第二章厂址选择和总平面设计

?2.1

? 厂址选择 厂址选择是在拟建地区范围内，提出推荐方案，编制厂址选择报告，经上级主管部门批准后，即可确定厂址的具体位置。 ?厂址选择是基本建设前期的一个重要环节，是一项政策性和科学性很强的工作。

?厂址选择是可行性研究的一部分

2.1.1厂址选择的基本原则

?1.贯彻执行国家的方针政策

?选择厂址时，必须贯彻执行国家的方针、政策，遵守国家的法律、法规。厂址选择要符合国家的长远规划及工业布局、国土开发整治规划和城镇发展规划。

2.正确处理各种关系

?选择厂址时，要从全局出发，统筹兼顾，正确处理好城市与乡村、生产与生态、工业与农业、生产与生活、需要与可能、近期与远期等关系。

3.注意制药工业对厂址选择的特殊要求

?充分考虑药品生产对环境的特殊要求，必须符合GMP的规定，在严格控制的洁净环境中生产。厂址应设在工业区的上风位置，厂址周围应有良好的卫生环境，无有害气体、粉尘等污染源，也要远离车站、码头等人流、物流比较密集的区域。

4.充分考虑环境保护和综合利用

?保护生态环境，对所产生的污染物进行综合治理，不得造成环境污染。从排放的废弃物中回收有价值的资源，开展综合利用。

5.节约用地

?选择厂址时要尽量利用荒地、坡地及低产地，少占或不占良田、林地。厂区的面积、形状和其它条件既要满足生产工艺合理布局的要求，又要留有一定的发展余地。

6.具备基本的生产条件

?厂址尽可能靠近交通线，交通运输便利，水、电、汽、原材料和燃料的供应要方便

?厂址的地下水位不能过高，地质条件应符合建筑施工的要求，地耐力宜在150kN·m-2。

?厂址的自然地形应尽量整齐、平坦。

?厂址不能选在风景名胜区、自然保护区、文物古迹区等特殊区域。

2.1.2厂址选择程序

厂址选择的三个阶段

1.准备阶段

?（1）组织准备

?按项目隶属关系，由主管部门组织有关部门的人员，共同组成选址工作组。

?(2)技术准备

?选址工作人员根据拟建项目的设计任务书、项目选址的指标和要求，制定选址工作计划，编制厂址选择指标和收集资料提纲。

2.现场调查阶段

?厂址选择的关键环节，按照厂址选择指标，深入现场调查研究，收集相关资料，确定若干个厂址方案，以供比较。 ?现场调查的重点是按照准备阶段编制的收集资料提纲收集相关资料，分析建厂的可行性和现实性。收集资料是否齐全、准确，直接关系到厂址方案的比较结果。

3.编制厂址选择报告阶段

?根据准备阶段和现场调查阶段所取得的资料，对可选的几个厂址方案进行综合分析和比较，权衡利弊，提出选址工作组对厂址的推荐方案，编制出厂址选择报告，报上级批准机关审批。

2.1.3厂址选择报告

?1.概述

?2.主要技术经济指标

?3.厂址条件

?4.厂址方案比较

?5.厂址方案推荐

?6.结论和建议

?7. 主要附件 。

主要附件

?各试选厂址的区域位置图和地形图。

?各试选厂址的地质、水文、气象、地震等调查资料。 ?各试选厂址的总平面布置示意图。

?各试选厂址的环境资料及工程项目对环境的影响评价报告。 ?各试选厂址的有关协议文件、证明材料和厂址讨论会议纪要等。

2.1.4厂址选择报告的审批

? 大、中型工程项目，如编制设计任务书时已经选定了厂址，则有关厂址选择报告的内容可与设计任务书一起上报审批。在设计任务书批准后选址的，大型工程项目的厂址选择报告需经国家城乡建设环境保护部门审批。中、小型工程项目，应按项目的隶属关系，由国家主管部门或省、市、自治区审批。

