客房部卫生管理制度(2400字)

发表于:2021.7.13来自:www.fanwen118.com字数:2400 手机看范文

客房部卫生管理制度

第一节 客房清扫作业管理

一、不同类型房间的清扫要求

二、不同类型房间清扫的先后顺序

(一)淡季时的清扫顺序

1、总台指示要尽快打扫的房间

2、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。

3、走客户(check-out)。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

(二)旺季时的清扫顺序

1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕,以便尽快交由总台出租。

2、总台指示要尽快打扫的房间

3、走客房间(check-out)。

4、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。

5、重要客人(VIP)的房间。

6、其他住客房间。

三、客房清扫的一般原则和卫生标准

(一)客房清扫的一般原则

1、从上到下。

2、从里到外。

3、先铺后抹。

4、环形清理。

5、干湿分开。

(二)房间清洁卫生标准

1、眼看到的地方无污迹。

2、手摸到的地方无灰尘。

3、设备用品无病毒。

4、空气清新无异味。

5、房间卫生达“十无”。

四、客房清洁剂的种类及使用范围

(一)按清洁剂的化学性质划分

1、酸性清洁剂

2、碱性清洁剂

3、中性清洁剂

(二)按用途划分

1、多功能清洁剂

2、三缸清洁剂

3、玻璃清洁剂

4、金属抛光剂

5、家具蜡

6、空气清新剂

7、杀虫剂

五、客房清扫时的注意事项

1、“Housekeeping”,同时要注意敲门的声音大小适中,不可过急,力度过大。

2、整理房间时,要将房门开着。

3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)

4、不得使用客房内设施

5、清理卫生间时,应专备一条脚垫。

6、清洁客房用的抹布应分开使用

7、注意做好房间检查工作

8、不能随便处理房内“垃圾”

9、浴帘要通风透气

10、电镀部位要完全擦干

11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用

12、拖鞋应摆放在床头柜下

13、谋取心内物品的摆放,要注意将商标面对客人

14、损坏客人的物品时

15、离开房间,应要求服务员打开房内照明灯

第二节 客房的计划卫生

客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上,拟定一个周期性清洁计划,针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目,采取定期循环的方式做彻底的清

洁保养工作的客房卫生管理制度。

一、计划卫生的组织

1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房

2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除

3、季节性大扫除或年度大扫除

二、计划卫生的管理

(一)计划卫生的安排

(二)计划卫生的检查

(三)计划卫生的安全问题

第三节 客房清洁质量的控制

一、强化员工的卫生意识

搞好卫生管理,首先要求服务员及管理人员要有卫生意识,对于卫生工作的重要性要有足够的认识,为此必须经常强调、考核。

其次,强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识,不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准,酒店的卫生标准要与国际标准接轨,否则,很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。

二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准

三、严格检查制度

(一)建立客房的逐级检查制度

1、服务员自查

2、领班普查

(1)领班查房的作用

拾遗补漏,现场监督,在职培训作用。

第四节 公共区域的清洁保养

一、公共区域的范围

二、公共区域清洁卫生工作的特点

首先,由于公共区域涉及的范围相当广。其次,公共区域的客流量非常大,客人活动频繁,这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难。最后,公共区域的清洁工作繁琐复杂,工作时间不固定,人员分散,因此,造成其清洁卫生质量不易控制。

三、公共区域清洁保养的内容

(一)大堂的清洁

1、大堂地面的清洁

2、扶梯、电梯清洁

3、大堂家具清洁

4、铜器上光

(二)酒店门庭清洁

(三)餐厅、酒吧、宴会厅的清洁

(四)其他区域的清洁卫生

(五)绿化布置及清洁养护

《酒店卫生管理制度》

一、目的

为提高酒店卫生管理工作质量,向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境,特制定本规定。

二、内容

1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。

2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。

3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁,餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。

4、个人卫生管理标准:

(1) 员工仪容仪表和个人卫生。

(2) 掌握必要的卫生知识。

(3) 身体、心理健康,须持《健康证》上岗。

5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。

6、物品及设备卫生管理标准:保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序。

7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度,采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题,按照标准追究责任和进行处罚。

三、考核

1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。

(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题,每处给予0.1—0.5元的处罚。

(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题,每处给予0.5—2元的处罚。

(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题,每处给予2-5元的处罚。

2、凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理形成卫生死角的,给予1元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。

3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的,按照酒店相关制度进行处罚。

四、本规定自下发之日起执行。




第二篇:客房部各项管理制度 27700字

北京唐韵山庄酒店客房部安全管理制度 (H.K.001)

第一章

第一条 为了便于员工的安全管理及部门各项工作的顺利进行,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部安全管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 安全管理制度的具体内容

第三条 注意防火、防盗、如发现事故苗头或闻到异味,必须立即查找处理并及时报告有关部门,切实消除安全隐患。

第四条 班前要认真检查,消除不安全隐患及确保酒店生命财产安全。

第五条 如发现有形迹可疑或有不法行为的人或事,应急时报告保安部或其他部门

第六条 发现客人的小孩玩水,玩火、玩电,要加强劝阻,避免发生意外事故发生。

第七条 不得将亲友或无关人员带入工作场所,不准在值班区内或宿舍留宿客人。

第八条 拾获客人遗留物一律上交客房服务中心,客人遗留书报、杂志、一律不得传阅。

第九条 发生火警时,保持冷静,不可惊慌失措,寻求附近同事援助,及时通知总机,保安部,清楚的说出火警,燃烧物质,火警情况及本人姓名,并报告总经理及有关人员。

1 总 则

第十条 在安全情况下,利用就近的灭火器材降火扑灭,如发现火势不受控制蔓延,必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场,切勿搭乘电梯。

第十一条 遇意外发生应视情况分别通知大堂经理或有关部门酌情处理,通知总机转告当日值班经理及有关人员,同时加设标志,保护现场,警告其余人员,勿进入危险区。

第十二条 在紧急情况下全体员工必须服从总经理或经理的指挥,全力保护酒店财产及客人生命安全,保证酒店业务正常运行。

第十三条 保密:未经批准员工不得向外界传播或提供有关酒店的资料,酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员。

第三章 附 则

第十四条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十五条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十六条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部日常管理制度

(H.K.002)

第一章 总 则

第一条 为了便于部门日常各项工作的顺利进行,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部日常管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

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第二章 日常管理制度具体内容

第三条 遵守北京唐韵山庄酒店的《员工手册》和其他规章制度。

第四条 严格按照各部班次表上班、休假,提前到岗,以便有充足的时间更换制服,准时签到。不能无故旷工,因有事不能工作,应事先向主管请假,调班需经主管同意,病假要出具相关资料。

第五条 主动热情、礼貌耐心、细致周到为客人提供服务,不做有损客人利益和部门声誉的事情。

第六条 熟知酒店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的问题。爱护酒店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物,在保证工作质量的前提下,控制成本,降低费用,延长使用寿命。

第七条 各级管理人员必须做到尽心尽责,现场督导、严于利己,做员工表率,不得以权谋私。凡是个人在工作中遇到疑难问题应先向领班汇报,如若不能解决,再由领班向客房部汇报。

第八条 坚守工作岗位,不得随便乱串其他工作区域。非工作时间不得在楼层或酒店其他区域逗留影响他人工作。

第九条 客人遗留物品一律上交部门,不得将酒店物品带出酒店或赠与他人。

第十条 谈吐得体,态度温和,不得高声喧哗或扎堆聊天,有礼貌的跟客人打招呼,尽可能称呼客人的姓氏和职称,不得与客人争辩,遇无理客人时,应克制忍让,报告上级缓妥处理。

