《园艺植物栽培学总论》实习报告

------蔬菜篇

一、 实习目的

掌握营养土的配制方法、电热温床的制作技术以及种子的播种措施。

二、 实习时间地点

地点：贵州大学教学实习基地（菜园）。

时间：20xx年12月21日和12月22日

三、实习工具、用品和材料

锄头、铁锹、地膜、不同蔬菜种子、电热线、电热控温仪、电工工具、肥料等

四、实习内容

20xx年12月21日营养土的配制方法和蔬菜种子的播种，20xx年12月22日电热温床的制作技术及播种。具体内容如下：

1、 营养土的配制

营养土材料 营养土可因地制宜，就地取材进行配制，基本材料是菜园土、腐熟有机肥、灰粪等。菜园土 是配制培养土的主要成分，一般应占30-50%。但园土可传染病害，如猝倒病、立枯病，茄科的早疫病、绵疫病，瓜类的枯萎病、炭疽病等。故选用园土时一般不要使用同科蔬菜地的土壤，以种过豆类、葱蒜类蔬菜的土壤为好。选用其它园土时，一定要铲除表土，掘取心土。园土最好在8月高温时掘取，经充分烤晒后，打碎、过筛，筛好的园土应贮藏于室内或用薄膜覆盖，保持干燥状态备用。无公害育苗要求不能用菜园土调制，而用大田土。有机肥料 根据各地不同情况因材而用，可以是猪粪渣、垃圾、河泥、厩肥、草木灰、人粪尿等，其含量应占培养土的20-30%。所有有机肥必须经过充分腐熟后才可用。炭化谷壳或草木灰 其含量可占培养土的20-30%。谷壳炭化应适度，一般应使谷壳完全烧透，但以基本保持原形为准。人畜粪尿 一般浇泼在园土中，让土壤吸收。也可在园土、垃圾、栏粪等堆积时，将人畜粪尿浇泼在其中，一起堆置发酵。营养土中还要加入占营养土总重2-3%的过磷酸钙，增加钙和磷的含量。

播种床 菜园土：有机肥：砻糠灰＝5:1-2∶4－3；菜园土：河塘泥：有机肥：砻糠灰＝4∶2∶3∶1；菜园土：煤渣：有机肥＝1∶1∶1。

移苗床（营养钵）菜园土：有机肥：碧糠灰＝5∶2-3∶3-2；菜园土：垃圾：砻糠灰＝6∶

3∶1（加进口复肥、过磷酸钙各0.5%）；菜园土：猪牛粪：砻糠灰＝4∶5∶1；菜园土：牛马粪：稻壳＝1∶1∶1（黄瓜、辣椒）。

腐熟草炭：菜园土＝1∶1（结球甘蓝）；腐熟有机堆肥：菜园土＝4∶1（甘蓝、茄果类）；菜园土：沙子：腐熟树皮堆肥＝5∶3∶2。

果菜类蔬菜育苗营养土配制时，最好再加入0.5%过磷酸钙浸出液。

2、种子的播种方法

（1）、温室大棚里茼蒿和菠菜种子的播种

①作畦 ：在选择的育苗区内进行土壤整理。先除去杂草，然后挖土，深度约为15—20cm，接着是碎土和检出较大的草根，最后把土整平，作两个畦。

②开沟：将作好的畦平行于长面开沟，沟距大约10cm，沟深8cm左右。。

③浇水：把作好的畦浇透水，有利于作物生长。

④播种：茼蒿和菠菜都采用撒播，就是把把茼蒿和菠菜的种子均匀地撒在沟里。 ⑤覆土：播好种后，在种子上面覆上土，不要太厚。

⑥盖地膜：用地膜把畦盖好，四周用土押着。

（2）、露地豌豆和白菜种子的播种

①豌豆种子的播种

豌豆播种密度因品种而异，蔓生种行距60厘米，株距26～30厘米，每穴3～4粒。采收嫩荚者和矮生种，条播行距一般30～40厘米，点播行距25～30厘米，株距10厘米左右，每穴播2～3粒。对于大粒的软荚豌豆类型，最佳播种密度是60粒/平方米左右。对于小白粒和小褐粒硬荚类型则为90粒/平方米。播种时深度最好为3～7厘米之间,最多不宜超过8厘米。播种前浇足底水,播种后覆土3～4厘米厚,稍踩踏一遍,使种子与土壤结合,有利于种子吸水萌动。播种需要直播，不耐移植。播种后，用地膜覆盖。 ②白菜种子的播种

白菜播种方法有点播、条播、断条播和机播等。我们采用的是作畦点播，株距15cm左右，每穴播2～3粒。播种后，用地膜覆盖。

3、电热温床的制作技术及播种

（1）电热温床的制作技术

①电热育苗床的准备

整平床底，除去杂草，作四个畦（根据电热线长短而定），把畦整平就可以在上面按

要求布电热线，最后覆盖营养土。

②电热育苗床功率的选定

苗床所取功率随当地的气候条件、散热条件和作物需温条件不同而不同，一般功率可取90—120瓦/m2。

电热苗床总功率=总加温面积×每平方功率

电热线根数=总功率/电热线的额定功率

③电热线行数和布线间距的计算

电热线行数=（加热线长—床宽）/（床长—0.1）

电热线布线间距=床宽/（行数+1）

④布线方法

布线前先将苗床浇透水，布线时可按规定的间距在苗床两端插上短木棒，把电热线回缠在木棒上，缠绕时电热线尽可能拉直，不让相邻的线弯曲靠绕以免局部温度过高，更不允许电热线打结、重叠、交叉，布完后覆上营养土。具体布线时，还应考虑：两个出线端尽可能从苗床的同一端引出，间距应两边小中间适当大些。

