中药炮制学实验教学教案
授课对象: 专业:中药学
层次:本科
讲授学时: 45学时
使用教材: 普通高等教育“十五”国家级规划教材《中药炮制学》
龚千锋主编 中国中医药出版社
授课人 胡昌江
1 总的要求
中药炮制是根据中医药基础理论、按照医疗、调剂、制剂的不同要求,对中药进行各种加工处理的一项传统技术,中药炮制学其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时、应用现代科技对其进行研究、整理、逐步搞清炮制原理、改进炮制工艺、制定质量标准、提高饮片质量、提高中医临床治疗效果。
中药炮制学实验教学是通过实验教学:(1)使学生继承和发扬传统的制药技术,掌握中药炮制的基本方法和基本技能;(2)使学生掌握现代科学研究方法,应用现代科学手段探讨炮制原理,加深理解在课堂上所学到的基本理论,为中药炮制工艺的规范化及饮片质量标准的制定奠定良好基础。通过实验课的学习,实现理论与实践相结合,以培养学生的实验技能与创新精神。
2实验教学教案
实验一 炒黄﹑炒焦
教学目的与要求:
了解炒黄﹑炒焦的目的和意义。了解炒黄﹑炒焦的基本操作方法﹑火候和质量要求。
主要内容与时间分配:
1炒黄
1.1炒牛蒡子
取牛蒡子,置热锅内(手试有热气)以文火炒至略鼓起,并有爆裂声(约2/3的药物爆裂)和具有香气时取出放凉。
1.2麦芽
将净麦芽置热锅内,用文火炒至深黄色,鼓起,有香气时,取出,放凉。
1.3炒决明子
净决明子,炒制容器,用中火加热,炒至颜色加深,断面浅黄色,爆鸣声减弱并逸出香气时,取出即可。
1.4炒苍耳
苍耳子,炒制容器,用中火加热,炒制表面焦黄色,刺焦时,碾去刺,筛净。用时捣碎。
1.5炒莱菔子
净莱菔子,炒制容器,用文火加热,炒至鼓起,爆鸣声减弱,手拈易碎,断面浅黄色,有香气逸出即可, 用时捣碎。
2炒焦
2.1焦山楂
净山楂,炒制容器,用中火加热,炒至外表焦褐色,内部焦黄色,取出晾凉,筛去碎屑.
2.2焦栀子
取栀子碎块,置炒制容器内,用中火加热,炒至焦黄色,取出晾凉。
重点与难点:
1 依据各法炮制程度及各药特点控制适宜的温度、时间,并注意药材外观变化。炒黄温度一般控制在160℃-170℃,炒焦一般控制在190℃-200℃。
2 在操作过程中,要勤翻动,避免生熟不匀的现象。炭药耍注意防火,一定要凉透后入库。 思考题:
1 炒黄、炒焦、炒炭各有哪些规格标准?三者炒后对药性各有什么影响?
2 什么是火力?什么是火候?
3 炒药为什么要用热锅?
实验二 炒炭 麸炒 米炒
教学目的与要求:
了解炒炭,麸炒,米炒的目的和意义。掌握炒炭,麸炒,米炒的基本操作方法,火候及质量要求。 主要内容与时间分配:
1炒炭
1.1炮姜
净河砂置炒制容器内,用武火加热,再加入干姜片或块,不断翻动,炒至鼓起,表面棕褐色,取出,筛去砂,晾凉。
1.2蒲黄炭
净蒲黄,炒制容器,用中火加热,炒至棕褐色,喷淋少许清水,灭尽火星,取出晾干
2 麸炒
麸炒枳壳
中等粗细的麦麸撒于锅内,炒至冒烟时,立即加入净枳壳,迅速翻动,炒至淡黄色,立即取出,筛去麦麸,放凉备用。
3米炒
米炒斑蝥
将米置热锅内,用中火加热炒至冒烟,投入斑蝥拌炒,至米呈黄棕色,取出,筛去米,(除去头、足、翅及杂质,)摊凉。
重点与难点:
1 炒焦一般控制在190℃-200℃,炒炭一般控制在220℃-300℃。
2需加辅料炒制的药材应为干燥品,且大小分档并经过净选加工处理。
3麸炒药物火力可稍大,撒入麸皮应立即冒烟,随即投入药物;借麸皮之烟熏使药物变色,但火力过大,则麸皮迅速焦黑,不产生浓烟而达不到麸炒的目的。
思考题:
1实验药物加入固体辅料炮制的目的是什么?