第十一条 对部门工作有意见或建议时应通过正规渠道向上反映,不乱作评论,不得造谣中伤其他员工。

第十二条 在酒店任何地方看到杂物均需拾起,保持工作区域每一个地方都干净,整齐,包括防火楼梯和员工通道。

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第十三条 在酒店内发现任何物品损坏,丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。

第十四条 工作前,下班后将工作区域清理干净,布臵整齐,服务员不得将布草当抹布使用。

第十五条 不得在客区坐卧沙发,使用客用设施设备。不得接听,拨打住客房内的电话。

第十六条 严禁向客人索要或变相要小费。

第十七条 酒店或部门组织的培训及会议,不得无故缺勤。 第十八条 工作要认真负责,力求做到准确无误的完成,不按服务规范操作而造成人为失误,由当事人承担经济责任。

第十九条 按规定交接班,不交接班不得离岗;如违反规定造成损失或客人投诉,由当事人承担责任。

第二十条 下班前按消防安全制度检查水、电、门窗等,做好防火、防盗工作;发现安全隐患及时消除并汇报上级,做好记录。

第三章 附 则

第二十一条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。 第二十二条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。 第二十三条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部钥匙及房卡管理制度 (H.K.003)

第一章 总 则

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第一条 为了规范部门钥匙及房卡的使用及保管,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部钥匙及房卡管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章

第三条 钥匙及房卡领取一律由文员发放和收回,其余人员不得靠近钥匙柜。

第四条 钥匙及房卡签领和签还由各区员工领取,楼层领班负责监控。

第五条 钥匙及房卡签字要求字迹清楚,写明签领时间,领取钥匙人姓名,签领时,要先签字再拿钥匙和房卡,签还时,要先还钥匙及房卡再签字,严禁代领代签。

第六条 签字人要在钥匙及房卡送回办公室之前保证钥匙及房卡的安全。

第七条 钥匙及房卡在工作期间应随身携带,不得随意乱放或转借他人,钥匙及房卡丢失后及时查找并要立即上报,部门便于立即做应变处理,未及时上报者由责任人负责一切由于钥匙及房卡丢失造成的财产损失,酒店将对其做出从重处理。

第八条 员工应爱护钥匙及房卡,按使用方法使用,不得野蛮操作或故意损坏,不得带出酒店,一经发现从重处理。

第九条 配钥匙或制作房卡须填写“故障报告单”,注明原因,由客房部经理签字后交保安部经理,酒店总经理,方可持报告由前厅部制作。

第十条 如不能制作的非万能钥匙,保安部会注明“店外配制”并 5 钥匙及房卡管理制度的具体内容

签字。部门负责人要对配制钥匙的情况严格把关、详细了解。

第十一条 配制钥匙后,要及时交保安部消防监控中心一把备存。 第十二条 如需到保安部临时借用钥匙时,需在保安部钥匙本上签上日期、时间、部门、姓名和具体钥匙。

第十三条 领取钥匙要确保安全,不得私自将钥匙交与他人。 第十四条 确保任何时候,任何情况下应急钥匙的使用,凡违反上述规定,将视情况情节严重及后果追究相关人员的责任。

第三章 附 则

第十五条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。 第十六条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十七条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部卫生管理制度

(H.K.004)

第一章 总 则

第一条 为提高酒店各个区域卫生标准,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部卫生管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 卫生管理制度具体内容

第三条 楼层区域

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(一) 打开窗户和空调,使房间通风换气。

(二) 所有垃圾清洁干净,客人残留物品收出,用过的杯子全部撤出来更换消毒。

(三) 床上用品每日更换,做到一客一更换。

(四) 电话进行酒精消毒,电话做到光亮无异味。

(五) 家具无灰尘,无污渍。

(六) 所有镜面及各种玻璃、装饰品光亮,洁净。

(七) 冰箱制冷正常无污渍及异味。

(八) 空调进,出风口无灰尘,空调网干净。

(九) 房间内绿化植物干净,无灰尘、无枯枝败叶,定期浇水、养护。

(十) 浴室无垃圾,对客人用过的毛巾,漱口杯进行更换,消毒。 (十一) 面盆,浴缸及坐便消毒,首先喷上消毒清洁剂浸泡消毒20-25分,用相应的手套及清洁工具将其洗刷消毒,面盆,浴缸无水渍污渍,坐便两盖分别消毒,坐便内无水渍,外侧及水箱干净,无水渍及污渍,无异味。

(十二) 电镀金属配件光亮无污渍。

(十三) 浴室地面无头发,灰尘,地漏盖光亮无异味。

(十四) 更换客人用过的巾类并按照标准摆放整齐。

(十五) 浴室墙面做到无水渍污渍。

(十六) 地毯每日吸尘无污渍及杂物。

第四条 公共区域

(一) 所有公共区域的地面无烟蒂、无纸屑、无垃圾、无痰迹、无灰尘、无异物。

(二) 公共区域内的标识牌醒目光亮,完好无损。装饰照明灯具干 7

净、光亮、玻璃、台阶、门窗光亮,完好无损。

(三) 各种艺术挂画和装饰品放臵端正,干净整洁。

(四) 立式烟筒、垃圾桶及时清理,干净光亮。

(五) 空调出风口完好清洁,无浮尘、无霉迹。

(六) 工作间整洁干净,无杂物、无异味。

(七) 公共区域绿化植物干净,无灰尘、无枯枝败叶,定期浇水、养护。

(八) 所有客人能接触到的区域必须进行消毒。例如:电梯按键,门把手等。

(九) 定期喷洒药品,制定灭虫害措施和计划。

第三章 附 则

第五条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第六条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第七条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部门禁管理制度 (H.K.005)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房门禁的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部门禁管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

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第二章 门禁管理制度的具体内容

第三条 准确填写进房门时间。

第四条 为客开门要得到办公室的通知,并核对客人所持证件准确无误方可开门。

第五条 做房过程中如有客人进入房间,应问清客人身份,核对客人证件,可直接与客房服务中心或前厅部联系,做到核对无误后才可让客人进入房间,并在工作单中明确记录。

第六条 发现可疑人员证件不准确时,应让客人等在房间门口,及时与上级联系,由上级解决。

第七条 其他部门人员进房,需由客房部人员在场全程监督,负责管好房门。

第八条 各管辖区域人员负责本区域房门始终处于正常关闭状态,如有问题迅速报工程部解决同时在现场等候。

第三章 附则

第九条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十一条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部

客人遗留物品管理制度

(H.K.006)

第一章 总 则

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第一条 为了规范客人遗留物品的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部客人遗留物品管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 客人遗留物品(L/F)管理制度的具体内容

第三条 当前台通知客人结账,服务员查房若发现有客人遗留物品,要在报消耗时通知前台与客人联系,待客人确定后再做相应处理。

第四条 客人结帐后若有遗留物品要及时通知客房服务中心文员,随时输入电脑以备前台查阅。服务员下班后再将物品带到客房服务中心交给文员,贵重物品及时上交。

第五条 服务员每日将L/F登记表认真填写清楚,应注意要严格按照各项填写,将登记表和L/F一同放在包装袋内,待17:00下班送到客房服务中心文员处。

第六条 若有遗留物品,尽量在客人结账时通过前台询问客人是否带走。若客人不要,依物品类型决定存留时间:食品和易腐蚀物品保留三天;其它物品保留三个月。

第七条 L/F交给文员后,文员要在L/F记录本上做详细记录。写清日期、房号、物品名称、数量、交物人姓名、文员姓名。

第八条 记录本上除以上各项外还应详细记录客人是否询问过,领取人、领取时间、存放地点。

第九条 文员将当天每一份客人遗留物品都必须准确录入电脑。

第十条 录入的房号、日期要准确无误。

第十一条 在录入记录栏内要尽可能详细说明物品的名称、数量、品种、规格、颜色、新旧程度及有无破损等。

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第十二条 (L/F)柜内的物品应按照,物品种类,拾到日期分门别类的摆放整齐,保持柜内的清洁。

