盐津瓜子(中试)报告
一、试验地点：生产车间 试验时间：20xx年10月15-18日
二、试验目的：开发新品盐津瓜子
三、工艺流程：漂洗 四、试验过程
第一锅：1.称取盐津瓜子原料8斤，漂洗干净待用。
2.称取统货汤料总重2.665公斤，烧开煮沸后测盐分，并控制汤料盐分为20%后加入
万份之七（汤料总重）的焦糖色素，并开始煮制。
3.煮制3小时后关汽。（中途保持水量平衡）
4.将煮好的瓜子放入中试炒锅炒制，炒制一小时后2冷却。
5.测得半成品水分10.5%，盐分12.0%；
第二锅：1.称取盐津瓜子原料8斤，漂洗干净待用。
2接第一锅汤料，保持汤料总重2.665公斤，烧开煮沸后测盐分，并控制汤料盐分20%后加入万份之三（汤料总重）的焦糖色素。其它工序如第一锅。
3.测得半成品水分9.0%，盐分11.7%；
五、品评结果
第一锅：外观、盐味良好，但仁不够干、香味略差。
第二锅：外观、盐味、香味良好，达到预期效果。（样品已保持待测评）
六、试验结论
1、第一锅：由于炒制的干度不够，可能对瓜子的香味造成影响，需作调整。
2、第二锅：试验成功，可以用于生产参考。
第二篇：中试报告样本
XXX纸业有限公司
使用青岛鑫邦源化工防腐杀菌剂
中试报告
青岛鑫邦源化工有限公司
电话：0532-88301581 135xxxxxxxx
青岛鑫邦源化工有限公司20xx年X月X日至X月X号，对造纸厂纸机进行杀菌剂中试，现将中试期间纸机系统内微生物跟踪检测情况汇报如下：
由于不同厂家纸机不同，原料、制浆、温度及工艺的不同，细菌含量亦不相同，杀菌剂的用量要达到最佳的防腐效果，必须根据纸机的实际情况和微生物检测情况来选择。根据我公司在其它生产厂家的大量实践经验以及通过与贵公司生产、技术部门沟通交流，确定了初步的添加方案，如图所示：
纸机杀菌剂添加工艺图
纸机参数：
纸机型号：
纸 种：涂布白板纸
产 量：XX-XX吨/天
杀菌剂添加量：吨纸XML，成本X元.
中试期间的微生物检测情况：
实验条件
室温下常规操作，进行无菌稀释处理。
实验仪器
美国3M公司 Petrifilm细菌测试片、试管、取样枪等。
取样地点
芯浆网下白水
实验方法
利用美国3M公司Petrifilm细菌培养片，将浆样作适当稀释处理，用专用取样枪取1ml试样置于细菌培养片上，恒温培养，细菌因吞噬3M培养片上的营养而变红，数出红点乘以稀释倍数，即为1ml试样中的细菌数，并由此判定纸机系统内微生物的数量。
检测结果
取样时间 取样地点 细菌数量（cfu/ml）
X月X日 芯浆白水 ×10
X月X日 芯浆白水 ×10
结果分析
通过纸机系统内微生物的检测情况来看，纸机系统经添加青岛鑫邦源化工杀菌剂后，微生物77
数量稳定，达到了预期的杀菌、抑菌，减少浆斑孔洞的目的，证明杀菌剂的添加方案是准确合理的。
青岛鑫邦源化工有限公司
20xx年X月X日
贵公司生产、技术部门意见：