2.2总平面设计

?确定各建（构）筑物、运输路线、工程管网等设施的平面及立面关系。

2.2.1总平面设计的依据

?1.上级部门下达的设计任务书

?2.建设单位提供的有关设计委托资料

?3.有关设计规范和标准

?4. 厂址选择报告

?5.有关的设计基础资料

2.2.2总平面设计的原则

?1.与城镇或区域的总体发展规划相适应

?2.应符合生产工艺流程的要求

?3.应充分利用厂址的自然条件

?4.应充分考虑地区的主导风向

?5.应符合国家有关规范和规定

6.应留有发展余地

等高线——地面上相同高度的各点连接而成的曲线。

图中数据为海拔高度（绝对标高），

等高线的间距越近，地面坡度越大。

?主导风向——风吹向厂址最多的方向。

?风向频率——一定时间内，某风向出现的次数占总观测次数的百分比。 ?风玫瑰图——当地气象部门根据多年的风向观测资料，将各个方向的风向频率按比例和方位标绘在直角坐标系中，并用直线将各相邻方向的端点连接起来，构成一个形似玫瑰花的闭合折线，这就是风玫瑰图。

2.2.3总平面设计的内容和成果

?1、总平面设计的内容

?(1) 平面布置设计

?为总平面设计的核心内容。

?(2) 立面布置设计

?(3) 运输设计

?(4) 管线布置设计

?(5) 绿化设计

2.总平面设计的成果

?（1）主要有总平面布置示意图及说明书

?（2）总平面设计施工图及说明书

1.建筑系数

建筑系数可按下式计算：

?建筑系数反映了厂址范围内的建筑密度。建筑系数过小，占地多，且会增加道路、管线等的费用；但过大，会影响安全、卫生及改造等。制药企业的建筑系数一般可取25-30%。

2.厂区利用系数

厂区利用系数可按下式计算：

?厂区利用系数是反映厂区场地有效利用率高低的指标。制药企业的厂区利用系数一般为60~70%。

3.土方工程量

?如果厂址对场地进行平整。平整场地所需的土方工程量越大，则施工费用就越高。要尽量少挖少填，并保持挖填土石方量的平衡，以减少土石方的运出量或运入量，从而加快施工进度，减少施工费用。

4.绿化率

绿地率是药厂总平面设计中不可缺少的重要技术经济指标。厂区绿地率可按下式计算：

2.2.5厂区划分和总平面布置图

?1、厂区划分

?将全厂的建(构)筑物划分为若干个联系紧密而性质相近的单元，以便进行总平面布置。

?厂区划分一般以主体车间为中心，分别对生产、辅助生产、公用系统、行政管理及生活设施进行归类分区，然后进行总平面布置。

(1) 生产车间

?——生产成品或半成品的主要工序部门。生产车间常由若干建(构)筑物(厂房)组成，是全厂主体。

?根据工厂生产情况可将其中1~2个主体车间作为厂区布置中心。

? 辅助车间

——协助生产车间正常生产的辅助生产部门，称为辅助车间。

(3) 公用系统

? 公用系统包括供水、供电、锅炉、冷冻、空气压缩等车间或设施。 ?(4) 行管区

?由办公室、汽车库、食堂、传达室等建(构)筑物组成

?(5) 生活区

?由职工宿舍、绿化美化等建(构)筑物和设施组成。

2、总平面布置图

?见P20图2－4，厂址所在位置的全年主导风向为东南风，办公区、生活区均布置在东南上风处，多种制剂车间布置在原料药生产区的上风处，而原料药生产区则布置在下风处。 ?库区布置在厂区西侧，且原料仓库靠近原料药生产车间，包装材料仓库和成品仓库靠近制剂车间，以缩短物料的运输路线。

?全厂分别设有物流出入口、人流出入口和自行车出入口，人流、物流路线互不交叉。在办公区和正门之间规划了三片集中绿地，出入厂区的人流可在此处集散，并使人有置身于园林之感。

?厂区主要道路的宽度为10m，次要道路的宽度为4m或7m，采用发尘量较少的水泥路面。

?绿化设计按GMP的要求，以不产生花絮的树木为主，并布置大面积的耐寒草皮，起到减尘、减噪、防火和美化的作用。

(1) 地理测量坐标系

? 又称为XY坐标系，这是国家地理测量局规定的坐标系，该坐标系以南北向增减为X轴，东西向增减为Y轴。

?XY坐标系中作间距为50m或100m的方格网，并标定出厂址和各建(构)筑物的地理位置。

(2) 建筑施工坐标系

?坐标轴分别用A和B表示，故又称为AB坐标系。在AB坐标系中作间距为50m或100m的方格网，并标定出厂址和各建(构)筑物的地理位置。 ?AB坐标系以厂区或建(构)筑物的方位为坐标轴，故在确定厂区和建(构)筑物的位置时可避免繁琐的换算