第十三条 根据拾到物品保存期满后,无人认领的物品将发放还给拾获人,由部门经理签字确认,如本部门经理发现有疑问时,有权扣押该项物品。

第十四条 (L/F)钥匙存放在钥匙柜里,只能由当班文员和主管领取,其余人员严禁领取。

第十五条 钥匙签领和签送时必须在钥匙本上准确写明时间。 第十六条 在进入(L/F)库房时,必须准确写明进入者姓名和进出时间。

第十七条 签字人要在钥匙送回客房服务中心之前保证钥匙安全。 第十八条 对未执行管理制度的人员将依据有关规章制度进行惩处。

第三章 附则

第十九条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第二十条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第二十一条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部迷你吧酒水管理制度 (H.K.007)

第一章 总 则

第一条 为了规范部门迷你吧酒水的管理,根据北京唐韵山庄酒店 11

实际情况,特制订客房部迷你吧酒水管理制度。

第二条 本制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 迷你吧酒水管理制度的具体内容

第三条 客房内小酒吧的酒水及食品是有偿为客人提供的,在酒水柜上明显处应摆放干净整齐的酒水单,标明所提供的酒水种类、数量和价格。

第四条 服务员每日清扫房间时,应检查客人对酒水及小食品的消耗情况,登记在酒单上,并及时报给客房部服务中心文员在电脑上入账。

第五条 服务员应在工作单上明确注明酒水消耗的情况,及时到文员处领取补充。

第六条 摆放酒水时,根据酒水及小食品的日期,保质期近的放在前面,保质期远的放在后面。

第七条 在每月月初,服务员查看酒水及小食品的保质期情况,对3个月后到期的要及时向库房管理员更换。

第八条 对于由于意外而造成酒水损坏的,由部门主管签字确认后可向库房管理员更换。

第九条 存放酒水小食品的冰箱要定期清理,除霜 保持干净。

第三章 附则

第十条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十一条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

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第十二条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部客人损坏或带走

酒店财物的管理制度

(H.K.008)

第一章 总 则

第一条 为了规范客人损坏或带走酒店财物的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部客人损坏或带走酒店财物制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 客人损坏或带走酒店财物管理制度的具体内容

第三条 酒店内的所有物品均为北京唐韵山庄酒店所有。

第四条 客人如带走酒店的物品,酒店可将其作为纪念品售卖给客人。

第五条 如客人损坏房内及公共区域的物品,将视其损坏程度并依据客房部制定的客用物品赔偿表,由大堂经理面向客人提出赔偿要求,并与客人协调相关事宜。

第六条 服务员及时补充或修理因客人带走或损坏的物品。

第三章 附则

第七条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第八条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

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第九条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部考勤管理制度

(H.K.009)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部考勤的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部考勤管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 考勤管理制度的具体内容

第三条 上班应提前十分钟到岗,参加班前会,考勤以打卡为依据,全体员工应遵守打卡制度,上班一律打卡。

第四条 每班上下抵离时应以各分部们签到本为准,并参加班前会,迟到、早退、脱岗、将严格上报人事部,并按酒店规定的迟到性质处理。

第五条 因工作需要加班应以部门主管填写加班申请表为准,事假或病假均需提前申请,申请以书面形式经部门主管同意后上报部门经理批准,并交文员领班备案。

第六条 因工作需要加班的情况,不得以任何理由推脱,且在接到加班通知半小时内要到岗报到,否则以迟到旷工处理。

第七条 加班一般以补休形式归还员工,若在员工紧张或工作需要的情况下将按加班累计。

第八条 无故不参加酒店及部门的培训和活动及迟到者,等同于旷 14

工和迟到性质处理。

第九条 所有客房部员工当班期有30分钟的用餐时间,同一区域人员不能同时去用餐,要轮换用餐,避免空岗。

第十条 凡需请年假、婚假、产假、丧假、病假、事假等,均需按《员工手册》规定的条例执行

第十一条 换休须经主管同意,严禁私自连班。

第十二条 在工作正常情况下,灵活的安排人员补休,补休优先考虑积极加班或对工作表现突出及较久未休的人员。

第十三条 补休由主管安排,原则上应提前24小时申请,对于临时性提出申请,部门有权驳回。

第三章 附则

第十四条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。 第十五条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十六条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部仪容仪表管理制度 (H.K. 010)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部员工仪容仪表管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部员工仪容仪管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

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第二章 仪容仪表管理制度的具体内容

第三条 全体员工上班后,一律换好工作服、工鞋、系好领带,头花,佩戴好工牌。

第四条 女员工不能浓妆艳抹,以淡妆为宜;当班时不允许佩戴夸张的事物。

第五条 仪容要修饰,头发要梳理整齐,男员工不留长发、胡须,女员工不长发披肩,应扎盘起。

第六条 上班前10分钟内,应着装整齐,精神饱满,在各自岗位接受领班、主管检查。

第七条 保持仪容仪表整洁大方,做到勤洗手、勤洗澡、勤理发、勤换工作服、勤剪指甲。

第八条 尊重客人的风俗习惯,对奇装异服,举止特殊,相貌奇特的客人不得议论、嘲笑和模仿。在客人面前不准三两成群、交头接耳、更不能大声喧哗,严禁与客人开玩笑。

第九条 严格执岗不准串岗,不准吃零食,不准进行非工作性交谈,更不准聚众聊天。

第十条 在工作时间不准哼歌曲、吹口哨,玩手机。

第十一条 不准因工作劳累,而有依靠墙壁休息或手插口袋,双手交叉抱与胸前等不雅动作。

第十二条 不准抽烟,上班前不许饮酒或吃有异味的食品。

第三章 附则

第十三条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

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第十四条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十五条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部库房防火管理制度 (H.K. 011)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部库房防火的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部库房防火管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 库房防火管理制度的具体内容

第三条 各种库房内,严禁吸烟和使用明火,并设明显标志,库房门口及通道内不能堵塞,要保持畅通无阻。

第四条 易燃易爆物品库房和价值高的重要库房内,不得使用其他电器设备,库房门口要外开,并保持良好的通风。

第五条 所有库房的照明灯具及线路必须按照规范由正式电工安装、维修,禁止乱拉临时线路,不准超负荷用电,不准用不符合规定的保险装臵。

第六条 一般的电器设备和线路要有定期检修制度,发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况,必须立即修理。

第七条 库房内货物要按规定码放整齐,不得过宽过高,消防通道不得小于1.5米宽,照明与货架要保持0.5米距离。

第八条 无关人员不准进入库房,库房内不准住人,不准用可燃材 17

料搭建工作室。

第九条 库房保管员要经常对照明灯具、电线进行检查,发现电线老化、破损、绝缘不良等问题,必须及时更换、维修,每天下班前要进行防火安全检查,关闭电源后方可锁门离开。

第十条 保管员、值班员必须人人懂得防火常识,人人学会使用各种防火器材,做到遇时能防,遇火能救,确保安全。

第三章 附则

第十一条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十二条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十三条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部消毒管理制度

(H.K. 012)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房消毒的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部消毒管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 消毒管理制度的具体内容

第三条 客房服务员在清扫房间时必须工具配齐,抹布要两湿一干,抹卫生间座便和地面抹布和房间抹布要分开。浴盆刷和座便刷要 18

开放。配备消毒清洁剂,刷卫生间时必须带橡皮手套。

第四条 服务员清理房间必须将杯具撤回工作间进行消毒,严禁在客房内对杯具进行处理。

第五条 每天将撤出的杯具,严格按照酒店的消毒程序。一般遵循“一洗二冲三消毒”的步骤。

第六条 消毒员每天需记录消毒情况,写出消毒时间、数量、 种类、消毒人。

第七条 杯具消毒后取出放入柜内,用消过毒的干净抹布覆盖,防止二次污染。

第三章 附则

第八条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第九条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部快捷服务管理制度