2斑蝥为什么要用米炒?
实验三 土炒 砂炒 蛤粉炒
教学目的与要求:
了解土炒,砂炒,蛤粉烫的目的和意义。掌握土炒,砂炒,蛤粉烫的基本操作方法,火候及质量要求。 主要内容与时间分配:
1 土炒
土炒白术
先将土置锅内加热,中火炒至土呈灵活状态时投入白术片(250g),炒至白术表面均匀挂土粉时,取出,筛去土,放凉。
2砂炒
砂炒骨碎补
先将砂置于锅中加热,投入骨碎补,炒至鼓起,绒毛(鳞片)呈焦黄色取出, 筛去砂,放凉。 3蛤粉炒
蛤粉炒阿胶
阿胶烘烤(烘软)切成小立方颗粒,另取蛤粉,置锅内炒至灵活状态时(约160~170℃),即将阿胶颗粒倒入锅内,不断翻动(此时宜用微火)拌炒至全部鼓起,体积发泡,形如珠状,内无溏心,取出筛去蛤粉,放凉。
重点与难点:
1 土炒必须先将土粉加热呈灵活状态时加入药物,如果温度过低,则药物挂不上土,颜色也不易改变;温度过高,则药物焦化。
2 土、砂、蛤粉、滑石粉炒时,投药前辅料都应先加热至灵活状态,特别是第一次被用于炒药时尤应如此。
3 炒过毒剧药物的辅料,不能再用于炒制其他药物,也不可乱倒。
思考题:
1 烫制药物为什么要掌握适当的温度,过高过低对药物有何影响?
2 砂烫与土炒有什么区别?
实验四 煨法
教学目的与要求:
了解煨制的目的和意义。掌握煨制的基本操作方法及质量要求。
主要内容与时间分配:
肉豆蔻(面裹煨)
面粉加水制成团块,压成薄片,逐个包裹肉豆蔻,晒至半干,投入已加滑石粉的热锅中,适当翻动,至面皮呈焦黄色,放凉,剥去面皮。用时捣碎.
柯子(面裹煨)
用泛制法包裹3-4层,晒至半干,投入已加河砂的热锅中,适当翻动,至面皮呈焦黄色,放凉,剥去面皮,轧开去核取肉。
重点与难点:
面团包裹药材厚,必须晾至微干,否则再煨中易裂口,影响其质量。
思考题:
何谓煨法?应注意哪些问题?
