一、 细胞种类：根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞

吮、原核细胞和真核细胞的比较：

1 、原核细胞：细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；遗传物质（一个环状

DNA 分子）集中的区域称为拟核；没有染色体，DNA 不与蛋白质结合，; 细胞器只有核糖体；有细胞壁，成分与真核细胞不同．

2 、真核细胞：细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；有一定数日的染色体（DNA

与蛋白质结合而成）；一般有多种细胞器。

3 、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆

菌、肺炎双球菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物．

4 、真核生物：由真核细胞构成的生物．如动物（草履虫、变形虫）、植物、真菌（酵母菌、 霉菌、粘菌）等。

三、细胞学说的建立

1、1665 英国人虎克（Robert Hooke ）用目己设计与制造的显微镜（放大倍数为40 一140 倍）观察了软木的薄片，第一次描述了植物细胞的构造，并首次用拉丁文cell （小室）这个词来对细胞命名。

2 、1680 荷兰人列文虎克（A . van Leeuwenhoek ) ，首次观察到活细胞，观察过原生动 物、人类精子、蛙鱼的拿「细胞、牙垢中的细菌等。

3 、19 世纪30 年代德国人施莱登（Matthins JaCob Schleiden ）、施旺（Theodar Schwann ）提出：一切植物、动物都是由细胞组成的，细胞是一切动植物的基本单位。这一学说即“细胞学说”，它揭示了生物体结构的统一性。

第气章组成细胞的分子第一节细胞中的元素和化合物

一、1 、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到 2 、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞脂质有机物糖类 核酸

三、在活细胞中含量最多的化合物是水（85 ％一90 % ) ；含量最多的有机物是蛋白质（7 % -

10 % ) ；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O 、占细胞干重比例最大的化学元素是C 。 第气节生命活动的主要承担者－－一蛋白质

一、相关概念：

氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨纂酸约有20 种。脱水缩合：

一个氨基酸分子的氨基（一NH2 ）与另一个氨基酸分子的梭基（一C00H ) 相连

接，同时失去一分子水。

键：肤链中连接两个氨基酸分子的化学键（--NH—CO--）。二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键．多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。肽链链：多肤通常呈链状结构，叫肽链。

五、核酸的分布：真核细胞的DNA 主要分布在细胞核中；线粒体、叶绿体内也

含有少量的

DNA ; RNA 主要分布在细胞质中。

一、相关概念：

糖类：是主要的能源物质；主要分为单糖、二糖和多糖等

单糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。多糖：是水解后能生成两分子单糖的

三、氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（一NH2 ）和一个按基（一COOH ) ，并且都有一个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子上（如：有一NHZ 和一C 以〕 H 但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）: R 基的不同导致氨基酸的种类不同．四、蛋白质多样性的原因是：组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肤链空间结构千变万化。

五、蛋白质的上要功能（生命活动的主要承担者）:

① 构成细胞和生物休的重要物质，如肌动蛋白；

② 催化作用：如酶；

③ 调书作用：如胰岛素、生长激素：

④ 免疫作用：如抗体，抗原：

⑤ 运输作用：如红细胞中的血红蛋白．

六、有关计算：

① 肤键数＝脱去水分子数＝氨基酸数一肽链数② 至少含有的氨基（一COOH ）或氨基数（一NH2 ) ＝肤链数

第三节遗传信息的携带者一一核酸

一、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA ）和核糖核酸（RNA )

二、核酸：是细胞洲A 所含碱基有：腺嚓吟（A ）、鸟嚓吟（O ）和胞哮咙（C ）、尿啥咤( U )

五、核酸的分布：真核细胞的D NA 主要分布在细胞核中：线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA : RNA 土要分布在细胞质中。

第四节细胞中的糖类和脂质

一、相关概念：

糖类：是上要的能御物质：主要分为单糖、二糖和多糖等

单糖：是不能再水解的糖．如葡萄糖．

，糖：是水解后能生成两分子单糖的糖．

多糖：是水解后能生成许多单糖的糖．多糖的基木组成单位都是葡萄糖。可溶性还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等

