公共关系调查报告

时间:2024.3.23

西南科技大学新区校外周边餐饮业公共关系调查报告

1、调查目标:了解与呈现目前新区校外周边餐饮业卫生状况、经营现状,以使广大同学真实正确客观安全的选择校外就餐,消除校外就餐偏见同时也提高校外就餐的卫生安全意识。另一方面,调查在校学生对校外餐饮业的相关态度、建议,为校外餐饮业朝卫生且适合在校大学生的方向发展,为餐饮业提供一些的改进办法。

2、调查人员:李俊杰、蒋文飞、周扬(括号内为帮助小组成员完成调查的朋友:吴佳慧、李薇薇)

3、调查时间:2012年5月初-6月初

调查对象:1、新区校外部分餐馆 2、西南科技大学有校外就餐经历的部分学生

调查方式:1、餐馆方面直接问卷调查 2、学生方面网络问卷 餐馆调查总数30家,学生有效调查人数146人

4、前言:随着中国高等教育事业发展,中国高校数量增多带动了中国高校校外餐饮业的发展,从高中到大学,校外餐饮都是一个服务对象集中,服务时间稳定,服务人数固定的产业。对于学生而言,校外就餐目前也是非常平常的事情。但是,目前存在校外餐饮业卫生问题,能否符合校内学生需求的问题,同时,学生也存在卫生安全意识不足的问题。在这种话情况下不利于校外周边第三产业的发展,同时也不利于学生身体健康,综合起来不利于校外餐饮与学生就餐以及娱乐的协调发展。本次调查针对该问题,一方面调查餐馆,为学生呈现周边餐饮业现状,消除“校外的就是不卫生的”偏见同时也提高学生的选择安全卫生餐馆的意识;另一方面,调查校外学生,为校外餐馆针对卫生、学生需求等方面进行改进,使其更加符合目前大学生需要。

主要内容

一、校外餐馆情况调查(组织情况调查)

作为适合西南科技大学中等高校的校外餐馆,多为私营模式,多为老板-雇佣人员模式,有百分之三十的为家庭模式,即家庭主脑-家庭成员模式,两者区别在于部分家庭模式的家庭成员不需要报酬,譬如一对夫妻与一个儿子,由父亲作为主脑,妻子与儿子帮忙,收入由父亲保管,用于家庭成员各项开支。但是家庭模式与雇佣模式两者在经营上没有什么差别,因此都作为小型组织进行调查。

1、餐馆组织目标、总的发展战略和方向

作为普通私营餐馆,在调查的餐馆中,无一例外目标在于盈利,总的发展战略除了2家大型点的餐馆打算进一步扩大外,其余皆是希望保持稳定即可。

2、餐馆组织领导情况

在调查的餐馆中,餐馆领导百分之九十为男性,夫妻共同管理的,领导由男女共同担任,即员工针对工作问题可找男主人或者女主人解决,其中百分之80的餐馆财务由女主人管理,男主人负责重大事务决定。由此也可以侧面放映现代社会婚后男女地位问题,管钱的多是女人。

3、餐馆组织经营情况

据调查,校外餐馆的建立时间多为西科大学生人数大量增加以后,但是也不是绝对的在这个时间段增加,因为餐馆开与关一直在变动中,因此存在历史很短,多为10年以下。社会影响方面,校外餐饮业带动了西科大校外周边的经济发展与繁荣,附近的居民靠此解决了一些就业,同时为校外交通发展带来了便利。

4、员工情况

在调查的餐馆中,员工分为3类,第一类是当地老板雇佣的当地人员,年龄20到50不等。有年轻人也有40到50岁的大妈大爷。第二类是本地家庭成员,由男主人领导,家庭成员一起帮忙。譬如新区外新开的冒菜店。第三类是外地人,家庭成员共同帮助的和雇员部分员工的形式。多为兰州拉面等一些特色小吃餐馆。

5、问卷

1、请问您的饭店目前主要经营的餐饮类型

小炒店

炒烤水煮

小餐厅

快餐店

2、请问你的饭店目前是否配备了消毒柜

没有

3、请问您的饭店目前员工主要的文化水平

小学以下

小学

初中以上高中以下

高中以上

4、请问你的饭店目前使用的食用油主要来源

市场购买的零售菜油

超市购买的瓶装花生油或菜油

自家制作的菜油

其他大型餐馆提供的食用油

5、请问您的饭店目前的老顾客是否固定

固定

不固定

没有老顾客

6、请问您的饭店有店面扩大或者开分店的的计划吗?