实验五 炙 法
教学目的与要求:
1 了解各种辅料炙法的目的和意义
2 掌握先加辅料和后加辅料的处理方法
3 掌握炙法的操作方法,火候和质量要求。
主要内容与时间分配:
1酒炙
1.1酒川芎
取净川芎片用白酒加适量水稀释拌匀,稍闷,用文火炒至棕黄色时,取出放凉。
1.2酒黄芩
取净黄芩片用白酒加适量水稀释拌匀,稍闷,用文火炒至颜色加深时,取出放凉。
1.3大黄
取净大黄片用白酒加适量水稀释拌匀,稍闷,用文火炒至颜色加深时,取出放凉。
2醋炙
2.1柴胡
取柴胡节,用醋加适量水稀释,再与净柴胡节拌匀,稍闷,置锅内用文火炒干,取出晾凉。
2.2乳香
先将净乳香捣碎成均匀的小块置锅内,用文火炒至外表微溶,加醋(喷匀)在炒至表面明亮光泽(出油)时,迅速出锅,摊开晾凉。
3盐炙
3.1益智仁
取净益智仁,用盐水溶解,拌匀,稍闷,用文火炒至微呈黑褐色,取出放凉。
3.2黄柏
取刮去粗皮的黄柏块,加食盐水拌匀,稍闷,用文火炒干,取出晾凉。
3.3车前子
先将食盐加适量清水溶解后,过滤备用,再取净车前子,置锅内以文火炒至起爆裂声时,喷洒备用盐水,炒干,取出摊凉
4姜炙
4.1草果
先将生姜片,加水适量,挤压取汁过滤,姜渣再加水煎汁,过滤,合并滤液,得姜汁备用。再将草果捣碎,取出内部种子,搓散除去隔膜,取净仁用以上姜汁拌匀,待姜汁被吸尽后,入锅内用文火炒至深黄色,并稍有裂口具香气时,取出晾凉。
4.2厚朴
取刮尽粗皮的厚朴,以生姜取得的汁拌匀,润闷,置锅内以文火炒至姜汁被吸足,取出凉干。 5蜜炙
5.1甘草
取甘草片,用炼蜜加适量开水稀释与甘草拌匀,稍闷,使蜜汁渗入药内,用文火炒至金黄色,质脆,不粘手,取出,摊凉备用。
5.2旋浮花
取净旋浮花,加入少许开水稀释过的炼蜜拌匀,稍闷,用文火炒至颜色加深,不粘手时,取出放凉,密闭储存备用。
5.3麻黄
取麻黄节,用炼蜜加适量开水稀释与麻黄拌匀,稍闷,使蜜汁渗入药内,用文火炒至金黄色,不粘手,取出晾凉。
重点与难点:
1 各炙法中采用先拌辅料后炒方法炒制的药,一定要闷润至辅料完全被吸尽或渗透到药物组织内部后,才可进行炒制、酒炙药物闷润时,容器要加盖密闭,以防酒迅速挥发。后加辅料炙的药物,辅料要均匀喷洒在药物上,不要沿锅壁加入,以免辅料迅速蒸发。
2 若液体辅料用量较少,不易与药物拌匀时,可先加适量开水稀释后,再与药物拌润。 3 在炙炒时,火力不可过大,翻炒宜勤,一般炒至近干,颜色加深时,即可出锅摊晾。
思考题:
1 实验中各药炮制目的是什么?
2 蜜炙、姜炙、盐炙法所用辅料如何制备?
实验六 蒸煮燀法
教学目的与要求:
1 了解蒸,煮,燀法和制霜的目的和意义。
2 掌握蒸法,煮法,燀法,制霜的操作方法及质量要求。
主要内容与时间分配:
1蒸法
1.1首乌
用黑豆(黄豆)20g加适量清水煮约2小时,得汁30g左右,豆渣再加清水煮约1小时,得汁20g左右,两次煎汁合并,与大小均匀首乌片200g拌匀润湿,置蒸格锅内蒸至汁液被吸尽,并呈棕红色时取出干燥即成。
1.2熟地黄
取洗净的生地200g加白酒25g拌匀,置蒸格锅内蒸至酒被吸尽,取出。晒至外皮粘液稍干时,切片干燥。
2煮法
元胡
取大小分开的净元胡100g,用醋38g拌匀置锅内,加入清水(水平药面为度)煮至醋水完全吸尽,切开后,内无白心,取出切片,晒干即得。