⑤电源线接法

电热线押入土壤后，进行电源线连接，注意火线和零线要分开接入控温仪的相应孔中，电热线直接接入控温仪中。

⑥控温仪的使用方法

将控温仪的感温头插入苗床，接上电源，将旋钮旋到所需温度值，即可工作，当实际温度小于设定温度时，继电器吸合，电热线通电发热，控制仪板面的黄灯亮，由此达到控温的目的。

（2）在电热温床上播种辣椒、番茄和茄子种子

营养土覆好后，在苗床上均匀撒播辣椒、番茄和茄子种子，播种完后盖上地膜。

五、实验总结

通过这两次实习，掌握了营养土的配制，电热温床的设计及安装，不同蔬菜的播种的方法。

第二篇：《蔬菜栽培学各论》课程教学实习报告

园艺09《蔬菜栽培学各论》课程教学实习报告

一、实习目的

《蔬菜栽培学各论》是一门实践性很强的学科，其教学实习是理论知识与生产实践实现有机结合的关键环节，是提高动手能力、丰富生产经验、开阔眼界必不可少的手段。其目的是通过实习，巩固和加深课堂理论知识，亲自参与学习蔬菜的种植以及栽培管理等，从中锻炼育苗、定植，整枝等专业技能。进而加深理解有关蔬菜作物的生长发育规律及主要蔬菜作物的高效高产优质栽培技术等，从而提高学生实际操作能力，以及综合运用所学知识与技能在实际生产中分析和解决问题的能力。在实习过程中通过田间现场观察、实际操作等环节，并在此基础上结合当地蔬菜生产与发展的实情，着重分析、解决生产中存在的问题，掌握蔬菜种植业及其产业的发展动向及趋势。进一步加深对该课程的理解和认识，训练与提高专业实践技能。

二、实习时间及地点

20##年4月~6月，实习时间累积至少1周。实习地点主要在贵州大学六角实验室、蔬菜园等地。实习具体安排如下：

三、实习条件

1、材料：番茄、辣椒、茄子、苦瓜、黄瓜、蕹菜、苋菜、南瓜、四季豆、豇豆等蔬菜的种子

2、用具：塑料穴盘、锄头、铁锹、喷壶、竹竿、塑料绳、修枝剪等

3、药品：速效化肥、赤霉素、乙烯利、酒精、各种农药等

五、实习内容

1. 整地作畦技术

主要包括菜地选址、清理前茬、丈量划地、开沟作畦、浇透底水、翻耕松土、施用基肥、碎土平面、覆盖地面等。作畦主要包括畦的走向、宽度、高度等。施基肥主要包括施肥种类、方法、用量等。地膜覆盖主要包括地膜的选择、覆盖的方法等。

（1）清理前茬：前茬作物是我们做自交实验的十字花科甘蓝，收获种子后还有残留的植株，将病株残体及枯枝病叶清除出菜地，进行深埋或焚烧销毁。

（2）翻耕松土：翻耕土壤约20㎝左右深，将表土上的杂草等翻入土壤中腐蚀作肥。翻松土壤，改善土壤的耕层结构和地面状况，协调土壤中水、肥、气、热等因素，为作物播种育苗、根系生长创造良好条件。

（3）施用基肥：一般采用开条沟施肥的方法，一半基肥多以堆肥、厩肥、饼肥等农家肥为主，配合施用复合肥。一般茄果类蔬菜多采用1.0m行距开施肥沟，每公顷沟施农家肥30t，撒施三元复合肥375Kg、过磷酸钙450 Kg。

（4）平地作畦：将施肥沟填平，碎土平面作畦。东西方向作畦，因土地资源有限做了5个畦，畦宽70㎝~80㎝，畦高25㎝左右，共人工作业的沟宽30厘米，同时用于排水。要求畦面平整，土壤疏松颗粒细小。

（6）浇透底水：因前一个月雨水较足，土壤水分充足，不用再浇底水。当土壤水分不足是要浇透底水，标准是15㎝深的土层内没有干土，为育苗或缓苗提供充足的水分。

（7）地膜覆盖：地膜是选用的1.2m的塑料薄膜，我们一个同学拉出膜到畦的一头覆土固定住薄膜，另外一个同学横跨在畦上拿住地膜筒，一边慢慢放其他同学一边在地膜边缘覆盖上适量的土，覆好后在上面踩实，直到畦的另一头，畦的四周都用土覆盖并踩实，用以尽量防止风把地膜吹起来。

2. 番茄、辣椒、茄子等茄果类蔬菜栽培管理技术

番茄品种是粉果、三星903；辣椒品种是黔春968；茄子是安阳大红茄。

（1）浸种催芽：将茄果类蔬菜种子用温汤浸种或高锰酸钾消毒浸种催芽。

①温汤浸种：55℃温水浸泡种子约10min，不停朝一个方向搅拌，等水温降到30℃左右时，开始转入浸种。

②高锰酸钾浸种：用0.1%高锰酸钾水溶液浸种5min，用清水将种子清洗干净后，再用清水浸泡转入催芽播种。

③浸种时间依不同蔬菜种类而不同，如番茄浸种时间为6小时，辣椒浸种时间为6小时，茄子浸种时间为24小时等。

④浸种后转入催芽，培养皿内铺设一层滤纸，用水浸透滤纸，滤纸保持湿润以不滴水为原则，将种子铺设薄薄一层放入培养皿内，要求种子与滤纸充分接触。然后将培养皿放入无光照恒温培养箱内，温度设置28℃。茄子需变温处理，但因培养箱有限及设置不变而没有设置变温。