没有

7、请问你的饭店是由哪些人员构成的?

家庭成员

除了自己以外皆为雇佣人员

家庭成员与雇员人员共同组成

8、请问您是否是本地人

不是

9、请问您的饭店主要针对的顾客是以下哪种

本地学生

外地学生

以上两者

10、请问您的饭店主要经营时间

早餐时间

午饭时间

晚饭时间

宵夜

二、学生调查(公众意见调查)

1、学生对于新区校外餐饮业总体态度是持肯定的,目前校内食堂菜价涨高且味道与菜色的不变情况下,有了更多的学生愿意到校外就餐,有男同学举例,在食堂的消费为:8到1块钱毛的饭饿了的时候另加饭另算钱,譬如运动后可吃1.2元的饭,6元钱两个荤菜或者3元一个热素菜4元的凉荤菜或者2元的凉素菜与4元的凉荤菜,基本消费每餐7元。校外有提供一个7元炒菜的餐馆,1元的饭钱随便你吃多少饭,基本消费8元。而且炒菜的味道与肉的分量都是学校不能比的。但是存在另外一些因素,譬如在校外学生不好意思只消费8元,校外就餐花费的时间更长,距离更远。最重要的是学生校外就餐没有卫生保障,校内食堂有学校这个机构作为保障的后盾。当然,通常学生出现饮食卫生问题譬如腹泻等疾病时,并不知道到底是吃了学校的还是校外的出现的问题,都是自己掏钱治病完事。

2、问卷

1.您的性别:*

2.您在西科大哪个校区:*

新区

老区

3.您每月花在餐饮上的钱大概有多少?*

500以下

500~700

700以上

4.您认为学校食堂如何:*

样式多,价格合理,卫生条件好

口味一般,价格贵,卫生条件一般

口味差,可选择范围少,卫生条件差

5.您认为学校食堂存在的问题:*

可选择的食物各类少

吃饭时间人太多

卫生条件令人担忧

服务质量差

价格过高

食物各类花样更新过慢或几乎不更新

6.您一般选择什么时候去校外吃饭?*

周末

有朋友来玩或是有其他活动时

食堂吃饭人过多,根本进不去时

节假日才去

不一定,随时可能去

7.您一般多长时间去校外吃一次?*

几乎每天

两三天一次

有特殊情况或特殊日子才去

每个月去一两次

我基本不去校外吃

8.您最常选择的校外餐饮地点是?*

新区门口附近的餐馆

街边摊点

不知道具体地点的外卖

9.选择校外就餐您最看重的是什么?*

上餐速度

口味

环境和气氛

价格

健康、卫生

10.在校外您一般选择何种类型的店*

小炒店

炒烤水煮

小餐厅

快餐店

请选择在校外您一般选择何种类型的店

11.对于校外就餐您有哪些担心或者不安?*

食品卫生

食品原材料来源,尤其是用油

服务态度

价位是否合理

三、社会环境调查

1、政治环境

目前我国对于第三产业是支持的,第三产业作为新兴产业,包括餐饮的服务业对人们生活的影响越来越大,校外周边餐饮业相对压力较大的是针对卫生的工商调查,学校内部对校外的餐馆的排斥。除此外,在哪吃饭是学生自己的选择自由,学校与校外餐馆皆不能强迫。

2、社会环境

西科大校外的居民对于餐馆其实是应该支持的,因为餐饮业在与校外的网吧、电子产品商店、服装店等相互促进的同时更进一步的解决了当地的就业问题,因为相比其他行业,餐饮业需要的服务人员更多一些,厨师、服务员、洗碗工都是一个饭店不可缺少的。但是由于餐馆的垃圾制造也是最多的,因此对街道的影响最大,尤其是用过的卫生纸,居民对这一项反应稍大。