3燀法
苦杏仁
取净苦杏仁500g置沸水中略煮,至表皮微胀,易于挤脱时,立即捞起至冷水中浸泡,待冷后,取出搓开种皮与种仁,干燥,簸去种皮。
重点与难点:
1. 水量
2.药物分档
3.火力与火候
4.即时干燥
思考题:
1.试分析何首乌生熟异治的原因
2.地黄有哪些炮制品种?请写出它们的炮制工艺及炮制作用。
3.简述蒸法的注意事项。
实验七 巴豆霜含油量的测定
教学目的与要求:
1 了解巴豆霜中巴豆含油量与巴豆霜质量的关系
2 掌握巴豆油含油量测定的方法。
主要内容与时间分配:
1 种品的制备
取巴豆捣去外壳,可用冲窝去壳(入锅内以微火炒至裂口,再轻轻冲去内壳),取净仁捣烂为泥,以草纸包裹2~3层,用电熨斗烫,换草纸,再烫,如此反复操作,直至草纸无油迹,呈松散粉末,不粘结为准(巴豆霜)
2 含量测定
精密称取巴豆霜约5g,装入滤纸筒内,注意切勿损伤,上下均塞脱脂棉,放入干燥的沙氏提取器中,由提取管上装入无水乙醚,置烧瓶中(约150ml)再联接冷凝管,于水浴上加热提取尽为止,(约
1.5~2小时)放冷后,小心取出滤纸筒及药渣(注意勿弄脏提取筒),利用原装置加热回收乙醚,然后将提取液倾入预先洗净干燥而又精确称重的蒸法皿中,并用少量无水乙醚洗涤小烧杯,一并加入蒸法皿中在水浴上徐徐蒸发,待乙醚挥尽后,再放入干燥箱中于100℃干燥1小时,移入干燥器材中冷却,精确称重,并计算巴豆油的百分含量。
重点与难点:
1制巴豆霜后,用冷水洗涤裸露部分。
2 制霜用过的草纸应烧毁,以免误用。
3 加入乙醚不得超过烧瓶容量的2/3
4 水浴中水温不宜过高(一般40~50℃为宜) ,以免乙醚沸腾太过否则冷凝不全大量损失。 5 水浴不能用直火加热,以免引起乙醚燃烧甚至爆炸,若水温太低,可酌加沸水或更换热水。 思考题:
巴豆制霜的操作方法、注意事项
第二篇:中药炮制学试题及答案专科
中药炮制学试 题
( 专业(类) 日 午考)考试时间: 90 分钟
一、 选择题(每小题 1 分,共30分)
(一) 单项选择题
1、我国第一部中药炮制专著《雷公炮炙论》的作者是( )
A、张景岳 B、雷 敩 C、张仲岩 D、缪希雍 E、李时珍
2、指出下列哪项炮制原则属于“从制”( )
A、胆汁制天南星 B、胆汁制黄连
C、酒制地黄 D、姜炙黄柏 E、酒制黄连
3、对含生物碱的药物,常选择何种辅料炮制以提高其溶出率( )
A、食醋 B、盐水 C、米泔水 D、蜂蜜 E、姜汁
4、藤黄的炮制方法是( )
A、姜炙 B、甘草制 C、黑豆汁制 D、米炒 E、麸炒
5、麸炒白术的炮制作用是( )
A、缓和辛燥之性,以免伤中
B、缓和辛散走窜之性,以免耗气伤阴
C、缓和辛燥性,增强健脾和胃作用
D、缓和辛燥性,增强健脾止泻作用
E、炒后性偏温补,利于煎出有效成分,提高疗效
6、具有清热凉血、软坚散结、强筋骨、引药下行、解毒防腐等
作用的炮制辅料是( )
A、米泔水 B、甘草汁 C、黑豆汁 D、盐水 E、胆汁
7、一般药物的干燥温度是( )
A、40-50℃ B、50-60℃ C、60-70℃
D、70-80℃ E、80-90℃
8、欲发挥黄柏清上焦湿热作用,宜选用的炮制品是( )
A、生黄柏 B、萸黄柏 C、姜黄柏 D、酒黄柏 E、黄柏炭