?总平面设计常采用与厂区和建(构)筑物方位一致的建筑施工坐标系。

2.3洁净厂房的总平面布置

?2.3.1GMP对厂房洁净等级的要求

?1、空气的洁净度

?据单位体积空气含尘埃的大小和数量分为4个洁净等级 。

?表2-1 空气的洁净等级

2、GMP对洁净厂房洁净等级的要求

?洁净厂房——因生产工艺等原因，需要采用空气净化系统以控制室内空气的含尘量或含菌浓度的厂房，称为洁净厂房。 ?GMP将洁净厂房内的空气划分为四个洁净等级。

表2-2 洁净厂房内空气的洁净等级

GMP对不同等级洁净厂房适用范围的规定

?100级洁净厂房

?适用于生产无菌而又不能在最后容器中灭菌的药品的配液(指灌封前不需要无菌过滤)及灌封；

?能在最后容器中灭菌的大体积(?50mL)注射用药品的过滤、灌封； ?粉针剂的分装、压塞；

?无菌制剂以及粉针剂原料药的精制、烘干和分装。

10000级洁净厂房

? 适用于生产无菌而又不能在最后容器中灭菌的药品的配液(指灌封前需要无菌过滤)；

?能在最后容器中灭菌的大体积(?50mL)注射用药品的配液及小体积(?50mL)注射用药品的配液、过滤、灌封；

?滴眼液的配液、过滤、灌封；

?不能热压灭菌口服液的配液、过滤、灌封；

?不在最后容器中灭菌的油膏、霜膏、悬浮液、乳化液等药品的制备和灌封；

?注射用药品原料药的精制、烘干和分装。

100000级洁净厂房

?一般适用于原料药的精制、烘干和分装以及片剂、胶囊剂、丸剂和其它制剂的生产。

2.3.2洁净厂房总平面设计的目的和意义

?目的是确定药厂与周围环境之间，以及药厂内洁净厂房与各建(构)筑物之间的位置关系。

? GMP要求药品的全部生产过程应在一个洁净的内环境中进行。 ?洁净厂房可有效控制室内的空气质量，洁净室内的含尘量和含菌浓度几乎不受室外大气质量的影响。

?但将洁净厂房布置在环境较好的区域，不仅可以节省投资，降低运行

费用，而且可以提高洁净厂房的净化效果。

表2-3 国内不同环境的大气含尘浓度

表2-4 国外不同环境的大气尘浓度

2.3.3洁净厂房总平面设计原则

?不仅要遵守一般工业厂房的总平面设计原则，而且要按照GMP的要求，遵守下列原则：

?1.洁净厂房应远离污染源，并布置在全年主导风向的上风处 ?厂址不宜选在多风沙地区，周围环境应清洁，并远离灰尘、烟气、有毒和腐蚀性气体等污染源。如实在不能远离时，洁净厂房必须布置在全年主导风向的上风处。

与工厂烟囱保持足够的距离

考虑道路对污染的影响

2.洁净厂房的布置应有利于生产和管理

?3.合理布置人流和物流通道，并避免交叉往返

?4．洁净厂房区域应布置成独立小区，区内应无露土地面

第二章厂址选择和总平面设计

?2.1 厂址选择

?2.2总平面设计

?2.3洁净厂房的总平面布置

?2.3.1GMP对厂房洁净等级的要求

?1、空气的洁净度

?2、GMP对洁净厂房洁净等级的要求

?2.3.2洁净厂房总平面设计的目的和意义

第二篇：食品厂设计第二章厂址选择及总平面图设计重要知识点

第二章 厂址选择及总平面图设计

本章重点：

1.厂址选择及其重要性、原则、程序

2.总平面设计及其内容、基本原则、风向玫瑰图

第一节 厂址选择

厂址选择：在指定的某一地区，根据新建工厂所必须具备的条件，结合食品厂的特点，进行详尽的调查、勘测工作，就可能的几个厂址的技术经济条件，列出几个方案，进行综合分析比较，从中择优确定厂址，并由建设单位会同设计单位，作出厂址选择报告，呈报上级主管部门批准。