⑤催芽期间，种子需每天用清水清洗。但培养皿内不可积水以防种子腐烂。

（2）穴盘育苗：当培养皿内的种子发芽后播种到穴盘内。

①整理地面：将安放穴盘的地面整平

②装基质：育苗选用基质是丹麦进口基质，将基质装入穴盘内。

③浇水：用喷壶将基质浇透

④播种：将发芽的种子用镊子播种到穴盘穴格内中央位置。

⑤覆土：用基质将种子覆盖，覆盖厚度以淹没种子浇水冲不出种子为宜。

⑥挂标牌：标牌上写上品种名称和播种日期。

⑦浇水：用水将覆盖的基质淋湿。

⑧管理：以后每天清晨或傍晚查看，当基质发干是要及时浇水，保持种子湿润的环境，当有杂草是要及时清除。

（3）定植：当幼苗长出3~4片真叶时定植。每畦种两排，番茄行距60㎝，辣椒40㎝，茄子50厘米。按照株行距挖穴，穴深以幼苗不掩盖子叶为宜。然后挑选穴盘内健壮幼苗放入穴中，摆苗时注意使子叶方向与畦向垂直，有利于根系发育。幼苗四周覆土压实，最好稍微高出畦面。

（4）逐穴浇透定根水。

（5）肥水农药管理

灌水：定植后3~5天，灌一次缓苗水；缓苗后到第一花穗坐果期间，若不遇特别干旱，一般不交水，要进行蹲苗。蹲苗后进入结果期，天气正常状况下每隔4~6天灌一次水，灌水量逐渐增大。总之经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿。

追肥：第一穗果坐果之后，结合浇水追施一次肥。每亩10公斤复合肥。第二穗果和第三穗果膨大时，可各追肥一次，也可配合追施叶面肥。

农药管理：采用“预防为主，综合防治”方针，当出现症状时及时防治。出苗后，每周用代森锰锌150g/667m2或75%百菌灵110 g/667m2混合KH2PO40.2 kg/667m2混合喷雾一次，用以防病保苗。为防止幼苗徒长，2片真叶期喷一遍1000-1200倍矮壮素液，保证幼苗矮壮、根粗、叶深绿。番茄晚疫病防治：优先采用百菌清粉尘剂、百菌清烟剂，还可用乙磷锰锌、恶霜灵＋代森锰锌、霜霉威等药剂防治。防治猝倒病、立枯病：除用苗床撒药土外，还可用恶霜灵＋代森锰锌、霜霉威等药剂防治。也可通过控制苗床的“低温高湿”和“高温高湿”环境减轻病害发生。

（6）支架与绑蔓：定植后及时支架防止倒伏，支架用竹竿。绑蔓要随植株向上生长及时进行，松紧度适中。要求把果穗调整到架内，枝叶调整到架外，防止果实损伤或日烧。

（7）整枝打杈：随植株生长要及时整枝打杈，去除所有卷须。观察茄果类蔬菜定植后植株的长势，一般在下午进行茄果类整枝。

番茄整枝：（1）单干整枝。适于早熟栽培和栽培季节短的地区，可行密植，早期产量和亩总产量高，果型大。由植株近地面基部向上逐节观察叶、花序、腋芽（侧枝），找准第1花序，确定好主干后，用修枝剪剪去所有腋芽（侧枝），但不剪伤主干。植株如此生长、管理、多次采摘，晚秋前据光热资源，于最后1个花序前留2叶摘心。

（2）一秆半整枝。为提高单干整枝的单株产量，生产上可在单干整枝的基础上，除了保留主干，再保留其第1花序下面的侧枝，让其结1~2档果后，再摘心。此法也称改良式单干整枝。生长末期摘心与单干整枝相似。

（3）双干整枝。适于中、晚熟栽培和栽培季节长的地区，栽植较稀，早期产量不如单干整枝，但根系发达，植株强健，抗逆性强，节约用苗。由植株近地面基部向上逐节观察叶、花序、腋芽（侧枝），找准第1花序，确定好主干后，还保留其第1花序下的侧枝，用修枝剪剪去其余腋芽（侧枝），不要剪伤双干。生长末期摘心与单干整枝相似，共摘2心。

（4）连续摘心换头整枝。适于中、长期栽培，摘心换头可使植株矮化，促进茎叶增加，根系发达，提高坐果率，果实个大，植株后期不败秧。植株头3穗采用单干整枝，当第1穗果开始采收时，茎干中上部选留1个健壮侧枝作接续生长结果枝，采用单干整枝再留3穗果，当第4穗果开始采收时，再按上述方法留3穗果摘心，其余侧枝留1叶摘心。

番茄植株定植后10天左右，隔一天到实习地点进行整枝处理，对花序太多的番茄植株进行疏花处理及摘除老叶。

茄子整枝：子主茎直立，其开花结果很有规律，属典型“假二叉分枝”，1主枝分叉为2侧枝，2侧枝分叉为4分枝，如此生长、增多分叉，每次分枝处着生1朵或2~4朵花，进而形成多层果实。第1次分叉以下的叶腋也能抽生侧枝，但开花结果迟。茄子整枝主要是摘除第1分枝以下的全部侧芽，以利通风透光，减少病虫害。也有保留1个侧枝，结1果后摘心，进行杯状整枝。

