结婚喜宴之八大经验

·婚宴定位细则 ·让客人留下一生美好的祝愿

·婚宴的重头戏 ·如何妥善安排多批客人

·婚宴上的最新筹划建议 ·算，算，算清有谁

·客人名单的拟定 ·准确预算席数

1、婚宴定位细则

菜单上的菜式，应详细一一列明，预订地方时，必须在订单上列明摆酒的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也无法投诉。 在订席前，应定一间新人休息房，并保证新娘房不会太远、太窄，且不易被人看见。

设宴订位时，对主人的座席要有一定的安排，其他客人通常没有特别限制。如选择结婚旺期来结婚，则要预先订位，尤其是一些热门地点更应提早预订。

现在很多婚宴主人都会预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。所以系统一点的做法是预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，皆大欢喜。

2、婚宴的重头戏

婚宴前的准备通常婚宴场所分为三个重点，即入门接待处、宴席场合、新娘房这三个地方，招待人员都应该多关照，互相保持密切联系，当天的婚礼才能够万无一失。

接待人员最好选则与新郎与新娘的亲朋好友皆熟识的人，如新郎、新娘的朋友联络人、新郎、新娘的亲戚联络人等。使得来参加婚宴的亲戚朋友一进门即能被招呼及安排入座，不至于受到冷场之虞。

由于现在越来越越多新人选择在大饭店结婚，以至于每当固定假日或黄历上的黄道吉日时，饭店都会大爆满而起桌价也较高。所以喜宴的确定人数，要在一个月前就要推算出来，才不至于发生临时增桌或撤桌，造成婚宴场合拥挤或过于空旷现象。

3、婚宴上的最新筹划建议

接宾队伍：基本要领，无论你邀请多少客人，你都希望他们知道你很高兴他们的到来，你也很想让他们看出你愿意接受他们的祝贺。所以，你必须保证你在婚礼那天至少有一分钟的与每一位客人面对面的时间。

4、客人名单的拟定

地点也选了，婚纱蛋糕也订了，接下来就得准备客人名单了。婚礼并不是要你把从小到大所有的好友都聚集起来，多考虑一下现在的关系状况。婚宴场所也是根据客人名单定的，因此，要弄清哪一项更重要，多一点客人还是别致一点的场地，如果你想多请些客人，那么选一个大一点的场所，如果场所重要，那么根据空间精心选择客人。

至于你从未碰到过的对方的朋友，记住这个原则：你们两个有不同的喜欢与品味，让他们参加婚礼，也未尝不可。

5、让客人留下一生美好的祝愿

尽管并非必须，但是许多夫妇愿意让他们的客人签名登记，作为婚礼日永久性纪念加以保存。登记簿放在一张靠近入口处，蒙着红布的桌子上。由新娘的一位亲戚或朋友负责照管。当客人到达，加入队列时，她提醒每个人在上面签名、留言如"愿你们永远像今天一样快乐"或"我们见过的最好的婚礼"等。

6、如何妥善安排多批客人

多批客人来访，要注意热情礼貌，周到安排。一般情况下，后来的客人进门，主人应向先到的客人致歉，然后去迎接新客人，并把新客人介绍给早来的客人，再把早来的客人介绍给新客人，使他们彼此相识。

7、算，算，算清有谁

发出婚礼请柬是由四个名单合并而成。新娘和新郎各有一个朋友名单，另外还有新娘家和新郎家的名单。

举办婚礼的人决定能够负担的客人的数目，并均衡地分配名单。

对于家在外地的一方来说，要保持未来的和睦，最重要的是现实地估计能够从外地来参加婚礼的客人数量。如果对方的母亲告诉他可以请的客人数目后，他一定要尽力不超过。在这件事情上，家在外地的一方一定要尊重对方母亲的要求，因为他们可能没有意识到空间和费用是限制邀请数量的要素。

8、准确预算席数

亲自打电话给宾客查询他们出席与否，直接又具诚意。

应订下「最低确保席数」及「最高预计席数」。如确保十八席，预计二十席，这样便可加减两席。并最迟于婚宴前三日确定席数之伸缩度。

第二篇：婚宴

婚 宴 策 划

公共事业管理一班201411610135

杨琦

婚礼所需人员：

1、婚礼策划总管：负责总体指挥协调及指导各项工作。

2、总协调+司仪：负责主持结婚典礼及指导各项工作、负责酒店总体现场协调，布置现场、接待工作;负责联络、沟通各项工作的进程。

3、伴郎：保管结婚证、带领新郎、新娘在宴会上敬酒、迎接宾客。

4、伴娘：保管婚戒，带领新郎、新娘在宴会上敬酒、迎接宾客。

5、证婚人：负责证婚书编写和宣读。

6、行程总管：负责全程迎亲引导、迎亲主持、负责酒店电子相册播放(负责保管笔记本电脑和投影仪)。

7、车辆总管：负责全程车辆指挥、协调;物品运送;新娘家属接送及客人接送。

8、物品主管：负责工作人员早餐、午餐、新房客厅烟、糖、茶的摆放、酒店喜字。宴会物品的补充发放及控制、酒店香烟发放。保管笔记本、投影仪、光盘、电话，负责接电话。

9、鞭炮主管：负责放炮、彩带工作，协调联络两方燃放时间及补缺工作。

10、酒店主管：负责协助做好酒店布置、协调工作，与物品主管协作摆放烟、酒、糖、瓜子等工作，全面负责迎宾接待工作，负责酒席上的喜糖发放。

11、婚礼核心工作人员：结婚典礼是你一生中最重要的日子，可是有许多琐碎的事情需要处理。这时候，就要请自己的朋友来参与，替你分忧解劳，你才可以心无旁骛地做一个美丽的快乐新娘!