一、选择厂址重要性

1、重要性：选择厂址是基本建设前期工作重要一环，具有明显的政治、经济、技术意义。

（1）政治方面：影响到国家、地区的工业布局和城市规划、工农关系、城乡关系；

（2）经济方面：影响到投资费用和常年的经营费用；

（3）技术方面：影响施工建设和常年生产管理的技术问题。

百年大计，应深思熟虑，严谨从事。

2、案例：济南肉联厂建一座冷库。

原定厂址：

洛口大桥附近——地基较好， 地势高。

后改厂址：

黄台——地势低洼，地下2.5m以下土壤全部是淤泥层，土壤承载力为8t/m2， 。地下水位很高，高水位距地面1.5m，低水位只有2.5m，

设计要求：承载力为20t/m2 ，冷库设计的地下室基础要做到地面以下3m。 后果：

施工时：用六台水泵向外抽水，工人仍要站在水中操作，致使工期推迟两个多月；由于地基承载力不够，把原设计条形基础改为满堂基础，多用钢筋50多吨；

投产后：由于施工时大量抽水，破坏了土壤，引起主库西北角基础沉陷较大，使西墙出一道较大的裂缝，后将站台小房拆除，减轻了满堂基础板角负荷，局部沉陷才终止；

扩建时：因地基软弱，采用了预制钢筋混凝土桩基，由于打桩增加施工期半年，增加冷库投资15%。

二、厂址选择的原则

1.厂址选择，首先应符合国家的方针政策

食品工厂的厂址应设在当地的规划区或开发区内，以适应当地远近期规划的统一布局，尽量不占或少占良田，做到节约用地，所需土地可按基建要求分期分批征用。

2.厂址选择，应从生产条件方面考虑

1.一般食品工厂的厂址选择

（1）一般倾向于设在原料产地附近的大中城市的郊区，个别产品为有利于销售也可设在市区。

目的是获得足够数量和质量新鲜的原料，并有利于加强工厂对原料基地生产的指导和联系，便于组织辅助材料和包装材料，有利于产品的销售，同时还可以减少运输费用。

（2）厂区的标高

应高于当地历史最高洪水位，特别是主厂房及仓库的标高更应高出当地历史最高洪水位。厂区自然排水坡度最好在0.004～0.008之间。

1

（3）可靠的地质条件

避免将工厂设在流沙、淤泥、土崩断裂层上。对特殊地质如溶洞、湿陷性黄土、孔性土等应尽量避免。在山坡上建厂要避免滑坡、塌方等。在矿藏地区的地表处不应建厂。厂址应有一定的地耐力。建筑冷库的地方，地下水位不能过高。

（4）良好的卫生环境

没有有害气体、放射性源、粉尘和其他扩散性的污染源（包括污水、传染病医院等），特别是在上风向的企业，要注意它们对食品工厂生产有无危害。厂址不应选在受污染河流的下游。还应尽量避免在古墓、文物、风景区和机场附近建厂，并避免高压线、国防专用线穿越厂区。

（5）厂址面积

应在满足生产要求的基础上，留有适当的空余场地，以考虑工厂进一步发展之用。

2．绿色食品工厂的厂址选择

场地周围不得有废气、污水等污染源

? 要求厂址距公路、铁路有300m以上，并远离重工业区，如在重工业区内选址，要

根据污染情况，设500～1000m的防护林带；

? 如在居民区选址，25m内不得有排放烟尘和有害气体的企业，50m内不得有垃圾堆

或露天厕所，500m不得有传染病院；

? 厂址应根据常年主导风向，选在污染源的上风向，或选在居民区、饮用水水源的下

风向。特别是会排放大量污水、污物的屠宰厂，肉食品加工厂等，要注意远离居民区和风向位置的选择。

＊ 绿色食品企业，其“三废”应得到完全的净化处理。

（三）厂址选择，应从投资和经济效果考虑

（1）方便的运输条件（公路、铁路及水路）。若需新建公路或专用铁路时，应选最短距离为好，这样可减少投资。

（2）供电要满足生产需要。在供电距离和容量上应得到供电部门的保证。

（3）满足生产所需的水源、水质。必须注意水质是否符合饮用水要求。厂内排除废渣，应就近处理；废水应经处理后，在一定的排放口排放。若能利用废渣、废水作饲料或肥料就更好。