二、糖类的比较：

分类兀素常见种类分布主要功能单糖C HO

核糖动植物组成核酸

脱氧核糖

葡萄糖、果糖、，气乳糖重要能源物质二糖蔗糖植物／

麦芽糖

乳糖动物

多糖淀粉植物植物贮能物质

纤维素细胞壁主要成分

糖原（肝糖原、肌糖原）动物动物贮能物质

三、脂顶的比较：

分类兀素常见种类功能

脂质脂肪C 、H 、O / l 、主要储能物质2 、保温

3 、减少摩擦，缓冲和减压

磷脂C 、H 、0

( N 、P ) ／细胞膜的土要成分

固醉胆固醉与细胞膜流动性有关

性激素维持生物第二性征，促进生殖器官发育维生素D有利于Ca 、P 吸收

第五节细胞中的无机物

一、有关水的知识要点

存在形式含量功能联系

水自由水约95 % 1 、良好溶剂

2 、参与多种化学反应

3 、运送养料和代谢废物它们可相互转化；代谢旺盛时自由水含量增多，反之，含量减少。结合水约4 . 5 ％细胞结构的重要组成成分

二、无机盐（绝大多数以离子形式存在）功能：① 、构成某些重要的化合物，如：叶绿素、血．红蛋白等② 、维持生物体的生命活动（如动物缺钙会抽搐）③ 、维持酸碱平衡，调节渗透乐。

第三章细胞的基木结构第一节细胞膜一一系统的边界

一、细胞膜的成分：主要是脂质（约50 % ）和蛋白质（约40 % ) ，还有少量糖类（约2 % 一10 % )

一、细胞膜的功能：

① 、将细胞与外界环境分隔开

② 、控制物顶进出细胞

③ 、进行细胞间的信息交流

三、植物细胞还有细胞壁，上要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用：其性质是全透性的。

第二节细胞器一系统细胞器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。 代、八大细胞器的比较：

1 、线粒体：（呈粒状、棒状，具有双层膜，普遏存在于动、植物细胞中，内有少量DNA 和洲A 内膜突起形成峭，内膜、基质和基粒中有许多种与有氧呼吸有关的酶），线粒体是细胞进行有氧呼吸的上要场所，生命活动所需要的能量，大约95 ％来自线粒休，是细胞的‘动力车间”

2 、叶绿休：（呈扁平的椭球形或球形，具有双层膜，土要存在绿色植物叶肉细胞里），叶

绿体是植物进行光合作用的细胞器，是植物细胞的“养料制造车间”和‘能量转换站”, （含有叶绿素和类胡萝卜素，还有少量DNA 和RNA ，叶绿素分布在基粒片层的膜上．在片层结构的膜上和叶绿体内的基质中，含有光合作用需要的酶）。

3 、核糖体：椭球形粒状小休，有些附着在内质网上有些游离在细胞质基质中．是细胞内将氨基酸合成蛋白质的场所。

4 、内质网：由膜结构连接而成的网状物．是细胞内蛋白质合成和加工 ，以及脂质合成的‘车间”

5 、高尔基体：在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与蛋白质（分泌蛋白）的加工 、分类运输有关。

6 、中心休：每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有牲分裂有关。

7 、液泡：主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液。化学成分：有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、无机盐、色素等。有维持细胞形态、储存养料、调竹细胞渗透吸水的作用．8 、溶酶体：有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。

三、分泌蛋白的合成和运输：

核糖休（合成肤链）一内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）. 高尔基休（进一步修饰加工）一囊泡．细胞膜．细饱外

四、生物膜系统的组成：包括细胞器膜、细胞膜和核膜等．

第三节细胞核一系统的控制中心

一、细胞核的功能：是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心；

二、细胞核的结构：

1 、染色质：由DNA 和蛋白质组成，染色质和染色休是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态。

2 、核膜：双层膜，把核内物质与细胞质分开．

3 、核仁：与某种RNA 的合成以及核糖休的形成有关．

4 、核孔：实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流。

第四章细胞的物质输入和输出第一节物质跨膜运输的实例

一、渗透作用：水分子（溶剂分子）通过半透膜的扩散作用．二、原生质层：细胞膜和液泡膜以及两层膜之间的细胞质。

三、发生渗透作用的条件：l 、具有半透膜

2 、膜两侧有浓度差

四、细胞的吸水和失水：

外界溶液浓度＞细胞内溶液浓度一细胞失水

外界溶液浓度＜细胞内溶液浓度一细胞吸水

一、细胞膜结构：磷脂蛋白质糖类

磷脂双分子层“镶嵌蛋白”糖被（与细胞识别有关）（膜基本支架） 结构特点：细胞膜（生物膜）

具有一定的流动性

功能特点：选择透过性

第三节物质跨膜运输的方式

一、相关概念：

n 由扩散：物质通过简单的扩散作用进出细胞．

协助扩散：进出细胞的物质要借助载体蛋白的扩散．

上动运输：物质从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载休蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。

