1、 所有盖公章位置加盖公章

2、 所有空白及划“ / ”处全部填写成无

3、 写错部位用涂改液更正

4、 填写内容应与通用条款一致：例，工程预付款，若不能确定，就填写：按通用条款执行。

第二篇：(盖公章)

（盖公章）

**********************************************CQ/QGF2010

版本/修改：A/O版 受控状态： 发放编号：

质量管理文件

Quality Gontrol File

(依据DB50/T272——2008标准)

编制： 日期：

审核： 日期：

批准： 日期：

20xx年*月*日发布 2010—*—*实施

*****************************山庄 发布

1、营业执照复印件盖上公章

1、 组织机构代码证复印件盖上公章

2、 税务登记证复印件盖上公章

3、 食品卫生许可证复印件盖上公章

4、 卫生许可证复印件盖上公章

5、 特种行业许可证复印件盖上公章

6、 酒类流通备案登记证（表）复印件盖上公章

7、 建筑工程消防安全竣工审核意见书复印件盖上公章

8、 重庆市排放污染物临时许可证复印件盖上公章

目录

企业简介

发布令

质量方针、质量目标批准令

范围

一、管理制度

质量管理总则

员工守则

前台规章制度

前厅收银操作制度

餐厅服务制度

餐厅工作人员管理制度

餐饮部服务质量检查制度

点菜服务操作制度

食品卫生管理制度

楼层客房安全管理制度

客房部门安全管理制度

歌舞厅营业前服务操作制度

游泳池管理制度

游泳池服务操作制度

餐厅收银管理制度

散客结账服输操作制度

采购管理制度

仓库管理制度

物品、原财料采购制度

物品、原财料盘查制度

食品采购管理制度

设备安全检查制度

设备事故处理制度

电气机械设备操作制度

违法客人处理制度

二、工作职责

总经理岗位职责

副总经理岗位职责 大堂经理岗位职责 财务部经理岗位职责 餐饮部经理岗位职责 中餐厅经理岗位职责 中餐大厨岗位职责 餐厅厨师岗位职责 中餐厅领班岗位职责 迎宾员岗位职责

前厅部经理岗位职责

前厅部值班经理岗位职责 财务部会计师岗位职责 财务部主管会计岗位职责 出纳员岗位职责

收银员岗位职责

采购员岗位职责

中餐厅迎送员岗位职责 中餐厅服务员岗位职责 楼面杂工岗位职责 客房部工作岗位职责

楼层部中班主管岗位职责 楼层领班岗位职责

客房部服务员工作职责 娱乐部分地区工作职责 多功能厅领班岗位职责

三、工作流程

中餐厅服务流程图 零点服务流程图

宴会服务流程图

餐饮、康乐酒水服务流程图 总厨工作流程图

收银员工作流程图

四、预案

消防预案

防盗预案

卫生预案