食品协会食品安全知识竞赛总结书
食品协会
20##年12月8日
食品安全知识竞赛总结
食品安全知识竞赛是为了能够加强食品系同学们的食品安全健康知识，创造美好的健康饮食氛围，提高同学们对食品安全和健康的认知而举办的一次活动，在12月7号晚7：30，由食品协会承办的首届“食品安全知识竞赛”在c-103如期举行，以知识竞赛问答活动形式开展，对参赛队伍进行一系列的必答题，抢答题和加分题的问题环节，角逐出一、二、三等奖。
食品协会首次承办了“食品安全知识竞赛”，在整个环节中积累了不少经验，在此可分为三大部分对此次竞赛进行总结。
赛前准备总结
（一） 教室申请。1、拿申请书到实验楼六楼找董教授签字。2、教室及横幅批条到本部交钱。3、本部开的教室批条拿到A栋课室管理部的冯老师确认。
（二） 宣传方面。1、宣传部制作海报两张贴于宣传栏。2、宣传部制作路标20张贴于人数来往较多的地方。3、实践工程部负责的海报两条挂于校内大道。4、借助林小租短信平台宣传介绍本次活动的大致内容及时间地点。5、开一次大一至大三的班长或学习委员会，让他们自带笔记本电脑及通知班里同学本次活动概况。6、由宣传部写的邀请函摆在实验楼1楼邀请各位老师。
（三） 工作人员安排阶段。安排当天布置场地，搬运物资、签到、及负责软件平台操作及ppt播放的工作人员。
（四） 物资准备阶段。1、由宣传部准备的嘉宾牌及签到用的纸和笔。2、向南海学院三楼的李宏兴师兄借两只麦和音响。3、向后勤部的陈师傅借胶凳50张。4、由实践部负责买一箱矿泉水供到场嘉宾饮用。
比赛现场总结
食品安全知识竞赛在12月7号晚上7：30于c-103准时拉开帷幕，现场气氛热烈。按时间先后可分为：
（一）由签到迎宾组对受邀老师社团代表进行签到。
（二）由学院领导、老师代表讲话。
（三）由主持人介绍比赛规则、宣布比赛正式开始。
其中，参赛有六支队伍，大一至大三分别有两支，当晚参赛人员全部到齐，答题以主持人念一遍需答题目及ppt同步显示的方式进行答题，并采用自动积分系统，看每一轮答题后，积分多者胜。并在此次竞赛中设有观众互动答题环节、拉拉队奖，把整次活动推向高潮，最后的颁奖环节更是把气氛推向了最高峰。
赛后总结
①由现场所有工作人员帮忙清理现场，清点物资通体情况
②归还胶凳以及麦克风
③清理路标
总的来说，此次活动在前期的宣传、物资准备方面准备的比较到位，各准备成员能相互配合，相互帮忙完成任务，工作人员安排的也比较足，存在一些问题也能及时解决。
但是也存在几点不足：
1、竞赛现场比较嘈杂，导致后排的同学听不到主持人的话。这是现场工作人员的安排不到位，没有切实履行好各自工作，要维持好现场秩序。
2、现场运行的PPT播放跟不上主持人宣读的题目。表现为当晚的后台电脑操作和主持人的进程不一样，主要是由于前期没有认真配合排练过。
3、麦克风与音响设备方面欠缺。由于麦克风少，参赛队伍的答题声音太小，各观众听不清楚，加上之前的屏幕操作跟不上，导致观众比参赛队伍还心急。
4、由于第一次举办知识竞赛活动，前期的准备和筹备工作做得很急也有很多漏洞。抢答器，计时器等软件不是很熟悉和欠缺操作人员。
5、社团凝聚力有待提高。从前期工作负责人的沟通缺乏和互相的工作重叠等现出了内部对活动的不熟悉和各自的交流问题。
活动展望
我们这次活动虽然有些东西做得不到位，但也不要气馁，因为我们也有很多方面做的很好。我相信如果有下次的话，我们一定能避免这次活动出现的问题，会让下一次的活动变得完美。 毕竟是第一届举办的活动，在以后的活动中，我们定当吸取教训，弥补不足，将有如此重大意义的食品安全知识竞赛活动延续下去，越办越成功！
食品协会
20##-12-8
第二篇：食品安全总结
20xx年以来，在县委、政府的正确领导下，我局全体干部职工深入贯彻党的十七届三中、四中全会和中央、省、市、县关于加强食品安全工作的指示精神，全面落实科学发展观，积极应对国际经济形势变化，按照国务院召开的“食品安全电视电话会议”精神，围绕县食品安全局的工作部署，齐心协力，迎难而上，坚持不懈地深入开展食品安全工作，为促进全县经济社会持续健康发展起到了积极的促进作用，切实维护了社会的稳定。
一、采取的主要措施和做法
（一）加强领导，明确责任。我局领导班子高度重视食品安全工作。为切实加强食品安全工作，把食品安全工作纳入重要议事日程，成立了由局长任组长，分管副局长任副组长，相关股室人员为组员的食品安全领导小组，负责商务系统食品安全监管工作。监管好生猪屠宰、酒类流通等流通行业的食品安全，按时上报信息、报表、材料等日常工作；指导做好食品生产行业管理，积极配合做好流通行业食品安全工作，协调配合相关部门督促食品生产、加工、销售企业和个体户建立健全信用体系，按时上报相关信息、报表、材料等食品安全日常工作。通过健全机构，明确责任，为做好食品安全工作提供了强有力的组织保障。
