《水浒传》读书笔记1000字

《水浒传》是一部非常经典的中国名著，与它相媲美的还有《红楼梦》、《三国演义》、《西游记》，号称“中国四大名著”。《水浒传》一书记述了以宋江为首的一百零八个好汉发动起义，中间经过曲折的发展，最后剿灭叛党，却遭奸人谋害的英雄故事。揭露了封建社会的黑暗和腐朽，及统治阶级的罪恶。

《水浒传》写英雄们走上反抗的道路，各有不同的原因和不同的情况，但是在逼上梁山这一点上，许多人是共同的。如阮氏三雄的造反是由于生活不下去，他们不满官府的剥削，积极参加劫取“生辰纲”的行动，从而上了梁山。解珍、解宝是由于受地主的掠夺和迫害起而反抗的。鲁智深是个军官,他嫉恶如仇,好打不平，因此造成和官府的矛盾，结果被逼上山落草。武松出身城市贫民，为打抱不平和报杀兄之仇，屡遭陷害，终于造反，勇猛地向统治阶级进行冲击。他是从血的教训中觉醒过来的。

水浒一百零八将，人物形象中令我记忆最深刻的是“智多星吴用”和 “天孤星花和尚鲁智深”。“智多星吴用”几次献策：吴用为晁盖献计，智取生辰纲，用药酒麻倒了青面兽杨志，夺了北京大名府梁中书送给蔡太师庆贺生辰的十万贯金银珠宝;宋江在浔阳楼念反诗被捉，和戴宗一起被押赴刑场，快行斩时，吴用用计劫了法场，救了宋江、戴宗;宋江二打祝家庄失败;第三次攻打祝家庄时，吴用利用双掌连环计攻克祝家庄。宋江闹华州时，吴用又出计借用宿太尉金铃吊挂，救出了九纹龙史进、花和尚鲁智深。一生屡出奇谋，屡建战功。受招安被封为武胜军承宣使。宋江、李逵被害后，吴用与花荣一同在宋江坟前上吊自杀，与宋江葬在一起。真不愧为“智多星”呀! “天孤星花和尚鲁智深” 是一位非常直率，暴烈如火，却侠骨柔情，杀却恶人为的是救穷苦人于水火的真汉此文来源于公务员测试网--文秘频道，英雄人物。他往往在人们面前表现出一副粗鲁，野蛮。可他到了冲锋陷阵的时候可毫不含糊，挥着62斤重的禅杖上阵杀敌。

通过阅读这本书，我对中国古代的历史有了更进一步的了解。除了内容上的耐人寻味，在艺术表达上，《水浒传》也取得了杰出的成就。人物形象的塑造写出了复杂的性格内容，人物性格的形成有环境的依据，同时随生活环境的变化而发展。人物形象带有理想色彩，同时又深深地扎根于生活的土壤之中。它不单以情节的生动紧张取胜，还有较丰富真实的细节描写。由于小说在民间口语的基础上创造出一种通俗、简练、生动、富于表现力和想象力的文学语言。与内容相适应，前70回连环套式的艺术结构也独具特色。确实值得我们细细品味。

第二篇：水浒读书笔记5000字

椰子肉的超（亚）临界CO2萃取研究

黄晓媚 林衍芝 林伟峰 欧阳洁瑜 邵嘉亮 钟碧环 朱斌

（中山大学化学与化学工程学院，2000级，广州 510275）

指导老师：陈六平 教授

摘要：本文介绍了椰子肉超（亚）临界CO2萃取研究的意义, 阐明了亚临界液体萃取的原理，阐述了用液态CO2提取椰子肉中脂类化合物的实验过程。考察了萃取时间对产品收率的影响，对适合的各种实验条件进行了分析讨论。

关键词：椰子肉，超临界萃取，亚临界液体萃取，高压索氏萃取器，脂类化合物。

1、前言

椰子(Cocos nucifera L.)别名椰瓢,属单子叶植物,棕榈科(Palmaceae)。椰树分布于热带、亚热带地区,椰子经济寿命40-80年，自然寿命100多年。椰树分布广，用途多，许多热带地区人民赖以为生，有“生命树”、“宝树”之称。椰子的果实包括果仁，椰子汁，外种皮，皮和壳。其中果仁中的椰子肉晒干后就是椰子干，富含50%—70%的脂肪类化合物，抽提物即椰子油，椰子油是属于月桂酸类油脂的特殊植物油类。该类植物油中最丰富的是月桂酸。椰子油中90%以上是饱和脂肪酸，含30到40个碳的脂肪酸达72%以上，除此以外，还含有许多其他物质，如：酚类、醇类、色素、角鲨烯、碳水化合物等等[1]。具有重要的经济价值。可用于工业或食品，生产甘油，人造奶油或脂肪酸。

