工的睿智灵心,充分激发普通员工的创造性和责任意识,激发他们的潜能。

如果把每个员工、班组和部门比作企业的细胞、血管、器官,那么管理团队就好比企业的大脑,企业要想发展好,就必须要有一个好的团队。通过对“海底捞”的认识学习,使我深深的认识到,一个企业的生存发展、兴衰存亡在很大程度上取决于团队是否拥有审时度势的眼光,是否具备适应变化的能力,是否拥有抓住机遇的敏锐,是否具备改革创新的胆略。所以作为宜购的一名员工,我们应该学习海底捞这种经验和团队培养,加强创新型团队的建设显得尤为重要。

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