(H.K. 013)

第一章 总 则

第一条 为了提高对客服服务的速度及质量,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部快速服务管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 快速服务管理制度的具体内容

19

第三条 凡接到服务指令的员工,必须迅速赶到房间为客人提供服务,具体要求为,同一区域应在3分钟内出现在客人面前,非本区域应在5分钟出现在客人面前。

第四条 对于客人提出的问题当时未能准确解答的,应向客人承诺在5分钟内向客人作出答复。

第五条 客人要求打扫房间时,最迟15分钟要为客人清扫房间。若两件房间同时要求清扫,应向领班或服务中心寻求协助。

第六条 若房间出现故障需要维修,应在15分钟内排除故障,预计维修时间超过30分钟应建议客人换房。

第七条 服务中心派出去的服务项目,服务员完成后要反馈给服务中心,文员做好记录。

第三章 附则

第八条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第九条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部例会管理制度

(H.K. 014)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部例会的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部例会管理制度。

20

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 例会管理制度的具体内容

第三条 每月组织召开两次部门员工大会,时间定为每月月末,下午15:00.

第四条 每周三下午15:00召开领班级以上会议,地点在部门办公室。

第五条 各区域每周组织召开员工会议一次,地点在各区域工作间,部门经理视情况参加。

第六条 客房部每日组织召开班前会,早上8:10,地点:E区客房服务中心外。

第七条 PA每日组织召开班前会(时间14:10)及班后会(时间16:00),地点:E区服务中心外。

第八条 员工应着工装按时参加,所有会议均按出勤计,无故不参加者给予口头警告,有事须提前向上级请假,获准后方可休息,但事后须主动了解会议精神,文员记录会议内容并存档。

第三章 附则

第九条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十一条 本制度自发布之日起执行。

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北京唐韵山庄酒店客房部客用物品出租管理制度 (H.K. 015)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部客用物品出租管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部客用物品出租管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 客用物品出租管理制度的具体内容

第三条 借用物品时,楼层服务员填写“借用物品登记表”,内容包括物品名称、数量、编号、借出时间、房号、经手人、归还时间(若所借物品不多的情况下,要问客人所归还时间,以免给下一位客人造成不便)、并请客人签字,尽快送到房间。

第四条 客人归还物品时,服务员应做好记录,在“借用物品登记表”上注明已归还。

第五条 客人离店查房时,应特别注意客人所借物品是否已归还,如没归还,应礼貌地提醒客人归还,并注意语言表达方式,不要引起客人的误解。

第六条 所有客借物品有由客房服务中心文员保管,文员应每天随时跟进借出物品的情况,每月文员对所有客借物品进行盘点,对于损坏的物品及时维修或补充。

第三章 附则

22

第七条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第八条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第九条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部培训管理制度

(H.K. 016)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部培训的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部培训管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 培训管理制度的具体内容

第三条 本部门各级管理人员积极支持和配合酒店人力资源部和保安部组织的各项培训活动,认真做好人员安排,教育员工主动接受培训。

第四条 各区域根据客房部实际工作情况制定培训计划。

第五条 新员工必须坚持“先培训,后上岗”的原则,在人力资源部进行岗前培训的基础上,在进行岗位业务知识培训和见习。

第六条 主管和领班是新员工岗位知识培训的主要负责人,应将制定的岗位责任、素质要求及有关的工作规范,质量标准和规章制度作为业务知识的培训教材,通过学习,实际操作,现场指导等方法达到应知应会的目的,考核成绩报人力资源部备案。

23

第七条 员工的岗位培训,因在有组织的开展岗位业务练兵的基础上,有计划的进行。,部门经理和副经理是员工岗位提高培训的主要负责人。

第八条 部门的培训工作按计划每月进行一次,培训时间为40分钟,培训内容按年计划执行,如有临时安排更改计划要报人力资源部。

第九条 主管培训工作按计划每周一次,培训时间为30分钟,培训内容根据日常检查工作发现突出问题需纠正解决事项为培训重点,每月培训月报上交人力资源部一份,部门存档一份。

第十条 工作质量达不到标准的处理办法

(一) 工作达不到质量标准要求,经领班纠正3次后仍达不到标准,由领班提出书面意见,经主管核实送交部门另行安排工作并培训,两个月后可根据表现考核。

(二) 两个月仍达不到工作标准,由部门提出书面意见,送交人事部处理。

第三章 附则

第十一条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十二条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十三条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部交接班管理制度

(H.K. 017)

第一章 总 则

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第一条 为了规范客房部交接班的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部交接班管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 交接班管理制度的具体内容

第三条 当班人员必须提前10分钟到岗签到,进行交接工作。

第四条 每日班后按规定填写交接日志,注明日期、班次、当班人、具体内容。填写时字迹清楚,语言简练,重点事项突出。

第五条 要标出特殊客人特别需要的事项,并记录客人投诉及处理的全过程,主要尚未完成和有待完成的事项,下一班继续跟办,直至问题解决。

第六条 根据电脑系统显示的出租状态,填写好客房房间状态表,每日下午17:00前交给服务员。

第七条 要注明维修房的原因,清点物品要准确无误。

第八条 无人交接班不能擅自离岗,由领班等待部门安排其他人员接班后方可下班。

第九条 早班接夜班前要对夜班工作检查合格后方可签字,以后班次以此类推。

第十条 领班检查工作后要签字认可。

第三章 附则

第十一条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十二条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

25

第十三条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部开夜床管理制度 (H.K. 018)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部开夜床的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部开夜床管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 开夜床管理制度的具体内容

第三条 酒店在向客人提供的服务中,与客人面对面接触并直接向客人提供服务的只占酒店服务的一部分,绝大部分酒店服务都是在不接触客人的情形下提供的,如厨师,工程部设备维修、保安的安全保障等,这些默默无闻的“幕后服务”和当面向客人提供服务共同体现酒店服务价值。所以在不接触客人情形下做好服务工作,是“关键时刻”的接触点服务的重要补充。夜床服务就是这样一个常规时不接触客人而提供的服务。

第四条 什么时间提供夜床服务最恰当,要知道,无打扰的夜床服务才会受客人欢迎。

第五条 每天17:00——21:00,根据季节的变化因时而异,相应调整时间,根据客人需求提供相应的夜床服务。

第六条 根据不同的房态选择合适的时间提供夜床服务,如;预抵将到(17:00以后到)要先做,然后时住客房,一般客人常规的夜床 26

服务,重要的客人或贵宾相应升级夜床服务,以体现接待规格和服务水准。

第七条 DND-请勿打扰;如显示DND的房间应将服务卡(开床卡片)从门下塞入房间,并在工作单上记录,随时关注该房间的房态,此时切忌打电话进客人房间询问何时可以进行夜床服务。

第八条 客人在房间,按正常程序敲门后,询问客人是否需要夜床服务,征得同意后方可进行,同时在工作单上记录房间有客人在。

第九条 一般晚上22:30以后不提供夜床服务,以免影响客人休息。

第十条 服务员要按开夜床流程进行操作,可以归纳为“进房、开灯、拉窗帘、清理杂物、检查、开夜床,整理浴室,补充物品,离开房间。

第十一条 夜床服务最能体现酒店的个性化服务,第一晚通常按照规定的夜床流程标准提供夜床服务,夜床的个性化主要体现在客人接下来的续住(第二晚开始)或下一次入住,观察客人的喜好并根据客人的喜好及习惯做好相应的有针对性夜床服务。