二、自由扩散、协助扩散和土动运输的比较：

比较项目运输方向是否要载体是否消耗能量代表例子

自由扩散高浓度一低浓度不需要不消耗02 、C02 、H2O 、乙醇、甘油等

自由扩散高浓度．低浓度不需要不消耗02 、COZ 、HZO 、乙醇、甘油等协助扩散高浓度．低浓度需要不消耗葡萄糖进入红细胞等上动运输低浓度．高浓度需要消耗氨基酸、各种离子等

三、离子和小分子物质土要以被动运输（自由扩散、协助扩散）和主动运输的方式进出细饱：大分子和颗粒物质进出细胞的上要方式是胞吞作用和胞吐作用．

第五章细胞的能量供应和利用

第一节降低化学反应活化能的酶

一、相关概念：

新陈代谢：是活细胞中全部化学反应的总称，是生物与非生物最根本的区别，是生物体进行一切生命活动的基础。

细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着的许多化学反应．

酶：是活细胞（来源）所产生的具有催化作用（功能：降低化学反应活化能，提高化学反应速率）的一类有机物．

活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量．

二、酶的发现：

① 、1 783 年，意大利科学家斯巴兰让尼用实验证明：胃具有化学性消化的作用：② 、1836 年，德国科学家施旺从胃液中提取了胃蛋白酶；

⑧ 、1926 年，关国科学家萨姆纳通过化学实验证明服酶是一种蛋白质； ④ 、20 世纪80 年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数R - - NA 也具有生物催化作用．三、酶的本质：大多数酶的化学木质是蛋白质（合成酶的场所上要是核糖休，水解酶的酶是蛋白酶），也有少数是R NA 。

四、酶的特性：

① 、高效性：催化效率比无机催化剂高许多。

② 、专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应．

③ 、酶需要较温和的作用条件：在最适宜的温度和pH 上，酶的活性最高。温度和pH 偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。

第叹节细胞的能量“通货”一一ATP

一、ATP 的结构简式：AT P 是三磷酸腺许的英文缩写，结构简式：A 一P 一P — P ，其中：A 代表腺苷，P 代表磷酸基团，一代表高能磷酸键，一代表普通化学键。

注意：ATP 的分子中的高能磷酸键中储存着大量的能量，所以ATP 被称为高能化合物。这种高能化合物化学性质不稳定，在水解时，由于高能磷酸键的断裂，释放出大量的能量．二、ATP 与ADP 的转化：

酶

第三书ATP 的上要来源一一细胞呼吸

一、相关概念：

1 、呼吸作用（也叫细胞呼吸）：指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其它产物，释放出能量少「生成ATP 的过程．根据是否有氧参与，分为：有氧呼吸和无氧呼吸

2 、有氧呼吸：指细咆在有氧的参与下，通过多种酶的催化作用下，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生代氧化碳和水，释放出大量能量，生成ATP 的过程． 3 、无氧呼吸：一般是指细胞在无氧的条件卜，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物（酒精、C02 或乳酸），同时释放出少量能量的过程。4 、发酵：微生物（如：酵母菌、乳酸菌）的无氧呼吸．：

四、有氧呼吸过程（主要在线粒体中进行）:

场所发生反应产物

第一阶段细胞内基质

内酮酸、【 H 』 、释放少量能量，形成少量ATP

第二阶段线粒体基质

C02 、「H ］、释放少量能量，形成少量ATP

第三阶段线粒休内膜

生成H20 、释放大量能量，形成大量戌ATP

五、有氧呼吸与无氧呼吸的比较：

呼吸方式有氧呼吸无氧呼吸不同点

场所细胞质基质，线粒体基质、内膜细胞质基质

条件：氧气、多种酶 无氧气参与、多种酶

物质变化葡萄糖彻底分解，产生

C02 和H20 葡萄糖分解不彻底，生成乳酸或酒精等

能量变化释放大量能量（1 161kJ 被利用，其余以热能散失），形成大量ATP 释放少量能量，形成少量ATP

六、影响呼吸速率的外界因素：

1 、温度：温度通过影响细胞内与呼吸作用有关的酶的活性来影响细胞的呼吸作用．温度过低或过高都会影响细胞正常的呼吸作用．在一定温度范围内，温度越低，，细胞呼吸越弱：温度越高，细胞呼吸越强。

2 、氧气：氧气充足，则无氧呼吸将受抑制：氧气不足，则有氧呼吸将会减弱或受抑制．3 、水分：一般来说，细胞水分充足，呼吸作用将增强。但陆生植物根部如长时间受水浸没，根部缺氧，进行无氧呼吸，产生过多酒精，可使根部细胞坏死。