（二）肉类食品监管成效显著。为了加强全县的肉类食品安全工作，我局采取了诸多措施来整治肉类市场，收效显著。今年三月初，我局就向县委及政府请示，把对生猪定点屠宰管理工作作为 乡镇年终考核的一个重要依据，所占分值为20分，这样有利于督促各乡镇领导重视该乡镇的生猪定点屠宰管理工作。接下来，我局又联合工商局、公安局、畜牧水产局、药监局等相关部门下发了《安仁县加强肉类食品安全的通知》，印制了1000多份。然后，我局和工商局一起组织人员送发给县城及所有乡镇经营肉类食品的屠商，并在公共场所予以张贴。这样让全县百姓从思想深处认识到了加强肉品安全的重要性。我局还多次对全县肉品市场进行集中整治，对全县牲畜屠宰场进行督查管理。一是由我局牵头与公安局、工商局等部门组成牲畜屠宰联合执法队伍，开展了牲畜屠宰活动日常监督检查。对涉及屠宰、肉品流通、加工、餐饮等环节的重点区域及存在的突出问题，进行了重点督查。二是加强对全县牲畜屠宰活动日常监督检查，建立举报制度，公布举报电话信箱，受理对违反《条例》规定行为的举报，并及时依法处理；指导各生猪定点屠宰场建立严格的肉品品质检验管理制度。三是加强生猪定点屠宰场的监督管理。对不具备《条例》规定的牲畜定点屠宰场，依法责令其限期改正;逾期仍达不到《条例》规定条件的，依法责令其停业整顿；造成严重后果的，报请市人民政府依法取消其牲畜定点屠宰场资格。我局还设立了“牲畜定点屠宰基本情况月报表”制度，要求各个牲畜定点屠宰场把该屠场当月的牲畜屠宰、无害化处理生猪、肉类食品安全、取缔私屠滥宰、查处注水肉、查处病害肉、查处瘦肉精肉等情况以表格的形式将各项数据统计好，然后据实上报到我局，这样我局就能及时掌握各个屠场的情况，对存在问题也就能够及时处理。正是通过这一系列措施和手段，我局对生猪定点屠宰管理工作落到了实处，很好的整治了各个牲畜定点屠宰场和肉类市场，为全县的肉类食品安全提供了全面保障。
（三）酒类流通管理进一步规范。1.加大宣传力度，营造依法治酒氛围。我们印制了《酒类流通管理法规选编》和《安仁县商务局关于进一步规范使用“酒类流通随附单”的通知》等宣传资料1000余份，系统介绍了酒类流通的相关法规政策以及有关酒类知识，并将宣传资料送各经营户，做到上门宣传讲解，使经营者知法、懂法、守法；同时，积极配合3.15消费者权益保护日、食品安全专项整治行动等全县性的活动，收到了良好的效果，在全县进一步规范了“酒类流通随附单”的使用，营造了依法治酒的氛围。2. “四查四处”，进一步规范酒类市场。为了进一步规范全县酒类流通市场，我局充实了执法力量，组成一支五人的酒类稽查队伍，对全县各个乡镇经营酒类的的批发户、零售店以及餐馆等酒类流通市场进行稽查，通过“四查四处”，有效地规范了酒类流通市场。3. 严格把关，加强“酒类流通
随附单”的管理. 为了确保我县酒类商品的质量和消费安全，我局采取了一系列措施来加强对《随附单》的管理。 一是向全县所有的酒类批发部和零售店下达了《安仁县商务局关于进一步规范使用<酒类流通随附单>通知》，让全县酒类经销商都能真正领会商务局推行《随附单》制度的重要意义。二是对已经办了批发许可证的批发商实行《随附单》领取审批制度。三是对未办理好批发许可证的酒类批发商，一律停止领取《随附单》，待其办好批发许可证后才能领取。4.重拳打击无证酒类批发商。我局采取一系列措施全力整顿全县所有无证批发的酒类批发商。首先加强《酒类流通随附单》的管理。从三月一号开始，我局在事先已多次打招呼的情况下，对未办理酒类批发许可证的批发商一律停止其领取《随附单》。其次为了强力打击无证酒类批发商，重点加强对酒类市场的稽查，深入全县各个酒店、餐馆稽查，稽查着重从查《随附单》入手，对没有《随附单》的酒类产品予以暂时扣押。这样很大程度上打击了无证酒类批发商，使得他们在市场上无立足之地，不得不到酒管办申请办理“酒类批发许可证”，目前无证酒类批发商陆续到酒管办进行了申请。
二、存在问题和困惑
（一）生猪定点屠宰监管工作阻力依然较大。尽管我局今年进一步加大了宣传和执法力度，但由于一些屠夫唯利是图，虽然我局对他们做了耐心细致的思想工作，但他们还是偷偷摸摸进行私屠滥宰；加上老百姓长期以来已形成的思想意识，还有一部分人默认那种私屠滥宰行为，对我局的监管工作不太理解；另外其他一些执法部门 对我局也还没有全力配合，致使我局在肉类市场的监管上阻力不小。
（二）酒管执法力度依然较大。一是工作人员少，而我县酒类市场广阔，酒类经营网点点多线长，我局执法力量还不足，市场稽查常常力不从心。二是在稽查中对存在问题的 “关系户”、“钉子户”处理上经常会遇到一些阻力，让我们深感酒管执法难度大。三是少数经营户对酒管法规认识还不够到位，尤其在散装酒和自制药酒销售问题上，监管难度较大。