总策划：1人

负责统筹整体，分配协调各组工作。

负责整个结婚筹备过程进出账款的记录(各组工作人员将花费收据交给他)，并于婚礼后3天将余款与单据交给新人。 负责统一支付款项，如婚宴酒席后与饭店结账。

伴郎/伴娘：2人

协助新郎、新娘临时处理一些状况：并留意整理新娘的服装，尤其是拍照的时候。

化妆师：1人

预备化妆箱，负责新娘的化妆、换发型和补妆。

服装：1人

协助新娘更衣，保管服装、配饰等物品。

摄影摄像组：3人

邀请熟悉摄影技术的朋友或者专业摄影人员来负责拍摄。 1人负责全程新娘新郎的拍照。

1人负责来宾亲友的拍照。

1人负责全程摄像。

酒水协调：1人

确定奶油蛋糕最适合送达的时间，摆放久了会融化。

预备大小纸盘、叉子、纸巾、蛋糕刀等。

负责与饭店餐厅经理协调酒水等方面的事情。

负责收好多层式蛋糕的架子与螺丝，以便还给蛋糕店。

负责酒水的送达，宴后清点。

花艺师：1人

负责婚礼所需鲜花的购买、制作、布置及保鲜。

包括仪式及婚宴现场、车辆的鲜花装饰。

新娘、新郎、伴娘、伴郎、花童所需花饰等。

主持人：1人

典礼、婚礼程序与时间的安排，要说话得体，善于控制时间并能调节现场气氛。 音控：1人

负责结婚典礼、舞会上的音乐。

招待组：4人

1人为总招待，负责主桌来宾邀请与全场座位的安排调度，并招呼客人的需要。婚宴时掌握每桌人数坐满与上菜时间，注意饮料的补充，并负责为摄影等工作人员留位、留菜等事宜。

1人由至亲好友担任，负责来宾签名，礼金、礼品的收纳，账务的处理与保管。 1人负责引导男方亲友来宾入座，最好由熟识男方亲友来宾的人担任。 1人负责引导女方亲友来宾入座，最好由熟识女方亲友来宾的人担任。 婚礼前物品准备提示：

一、 桌卡

根据桌数订，一般多订出两个左右以免临时出现状况，可以买现成的,也可以定做特别的；

二、 签到簿、签到笔 签到簿的数量需要根据嘉宾的人数而定，一般200人以下的准备一本足够用，签到笔准备6支左右金色或是银色的，这个笔很容易就没水啦，用之前尽量用力去摇；

三、 邀请函 根据邀请的嘉宾人数而定，可以买现成的，也可以定做特别的；

四、 酒瓶贴、火柴盒、小糖盒 根据需要选定，火柴盒有大小之分，小的可以每桌放2盒，大的可以敬酒点烟用；

五、 喜字 根据家里情况定，建议多买几个，避免不够用还要再耽误时间去买；

六、 糖袋 用于婚礼当天给酒店销售、音频师、婚车司机师傅等、每包放点糖和一盒烟

七、 红包 父母改口需要红包，新郎撞门需要红包，给新娘家小朋友改口红包，最好在多准备一些空的红包婚礼当天放在签到台上，以免有些嘉宾到了没有准备红包；

八、 香槟 准备两瓶起泡酒，想要红色的话就买苹果味道的，品牌没什么要求；

九、 交杯酒杯、改口茶杯 酒店都有准备，之前先去看看，如果不喜欢再去买；

十、 烟 每桌准备2盒，每个糖袋一包，新娘家留点撞门的时候招待客人用；

十一、酒 酒分白酒、红酒、啤酒 白酒、红酒根据桌数每桌一瓶，富余两瓶就可以了，啤酒每桌两瓶，富余8瓶左右就可以了；

十二、糖 散糖一桌半斤，还要富余一些敬酒的时候用。 20桌准备30斤左右就够用了；

十三、干果 花生、枣、杏仁、开心果选两种，20桌的话建议买两种。 十四、婚纱、礼服、戒指

婚礼流程：

男方车队按时出发到达女方家，按照习俗迎娶女方，坐上车后去往酒店，亲朋好友到齐后进行婚礼，大屏幕播放制作好的视频，烘托气氛，视频播放到高潮部分，新人入场，司仪开始主持，双方诉说情话，交换戒指，切婚礼蛋糕，倒香槟塔，结束后退场换衣服，婚宴开始，根据习俗敬酒，宴席结束后，送亲朋好友，婚礼善后。 蛋糕例图：

婚礼布置现场样图：

香槟塔样图：

结婚请柬样图：