目前工业上椰子油的提取有干法加工，必须经由机械法取油，后压榨处理，溶剂浸出；或者是湿法加工，得到的是粗油酯，必须经过化学精炼或物理精炼，以除去甘油酯中的不溶物。精炼过程中难免会改变原天然油成份的化学组成。本实验就是基于不改变被抽提物的天然组成的原则而设计的。

超临界流体萃取（supercritical fluid extraction，简称为SFE）[2-3]、亚临界液体萃取技术（subcritical liquid extraction，简称为SLE）[4]尤为引人注目。SFE技术在食品、医药、化工、能源及环境保护中得到广泛应用，如将SFE用于中药挥发油的提取[5]。然而，在筛选实验中，亚临界液体萃取是比超临界流体萃取更具吸引力的方法，它已被应用到许多实际问题中，如植物原料、土壤、聚合物等的浸出过程，甚至是大规模的工业生产中，如在英国和澳大利亚等国建有用液体CO2提取啤酒花的工厂。对SLE技术在椰子肉提取中的应用进行探索和研究，必将更好地发挥SLE的巨大潜力。

2、超（亚）临界流体

2.1 纯物质流体相图

气、液、固是物质存在的三种状态，图1为纯物质的压力-温度曲线

图。AT：气固平衡线；BT：液固平衡线；CT：气液平衡线；点T是气、

液、固三相平衡共存的三相点。当纯物质沿气-液饱和线升温达到C点时，

气、液界面消失，体系性质变得均一，不再分为气体和液体，点C称为

临界点，与该点对应的温度和压力分别为临界温度Tc和临界压力pc。在

临界点附近，流体的性质对温度和压力的变化极为敏感，微小的温度和压

力变化都会引起物质性质的极大变化。图中高于Tc和pc的区域属于超临 图1 纯物质典型的压力-温度曲线 界流体状态。而相对于超临界流体，物质处于低于Tc、pc的状态时则称为亚临界流体。

2.2 亚临界液体及超临界流体萃取原理[3]

与常压下的液体一样，处于高饱和压力下的液体也可作为溶剂，在亚临界状态下把亚临界液体与待分离物质相接触，使其有选择性地依次按极性大小、沸点高低、分子量大小把成分萃取出来。当需要与溶质分离时，只要将液化气体蒸出即可。亚临界液体的使用比超临界流体更方便，特别是在实验室内更具优势，因为在一个容器内就能进行萃取。

同时，以液化气体作萃取剂与以超临界气体作萃取剂所得结果相近，只是在萃取物回收率或质量方面存在差别，有时 1

可相差一个数量级。

超临界流体（supercritical fluid, 简称为SCF）具有独特的物理化学性质：一是兼有气体和液体的某些优点，具有类似气体的粘度及扩散系数，又具有接近液体的密度，这使其既具有与液体相当的溶解能力，又具有气体较快的传质速率；二是SCF由于接近临界点，所以具有很大的可压缩性，温度或压力的微小变化都会引起超临界流体密度的极大变化，而其对溶质的溶解能力主要取决于流体的密度，大致可认为随SCF的密度增大而增大；密度降低，溶解能力减弱，甚至丧失对溶质的溶解能力。因此，可借助调节系统的温度和压力，在较宽的范围内变动超临界流体的密度，从而改变超临界流体对溶质的溶解能力，以达到提取某种物质的目的。超临界流体萃取技术就是建立在此基础上的，利用超临界流体的这一特点，可在较高的压力下，使溶质溶解在高密度的超临界流体中，然后通过升温或降低压力，减小SCF的密度，这样，先前溶解于SCF中的溶质就会因溶解度下降而析出。 2.3 超（亚）临界流体萃取介质的选择

本文选择CO2作为萃取介质，因为 （1）CO2无色、无味、无毒。且通常条件下为气体，萃取后无溶剂残留问题，可获取纯天然中药原料； （2）CO2化学惰性，萃取过程中不产生任何副产品，可直接排入空气，无环境污染； （3）CO2的临界温度（Tc=304.21K）和临界压力（pc=7.38MPa）温和，操作上易于实现；

（4）亚临界温度在室温附近，一般不对萃取成分发生热敏降解，成分不因高温而变质，不损失味和香； （5）可通过控制温度和压力改变其溶解度和状态，实现选择性提取分离。

3、实验部分

3.1 样品及处理：药店售椰子肉经锤碎，搅碎，至颗粒半径2-3mm即可。 3.2 主要仪器

高压索氏萃取器（最大容量：0.75L，最大承受压力：200bar），二氧化碳储气瓶，导气装置（不锈钢管及减压阀），85—2型恒温磁力搅拌器，HS－4精密恒温浴槽（-15～+95℃）（含循环水冷却装置），012型电子天平（最大量程：12kg, 准确度：1g），BS210S型电子天平（最大量程：210g, 准确度：0.0001g），粉碎机，冰箱，烘箱及样品管等。图2是高压索氏萃取器的示意图。