3、经济环境

目前学生的消费水平除了个别富二代外多数是比较低的,在校外饮食消费通常一次为50元左右,但是对于校外餐馆来说好处在于顾客量稳定,经营时间固定,这些对于一个小型餐馆的经营是极为有利的,拿新区校外的“何烧烤”来说,通常周5与周6晚上是生意最好的时候,平时主要经营晚上7点过后的生意。因此,校外餐饮业的经济环境较为稳定,是适合小型餐馆生存的。

四、分析与建议

根据本次调查的30家饭店中,卫生状况较好的是店面较大的餐馆,店面小的餐馆由于面积小造成拥挤,清洁工作不好开展,空气流通不够,在消毒配备上也非常差,但是多数餐馆表示餐具都会尽量洗干净后用热水消毒,但是具体操作流程没有看到。目前校外周边餐馆针对学生喜好与消费水平,多为小型餐馆,稍大的多是火锅与干锅店,西科大校外尤其繁盛的是干锅,针对学生班会、庆祝、生日、恋爱请客,干锅店推出许多菜品,但是需要注意的是调查的干锅店多数用藕片作为蔬菜类配料,多数藕片不新鲜,有黑色硬块,油煮后变干,吃了对人身体健康有害,多数引起腹泻类疾病。除此外,校外餐馆虽然有一些特色小吃,但是多是类似兰州拉面的名号大但不见得好吃的小吃,针对这点可以建议商家挖掘更特色的小吃,譬如宜宾拉面,乐山豆腐脑等等能让学生享受纯真家乡味的小吃,相比之下,兰州拉面只是部分地区的小吃并不有很大的受众范围。对于学生的建议则是校外就餐需要注意以下几点,第一,就餐注意餐馆的筷笼里的筷子是否在每天清洗,许多餐馆的筷笼装了筷子,顾客来就用,但是并没有每天清洗,长期放在那容易有灰尘与各色顾客谈话产生的唾液等等细菌,因此学生在使用筷子时最好清洗一下,或者要求老板提供热水烫过的筷子。第二,校外就餐须注意餐馆的卫生检查是否合格,是否有相关的合格证书,通常正规的餐馆会有营业执照挂在墙上,当然,有证不代表绝对安全,但是没证风险更大。第三,吃路边摊时注意老板的手是否戴有消毒手套,或者拿食物前是否清洗,尤其是烧烤类。第四,火锅与干锅,就餐时了解一下火锅或者干锅底料油是否新鲜,诘问老板会使你吃到更新鲜的油。

总的来说,当前校外餐饮业卫生状况一般,作为学生在校外就餐也是很平常的事,但是需要提高自己的安全卫生意识,除了卫生外,譬如就餐过后不要忘记自己的手机、包包等贵重物品,这也是值得留意的,譬如就餐中途上厕所,一定要拿好自己的东西。而校外餐饮业要进一步发展必须多样化,需找学生喜欢的需要的,吃与娱乐结合,可以针对生日,聚餐搞一些特色店,会有更大的收益。当然,卫生与口碑是校外餐馆最主要的引客源泉。本次调查让我们小组成员在完成报告的同时学会了一些交流技巧,譬如调查餐馆时应该避讳说一些让老板觉得影响生意的词语,也感到校外餐饮业发展需要更多的创意与深入学生的调查。

2012年6月4日

李俊杰、蒋文、周扬

请选择对于校外就餐您有哪些担心或者不安?


第二篇:公共关系调查报告


公共关系调查报告公共关系调查报告

公 共 关 系 调 查 报 告

关于安阳工学院大学生

如何在未来做好就业准备的调查报告

院 系 名 称: 经济管理学院

专 业 班 级: 工商管理 08-2

学 生 姓 名:

学 生 学 号:

20XX 年 11 月6日

前言:

随着高校的不断扩招,就业压力也随之剧增,虽然政府以及高校都采取了积极的措施,但是压力依然不减。因此我们需要从大学生自身入手,寻找阻碍就业的根本原因,目前困扰大学生就业的主要是大学生的就业心态、就业心理以及其他方面的原因,只有找准原因我们才可以对症下药。