辣椒整枝：辣椒茎直立、木质，分枝结果同样很规律，也行反复双叉分枝，每次分枝处单生1朵花或丛生2~5朵以上花。第1次分叉以下各节也能抽枝开花，但结果迟。辣椒整枝主要是将第1次分叉以下的各侧枝摘除，少有保留部分侧枝开花增果。

（8）保花保果：培育壮苗，喷施NAA等激素，花期控水，进行叶面喷费，及时疏花疏果，摘除老叶、病叶等

（9）采收：及时采收，采收时要去掉果柄以免刺伤其他果实。番茄鲜食在转色期采收，贮藏或运输在白熟期采收，加工在坚熟期采收；茄子的适采期是“茄眼睛”消失；辣椒的采收：门椒、对椒适当早采，以后原则上是果实充分膨大，果肉变硬、果皮发亮后采收。还应根据市场需求考虑采收期和采收量。

3. 四季豆、豇豆等豆类蔬菜栽培管理技术

（1）播种：四季豆、豇豆等豆类蔬菜采用大田穴播。株行距因品种而异，每畦种2行，株距30㎝左右，每穴2颗种子。

（2）中耕除草：出苗后及时人工拔草及中耕，促进根系发育和幼苗生长。

（3）肥水农药管理：开花结荚前对肥水要求不高，前期控肥水以抑制营养生长，开花结荚后，要增加肥水，盛收期时要加大肥水量，连续重施追肥，促进开花结荚。在水分管理上，前期控水，当第一花序开花坐果，其后几节花序显现时，浇足头水。中下部豆荚伸长时，中上部花序显现后，再浇第二次水，以后地面稍干就浇水，要保持湿润，水分过多时要及时排水。锈斑病和白粉病均有发生，可喷粉锈宁2-3次。对蚜虫、豆荚螟、茶黄螨等，要及时喷药，可喷洒灭扫利等广谱杀虫剂。

（4）整枝引蔓：根据植株生长发育进程，对四季豆、豇豆整枝、引蔓等。摘除主蔓第一花序以下各节位的侧枝和第一花序以上各节位所生弱小叶芽。所有侧枝都应及早摘心，仅留1~3个节形成花序。及时搭架引蔓，注意四季豆是左旋性、豇豆是右旋性生长，按照旋转方向引蔓。

（5）摘叶和摘心：当植株主蔓长到架顶且花序显现时可进行摘心打顶。

（6）适期适法采收：在豆荚鲜嫩时及时采收。四季豆采收：当豆荚由扁变圆，颜色由绿转为淡绿，外壳有光泽，种子略微显露或尚未显露，即应采收。豇豆采收：我们实习种植的是春植豇豆，在花后11~13天采收为宜。

4. 黄瓜、南瓜、苦瓜等瓜类蔬菜栽培管理技术

黄瓜品种：春秋佳美、清秀六号；南瓜品种：小青瓜。

（1）播种育苗：提前浸种催芽，然后可选用营养钵育苗。这个过程与茄果类基本一致。只是苦瓜在播种催芽前可以先人工将种皮裂开，促进发芽。

（2）大田定植：长出4片真叶后定植，一般黄瓜、苦瓜定植行距40㎝~60㎝，株距25㎝~30㎝，南瓜采用爬地栽培，株距40㎝~50㎝，行距180㎝~200㎝。定植时先挖穴，灌足水，再放苗。水下渗后用土将穴填满，以盖住营养土坨表面为宜。

（3）肥水农药管理

水分管理：缓苗后，如果土壤干旱，可轻浇一次缓苗水，，至根瓜坐住之前一般不浇水，进行蹲苗。根瓜坐住后交一次透水，以后逐渐增加灌水量，保持土壤湿润，但不得积水。

追肥：主要在结果期进行，根瓜做果后进行第一次追肥，以后原则上每隔一水追一次肥。前期温度较低时，可追施粪肥等有机肥，以后以速效氮肥为主，并适当配合磷、钾肥，追肥结合灌水进行。我们实习主要追的是速效复合肥，方法是条沟撒施，施肥量每亩10公斤为宜，然后浇水。瓜类较喜肥，要薄肥勤施，以防烧根。

农药管理：瓜类常出现化瓜、畸形瓜，苦味瓜，白粉病、霜霉病等，合理使用激素及少量适合的农药及时防治病虫害及不正常瓜的出现。防治白粉病方法：发病初期用天诺颗粒丰杀菌型兑水1000倍液喷雾，间隔5~7天喷一次，重复2~3次即可。霜霉病防治方法：发病时用50%菌成兑水2000倍液喷雾，病重地在3-5天重复喷一次。

（4）中耕除草：定植后，缓苗后中耕一次，并将草拔除。

（5）搭架绑蔓：随着植株生长发育进程，及时搭架和对黄瓜、苦瓜绑蔓、吊蔓，绑蔓时及时摘除根瓜，防止其坠秧且不利于营养生长。绑蔓时取出卷须，株高约25㎝左右时开始进行，每隔3~4片叶綁一次，绑蔓一般绑在挂下一到二节处。绑蔓时还可通过曲蔓绑蔓法或绑蔓松紧程度调整植株高度或生长状况。

南瓜压蔓：主蔓长40㎝~50㎝时开始压蔓，以后每5~7节压蔓一次。及时压蔓，在保留的主、侧蔓上60㎝处压第一道蔓，100㎝处压第二道，摘心后压最后一道。每次压蔓时开7㎝~10㎝深的沟，将蔓压入土中1~2节。