（4）厂址最好选择在居民区附近，这样可以减少宿舍、商店、学校等职工的生活福利设施。

三、厂址选择程序

1、准备工作

（1）组织准备：由主管部门组织建设、设计、勘测等单位人员组成工作组。

工业经济学家+经营、管理、财务专家 保证工程经济性

工业建设专家+工业生产技术专家 保证工程的技术可靠性

（2）技术准备：

1）编制选厂工作计划；

2）编制各项指标，收集厂址资料；

3）绘制总平面方案图，初步选点；

4）分析研究，择优选一，作为勘测目标。

2、现场勘查

（1）工作组向厂址地区有关领导机关说明选址工作计划，要求支持与协助；听取地区领导介绍地区政治、经济概况及厂址点的具体情况。

2

（2）进行踏勘，同时收取自然条件，经济条件有关资料。

3、编写报告。

在选择厂址时，应尽量多选几个点，根据以上所描述的几个方面进行分析比较，从中选出最适宜者作为所选厂址，而后向上级部门呈报厂址选择报告。

厂址选择报告的内容

（一）概述

（1）说明选址的目的与依据。

（2）说明选址的工作过程。

（二）主要技术经济指标

（1）全厂占地面积（m2）；

（2）全厂建筑面积（m2；

（3）全厂职工计划总人数；

（4）用水量（t／h，t／a）、水质要求；

（5）原材料、燃料用量（t／a）；

（6）用电量（全厂设备的定额总需求量，kW）；

（7）运输量（包括运入及运出，t／a）；

（8）三废措施及其技术经济指标等。

（三）厂址条件

（1）厂址地点，四周环境（地图上的坐标、海拔高度、行政归属等）；

（2）地质与气象等自然条件资料；

（3）厂区范围、征地面积、发展计划、施工时有关的土方工程及拆迁民房情况，并绘制1：1000的地形图；

（4）原料、辅料的供应情况；

（5）水、电、燃料交通运输及职工福利设施的供应和处理方式；

（6）给排水方案，水文资料，废水排放情况；

（7）供热、供电条件，建筑材料供应条件等。

（四）厂址方案比较

依据选择厂址的自然、技术经济条件，分析对比不同方案，尤其是对厂区一次性投资估算及生产中经济成本等综合分析，通过选择比较，确认某一个厂址是符合条件的。

（五）有关附件资料

（1）各试选厂址总平面布置方案草图（比例1：2000）；

（2）各试选厂址技术经济比较表及说明材料；

（3）各试选厂址地质勘探报告；

（4）水源地水文地质勘探报告；

（5）厂址环境资料及建厂对环境的影响报告；

（6）地震部门对厂址地区地震烈度的鉴定书；

（7）各试选厂址地形图及厂址地理位置图（比例1：50000）；

（8）各试选厂址气象资料；

（9）各试选厂址的各类协议书，包括：原辅料、材料、燃料、交通运输、公共设施等。 思考题

1.厂址选择定义。

2.厂址选择的重要性表现在那几方面？

3.厂址选择应遵循哪些原则？

4.良好的卫生环境包括哪些方面？

3

5.厂址选择的程序。

第二节 总平面设计

目的：

将全厂不同使用功能的建筑物、构筑物，按照生产工艺流程，结合用地条件进行合理布置，使建筑群组成一个有机整体，便于生产和管理。

意义：

影响投资、工期；

影响经营、管理。

定义：

一切从生产工艺出发，研究建筑物、构筑物、道路、堆场、各种管线和绿化等方面的相互关系，在一张或几张图纸上表示出来，这样的设计就是工厂总平面设计。

一、总平面设计内容：平面布置和竖向布置。

1. 平面布置——合理分布用地范围内的建筑物、构筑物在水平方向相互间的位置关系。包括：

（1）运输设计 ：人流和货流分开，避免往返交叉；

（2）管线综合设计： 给排水管道、电线、电话线及蒸汽管道等，必须整齐合理、便捷；

（3）绿化布置和环保设计： 绿化面积适当，工厂靠马路一侧，应有一定距离的树木组成防护林带，起阻挡风沙、净化空气、降低噪声的作用。种植的绿化树木花草，要不产生花絮、散发种子和特殊异味，以免影响产品质量。

2. 竖向布置——厂区各部分地形标高的设计。

地形比较平坦时一般不做竖向设计。做竖向设计时，要结合具体地形综合考虑，在不影响各车间之间联系的原则下，应尽量保持自然地形，使土石方工程量达到最少限度，从而节省投资。

二、总平面设计的基本原则

（1）紧凑合理，节约用地。分期建设的工程，应一次布置，分期建设，还必须为远期发展留有余地。

（2）符合工厂生产工艺的要求

①主车间、仓库等应按生产流程布置，尽量缩短距离，避免物料往返运输；

②全厂的货流、人流、原料、管道等，避免交叉；

③动力设施应接近负荷中心。如：杀菌工段、蒸发浓缩工段等用汽量大的工段应靠近锅炉房。

（3）满足食品工厂卫生要求

①生产区和生活区要分开。

②生产车间应注意朝向，保证阳光充足，通风良好。

③生产车间与城市公路有一定的防护区，一般为30～50m，中间最好有绿化地带，以阻挡尘埃，降低噪声，保持厂区环境卫生，防止食品受到污染。

④主车间与对食品卫生有影响的综合车间、废品仓库、煤堆及有大士烟尘或有害气体排出的车间相隔一定距离。主车间应设在锅炉房的上风向。

⑤有一定的绿化面积，但又不宜过大。《乳制品厂设计规范》中规定“绿地率不宜低于20％”。 ⑥公用厕所要与主车间、食品原料仓库或堆场及成品库保持一定距离，并采用水冲式厕所，以保持厕所的清洁卫生。