就业的基本点是工作技能,对于大学生来说就是能力、经验、学识等水平的高低。就业准备最基本的要求就是我们要具备以上几种技能,无论我们从事何种职业,这些技能都是先决条件。因此我们应该从自身做起,做好自己的职业生涯规划,不断的提高自己的能力,让自己成为一块闪闪发光的金子在众多求职中脱颖而出,然后取得自己心仪,受人尊重工作。

这次调查的目的,主要是了解目前就业形势以及大学生如何在未来做好就业准备。这次调查我们小组采用问卷调查的方式,对安阳工学院在校大学生采取抽样调查,调查结果经分析如下: 大学生就业形势的严峻可能与大学生就业心理有关,根据调查显示80%大学生在择业时常常出现各种心理误区与障碍,主要表现在以下几个方面:

(1)急功近利。这是大学生择业时最为常见、最难避免的一个心理误区。它是指大学生在择业时一味地追求那些经济收入丰厚、社会声望较高的职业和向往经济发达、生活环境优越地区的心理倾向。大学生择业的这一心理倾向,也为近年来诸多关于大学生择业行为的调查报告所证实。调查表明大学生择业时选择的单位性质依次为外资企业(28.27%)、合资企业(13.84%)、事业单位(13.72%)、国有企业(13.6%)、党政机关(6.34%);大学生选择单位所在的地区依次为上海(32.25%)、北京(27.56%)、深圳(12.56%)、广州(6.85%)、大连(5.01%)。

(2)消极依赖。指大学生在择业目标选择上、在面临择业竞争时,期盼依赖家人、亲朋好友、国家、学校和老师帮助的一种心理倾向。

(3)情绪波动。大学生择业过程中在情绪上出现异常波动,较多的表现为焦虑、不安甚至抑郁等消极的情绪状态。

(4)盲目攀比。大学生未充分考虑自身的实际情况,如自己的专业范围、职业兴趣与事业追求、实际能力与综合素质等,在择业过程中盲目地从众与趋新。大家都想去沿海地区,他就想去沿海;听说金融、IT行业热门紧俏,就想去这些行业谋一份职。

因此大学生在就业的过程中一定要谦虚谨慎,不要以天之骄子自诩,放宽心态,是金子在哪都可以发光。所以,我们要努力提高自己,把自己变成一块闪闪发光的金子,掌握就业主动权。

对大学生来说,一个完整的择业过程,至少包括收集信息、自我分析、确立目标、准备材料、参加招聘会(投递材料)、参加笔试、参加面试、签订协议、走上岗位等环节。走好择业的每一步,对成功实现自己的职业理想十分重要。

根据调查显示大部分大学生在择业过程中,需要通过各种渠道收集的信息大至包括五个方面的内容。(1)当前大学生就业市场的供需形势。(2)政策和法规信息。(3)就业安排活动信息。(4)成功择业的经验、教训的信息。

搜集就业信息也需要技巧,应该做到“早”“广”“实”“准”。根据调查显示大部分学生认为,就业信息的搜集主要包括以下几种途径:(1)学校主管大学生就业的部门。因为学校是连接大学生就业工作所涉及的有关对象的核心环节,它们对就业信息的占有量大于任何一个部门。(2)各级政府主管部门和就业指导机构。 主管部门和就业指导机构的主要职责,就是制定所辖区的毕业生就业政策,为毕业生就业提供各种咨询与服务。(3)亲朋好友及老师。学校的老师在每年的社会实践教学、科研协作以及校外兼职中,都与一些专业对口的单位关系密切。

(4)社会实践和毕业实习。毕业生在求职择业过程中,很大的障碍是供求双方缺乏了解。而毕业生的社会实践、实习可以说是其了解用人单位,并让用人单位了解自己的最好途径。(5)各类“双选”、招聘活动。这些活动,往往具有时间集中,信息量大,针对性强,双方了解更直接等优点,是毕业生了解信息,成功择业难得的机会。(6)各种有关的新闻媒体。大学生就业是近年来社会关注的问题之一。毕业生可以通过各种新闻媒体如电视台、报纸、专刊等,了解有关的就业信息在自我分析收集信息的基础上,毕业生要联系自身实际,理智地进行自我分析。自我分析包括以下四点:(1)自身综合素质,能力的自我测评。(2)分析自己的性格、气质。一个人的性格和气质对所从事的工作有一定的影响。(3)自己在择业过程中,具有哪些优势,那些劣势,应该如何扬长避短。(4)问问自己究竟想做什么,即自己的“满足感”是什么,价值标准是什么。