第三章 附则

第十二条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十三条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十四条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部奖惩管理制度

(H.K. 019)

第一章 总 则

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第一条 为了规范客房部奖惩的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部奖惩管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 奖惩管理制度的具体内容

第三条 惩处条例

(一) 口头警告

1. 例会或上班迟到、早退。

2. 上班时间玩电脑、看书、阅报、吃零食、喝饮料、打瞌睡。

3. 随地吐痰,乱丢纸屑、果皮等杂物。

4. 不按指定员工通道出入,穿行大堂、正门、连廊,着便装进入工作岗位。

5. 违反宿舍的各项规章制度,受到批评教育者。

6. 在规定的禁烟区内吸烟。

7. 当班时听音乐、看电视,打私人电话或用电话聊天。

8. 工作时间擅离岗位,串岗或扎堆聊天。

9. 对上级分派工作迟缓、拖延,工作责任心不强,粗心大意,造成工作差错,情节轻微者。

10. 在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装,如、头发不整、依靠墙壁等。

11. 在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、高声喧哗等有失职业风度的举动。

12. 服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语,不积极解决客 28

人提出的力所能及的要求,引起客人不满。

13. 员工有违章违纪行为,在场的管理人员不纠正、不制止,不履行管理责任,情节较轻的。

14. 违反有关规章制度或部门规定,情节轻微的。

15. 在卫生检查中发现多处不合格者

(二) 轻度过失

1. 一个月之内受到两次口头警告者。

2. 不服从上级合理命令,没有完成工作任务或有意怠工,对上级有不礼貌言行者。

3. 工作中搬弄是非,诽谤他人,散布不利于团结的言论;工作上缺乏协调合作精神,致使工作受到影响。

4. 当班时间打瞌睡、干私活。

5. 违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。

6. 对下属不管理,发现违纪不制止、不按规定处罚。

7. 私自使用客用品或客用设施,擅自翻动宾客物品。

8. 语言粗俗,对客人不礼貌,与客人争辩,未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。

(三) 小过失

9. 两个月之内受到两次轻度过失处理。

10. 工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。

11. 私自接受客人小费、物品,或有遗留物品未及时上交

12. 工作时间高声喧哗以至影响客人休息。

13. 由于个人工作失误而影响对客服务工作。

14. 违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。

15. 用不适当的手段干扰他人的工作。

29

16. 明知财物受到损失或丢失,而不管不问不汇报。

17. 提供不真实不准确的报告、表格或材料。

(四) 大过失

18. 三个月之内受到两次记小过失处理。

19. 二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。。

20. 工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。

21. 管理不善,造成酒店严重损失。

22. 上班时饮酒或带有醉态。

23. 拒不接受领导安排的合理工作,态度恶劣。

24. 工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。

25. 其他违反规章制度,情节严重不足辞退的。

(五) 辞退、除名或开除

16. 严重失职、营私舞弊,造成重大损失。

17. 被公安机关依法追究刑事责任。

18. 不能胜任工作,经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。

19. 侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。

20. 酗酒、赌博造成恶劣影响。

21. 不服从领导指挥,拒绝领导指派的合理工作,经教育无效。

22. 故意损坏公物。

23. 利用公职谋私,贪污、挪用公款。

24. 对外界发表有关酒店的污蔑性言论,发表有损酒店声誉的言论,严重损坏酒店形象。

25. 记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。

26. 其他严重违章违纪行为。

30

第四条 奖励条例

(一) 在服务工作中,成绩突出、表现优异。

(二) 提出合理化建议,对提高服务质量或节能降耗做出贡献。

(三) 优质服务,受到酒店领导或客人好评。

(四) 责任心强,及时发现各种隐患,防止事故发生。

(五) 拾金不昧,为酒店赢得声誉。

(六) 扎实工作、吃苦耐劳、团结同事,受到一致肯定。

(七) 见义勇为,保护国家、集体和宾客财产生命安全。

(八) 在其他方面有突出贡献。

第三章 附则

第五条 唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第六条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第七条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部物资申领管理制度

(H.K. 020)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部物资申领的管理、避免浪费现象,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部物资申领管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 物资申领管理制度的具体内容

31

第三条 客房部各区域到库房或布草房领取物品,必须凭各区域领班级以上管理人员签字的出库单方可生效。一般员工无出库的权力。在特殊情况下,可由领班先口头通知后补单。

第四条 各区域若是在库房或布草房领取有固定配臵量的物品,如楼层的布草、杯具等,必须凭杂项单领取。事后由领货人收回杂项单交客房中心保存。

第五条 库房和布草房在发放杂项单上货物时,必须认真核对杂项单上数量是否属实,如属实则打出库单,并在出库单上注明杂项单已收费。在杂项单上注明“已领”。杂项单及出库单交由领货人收回。下账时也必须注明杂项单号。

第六条 库房在发货时,若发现客房部各分部在无任何原因的情况下,而领货数量无故增加,库管有权暂不发货,并报经理问明原因。

第七条 库管若发现各分部领用物品有无故浪费的情况,库管员应立即上报上级,有权控制该部的提货量。

第三章 附则

第八条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第九条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部二级库房管理制度 (H.K. 021)

第一章 总 则

32

第一条 为了规范客房部二级库房的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部二级库房管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 二级库房管理制度的具体内容

第三条 以酒店库房管理条例为准则,加强对库房管理人员(包括楼层服务员和布草收发员)的培训。

第四条 库房(包括布草房和楼层工作间)物品分类摆放整齐。

第五条 不准放无关的物品,定期对库房物品进行整理,清洁。

第六条 所以物品要有登记核对制度,外部门借用任何物品,库管及其他人无权处理,需经部门经理同意,方可外借。

第七条 固定资产流出部门,首先要经部门经理批准方可执行,库管要做好登记,上报本部门备案。

第八条 做好库房防火防盗工作,严禁在库房内吸烟,易燃易爆物品应单独存放,不可与棉织品混放在一起,离开仓库要切断电源,关灯、关空调等电器。

第九条 库房禁止闲人进入。

第十条 库房钥匙下班后交客房服务中心保管。

第三章 附则

第十一条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十二条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十三条 本制度自发布之日起执行。

33

北京唐韵山庄酒店客房部地毯清洁保养制度

(H.K. 022)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部地毯清洁保养的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部地毯清洁保养管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章

第三条 保持每日对地毯的清洁除尘。

第四条 对地毯的局部脏迹要进行及时处理。

第五条 对于地毯的脏迹种类进行分类,使用合适的清洁剂和处理方法进行除脏去渍。

第六条 根据地毯的质地,制定有针对性的清洁保养措施和方法。

第七条 对于不同区域的地毯(室内和公共区域),制定相应的清洁保养计划。

第八条 地毯保养必须纳入部门的工作计划中,有计划,有落实,有检查。

第九条 操作设备时,要严格按操作规程,安全操作。

第三章 附则

第十条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

34 地毯清洁保养管理制度的具体内容

第十一条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十二条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部大理石

清洁保养管理制度

(H.K. 023)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部大理石清洁保养的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部大理石清洁保养管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 大理石清洁保养管理制度的具体内容

第三条 配备合适的清洁大理石的设备和工具。

第四条 有专人负责每日对大理石进行除尘、除水等清洁处理。

第五条 按规定的清洁保养措施和方法,对大理石进行清洁保养。

第六条 制定大理石清洁保养计划,并有检查、落实、考核。

第七条 操作设备时,要严格按安全操作规程操作。

第三章 附则

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第八条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第九条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部清洁剂的安全管理制度

(H.K. 024)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部清洁剂的安全的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部清洁剂的安全管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 清洁剂的安全管理制度的具体内容

