酒店查房程序

程序：检查客房又称查房，客房的逐级检查制度主要是指对客房的清洁卫生质量检查，实行领班、主管及部门经理三级责任制，也包括服务员的自查和上级的抽查。实行严格的逐级检查制度，是确保清洁质量的有效方法。1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识，同时，减轻领班查房的工作量。不过，服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。（1）领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是新员工）的在职培训作用。领班查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。（2）领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言，日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带5—7个服务员）。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。（3）领班查房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查：1） 首先检查那些已列入预订出租的房间；2） 尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告；3）检查每一间空房的VIP房；4） 检查维修房，了解维修进度和家具设备状况；5） 检查每一间外宿房并报告总台。3、 主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查，是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知，是一种突然袭击，所以检查的结果往往比较真实。

主管抽查的意义在于：

● 检查督促领班工作，促使领班扎扎实实地做好工作。

● 进一步保证客房卫生质量。

● 确保客房部经理管理方案的落实。

● 为客房部管理收集信息。楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20个房间左右。（1）检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量，抽查领班查过的房间，以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时，还应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查，确保所管辖区域的正常运转。（2）主管检查的重点是：]

● 检查每一间VIP房；

● 检查每一间维修房，促使其尽快投入使用。

● 抽查长住房、住人房和计划卫生的大清洁房。4、 经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。这对于掌握员工的工作状况，改进管理方法，修订操作标准，更多地了解客人意见，具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一定的数量，应特别注意对VIP客房的检查。客房的逐级检查制度应一级比一级严，所以，经理的查房要高标准，严要求，亦即被称为“白手套“式的检查。经理的检查宜不定期不定时，检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何，以及是否体现了自己的管理意图。

第二篇：酒店培训--客房部查房的政策与程序

查房的政策与程序

旅游经理人网(2005-11-24)

查房的政策与程序

一：查房的原因

1.发现酒店房间物品配备及破损情况协调及时补充并维护；

2.检查赠品及鲜花等相关物品的到位情况及出品质量；

3.详查房间卫生状况，保证提供给客人的高标准，高要求；

4.发现酒店设施及摆放的不足及时提高与改进；

5.检查是否按有特殊要求的客人的意愿进行房间处理（如：无烟房，高楼层，撤酒水等）；

二：查房的过程

1.取得房间预订及钥匙至楼层；

2.到达房间按进门规范按门铃并敲门三声；

3.检查门匙开门状况，检查门边缘是否有积尘；

4.进房后，按从衣柜为起点，卫生间为终点的巡查方式依次检查；

5.检查衣柜物品：浴袍、各类衣架完好度及数量、洗衣袋、鞋抽、洗衣单是否被客人写坏或撕破等，检查柜灯是否正常；

6.检查保险箱柜使用是否正常，防毒面具是否完好，柜门是否能关紧；

7.检查迷你吧：酒水是否齐全、标贴是否清晰无破损、酒水有无挥发迹象、口杯是否干净、咖啡餐具是否干净无水渍、冰桶是否完好并配有冰夹、热水瓶是否完好、茶叶配备完全、皮托盘有无破损、有无配电热水壶、咖啡伴品是否配备齐全、冰柜状况是否良好、玻璃架上是否有积尘、迷你吧单是否整洁无涂鸦；

8.行李架是否完好无划痕及破损，擦鞋篮物品是否齐全；

9.电视机柜抽屉或柜门开关是否良好，电视节目单是否配备；

10.书桌镜面是否干净，灯光有无问题，宣传夹有无破损，抽屉物品是否整齐完整，镜台灯是否良好运作；

11.垃圾桶是否无破损、干净、摆放整齐；

12.休息椅（沙发）是否清洁，有无配赠水果鲜花，窗台是否干净，绿色植物是否清新，烟灰盅是否干净并配有火柴，窗帘是否干净无破裂；

13.立式衣架是否完好，落地灯运作正常是否干净无尘；

14.床是否干净整洁，灯控主机运行良好，皮夹是否配备、电话干净无渍、床床头柜抽屉内有无禁烟牌和电话薄，灯光控制是否正常；壁画是否安好并干净无积尘；

15.空调调节器是否干净无尘，空调通风口无漏、渗水情况，无噪音，调节器运作良好；

16.进房灯控良好，卫生间灯控良好；

17.卫生间：镜面干净整洁，台面摆放有序，抽屉内一次性用品齐全，台面皂碟有无破损，花瓶中花是否鲜活，面盆无破损、干净，不锈钢龙头干净无污渍及水渍，恭桶运作良好，物品配备齐全，各毛巾配备齐全，浴帘是否干净无渍，换气扇运作是否正常，地面无水，瓷砖干净无污渍，体重磅干净摆放整齐，布草篮干净摆放整齐，垃圾桶摆放适当，卫生纸配备充分，吹风运作正常；

18.检查房间地毯，毛质理顺，无污渍及明显的黑色烟洞；

19.房门后放火示意图明了，反扣无问题，猫眼视觉良好；

三：其他

1.根据上述查房及手中客人预订资料进行房间再调整及物品的补给及撤出；

2.跟进未到位之物品，明确时间，争取客人入店前准备妥当；