9、具有理气、止血、行水、消肿、解毒等作用的辅料是( )
A、食盐水 B、酒 C、生姜汁 D、甘草汁 E、米醋
10、清除骨碎补表面的绒毛的方法是( )
A、刷净法 B、刮除法 C、砂烫法 D、挖净法 E、火燎法
11、以100公斤药材计算,炙法中生姜的常用量是( )
A、5 ㎏ B、10㎏ C、10-15㎏ D、15-20㎏ E、10-20㎏
12、欲缓和大黄泻下作用,增强活血祛瘀功效,宜选择( )
A、生大黄 B、大黄炭 C、蜜大黄 D、酒大黄 E、熟大黄
13、能缓和麻黄辛散发汗力,增强宣肺止咳平喘作用的炮制品是( )
A、生麻黄 B、炙麻黄 C、麻黄绒 D、炙麻黄绒 E、泡麻黄
14、炮制朱砂成细粉的方法与哪项无关( )
A、水飞水粉 B、碾成粉 C、研磨成粉 D、煅烧成粉 E、以上都不是
15、芒硝的炮制辅料是( )
A、胆汁 B、白矾 C、甘草 D、萝卜 E、童便
16、石膏煅制的主要目的是( )
A、增强疗效 B、降低毒性 C、减少副作用
D、便于制剂和调剂 E、产生新疗效
17、发酵法的适宜温度是( )
A、18℃-25℃ B、30℃-37℃ C、5℃-10℃
D、25℃-30℃ E、45℃-50℃
18、炮制法半夏的辅料是( )
A、生姜 B、白矾 C、生姜、白矾
D、生姜、甘草 E、生石灰、干草
19、黄芩正确的处理方法是( )
A、水浸软后切薄片 B、温水浸软后切薄片
C、水沸后,蒸30分钟 D、水浸煮30分钟 E、水沸后,蒸2至4小时
20、常用鳖血制的药物是( )
A、香附 B、益智 C、当归 D、柴胡 E、白芍
(二) 多项选择题
21、党参的炮制品有( )
A、党参 B、炙党参 C、醋党参 D、米炒党参E、酒炒党参
22、《药典》炮制通则的分类方法之内容是( )
A、净制 B、切制 C、炮制 D、水制 E、火制
23、常用煅炭的药物是( )
A、灯心草 B、荷叶 C、棕榈 D、血余炭 E、地榆
24、醋炙法常用于炮制的药物有( )
A、散瘀止痛药 B、疏肝理气药 C、攻下逐水药 D、补肝肾药 E、治疝气药
25、常用甘草汁制的药物有( )
A、巴戟 B、远志 C、吴茱萸 D、黄精 E、杜仲
26、制备姜汁常用的方法有( )
A、姜汤煮法 B、姜汁煎法 C、捣汁法 D、煮汁法 E、姜汁炒法
27、生地黄制成熟地黄后( )
A、药性由寒转温 B、仍有凉血作用
C、味由苦变甜 D、滋阴补血 E、兼具益精填髓之功
28、常用先炒药后加辅料拌炒法操作的药物有( )
A、 知母 B、乳香 C、黄连 D、五灵脂 E、没药
29、可以用吸湿回润法软化的药物是( )
A、灯心草 B、当归 C、棕榈 D、怀牛膝 E、川芎
30、加热炮制后能达到杀酶保甙目的的药物有( )
A、地黄 B、木通 C、黄芩 D、苦杏仁 E、菊花
二、 是非题(每小题 1 分、共6分)
1、中药炮制原理的研究是中药炮制研究的核心内容( )
2、修制是炮制的意思( )
3、药物煮制时,一般是加水过药面2mm-3mm,以文火共煮
至内无干心,药透汁尽为度。( )
4、神曲原料组成有苦杏仁、赤小豆、鲜青蒿、鲜辣蓼、鲜
苍耳草等。( )
5、麦芽炒制后可增强消食开胃、疏肝之功。( )
6、自然铜、炉甘石的炮制方法是煅红后醋淬。( )