第三条 必须使用合适的清洁剂进行清洁保养工作。

第四条 必须划分清洁剂的种类。

第五条 根据清洁剂性能、用途的不同区别分类放臵。

第六条 加强对新员工使用清洁剂的安全教育及培训工作。

第七条 区别酸性清洁剂、中性清洁剂、碱性清洁剂、上光剂、溶剂类等多种用途的清洁剂分类放臵。

第八条 一般情况下,清洁剂的配比由领班负责,做到安全高效。

第九条 员工在使用清洁剂的过程中,必须佩带手套,以防止酸性清洁剂对皮肤的腐蚀。

第十条 不要让酸性清洁剂的溶液掉落在大理石地面或者云石台面上,从而损坏地面或台面。

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第十一条 禁止员工不明白的私自使用。

第三章 附则

第十二条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。 第十三条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十四条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部工作安全管理制度 (H.K. 025)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部工作安全管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部工作安全管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 工作安全制度的具体内容

第三条 在楼道内使用各种工作用车不得磕碰墙壁和家具,不要让车上物品挡住视线,遇到转角应小心留意,上下楼梯不可跑步。

第四条 清洁浴室或高处卫生时,不得站在浴缸、洗手台边沿或其他不安全的部位,必要时使用工作梯。

第五条 进入黑暗的房间前,应先开灯,使用开关或其他电器时应擦干双手,勿站在潮湿地面上,以免触电。

第六条 货架上的物品摆放整齐,不要将具有危险性的清洁剂放在 37

高于头顶位臵的架上以免发生意外。

第七条 吸尘器、抹布、扫把、水桶等清洁用品,应放在安全的地方,不可留在走廊或楼梯口。

第八条 如有东西掉进垃圾袋,为确保安全,不要直接将双手伸进袋内翻捡。

第九条 不要用手捡玻璃器皿、刀片或其他锐利物品,应使用簸箕清除,放于指定容器内,防止发生意外。

第十条 发现工作区域、楼梯、地板破裂或滑溜,电器设备损坏或不良时,应立即报修。

第十一条 清洁房间时有客人进入,应礼貌的向客人打招呼并确认其是否为该房间住客,防止他人进入或小偷进入客人房间。

第十二条 如有客人要去开房门,待确认客人身份后方可为客人开门。

第十三条 如出现有可疑的陌生人在走廊徘徊或客房附近,房间打开门没有客人,房内出现动物或违禁品,客人情绪变化较大或生病或有异常行为等异常情况,均应立即向上报告。

第三章 附则

第十四条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十五条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十六条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部逐级检查管理制度 (H.K. 026)

38

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部各级检查的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部逐级检查管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 逐级检查管理制度的具体内容

第三条 客房实行服务员自查、领班普查、主管和经理抽查,来提高客房产品的合格率。

第四条 服务员在清扫房间时,应在抹尘时边擦拭灰尘,边检查客房的设施设备是否完好。

第五条 服务员在清扫完房间后、离开之前,应站在门口,对整理房间进行一次回顾式的检查,房间的整体的卫生状况,物品的摆放规格的配臵是否符合酒店的规定,是否将清洁用具遗留在房内,服务员自查可以加强服务员的责任心和检查意识。

第六条 领班普查是继服务员自查后的最后一关,因为领班认为合格的房间就能报前台出售给客人,通过领班普查,可以拾遗补漏,有效控制房间的质量。对于业务不熟练的员工来说,是二次帮助和指导,可以更多的了解基层的情况并反馈上去。

第七条 客房主管是客房清洁养护任务的主要指导者,加强服务现场的督导和检查,还应对楼层、公共区域的清洁、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范进行检查,确保管辖区域的正常运转。

第八条 经理抽查是了解工作现状、控制服务质量,通过查房,可以加强与基层员工的沟通,掌握员工的工作情况,并更多了解客人的 39

意见,这对改进管理方法、修订标准是非常有益的。

第三章 附则

第九条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十一条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部洗衣房员工管理制度 (H.K. 027)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部洗衣房员工的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部洗衣房员工管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 洗衣房员工管理制度的具体内容

第三条 洗衣房的员工必须遵守酒店及洗衣房制定的各项规章制度。

第四条 洗衣房的各级员工必须服从上级的领导,对工作的安排要服从,不得以种种借口顶撞上司。

第五条 如果员工对工作安排有意见,应向领导反映,在不影响正常工作的前提下,由领导进行解决。

第六条 员工在工作时,必须坚守岗位,除特殊情况外,不得做擅 40

离岗位、打私人电话、会见私人朋友等与工作无关的事项。

第七条 员工在操作过程中,应注意按各种机械的操作规程进行操作。

第八条 员工必须做好各种洗涤、熨烫机械的日常维护和清理工作,以保证洗衣房各项工作的正常运行。

第九条 在洗涤过程中应严格按照洗涤程序标准进行,以确保洗涤的质量和效果。

第十条 员工不得借工作之便,在洗衣房洗涤私人衣物。

第十一条 员工必须注意维护洗衣房工作区域的环境卫生,每日工作完毕对工作区域进行清洁。

第三章 附则

第十二条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。 第十三条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十四条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部洗衣房安全管理制度 (H.K. 028)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部洗衣房安全的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部洗衣房安全管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

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第二章 洗衣房安全管理制度的具体内容

第三条 根据治安保卫工作“谁主管,谁负责”的原则,各部门行政负责人即为本部门治安保卫第一责任人,应采取因地制宜,自主管理、积极防范、保障安全的方针,严格执行此安全管理制度并负责监督、检查、落实,做到发生问题有人管,出事责任有人负。

第四条 根据客人要求,只有送衣工可以进入客房及到楼层取送衣物。当客人不在时,应由楼层服务员开门才可进入。不得在房间停留,不允许以任何借口滞留在客房楼层。其他员工需进入时,必须得到本部门经理或主管人员批准。

第五条 送衣工在取送衣物之前,应根据洗衣单核对房间号,查对洗衣类别及数目,并及时在取送衣物的记录上登记。

第六条 洗衣工在客人衣物取来后,要将衣物交给检查员或主管人员不得随便乱放或丢失。

第七条 检查员对衣物进行检查时,应注意衣物有无缺损,衣物内有无其它物品;若有要逐项登记,并将物品送办公室,由专人进行登记、保管、负责发还。任何人不得私自占用客人的衣物和物品。

第八条 检查员应对每件衣物打上标记,并按工作程序将衣物分类码放。

第九条 洗衣房员工应对洗好以及未洗的客衣进行安全保管,布草不能乱放,将干净的和肮脏的分开摆放整齐。

第十条 洗衣房员工不得将他人衣物或大包带入洗衣房内洗烫存放,任何员工不得拿他人工服或未经许可将工服送与他人。

第十一条 洗衣房禁止会客,禁止无关人员在此闲谈、逗留。 第十二条 下班后领班、员工应做好交接班工作,应对洗衣房内的 42

电器,各种设备及所有的门进行安全检查,将电闸、水门、压缩机关掉。

第十三条 加强对洗涤用品的管理,严格领料手续。

第十四条 任何员工都有对违反上述规定的行为进行制止或报告的权利。违反上述规定造成后果的,除本人全部责任外,还将按照违纪做出处理。

第三章 附则

第十五条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十六条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十七条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部洗衣房库房管理制度 (H.K. 029)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部洗衣房库房的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部洗衣房库房管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 洗衣房库房管理制度的具体内容