（4）厂区道路按运输工具决定宽度，采用水泥或沥青路面。运货道路应与车间间隔，特别

4

是运煤和煤渣，避免产生污染。道路应设为环形，保证消防通道畅通，避免倒车造成堵塞现象或意外事故。

（5）厂区道路之外，应从实际出发考虑是否符有铁路专用线和码头等设施。

（6）厂区建筑物间距

应从防火、卫生、防震、防尘、噪声、日照、通风等方面来考虑，在符合有关规范的前提下，使建筑物间的距离最小。

例如：建筑物间距与日照关系（图2-2）

冬季需要日照的地区，可根据冬至日太阳方位角和建筑物高度求得前幢建筑的投影长度，作为建筑物日照间距的依据。

不同朝向的日照间距D为1.1～1.5H（D为两建筑物外墙面的距离，H为布置在前面的建筑遮挡阳光的高度）。

建筑物间距与通风关系

当风向正对建筑物时（即入射角为0 °度时），希望前面的建筑物不遮挡后面建筑物的自然通风，那就要求建筑物间距D在4～5H以上。

当风向的入射角为30°时，间距可采用1.3H。当入射角为60 °时，间距D采用1.0H。一般建筑选用较大风向入射角时，用1.3H或1.5H就可达到通风要求；在地震区D采用1.6～2.0H。

（7）建筑物布置应符合规划要求，合理利用地质、地形和水文等自然条件 ① 合理确定建筑物、道路的标高，以既保证不受洪水的影响，使排水畅通，同时又节约土石方工程；

②在坡地、山地建设工厂，可采用不同标高安排道路及建筑物，即进行合理的竖向布置，但必须注意设置护坡及防洪渠，以防山洪影响。

（8）相互影响的车间，尽量不要放在同一建筑物内，但相似车间应尽量放在一起，以提高场地利用率。

三、不同使用功能的建筑物、构筑物在总平面中的关系

1. 食品工厂的主要建筑物、构筑物根据其使用功能可分为：

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（1）生产车间： 如面包车间、乳粉车间、综合利用车间等。

（2）辅助车间 ：机修车间、中心试验室、化验室等；

（3）仓库： 原料库、冷库、包装材料库、车库等；

（4）动力车间： 变电所、锅炉房、制冷机房等；

（5）供水设施： 水泵房、水处理设施、水井；

（6）排水系统： 废水处理设施；

（7）全厂性设施： 办公室、食堂、医务室、浴室、厕所、传达室、汽车房、自行车棚、围墙、厂大门、员工俱乐部、图书馆、员工宿舍等；

2. 厂区 划分

3. 建、构筑物在总平面布置中的关系

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四、风向玫瑰图

表示风向和风向频率。

风向频率是在一定时间内各种风向出现的次数占所观测总次数的百分比。

根据各方向风的出现频率，以相应的比例长度，以风向中心为中心描在8个或16个方位的图线上，然后将各相邻方向的端点用直线连接起来，绘成为一个形似玫瑰花样的闭合折线，这就是风向玫瑰图。

图中最长者即为当地的主导风向。在看玫瑰图时，它的风向是由外缘向中心，绝不是中心吹向外围。

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? 总平面设计手册中都列有我国主要城市的风向玫瑰图。

? 每一城市的风玫瑰图中，粗实线表示全年风频情况，虚线表示6～8月夏季风频情况。 ? 在南方炎热地区，建筑物的朝向和布置与夏季主导风向有密切关系。在总平面布置

时，应将食品工厂的原辅材料仓库、食品生产车间等卫生要求高的建筑物布置在夏季主导风向的上风向，把锅炉房、煤堆等污染食品的建筑物布置在下风向，以免影响食品卫生。

思考题

1.什么是工厂总平面设计？

2.总平面设计内容。

3.总平面设计的基本原则。

4.风向玫瑰图

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