（6）整枝打杈：黄瓜、苦瓜等要及时摘除老叶、病叶、根瓜。黄瓜以主蔓结瓜为主，一般根瓜以下侧枝全部摘除，中上部侧枝可留1瓜后留2片叶摘心。苦瓜生长势较弱，去卷须，引蔓上杆，追施有机肥，配合速效复合肥。南瓜整枝时一般留一条主蔓和两条健壮侧蔓。其他侧蔓在雌花上部留4或5片叶摘心。抹除叶腋处的萌芽。

（7）摘叶和摘心：一般在主蔓20~25节，即长到架顶时摘心，及时摘除植株基部的老叶和病叶，并且对植株摘心

（8）适期适法采收：黄瓜、苦瓜以嫩瓜供食，一般在开花后8~12天采收，即皮色从暗绿转为鲜绿有光泽，瓜形饱满，苦瓜上瘤状或条状突起明显，花瓣未脱落时采收最佳。南瓜以老熟果实供食用，当果皮变硬、果粉增多、果梗变黄时为采收适期。

在20##年5月11日我们对黄瓜幼苗进行了性型和花芽的诱导分化。

A 诱导雌花形成

（1）幼苗处理：取2叶1心或3叶1心的黄瓜幼苗为材料，配制浓度为100~200mg/L（ppm）的乙烯利水溶液，用小喷雾器从植株上部向下部喷雾，全面覆盖幼苗的茎叶、生长锥，直至叶面滴水，同时，以喷雾清水的幼苗作为对照。

（2）观察记录：处理完毕后，据当天天气适当遮荫，使药液逐渐被幼苗茎叶器官、组织充分吸收。将处理苗、对照苗定植大田，在以后的栽培管理中，定期观察、记录处理植株与对照植株主蔓、侧蔓的雌花数、雄花数。

B 诱导雄花形成

（1）幼苗处理：取1叶1心至2叶1心的黄瓜幼苗为材料，配制浓度为500~1000mg/L（ppm）的GA3水溶液，用小喷雾器从植株上部向下部喷雾，全面覆盖幼苗的茎叶、生长锥，直至叶面滴水，可喷1次，也可隔2天喷2~3次，同时，以喷雾清水的幼苗作为对照。

（2）观察记录：处理完毕后，据当天天气适当遮荫，使药液逐渐被幼苗茎叶器官、组织充分吸收。将处理苗、对照苗定植大田，在以后的栽培管理中，定期观察、记录处理植株与对照植株主蔓、侧蔓的雌花数、雄花数。

观察结果记录：在处理后一个月开花数量达十几朵，已经坐果后观察。乙烯利诱导雌花与清水做对照，效果很明显，雌花比例明显增多，黄瓜成熟也相对较快。GA3诱导雄花效果更明显，几乎没有雌花。

5. 苋菜、蕹菜等绿叶类蔬菜栽培管理技术

（1）播种：由于这类蔬菜种子一般都较小，因此采用条播。对以前整理好的畦面再进行浅耕后，开4条浅沟，将苋菜、蕹菜等种子撒施入沟内。然后附上薄薄的一层土，再浇水。

（2）田间管理：播种后注重肥水供应和除草管理。追肥以速效复合肥为主，两片真叶时可追肥一次，4或5叶时追第二次肥，以后结合每一次刈割采收均应追肥一次。每隔5~7天交一次水，及时拔除杂草。

（3）间苗：苗期注意间苗。一般株行距为12㎝~15㎝，及时拔除杂草。

（4）病虫害防治：苋菜抗病性较强，主要病害是白锈病，害虫是蚜虫。防治白锈病，发病初期选喷50%甲霜铜可湿性粉剂700倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液防治。防除蚜虫，可用40%乐果1200～2000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液喷雾防治。

空心菜有小菜蛾、红蜘蛛、蚜虫、卷叶虫等虫害，要及时防治。病害以白锈病危害为重，可喷1:1:200多尔波液防治，每次间隔10天为宜。

（5）适期适法采收：播后45～50天、苗高12～15厘米、有5～6片叶时进行第一次采收，即间拔一些过密植株。过20天，株高30～40厘米时，可在基部留2或3道节进行第二次采收。之后侧枝萌发，采收3或4次后只留1到2道节采收。

6. 食用菌的出菇管理

完成食用菌栽培袋装袋和接种后，放置适合的环境条件下，了解菌丝和子实体生长的最适环境条件，进行出菇的温度、湿度以及光照的管理。

我们实验所接种是杏鲍菇和灰树花。

杏鲍菇对生长环境条件的要求

①水分：杏鲍菇较耐干旱，菌丝生长阶段增减料含水量以60-65%为宜，空气相对湿度在60%左右。子实体形成和发育阶段，相对湿度要求85-95%。

②营养：杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，特别是氮源充足时，菌丝生长好，菇产量高。栽培料中添加棉籽壳、玉米粉，可以提高子实体产量。如以麦秆为主要原料，添加5%-10%的棉籽粉，可增大子实体，提高产量。

③温度：菌丝生长最适宜的温度是25度，子实体原基形成的最适温度是10-15度，子实体发育的温度因菌株而异，一般菌株的适宜温度为15-22度，有的菌株为10-17度。