三、 填充题(每空格 1 分、共32分)
1、 中药炮制常用的固体辅料有麦麸、 、 、 、 、
、 、 等。
2、常见的饮片类型有 、 、 、 、 、 等。
3、清除杂质的主要方法有 、 、 、 、 、
。
4、半夏经炮制后能降低毒性,其中清半夏是用 为辅料炮制,功效长于 ;姜半夏是用 、 为辅料炮制,功效长于 。
5、炮制对药物理化性质的影响的主要因素是 处理, 处理 处理等。
6、当归的炮制方法是 ;干姜的炮制方法是 ;山药的炮制方法是 ;枳壳的炮制方法是 ;淫羊藿的炮制方法是 。
四、 名词解释(每小题4 分、共16分)
1、 中药炮制 :
2、 看 水 性 :
3、 煅 炭
4、 水 飞 法
五、 论述题(每小题8 分、共16分)
1、 试述中药炮制的目的,举例说明。
2、 试述川乌的炮制方法、炮制作用及炮制原理。
答案:
一、选择题:
1、B 2、B 3、A 4、5、C 6、D 7、D 8、D 9、E 10、C 11、B 12、D 13、B 14、D 15、D 16、E 17、B 18、E 19、C 20、D 21、ABCD22、ABC 23、ABCD 24、ABC 25、ABC 26、CD 27、ACDE 28、ABDE 29、BD 30、CD
二、是非题:
1、ν2、×3、ν4、×5、ν6、ν
三、填充题:
1、麦麸、豆腐、稻米、蛤粉、滑石粉、砂子、伏心土、白矾
2、片段丝块粉末颗粒
3、 水选、风选、筛选、挑选
4、白矾 、 燥湿化痰 、 生姜、白矾 、降逆止呕
5、水、加热、酒醋辅料
6、酒炙、炒炭、土炒 、麸炒 、油炙
四、名词解释:
1、根据中医药理论,依照辩证施治用药的需要和药物自身性质,以及制剂调剂的不同要求,所采取的一项制药技术。
2、药材在水处理过程中,要检查其软化程度是否符合切制要求,习称看水性
3、药物在高温缺氧的条件下煅烧成炭的方法
4、某些不溶于水的矿物质,利用粗细粉末在水中的悬浮性不同,将不溶于水的矿物,贝壳类药物经反复研磨,而分离制备极细腻粉末的方法
五、论述题:
1、答:(1)降低药物毒性或副作用。草乌经水制加热及辅料炮制后,毒性下降(2)转变或缓和药物的性能。大黄生品苦寒泻下,熟品平和,缓和药性(3)增强药物疗效。延胡索醋制后增强止痛效果(4)改变或增强药物作用的趋向生莱菔子升多于降,用于涌吐风痰,炒莱菔子降多于升,用于消食除胀(5)改变或增强药物作用的部位。黄连生用入心经,姜汁炙后入胃经
(6)便于调剂和制剂。 质地坚硬的矿物类,甲壳类,动物化石类难粉碎,加热使其酥脆,如炉甘石(7)净洁药物,利于贮藏。桑螵蛸清蒸后,可保存药效,消除副作用并杀虫卵
(8)矫臭矫味,利于服用。紫河车酒炙,利于服用(9)产生新功效,扩大用药范围。丹皮炒炭后可产生止血功效(10)提高了商品价值
2、答:(1)川乌,取原药材,除杂质,用时碾粉(2)制川乌,取净药材川乌,浸泡至药材无干心,用水煮沸4-6小时,直到药材无白心,口尝稍有麻舌感,取出,晾成五六成干,切片,干燥作用:川乌生品有大毒,内服慎用,多用于冷风牙痛,疥xian制川乌,毒性下降,可以内服,用于风寒,跌打损伤,肢体疼痛等原理:水加热后,内双酯型生物碱如乌头碱,次乌头碱等水解成单酯型生物碱,后生成醇胺型生物碱,毒性仅为原本的2000分之一—4000分之一