1 阀门 2 灯 3 视窗 4 冷凝器 5 压力表 6 上杯 7 下杯

8 高压釜

9 接触温度计 10 水浴

11 搅拌子

12 加热磁力搅拌器

13 样品

图2 高压索氏萃取器

2

本文实验除用到上述高压Soxhlet萃取器外，还用到下述超临界萃取装置，其流程如下：

3.3 实验步骤

A、亚临界CO2萃取

将椰子肉粉碎，过筛后装于褐色磨砂瓶中备用。实验开始时，先将药品装进萃取套中，然后将其置于上杯中，再将上下杯置于高压索氏萃取器中，充入适量二氧化碳以后，在亚临界条件下萃取5－10h，得油状物产品。

具体操作步骤如下[2, 6]：

（1）装样

首先，在分析天平上分别准确称量干燥的空下杯和萃取套的重量，然后，将一定数量已粉碎好的样品置于萃取套内，并准确称量其质量，并且用一细铁丝把套口扎紧以防药品外漏。接着，将空下杯放入萃取器中，再将装有样品的上杯小心地放进萃取器中（注意：虹吸管要落在下杯里）。盖上端盖后称量釜的质量，然后充入约10bar二氧化碳后放出，以除去釜内大部分空气，随后充入一定数量的二氧化碳（不少于230g），再称量釜的重量即可得到所充入的二氧化碳的质量。

（2）操作

高压索氏萃取器必须在低于临界温度下的两相区工作。对于二氧化碳流体：T<304.21K, p<7.38×106Pa，可通过调节恒温搅拌器和循环冷却水的温度来达到要求的条件。

将一装有少量水的大烧杯置于恒温搅拌器上，把高压釜放进烧杯里，接上循环冷却水，恒温器和冷却水的温度控制在约288K。

（3）观察

通过视窗观察冷凝器的液滴下落情况和虹吸现象，并确定周期数。当将高压釜的底部加热温度升高，使釜内温度T大于临界温度，压力p大于临界压力时，则出现超临界现象。在超临界条件下，冷凝器不再有液滴下落，在冷凝器周围及整个高压釜内充满雾状的流体。

（4）卸装

3

萃取完毕，关掉恒温器和循环冷凝水，然后将釜内的二氧化碳缓慢放出（降压必须缓慢，以防固体物料的喷散和出现过冷现象），待釜内压力降到常压后，打开端盖，取出上下杯，收集下杯产品，观察其颜色和状态，称重，计算产率。产品可用无水乙醇和无水乙醚溶解，收集，并可对萃取产品作进一步的成分分析。

B、 超临界CO2萃取

将已称重的样品装进萃取器中，两端加入几片不锈钢薄膜，以防药品堵塞高压管。接好高压管。关闭末端出气阀，打开进气阀，开气瓶，至压力表指示为10bar，确定气密性良好，关闭进气阀，打开出气阀，排走系统里的空气。然后充气至120bar，关闭进气阀，连通恒温水，控制萃取器温度在307K左右，保证系统里的二氧化碳处于超临界状态。数十分钟以后，打开出气阀，缓慢排出气体，闻到椰子香味。多次重复上述步骤：充气—静置—排气。实验结束后，排气，关闭恒温水，取出产品收集管，称重。

3.4 实验现象

A、亚临界CO2萃取

恒温器开始加热后，高压釜的底部受热，釜内液体被蒸发，压力不断上升，几分钟后，蒸汽在冷凝器上冷凝并形成液滴下落。当恒温器和冷凝水的温度达到设定值后，釜压几乎保持不变，实验处于平稳的萃取过程。当液体达到虹吸的最高点，它将自动流出到下杯中，完成一个周期。

在用索氏高压萃取装置中，萃取完毕后，当下杯从萃取器中取出时，杯中的产品和白色的干冰混在一起，待干冰升华后，可见杯底产品呈油状，气味香浓，不溶于无水乙醇中。而套中残余固体比原来更白。而在用超临界萃取时，产品呈红综色，且完全溶于无水乙醇中。

实验结束后，从高压釜中取出的密封圈因二氧化碳的渗入而溶胀，形成一个个小泡，密封圈置于空气中，会因二氧化碳的逸出而发生轻微的爆破声，到平衡后密封圈又恢复原状。

B、 超临界CO2萃取

排气过程中，由于排气管出口压力骤降，流体吸收外界的热量气化，排气管上结了一层冰。分离器中产品为深红色粘稠固体，无明显气味，未见白色油状液体。

4、结果与讨论

椰子肉多次萃取的实验结果示于表1，产品的化学组成有待进一步用GC-MS等方法分析、鉴定。

表1 椰子肉超（亚）临界CO2萃取实验结果

釜压/bar 冷却水温度/℃ 萃取时间/h 椰子肉 萃取产品/g 产率/% 备注

投料量/g

亚临界条件下 60-63 14.8 6 8.5177 2.5826 30.32

用高压索氏萃 60-77 14.9 4 9.5779 0.6876 7.18 萃取套二次使用 取器萃取 60-64 15.1 4 9.8297 2.1406 21.78