④光线：菌丝生长阶段不需要光线，子实体形成和发育阶段需要散射光。

⑤空气：菌丝生长和子实体发育都需要新鲜空气但在菌丝生长阶段，菌袋中菌丝排出的二氧化碳能明显刺激菌丝生长。原基形成阶段需要充足的氧气，二氧化碳浓度不宜高。

⑥PH值：菌丝生长的最适PH值为6.5-7.5，出菇时的最适PH值为5.5-6.5。

灰树花对生长环境条件的要求：灰树花菌丝在20～30℃范围内均能生长，最适温度是24～27℃。子实体可在16～24℃下发生，最适温度为18～21℃。菌丝生长的环境相对湿度以65%为宜，子实体发生的最适湿度是90%。灰树花属好氧型真菌，无论菌丝生长还是子实体发育都需要新鲜空气，特别是子实体发育阶段要求保持经常对流通风，室内一般难以满足，因而出菇多在通风较好的室外进行。菌丝生长对光照要求不严格，子实体生长要求较强的散射光和稀疏的直射光，光照不足色泽浅，风味淡，品质差，并影响产量。灰树花生长的pH值为4.5～7，最适pH值为5.5～6.5。

（1）将接完种的栽培袋放置黑暗并且温度适宜的场所，每天下午进行适当通风，保持环境洁净，观察菌丝生长状况，是否被污染，将已污染的菌袋及时挑出集中处理，剩下的菌袋每隔两天翻袋一次。

（2）当菌丝长满菇袋后，及时将封口解开，保持场所内温湿度，特别是湿度管理，每天下午及时通风，观察子实体生长情况，如果部分污染用漂白粉消毒，如果污染面积大就清除掉菌袋，当子实体达到商品性状就及时采收。

（3）采收：当灰树花扇形菌盖外缘无白色生长点、边缘变薄、菌盖平展、伸长、颜色呈浅灰黑色、整朵菇像盛开的莲花、并散发出浓郁的菇香时为适宜采收期。杏鲍菇一般在现蕾15天左右可采收，在菌盖即将平展，孢子尚未弹射时为采收期。采收前1d要停水,采摘时将两手伸平插入子实体底下托着菇体，轻轻旋动后向上拔起即可。采收后,应及时平整料面,一茬菇采完后应停水2d左右,然后喷1次重水,覆盖薄膜,以利于下茬菇的高产。

7. 观看无公害蔬菜栽培教学录像

观看茄果类、瓜类、豆类等蔬菜的无公害栽培技术。

茄果类蔬菜无公害栽培技术要点：

（1）品种选择：保护地栽培和早春栽培选用早熟品种。春季露地和秋延后栽培，选用中晚熟品种。

（2）播种

①播种方式：育苗移栽。早熟栽培采用温床育苗，延晚栽培冷床育苗。

②床土配制：选用经过日晒未种过茄果类蔬菜的菜园土2份，充分腐熟的农家肥1份，按每平方米加普钙1公斤，硫酸钾1公斤，均匀混合铺在苗床上。

③播种期：早熟栽培，1月下旬—2月下旬；延晚栽培4月下旬—5月中旬。

④播种量：番茄20－25克/亩；辣椒：杂交种50－80克/亩，常规种100－150克/亩；茄子40－50克/亩。

⑤种子消毒：（1）温汤浸种、用50－55℃的温水浸种10－15分钟，不停搅拌，然后放在清水中浸种5－8小时，捞起后用纱布包好，在25℃－28℃的条件下催芽，每日用温水清洗种子，有50％的种子露白后即可播种；（2）药剂消毒、用种子重量0.3－0.4％的50％多菌灵可湿性粉剂或50％的福美双可湿性粉剂拌种。

⑥播种方法：播种前1天浇足底水，水下渗后，用50％多菌灵可湿性粉剂每平方米8－10克拌床土，1/3垫，2/3盖，播种后温床育苗的床面上覆盖地膜；延晚栽培的冷床采用覆盖地膜加稻草、麦杆或遮阳网保湿遮阴防雨。

（3）苗期管理：温床出苗30％时揭除地膜。延晚栽培的冷床也应及时揭除地膜，并且30％的幼苗出土后逐渐揭除覆盖物。及时间苗，当幼苗2－3片真叶时进行假植，培育壮苗。注意水、肥、温、光的管理，苗期病虫害的发生、防治，中后期加强炼苗。

（4）定植：

①土壤选择：选择通风，向阳肥活，前茬未种植茄果类蔬菜的地块。

②整地施肥、作畦：深翻晒土，采用高畦窄厢栽培：1.3米开厢（带沟），畦高20~25cm，沟宽30~33cm，每亩用3000~4000公斤腐熟有机肥加复合肥30~40公斤沟施，早熟栽培地膜加小拱棚。

③定植时期：早熟栽培3月下旬~4月中旬，延晚栽培5月下旬~6月中旬。

④栽培密度：35~40cm×60cm，2500~2800株/亩。早熟20~25cm×60cm；中晚熟30~35cm×60cm。早中熟品种30~35 cm×60 cm，2800株/亩；晚熟品种35~40 cm×60 cm，2500株/亩；杂交种每穴一株，本地种每穴2株。

（5）田间管理：

番茄：①肥水管理：定植后及时浇定根水，成活后追施提苗肥，以清粪水为主。待第一穗果从稳后，及时追肥，据土壤肥力、生育期长短和生长状况适时追肥，结果盛期用0.5%的磷酸二氢钾进行根外追肥，隔7~10天一次，共2~3次。

②植株调整：及时搭架捆蔓，采用单杆或双杆整枝，摘除病残黄叶（整枝打叶宜在晴天中午进行），晚熟种5台果，留2~3片叶摘心，早熟种3台果留，2~3叶摘心。

③保花保果：在不适宜坐果的季节，使用防落素、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗，在生产中禁止使用2.4---D保花保果。