4 、CO2 ：环境CO2 浓度提高，将抑制细胞呼吸，可用此原理来贮藏水果和蔬菜．

一七、呼吸作用在生产上的应用：

1 、作物栽培时，要有适当措施保证根的正常呼吸，如疏松土壤等．

2 、粮油种子贮藏时，要风干、降温，降低氧气含量，则能抑制呼吸作用，减少有机物消耗。

3 、水果、蔬菜保鲜时，要低温或降低氧气含量及增加二氧化碳浓度，抑制呼吸作用．第四书能量之源一光与光合作用

一、相关概念：

1 、光合作用：绿色植物通过叶绿体，利用光能，把，氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并释放出氧气的过程

气、光合色素（在类囊体的薄膜上）:

叶绿素a （蓝绿色）

叶绿素主要吸收红光和蓝紫光叶绿素b （黄绿色）

色素

胡萝卜素（橙黄色）

类胡萝卜素上要吸收蓝紫光

叶黄素（黄色）

二、光合作用的探究历程：

① 、1 648 年海尔蒙脱（比利时），把一棵2 . 3kg 的柳树苗种植在一桶90 . 8kg 的土壤中，然后只用雨水浇灌而不供给任何其他物质，5 年后柳树增重到76.7 kg ，而上壤只减轻了57g 。指出：植物的物质积累来自水

② 、1 771 年英国科学家普里斯特利发现，将点燃的蜡灿与绿色植物一起放在密闭的玻璃罩④ 、1 864 年，德国科学家把绿叶放在暗处理的绿色叶片一半暴光，另一半遮光。过一段时间后，用碘蒸气处理叶片，发现遮光的那一半叶片没有发生颜色变化，曝光的那一半叶片则呈深蓝色。证明：绿色叶片在光合作用中产生了淀粉．

⑥ 、1880 年，德国科学家思吉尔曼用水绵进行光合作用的实验。证明：叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所，氧是叶绿体释放出来的。

⑥ 、20 世纪30 年代关国科学家鲁宾卜门采用同位素标记法研究了光合作用。第一组相植物提供H2180 和C02 ，释放的是1802 ：第，组提供H20 和C180 ，释放的是02 。光合作用释放的氧全部来自来水。

四、叶绿体的功能：

叶绿体是进行光合作用的场所。在类囊体的薄膜上分布着具有吸收光能的光合色素，在类囊体的薄膜上和叶绿体的基质中含有许多光合作用所必需的酶。

五、影响光合作用的外界因素主要有：

1 、光照强度：在一定范围内，光合速率随光照强度的增强而加快，超过光饱合点，光合速率反而会下降。

2 、温度：温度可影响酶的活性．

3 、二氧化碳浓度：在一定范围内，光合速率随一氧化碳浓度的增加而加快，达到一定程度后，光合速率维持在一定的水平，不再增加。

4 、水：光合作用的原料之一，缺少时光合速率下降。

第二篇：(人教版)高一生物必修1 第一、二单元知识点总结

知识点总结

                                            第一章 走近细胞 第一节 从生物圈到细胞

一、光学显微镜的使用：

1、光学显微镜最大放大倍数1500，观察到的是显微结构，电子显微镜最大放大倍数10万以上，观察到的是亚显微结构。2、正确使用方法：先在低倍镜下对焦，将目标移至视野中央，转动转换器换成高倍镜，并增加进光量，可以把平面换成凹面，或增大光圈，然后用细准焦螺旋调焦观察。3、物镜有螺旋，镜头越长放大倍数越大；目镜无螺旋，镜头越长放大倍数越小。4、显微镜的放大倍数=目镜放大倍数ⅹ物镜放大倍数。5、显微镜的放大倍数指的是长度或宽度的放大倍数，而不是面积和体积。6、有关计算：一行细胞数量变化，可根据放大倍数与细胞数目成反比的规律计算；圆形视野范围内细胞数目的变化，可根据看到的实物范围与放大倍数的平方成反比的规律计算。7、光学显微镜下看到的是放大倒立的虚像，所以，在移动装片时，要使观察到的部分移到视野中央，应将波片向同一个方向移动。

8、高倍镜与低倍镜的比较

二、细胞相关概念：细胞：是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统。

生命系统的结构层次： 细胞→组织→器官→系统（植物没有系统）→个体→种群 →群落→生态系统→生物圈。

三、病毒的相关知识： 1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。主要特征： ①个体微小，一般在10~30nm之间，大多数必须用电子显微镜才能看见； ②仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒； ③专营细胞内寄生生活； ④结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质外壳所构成。 2、根据寄生的宿主不同，病毒可分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（即噬菌体）三大类。根据病毒所含核酸种类的不同分为DNA病毒（如噬菌体）和RNA病毒（HIV、流感病毒、SARS病毒、烟草花叶病毒）。 3、常见的病毒：人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人类免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒等。