确立目标自我分析,结果是为了确立自己的择业目标。从大的范围来说,大学生首先需要确立的择业目标包括以下三个方面:(1)择业的地域。(2)择业的行业范围。(3)择业的单位。在择业过程中,当然会遇到许多不可预测的变化。但是,事前给自己的择业确定一个比较明确的目标,可以使整个就业活动有的放矢,有条不紊。不然,就会出现乱打乱撞的盲目被动局面。 正确的择业心态:提升就业能力的保证。因此,为了提高大学生就业率,应当培养良好的择业心态,树立与市场经济相适应的现代就业观。

第一,要积极、主动寻求就业,而不能被动的“等、靠、要”。很多毕业生把希望寄托在社会关系资源上,出现了求职“全家总动员”的现象;一些毕业生则期求依靠学校解决就业问题。事实上,在市场经济条件下,我国已经实现用工制度的双向选择,大学生主动“推销”自己是一个非常重要的实现就业的途径,因为能否胜任工作还是要靠自己的能力说话。

第二,要破除传统就业观念,实现多元化就业。大学生在择业时往往承受着来自社会和家庭中传统观念和传统心理的压力,仍然把留在大城市、端上“铁饭碗”作为首要选择,这就使就业成了过“独木桥”。其实,很多岗位还是非常需要大学生的。

第三,避免盲目追求,正确认识自我。我国的高等教育正处于从“精英教育”向“大众教育”转变的过渡期,一些当代大学生缺乏应有的危机意识,“眼高手低”,盲目追求就业中的高层次、高薪酬,在择业类型和择业区域上出现“扎堆”现象,造成了供求脱节,这也是造成大学生就业难的原因之一。

在毕业生数量日益增多的同时,大学生就业难问题也越来越受到人们关注,而如何提升大学生自身的就业能力则是破解大学生就业难的关键所在。 职业生涯规划:提升就业能力的基础

就很多毕业生而言,与其说是“就业困难”,不如说是“就业迷茫”,不知道自己应该从事什么样的工作。很多学生在初入大学时持有“大一大二先轻松一下,大三大四再努力也不迟”的心态,对自己的未来发展缺乏科学的规划,这往往成为他们面对就业压力时感到手足无措的一个重要原因。

大学作为大学生职业生涯规划的第一站,起着至关重要的作用。首先,要树立正确的职业理想。大学生一旦确定自己理想的职业,就会依据职业目标规划自己的学习和实践,并为获得理想的职业积极准备相关事宜。其次,正确进行自我分析和职业分析。自我分析即通过科学认知的方法和手段,对自己的兴趣、气质、性格和能力等进行全面分析,认识自己的优势与特长、劣势与不足。职业分析是指在进行职业生涯规划时,充分考虑职业的区域性、行业性和岗位性等特性,比如职业所在的行业现状和发展前景,职业岗位对求职者的自身素质和能力的要求等。第三,构建合理的知识结构。要根据职业和社会发展的具体要求,将已有知识科学地重组,建构合理的知识结构,最大限度地发挥知识的整体效能。第四,培养职业需要的实践能力。除了构建合理的知识结构外,还需具备从事本行业岗位的基本能力和专业能力。大学生只有将合理的知识结构和适用社会需要的各种能力统一起来,才能立于不败之地。

社会适应能力:提升就业能力的关键

学校和社会是有差距的,其运行规则和社会的运行规则有很大不同。这种环境的隔离,往往使得“象牙塔”里的大学生对社会的看法趋于简单化、片面化和理想化。一些企业对应届毕业生表示出冷淡,其中一个重要原因就是刚毕业的大学生缺乏工作经历与生活经验,角色转换慢,适应过程长。他们在挑选和录用大学毕业生时,同等条件下,往往优先考虑那些曾经参加过社会实践,具有一定组织管理能力的毕业生。这就需要大学生在就业前就注重培养自身适应社会、融入社会的能力。