第三条 各库房禁止使用明火,严禁吸烟。

第四条 各库房设专人负责。

43

第五条 保持库房内干燥、清洁。

第六条 物品码放整齐规范,物品摆放高度与照明系统要保持一定的安全距离。

第七条 随时检查库房内电器照明设备,发现问题及时报修。

第八条 随时检查灭火设备是否良好,取用是否方便。

第九条 库房通道严禁堆放物品,保持通道畅通。

第十条 每月做好库房盘点工作,提前向采购部提供所需物品数量、种类,保持物品的良好周转。

第十一条 库房钥匙严格按制度领取和送回。

第十二条 下班时关闭所有电源,确保无误后方可离开。

第三章

第十三条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。 第十四条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十五条 本制度自发布之日起执行。 附则

北京唐韵山庄酒店客房部洗衣房钥匙管理制度 (H.K. 030)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部洗衣房钥匙的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部洗衣房钥匙管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

44

第二章 洗衣房钥匙管理制度的具体内容

第三条 消防中控室设日常钥匙存取柜一个,每天班前,用统一配臵的钥匙开启本部门钥匙柜,领取本部门所存放的通道门钥匙。

第四条 领取部门钥匙时,在登记表上填写领取部门、领取人姓名、时间、钥匙数量。

第五条 部门钥匙妥善保管,下班时如数交还,程序与领取时一样,填写交回人姓名、部门、时间、数量。

第六条 严禁私自收存、新配钥匙,相关人员使用后立即归还,以免丢失。

第七条 管家部办公室设钥匙箱一个,存放洗衣房办公室、大门、布草房、制服室、库房钥匙。

第八条 上班前至管家部办公室领取各班级钥匙,领取时,在钥匙本上写明领取时间、部门、领取人姓名。

第九条 制服室、布草房钥匙由本组保管,下班时,将钥匙如数交还并在记录本上做好相关记录。

第十条 办公室大门及库房钥匙由洗衣房主管统一保管,各组使用后立即归还。

第十一条 钥匙归还存放在办公室钥匙柜内,并在钥匙本上写明交还时间、部门、交还人姓名。

第十二条 配制钥匙需填写保安故障报告单,注明原因,由部门经理签字后交保安部签字确认后制作。

第三章 附则

45

第十三条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十四条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十五条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部洗衣房交接班管理制度

(H.K. 031)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部洗衣房交接班的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部洗衣房交接班管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 洗衣房交接班管理制度的具体内容

第三条 每日早八点半以前部门领班负责开启洗衣房大门,准备好电话记录本,监督员工上班签到及下班签退。

第四条 洗衣房领班按各自分工,安排好当日工作,领班负责检查洗衣房全体员工的工作质量处理日常工作问题。

第五条 早班下班前做好交接班记录,并将本班次工作情况记录在交接班记录本上。

第六条 收送客衣时,做好相关记录,记录下取送的时间、地点及姓名。

第七条 收发员将洗衣送到客房部办公室文员处,由文员签收,再通知衣物所在区域的员工领取,送回客人房间。 。

46

第八条 每日中午吃饭时间为半小时,由于工作期间机械设备正在运转,应安排人员轮流吃饭,不得有空岗现象发生。

第九条 下班前,关闭所有设备电源及蒸气阀门,通知锅炉房停供蒸气。

第十条 当班人员下班时,关闭灯的开关,锁好门并将钥匙交回客房部办公室,并在钥匙记录本上签字。

第三章 附则

第十一条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。 第十二条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十三条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部洗衣房

客衣洗涤管理制度

(H.K. 032)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部洗衣房客衣洗涤管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部洗衣房客衣洗涤管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 洗衣房客衣洗涤管理制度的具体内容

第三条 住店客人如果要求洗衣,每日早十二点以前电话通知洗衣 47

房或客房部办公室,由所在区域员工收出通知洗衣房,洗衣房接到电话,通知收发员马上收取

第四条 收发员收取客衣时记录下房间号码、收取地点及时间。

第五条 衣物收取下来后进行检查,发现问题及遗留物品,应立即通知办公室与客人取得联系,并做好相关记录。

第六条 正常洗衣服务,于当日下午五点前送回房间。

第七条 如果是快衣服务,应在四小时以内完成,特殊情况特殊对待。快衣服务加收50%服务费。

第八条 熨衣服务应在二小时内完成并送回房间。

第九条 下午收取的衣物,如是普通服务,于次日下午五点以前送回,未洗衣物应妥善存放。

第十条 如果客人提前离店,衣物存放洗衣房,要做好相关记录并妥善存放,待客人下次入住时送还客人。

第三章 附则

第十一条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十二条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十三条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部洗衣房

安全防火制度

(H.K. 033)

第一章 总 则

48

第一条 为了规范客房部洗衣房安全防火的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部洗衣房安全防火制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 洗衣房安全防火制度的具体内容

第三条 洗衣房各区域严禁吸烟。

第四条 组织本部员工搞好所辖范围内的消防工作,普及消防知识,做到两知三会:知防火知识、知灭火知识、会报火警、会救援疏散、会自救。

第五条 组织本部门义务消防员每天进行防火安全检查,发现隐患及时消除并上报,防止火灾事故发生。

第六条 新员工上岗前,必须经过消防安全培训。

第七条 加强仓库安全管理,确定专人负责,物品整齐,距屋顶、灯、保持安全距离,库内严禁吸烟,并保持通道畅通。

第八条 照明、电器设备做到人走断电,严禁超负荷用电。

第九条 维护保养消防设备,做到整洁有效,严禁损坏、移动或挪作他用。

第十条 发生火情时,通过员工通道进行逃生,禁止乘坐电梯。 第十一条 棉织品摆放整齐,化学药品分类摆放,防止发生化学反应引起火灾。

第十二条 经常检查机器设备是否安全可靠,不用时及时关闭。 第十三条 全体员工熟悉灭火器材存放位臵,熟练掌握灭火器材的使用方法。

第十四条 下班前进行安全检查,检查电源、门窗是否关闭,没有隐患后方可离开。

49

第三章 附则

第十五条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。 第十六条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十七条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部洗衣房

劳动安全管理制度

(H.K. 034)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部洗衣房劳动安全的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部洗衣房劳动安全管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 洗衣房劳动安全管理制度的具体内容

第三条 做到班前班后讲安全,如:上班前检查各机械设备的油路、汽路是否畅通,有无滴漏现象,确保安全状态下使用;员工在清洁机械设备,特别是清洁熨烫设备时要先关闭蒸汽阀门,降低温度后,再进行清洁;在拍机前操作严禁用手试摸拍机表面温度,以免烫伤。

第四条 员工出入酒店、楼层时,注意路面状况,防止滑倒跌伤;员工外出办事时,强调员工特别注意交通安全。

50

第五条 搬运、转移重物时,确保人力充足,避免砸伤,主管人员要控制好现场工作;工作期间严禁追跑、跳跃、打闹,避免跌伤、烫伤、撞伤。

第六条 确保员工良好的工作状态,严禁疲劳工作。

第七条 做好各区域安全检查工作,每日对机械设备进行检查,发现不安全隐患及时报修,定期对员工进行安全考核,定期培训员工对机械设备及各类洗涤剂、洗衣粉的正确操作和使用。

第八条 设备电源插座安全放臵,电线整理有序,经常检查有无漏电或磨损现象,发现情况及时报修;维护电脑散热装臵,定期清理灰尘。

第九条 主管安全员要积极宣传并坚决贯彻执行安全第一,预防为主的原则,实行谁主管谁负责,主管负责人要协助领导对事故进行调查、分析、整改、完善责任制。

第三章 附则

第十条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十一条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十二条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部布草管理制度

(H.K. 035)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部布草的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际 51