④疏花疏果：大果型（中杂9号、12号等）120g以上，留3~4果；中果型（红宝石等）留4~6果。

辣椒：①肥水管理：以基肥为主，追肥为为辅，定植成活后追施一次腐熟清粪水，盛果期及时供应肥水，增施磷钾肥。封行前及时中耕除草，结果盛期用0.5%磷酸二氢钾叶面追肥2~3次，大雨时及时排水。

②保花保果：在开花期用辣椒灵喷花。

茄子：①肥水管理：合理追肥，定植成活后即可追施一次清粪水，结果初期施一次浓度较大加复合肥（3公斤/亩）的粪水。封行前结合中耕除草培土，结果盛期重施一次肥水，每次采收后用0.3!~0.5%磷酸二氢钾根外追肥1~2次。

②整枝摘叶：及时摘除门茄以下的侧枝，每次采收后打去老叶，病残枝叶集中处理。

（6）采收：根据市场需要及上市标准及时采收。

瓜类无公害栽培技术要点：

生产基地环境要求：无公害瓜类蔬菜生产基地环境质量应符合DB22／T946—2001的规定。

（2）品种选择：选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强，商品性好的品种。

（3）种子处理

 ①温汤浸种 用50—55℃恒温浸种20分钟后，自然冷却。在室温下浸种4～5小时，在28—30℃条件下催芽。
②药剂处理 可选用50％多菌灵可湿性粉剂按种子虽的0.4％拌种，或用10％磷酸：三纳浸种10～20分钟，冲洗干净后催芽。

（4）培育壮苗

① 床土消毒 用50％多菌灵可湿性粉剂或25％甲霜灵可湿性粉剂与70％代森锰锌可湿性粉剂9:l，混合后，8克／㎡药量与15—30千克细土混合，播种时1／3药土铺在苗床里，2／3盖在种子上。
②苗期管理 适期分苗，适时炼苗。通过温、光、水等条件的合理管理，达到壮苗标准。

（5）定植：春季栽培当10cm土温稳定在12℃以上时即可定植；秋季栽培要在下午或阴天定植，合理密植。

（6）田间管理：定植后及时插架、绑蔓，中耕除草，灌水追肥。

温度管理：春季保护地栽培前期增温保温，夜间气温不得低于12℃，白天气温控制在25～30℃，增加光照；秋季栽培前期注意降温，可采用遮阳网。及时进行通风等措施，露地栽培，雨后及时排水。
温度管理： 定植水要浇透，膜下给水，小水勤浇。

（7）病虫害防治：

 农业防治：清洁园田 定植前清洁田间枯叶、杂草，及时清除病残体，带出田外深埋或烧毁。 轮作倒茬，与非瓜类作物实行3年以上轮作。选用抗病品种做砧木。物理防治：在保护地内挂银灰色膜条避蚜。在保护地内放风口处没防虫网。黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇、白粉虱。
生物防治：保护利用天敌 利用丽蚜小蜂防治温室白粉虱。
化学防治：化学药剂防治，视病情发生程度，在发病初期，7—10天喷一次，连防3—4次。同一农药品种不得连续使用3次，交替用药。

（8）施肥技术

①施足基肥 施用腐熟的大粪和腐熟的猪鸡粪混合肥80000—100000千克／公顷，配合施入500千克／公顷磷酸二铵。
②合理追肥 根据物候期，分期追肥，根瓜座住后追一次。

（9）采收要求：在农药安全间隔期后适时采收．采收中所用工具要清洁、卫生、无污染。

豆类蔬菜无公害栽培技术要点：

（1）产地环境条件要求 ：按DB 50/T39-2001的规定执行。

（2） 品种选择：选抗逆性强，高产优质的品种，并根据实际需要选择蔓生种或矮生种。

（3）种子消毒：采用温汤浸种或用种子重量的0.5%的50%多菌灵可湿性粉剂500倍液拌种预防枯萎病。

（4）栽培场地的清理和消毒：按DB 50/T40-2001的规定执行。

（5）适时播种：采用直播或育苗移栽，育苗苗龄不超过20天，带护根土定植。

（6）培育壮苗：菜豆壮苗标准：苗龄15-20天，植株高 5cm-8cm，有1-2片真叶时即可定植。其他豆类可参照菜豆。

（7）定植：菜豆1-2片真叶时定植，大龄苗用护根措施。荷兰豆（软荚豌豆）4-6叶时定植。

（8）成株期管理： 蔓生品种露地栽培及时引蔓上架；棚室栽培用吊蔓。现蕾开花前及时摘掉第一花序以下侧枝和病、黄、残叶片。

（9）采收：采收时不能损伤茎蔓及花序上的花蕾，更不可连花序一起摘下。菜豆：开花后15天左右，果荚充分长大、嫩绿、饱满，籽粒未充分显露，无露水时采收。采大留小。荷兰豆：开花后10天，豆荚充分长大，籽粒还没有饱满时采摘嫩荚，若采收豆粒，则应在开花后30天-40天，荚皮变黄、豆粒变硬时于清晨采收。毛豆：籽粒充实而荚变黄前采收或整株收割。

（10） 施肥技术

基肥：豆类总需肥量每667m2施化学纯氮2.0kg、磷4.0kg、钾4.0kg。施肥总量的60%作基肥。或每亩施腐熟堆肥1500kg-2500kg，磷肥20kg-30kg，钾肥25kg-30kg作基肥。基肥撒施后再浅耕，耙平后做畦。