四、生物的分类

第二节 细胞的多样性和统一性

一、细胞种类：、根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞

二、原核细胞和真核细胞的比较：

特别提醒：1、细菌的判断：凡名称中菌字前面有“杆”字、“球”、“螺旋”字及“弧”字都是细菌，乳酸菌，全称乳酸杆菌，是细菌。2、带“菌”字的不一定是细菌，属于原核生物，如酵母菌、霉菌都是真菌，属于真核生物；噬菌体是病毒，没有细胞结构，不属于原核和真核生物。３、藻类的判断：常见的藻类有蓝藻（如念珠藻、颤藻、螺旋藻、发菜等）、红藻（如紫菜、石花菜等）、褐藻（如海带、裙带菜等）、绿藻（如衣藻、水绵、小球藻、团藻等）。其中蓝藻属于原核生物，其他藻类属于真核生物。

三、蓝藻简介：

　　　　　宏观→当以细胞群体出现时

蓝藻

 

三、细胞学说的建立： “细胞学说（Cell Theory)”，揭示了生物体结构的统一性。

　 第二章 组成细胞的分子 第一节 细胞中的元素和化合物

一、1、生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到（元素种类）2、生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量明显不同（元素含量）。 二、组成生物体的化学元素有20多种：

三、在活细胞中含量最多的化合物是水（85％-90％）；占细胞干重（没有水）含量最多的化合物是蛋白质；含量最多的有机物是蛋白质（7％- 10％）；占细胞鲜重比例最大的化学元素是O；占细胞干重比例最大的化学元素是C。

第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质

一、相关概念：氨基酸：蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸大约20种，注意，这并不是说每一种蛋白质都由20种氨基酸组成。 脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水。肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（—NH—CO—）。二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。肽链：多肽通常呈链状结构，叫肽链。

二、氨基酸分子结构通式：（见右图）

三、 氨基酸结构的特点：每种氨基酸分子至少含有一个氨基（—NH2）和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：有—NH2和—COOH，但不是连在同一个碳原子上，不管有多少个—NH2和—COOH，都不叫氨基酸）；R基的不同导致氨基酸的种类不同。

四、蛋白质多样性的因素（4点）：组成蛋白质的①氨基酸数目、②种类、③排列顺序不同，④多肽链（注意不是氨基酸）空间结构千变万化。

五、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者（或者主要体现者））：① 构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；② 催化作用：如绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；③ 调节作用：如胰岛素、生长激素；④ 免疫作用：如抗体，抗原；⑤ 运输作用：如红细胞中的血红蛋白运输氧气。

1、    六、有关计算：（高中生物重点、难点，多加练习） ① 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目—肽链数 ②至少含有的羧基（—COOH）或氨基数（—NH2）=肽链；③多肽或蛋白质相对分子质量=氨基酸相对分子质量之和﹣失去的水分子相对分子质量之和=氨基酸相对分子质量×氨基酸数﹣18×失去水分子数。

第三节 遗传信息的携带者——-核酸

一、核酸的功能：是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要（控制）作用。

二、核酸的种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）。

三、组成核酸的基本单位：核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（戊糖）（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；

核苷酸的结构简式（见右图）：组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。 

注：1、生物体主要的能源物质是：糖类；生物体主要的储能物质是：脂肪。

植物主要的储能物质是：淀粉；动物主要的储能物质是：糖原。

2、单糖（如葡萄糖、果糖等）、麦芽糖、乳糖等都是还原糖，淀粉、蔗糖、纤维素和糖原是非还原糖。还原糖与斐林试剂反应生成砖红色的沉淀。

显色实验部分小结：

还原糖 + 斐林试剂和班氏试剂 → 砖红色沉淀；[单糖（如葡萄糖、果糖等）、麦芽糖、乳糖等都是还原糖，淀粉、蔗糖、纤维素和糖原是非还原糖。]                  蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色

脂肪   +  苏丹III →  橘黄色；脂肪  +  苏丹IV → 红色

淀粉   + 碘液    →   蓝色                         线粒体 + 健那绿  →   蓝绿色

染色质（染色体）+  碱性染料（龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）→ 蓝色

DNA    + 甲基绿  →   绿色                          RNA   +   吡咯红  → 红色