借助社会实践平台,可以提高大学生的组织管理能力、心理承受能力、人际交往能力和应变能力等。此外,还可以使他们了解到就业环境、政策和形势等,有利于他们找到与自己的知识水平、性格特征和能力素质等相匹配的职业。

适者生存,生存是为了发展。对社会和环境的适应应该是积极主动的,而不是消极的等待和却步。大学生只有具备较强的社会适应能力,走入社会后才能缩短自己的适应期,充分发挥自己的聪明才智。因此,在不影响专业知识学习的基础上,大胆走向社会、参与包括兼职在内的社会活动是大学生提升自身就业能力和尽快适应社会的有效途径。

良好的心理素质:提升就业能力的根本

近年来,在我们大学生身边经常发生一些令人难以置信的事情:马家爵一怒之下砍死自己的室友,起因竟是打牌这样的小事,几句争执、一场误解便上演了一出震惊全国的恶性杀人案件;大学生自杀、虐待动物事件也时有发生。这不得不引起我们的警惕:大学生的心理健康需要关注!在现实生活中,面对升学的压力和父母的期望,无数学子承受着巨大的心理压力,却没有得到社会的重视,因此才有了“马家爵”,“涌现”出为数众多的高分低能者。当代大学生在求学期间,只注重专业知识、忽视心理素质的情况,使一些人在面对困惑或逆境时,总是表现出一脸的茫然,影响到自己的择业选择。尤其在求职过程中,有些学生一旦遭遇失败,便一蹶不振,这也是大学生就业难的原因之一。因此,大学生在求学过程中应注意提高心理素质,尤其是在日常生活中注意锻炼自己坚忍不拔的性格;在求职中,充分了解就业信息,沉着、冷静应对所遇到的困难,用积极的心态扫除成功路上的障碍,直到达到胜利的彼岸。

我们相信,通过以上的努力大家都可以成为一块闪闪发光的金子,并且找到自己的归属,实现自己应有的价值。

关于大学生如何在未来做好就业准备的调查问卷

姓名:_ 性别:_ 专业:_ 年级:_

1.您觉得多少工资为合适的待遇?

A.1000元以下

B.1000元——1500元

C.1500元——2000元

D.2000元——2500元

E.2500元——3000元

F.3000元以上

2.您最想去的就业地?

A.北京

B.上海

C.深圳

D.支援西部建设

E.回家乡城市

F.其他

3.您认为就业难的原因?(多项选择)

A.毕业生人数与就业岗位差距大

B.专业不对口

C.期望过高

D.不具备企业要求的职业能力

E.其他

4.您知道政府出台了哪些支持大学生就业的优惠政策?(多项选择)

A.大学生西部计划

B.大学生村官

C.三支一扶

D.选调生

E.其他

F.不了解

5.您认为高校教育应注重哪些?(多项选择)

A.高校应以就业为导向进行专业设置及课程设置

B.加强学校与企业及社会的联系

C.高校应加强对毕业生就业的指导

D.对历届毕业生及毕业所在的单位进行跟踪调查

E.其他

6.您认为用人单位在招聘时应注意什么?(多项选择)

A.不应过分关注文凭

B.不应存在性别歧视

C.不应存在生源地域歧视

D.不要过分看重工作经验

E.其他

7.大学生应如何面对就业?(多项选择)

A.树立正确的择业观和就业观

B.充分相信自己的实力

C.先就业后择业

D.努力提高理论水平,同时加强实践

E.其他

8.您最想通过什么方式实现就业?(多项选择)

A.家里安排

B.人才市场

C.他人推荐

D.考公务员

E.本校就业指导中心

F.其他

9.您通过什么方式收集就业信息?(多项选择)

A.上网收集

B.亲戚、朋友、老师等

C.社会实践

D.新闻媒介

E.其他

10.您毕业就业心态?

A.无所谓

B.感觉就业困难很大

C.胸有成竹

D.有一定的担忧

E.其他

11.如果您一时找不到工作会有何打算?

A.考研

B.参加就业培训

C.自主创业

D.待业

12.即将面临毕业,您是否已有充分准备?

A.是

B.不是

C。马马虎虎

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