追肥：施肥总量的40%做追肥。一般每半月左右追一次肥。或每667m2施钾肥和磷肥各2.5kg，也可用0.3%的磷酸二氢钾或0.3%-0.4%尿素液叶面喷施。

（11）病虫害防治技术

豆类常见病虫害主要有：豇豆锈病、豇豆煤霉病、菜豆枯萎病、豆荚野螟、朱砂叶螨、（红蜘蛛）、豆蚜、美洲斑潜蝇，防治原则及农药使用要求按DB 50/T40-2001的规定执行。

物理防治：利用黄板诱杀蚜虫和美洲斑潜蝇，铺挂银灰膜条可以驱避蚜虫。
生物防治：防治美洲斑潜蝇、红蜘蛛和豆荚野螟可选用集琦虫螨克、强敌312、虫除尽、蔬丹等药剂，其施用量和施药方法按 DB 50/T40-2001的规定执行。

化学防治：安全合理使用化学农药，注意轮换用药，合理混用。防治锈病可选用粉锈宁、新万生、保泰生、好力克等药剂，其施用量和施药方法按 DB 50/T40-2001的规定执行。
防治豆荚野螟应在盛花期或2龄幼虫盛发期时喷第一次药，每隔7天喷一次，连喷2次-3次。注意一般在清晨花开放时喷药，喷药的重点部位在花蕾，花朵和嫩荚，落在地上有花，荚也要喷药。药剂可选用除虫净、赛丹、辛硫磷、敌敌畏、敌百虫、农胜等，其施用量和施药方法按 DB 50/T40-2001的规定执行。
注意：蔬菜采收上市必须严格执行农药安全间隔期，按DB 50/T40-2001的规定执行。

六、实习心得

结合自身在本课程下学期教学实习过程中的所看、所做、所想、所思、所悟等，系统梳理、总结自身通过此次教学实习在理论知识、实际操作和实践技能等方面的体会。

这次实习贯穿第二学期，历时很长。可以说是有苦也有乐，总体来说还是获益良多的。

通过本次教学实习，理论联系实际，巩固和加深了课本上所学的理论知识，掌握了茄果类、绿叶菜类、瓜类、豆类等从种子处理开始到采收过程中的栽培管理技术。实习中认识到了自己的理论知识及不扎实，许多课本知识都不清楚，以后得多看看书了。实习过程中大家同学不怕累不怕脏，互相帮助，增进了同学们之间的友谊；同学们勇于向老师请教，老师也乐于给大家同学传授知识，促进了师生之间的感情。我们还自行观看了一些无公害蔬菜栽培的视频，初步了解一些无公害蔬菜栽培的现状。为我们的专业以后发展指明了一个方向和提供了范例，坚定了我们学习本专业的信念—即使是学农和发展农业的，只要能创新也能够有所作为，闯出自己的一片天地！

这次实习给我们提供了一个向李老师学习技术的好机会，使我从中学到了不少知识和技能。同时也认识到了自己的不足，以后更应该不断的学习和充实自己，为将来的工作和学习打下良好扎实的专业基础和积累经验，这将是大学生活中很重要的一课！通过这次实习，我们掌握了春夏季蔬菜育苗与栽培相关的一些基本技能，学习了播种繁殖的各种播种方法、浸种催芽、整地作畦、定植、植株调整、保花保果、病虫害防治等等，掌握了蔬菜栽培的方法步骤及栽培技术。

而且通过这次实习，我们不仅掌握了理论知识，更增加了班级同学的团结协作能力，增进了同学间的友谊。

这次实习总体来说实习条件是艰苦的，学校实习体系不够完善，但是还是可以明显感受到李老师在尽己所能的让我们的实习更加全面和完善，使我们可以学习到更多的专业技能。在李老师的全力带动下，我们克服种种不足，尽量掌握更多的知识和基本技能。我们也深刻的体会到，我们平时所掌握的知识是多么的有限，只有配合实践我们才能更好的掌握知识，不能死读书，只学习理论知识，只会纸上谈兵，我们要学以致用。

同时通过实习也认识到很多不足之处。作为女生，在实习劳作中在体力方面与男生相比要差好多，但是不得不说的是若不积极参与其中很多都体会不到。这告诉我们在农业相关专业中不仅仅要提高同学的知识，更要加强体能方面的训练。还有深刻认识到团结的力量，在实习中，我们每个人都要认真参与其中，尽心管理，但是很显然我们管理的效果并不是很好。

排除个别外，尽管每位同学都是有时累到腰酸背痛，手上长泡，但是我们的收获是毋庸置疑的，同时也认识到了自己的不足，以后更应该不断的学习和充实自己，为将来的工作和学习打下良好的专业基础和积累经验！我希望学校以后能建立更完善的实习体系，能给予我们更多的实习机会，希望可以提供给我们到大型蔬菜、果树、花卉等基地去参观学习。

七、实习建议

在感谢学校和老师给我们提供这次实习机会的同时，请允许我提点建议。

首先是希望学校能多提供一些实习的机会，这门课程实践性和实用性都很强，光靠课本知识是远远不够的，更多知识和技术要在实践中才能领悟和掌握，因此我们需要更多的时间和机会亲自参与其中学习专业技能，积累专业素养。

其次希望学校能够给我们提供机会多参观一些蔬菜生产基地，从不同的生产基地参观过程中吸取经验。 

最后是教学实习基地的菜园排水系统不是很好，下大雨的时候菜园几乎都要淹了。我们实习栽种的秧苗长得也不是很好。希望学校多多关注。