情况,特制订客房部布草管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 布草管理制度的具体内容

第三条 洗衣房员工到楼层和餐厅收取脏布草,在布草收发记录本上详细记录数量,清点人姓名,采取一对一更换,以旧换新。

第四条 餐厅如有大型活动需借用布草时,需填写借物单,借物单上写明借物人部门、借物名称、数量、归还日期、借物人姓名、双方签字认可。

第五条 由于各餐厅所用布草数量及种类各不相同,因此各种物品都要做好储备量,餐厅储备一倍,布草房储备一倍,替换下来的脏布巾一倍。

第六条 当布草使用一段时间后,会有一定量的破损,另有一部分布草在对客使用中出现流失。为控制成本,应严格控制物品破损及流失量,每月随着盘点表做好破损报告单,并将破损及流失物品写明情况,经部门经理审核签字后,交财务成本审核。

第七条 布草破损经审核后,应按标准填写杂项申领单及时补充库存。

第三章 附则

第八条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第九条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十条 本制度自发布之日起执行。

52

北京唐韵山庄酒店客房部客衣赔偿管理制度 (H.K. 036)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部客衣赔偿的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部客衣赔偿规章制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 客衣赔偿管理制度的具体内容

第三条 洗衣工洗涤衣物时,应严格按操作规程操作,由于未按操作规程而造成的损失,应由洗衣工承担损失。

第四条 收发员收取的洗衣,如发现装饰物及遗留物品应及时通知办公室并把物品交还客人。

第五条 由于衣物处理造成的损坏,如去迹造成对衣物的损坏为合理损失,酒店不负责赔偿。

第六条 由于酒店工作疏忽而造成客衣的丢失、损坏,酒店负责赔偿,最高赔偿不超过洗衣价格的十倍。

第七条 客人提出索赔要求,应在发现问题的24小时之内提出。

第三章 附则

第八条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第九条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十条 本制度自发布之日起执行。

53

北京唐韵山庄酒店客房部制服室规章制度 (H.K. 037)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部制服室的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部制服室规章制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 制服室规章制度的具体内容

第三条 制服室开门时间为早八点半到晚五点,随时为各部门员工换洗制服提供服务。

第四条 熟悉各部门员工情况,掌握各部门员工离店入店情况,并负责各部门制服的排号工作。

第五条 每日送洗衣物登记数量,次日必须如数接回。

第六条 熟悉办理员工离店入店的一切手续。

第七条 检查衣物要仔细,制服码放划分区域,谁出问题谁负责。

第八条 掌握缝纫机的使用方法,修补衣物要及时。

第九条 不得以任何借口干私活。

第十条 交接本与借物记录要齐全。

第十一条 随时关注制服动态,发现短缺及时上报。

第十二条 所换发衣物必须完好无损,配饰物要齐全。 第十三条 换发制服时要语言规范,态度和气。

第十四条 熟知各部门制服存放位臵。

54

第十五条 制服室内不得存入私人物品。

第十六条 不得混拿别人的制服,不得混号乱穿。

第三章 附则

第十七条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。 第十八条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十九条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部棉织品洗涤管理制度 (H.K. 038)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部棉织品洗涤的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部棉织品洗涤的管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 棉织品洗涤管理制度的具体内容

第三条 棉织品洗涤时,严格控制装机量,确保不超载洗涤,以延长机器设备的使用寿命及棉织品的洗净度。

第四条 棉织品洗涤前进行分类,重污棉织品需去渍后再洗涤,降低回洗率。

第五条 棉织品洗涤整理后的产品标准是统一的,强化每名员工都是质量检查员的观念,确保不合格物品不上楼。

55

第六条 不定期对棉织品洗涤工艺进行调整,避免洗涤后的物品变硬,退色严重,影响整体效果。

第三章 附则

第七条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第八条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第九条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部洗衣房

电瓶车使用的管理制度

(H.K. 039)

第一章 总 则

第一条 为了规范客房部洗衣房电瓶车使用的管理,做到安全驾驶,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部洗衣房电瓶车使用的管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 洗衣房电瓶车使用的管理制度的具体内容

第三条 洗衣房电瓶车为酒店资产,由洗衣房负责管理。

第四条 驾驶员要严格按照电瓶车的操作流程和安全操作守则操作和维护。

第五条 电瓶车不得开出酒店区域,不得交由非专业人员试驾。 56

第六条 电瓶车钥匙一车一把,只限于当班人员领取,使用完毕后归还。

第七条 按照“专车专用”原则电瓶车只限于往返洗衣房与楼层各区域间运送布草使用,非特殊原因未经部门经理批准,车辆不得调换使用。

第八条 车辆停运后,除保养、清洗外,必须摆放于固定的位臵(洗衣房门前),不得随便停放于酒店的其他区域;每天派专人负责充电、监督、检查。

第九条 为了行驶安全,驾驶员在过弯和减速带时,注意减速,在平时的驾驶过程中,注意保持正常的速度,不得超速行驶,更不得飙车。

第三章 附则

第十条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第十一条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十二条 本制度自发布之日起执行。

北京唐韵山庄酒店客房部对员工

工服、工鞋、工袜及头饰的管理制度

(H.K. 040)

第一章 总则

第一条 为了规范客房部制服室对员工工服、工鞋、工袜及头饰的管理,根据北京唐韵山庄酒店实际情况,特制订客房部对员工工服、 57

工鞋、工袜及头饰的管理制度。

第二条 本规章制度适用于北京唐韵山庄酒店客房部。

第二章 员工工服、工鞋、工袜及头饰的管理制度具体内容

第三条 工服、工鞋、工袜及头饰的发放

(一) 根据人资部下发的“申请制服表”,由专人负责进行发放。

(二) 每位员工为两套制服(一套工服交由员工自己保管,另一套在制服室保存),一双工鞋(皮鞋、运动鞋、布鞋),女员工发放头饰一个,男员工以岗位定发领带一条。

(三) 工鞋(皮鞋、运动鞋)8个月发放一双,布鞋3个月一双;工袜每个月发放,男女员工各两双。

(四) 员工领取工服需在制服档案卡上签字确认。

(五) 客房部由专人在员工工服上进行编号。

第四条 工服、头饰的更换

(一) 每年度5月15起更换夏季工服,10月15起更换冬季工服。

(二) 女员工发现头饰破损可交由制服室更换(不能频繁更换)。

(三) 如员工更换部门或交叉培训,需持人资部发放的“申请制服表”更换工服,并交回原来所在部门的工服。

第五条 工服的换洗及修理

(一) 员工需用脏工服换取干净工服(如不归还,不予换洗)。

(二) 换洗工服应按规定的时间进行。

对换洗的工服进行核查,如发现制服需要修理,应及时进行修补(只做简单的缝补,如:开线、订扣子),如发现员工撕破或在工服上留下污迹,需向洗衣房主管汇报,并做好登记工作。

58

第六条 工服的回收

(一) 根据人资部下发的“员工离职通知书”,回收员工工服。

(二) 确认员工制服已交齐后,方可在单子验收栏签字(制服室在没有收齐离职员工工服时绝对不能签字,如员工未办理离职手续擅自离职的,请人资部查明原因并及时通知制服室,并配合做好登记工作,随时与人资部联系确认情况,做好后续工作。如离职员工经工服归还给制服室(清点数量齐全),方可在“员工离职通知书”签字确认,并做好登记工作)。

第七条 工服及工鞋的报损折旧

依照酒店业行规,如工服有严重破损的,可进行报损,同时,工服使用2年以上的,可进行自然报损。

工鞋的折旧比例如下

皮鞋、运动鞋:1-2个月(在职) 按80%扣除

3-4个月(在职) 按50%扣除

5-6个月(在职) 按30%扣除

7-8个月(在职) 无折旧比例

布鞋: 1-2个月(在职) 按80%扣除

2个月以上(在职) 无折旧比例

第三章 附则

第八条 北京唐韵山庄酒店客房部依据此制度执行。

第九条 本制度由唐韵山庄酒店客房部负责解释。

第十条 本制度自发布之日起执行

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