传菜领班岗位职责

时间:2023.5.30

传菜领班岗位职责

直接领导:传菜主管

直接下属:传菜员

工作职责:

1、接受主管指派的工作,全权负责本区域的工作。

2、协助主管制定本部门的规章制度、工作程序、工作标准。

3、安排本部门员工的工作班次、假期,并视工作情况及时进行人员调整,做好本部门日常工作考勤,月底上报主管。

4、指导和监督员工进行绩效评估,向主管提出奖惩建议。

5、熟练掌握业务知识,定期对员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和业务技能水平。

6、定期对员工进行绩效评估,按要求规范工作及纠正工作错误。

7、按时主持班前例会,对当日工作进行安排分工,传达公司的政策及标准。

8、带领员工做好营业前准备工作,备好用具、材料。

9、营业期间负责督导员工做好各环节工作,并对所发生的情况进行处理,事后上报主管。

10、营业期间联系好厨部与楼面,做好后勤保障工作,确实起到纽带桥梁的作用。

11、营业结束带领员工做好各环节收尾工作,做好卫生,关好电力设备。

12、巡视本区域卫生,检查员工个人卫生,仪容仪表。

13、完成主管交办的其它各项工作。


第二篇:传菜部领班岗位职责


传菜部领班岗位职责(杜娟)

层次关系:

直接上级:餐饮楼面主任

直接下级:传菜员

岗位职责:

负责传菜部日常管理工作,认真完成上级领导分配的任务,并负责指定岗位的一切日常工作,确保服务质量、菜品质量的把关,卫生符合要求。

工作内容:

1、 参加餐饮部例会(上午10:30)及员工班前会(上午

10:55,下午16:55);

2、 每周五下午14:30参加与厨房各管理人员进行对菜品

质量、工作衔接的沟通会;

3、 认真完成楼面经理、主任安排的各项工作任务;

4、 在指定岗位上监督并协助传菜员,给予顾客快速、有

效且礼貌周全的服务;

5、 负责本区域卫生检查、监督工作;

6、 负责所在档口菜品质量监督工作;

7、 负责传菜部每月25号瓷片、固定家私盘点工作及

日常管理工作;

8、 负责检查、监督本部门员工的仪容仪表;

9、 负责本部门日常用品的领用;

10、 负责做好楼面与中厨的衔接工作,出现问题及时向

经理汇报;

11、 确保服务岗位在营业前储备足够;

12、 合理安排传菜员的工作,灵活调动;

13、 确保所有餐具、用具处于干净,良好状态;

14、 用已建立的服务标准为员工做榜样;

15、 保持与员工之间的联系;

16、 遵守酒店的规章制度;

17、 按要求履行其职务和责任;

18、 当日的工作情况以书面形式汇报给楼面经理;

19、 杜娟休假时,由靳晓忠全权负责传菜部的一切日常管

理工作。

更多相关推荐:
岗位职责范本大全

岗位职责范本大全目录1管理副总经理岗位职责32技术副总经理岗位职责43业务副总经理岗位职责54财务副总经理岗位职责65总经理秘书岗位职责76人力资源监督岗位职责87档案员职责98业务部门经理岗位职责109采购经...

岗位职责标准格式

营销部门营销部部长岗位职责岗位名称营销部部长岗位代码DMYX01直接上级公司总经理直接下级营销部职员主要职责负责公司营销过程中产生的相关问题包含营销战略规划市场调研及细分项目开发运作管理销售合同的订立及运作合同...

岗位职责范本大全

岗位职责范本大全岗位名称人事行政经理所属部门人事行政部直接上级总经理岗位性质1负责公司人员绩效管理入职培训员工考勤等各项人事管理组织工作根据公司的发展规划通过人事管理与开发激励员工提升员工的工作绩效为公司的可持...

岗位职责范本

有限公司岗位职责一集团公司高管岗位职责一董事长岗位职责1主持召开股东大会并负责会议决议的贯彻落实2主持召开董事会负责会议决议的贯彻落实并向董事会提出报告3召集和主持公司管理委员会会议组织讨论和决定公司的发展规划...

公司各部门岗位职责范本

企业各部门岗位职责范本二会计核算科直接上级财务部经理下属部门固定资产核算岗位材料核算岗位工资核算岗位成本费用核算岗位无形资产和递延资产部门性质会计成本费用核算成本管理管理权限受财务部部长委托行使对财务部的成本费...

公司岗位职责范本大全

公司岗位职责范本大全20xx1227212453分类管理类文章字号订阅管理副总经理岗位职责1参与公司重大决策2绩效考核标准的解释工作员工升职降职解聘3公司业务流程管理条例岗位职责再造4提出对公司的改革意见拿出具...

公司岗位职责范本大全3

公司岗位职责范本大全治理副总经理岗位职责1参与公司重大决策2主抓人力资源工作包括人才储备新员工转正员工学习练习员工日常工作考核绩效考核标准的解释工作员工升职降职解聘3公司业务流程治理条例岗位职责再造4提出对公司...

副总经理岗位职责范本

NoHRGWSM02NoHRGWSM02

岗位职责说明书范本

职位工作说明书职位工作说明书

岗位职责格式

1格式说明1Logo及Title不要更改页眉内容字体加粗2页面A4纵向3页边距上254厘米下254厘米左27厘米右27厘米4字体表格内中文字符用宋体10号字英文字符用Verdana体10号字符5对齐方式一律左对...

业务员岗位职责范本

一职责业务员工作标准1负责分工区域的市场管理维护市场秩序制止恶性竞争2完成所分工区域的市场开拓产品销售任务3直接与所分工区域的代理商沟通联系及时送货办理退货结算收回货款4协助所分工区域代理商开拓二级市场和终端客...

岗位职责范本——生产部

岗位职责范本生产部部门名称生产部直接上级分管副总经理下属部门生产和设备动力科开料车间木工车间油漆车间管理权限受分管副总经理委托行使对产品生产过程中的管理权限并承担执行公司规章制度管理规程及工作指令的义务管理职能...

岗位职责范本(40篇)