60-64 15.1 9 8.0551 2.7749 34.45

62.64.5 15.1 10.5 8.0683 3.1240 38.72

用超临界萃取 70-120 34.0 7 9.0528 0.0215 0.24 产品为红综色固 装置萃取 体物，完全溶于

无水乙醇中

由表1实验结果，可得如下结论：

(1) 被萃取成分与溶剂二氧化碳的溶解情况有关：酯类物质在亚临界二氧化碳中的溶解度较大，能较好的与亚临界二氧化碳互溶，其收率较高。

(2) 由实验中采用两种不同装置所得不同产品形态可见，压力和温度对反应有很大影响。亚临界萃取和超临界萃取由于压力、温度条件不同，CO2流体的密度也不同，各种油脂在其中的溶解能力也不同，从椰子肉中提取出来的成分也不同。压力越大，CO2流体的密度越大，长链脂类溶解能力越大。所提取的物质成分越复杂。

(3) 萃取时间的影响：根据本实验所做的结果及喻阳海等人所作的亚临界二氧化碳萃取大蒜中的有效成分的实验结果报道：总循环时间越长，产率越高。事实上，其对萃取时间的考虑比较简单。在亚临界萃取实验中发现，增加萃取强度，用较短的时间，更有利于整个萃取效率的提高。分析其原因，有如下推测：1）与组分之间的“溶解互助”效应有关， 4

让多组分“同时出来”，相当于加入夹带剂，可以加快萃取速度；2）过长的萃取时间使得已萃取出来的挥发油中的不稳定成分在收集产品前早已分解，或更多的溶于二氧化碳中，后随着二氧化碳的蒸出而进入空气中，有浓郁的椰子油香味。

(4) 每次循环时间的影响：每次循环时间减小，二氧化碳的流速越大，其与物料的接触时间减小，不利

于萃取能力的提高。对于溶质溶解度较小或溶质从原料基体中扩散出来的速度很慢的体系，增大流速意义不大。另一方面，流量增大，传质推动力加大，有利于萃取。对于溶质溶解度大，原料中溶质含量丰富的情况，增大流速有利于提高生产效率。

(5) 原料粒度的影响：粒度越小，越有利于萃取。但粒度过小时，会导致气路阻塞，有时会被二氧化碳

液体由上杯带到下杯，混入挥发油中，使产品须进一步纯化。

由本文实验结果可认为，用亚临界CO2萃取技术来提取椰子肉中的椰子油，是一种既经济又有效的方法，它打破了传统方法的界限，这种绿色分离提取技术亦可应用于其他天然产品的制取过程。

参考文献

[1] T. H. Hui 主编，徐生庚，裘爱泳主译，贝雷：油脂化学与工艺学，北京：中国轻工业出版社，2002

[2] 陈六平，沈玉栋，林盛煜，胡宇芬，武汉大学学报（理学版）, 化学专刊，2001, 153-155

[3] 陈维枢，超临界流体萃取的原理和应用, 北京：化学工业出版社，1998

[4] 张镜澄，超临界流体萃取, 北京：化学工业出版社，2000

[5] 古维新，张忠义，刘海弘, “超临界流体萃取技术在中药挥发油提取中的应用”，中药材，2001，24（9）: 688-690

[6] 喻阳海，廖智毅，郭志文，庞朝乐，张晓帆，郑彦臻, "亚临界萃取大蒜中的有效成分"，键, 2001，10

致谢：本文是在陈六平老师的指导下完成的, 在此致上深切的感激及敬意。同时，本文工作得到了中山大学实验室开放基金的资助。特此致谢。

Study on Supercritical and Subcritical Carbon Dioxide Extraction of Cocos nucifera L.

Huang Xiaomei, Lin Yanzhi, Lin Weifeng, Ouyang Jieyu, Shao Jialiang, Zhong Bihuan, and Zhu Bin

(Class 2000, School of Chemistry and Chemical Engineering, Sun Yat-Sen University, Guangzhou 510275, China)

Supervisor: Chen Liuping，Professor

Abstract: This paper introduces the extraction of coconut oil in industry , the principles of subcritical liquid extraction and supercritical fluid extraction are described, and the procedures for the extraction of coconut oil from coconut by liquid CO2 are also demonstrated. The main factors such as extraction time affecting the efficiency are investigated, the results are also discussed.

Key words: Cocos nucifera L. meat, supercritical fluid extraction, subcritical liquid extraction, high pressure Soxhlet extractor, fat compounds.

5