果蔬市场调查报告

我们小组就果蔬贮藏这方面调查了几家超市和批发市场的几家商户。据卖家所说，在我国大部分果蔬在售前都是经过冷库贮藏的，只有几家批发市场对于外地水果，则是用冷藏集装箱的处理方法运输的。

但实际上根据本人在网上所查资料得到的结果却并非以上获得的结果。根据网上资料综述，大部分的新鲜果品在生产物流以及销售过程中并未进行冷藏处理，而是直接在常温下进行作业。因何会出现这种情况出现，我想主要原因便是在于我国的国情。由于全国的经济发展水平不平衡，因此全国的物流水平并不处于同一高度上，并且落后的地区占了多数。由于本次调查的几家对象地处宁波市区，属于东部沿海发达地区，因此其整个储藏物流销售管理链条都较全国平均水平高出不少，可以吻合我们在校所学到的先进理论。因此，此次调查的结果能够适用于经济发达地区，但不可以大范围适用。

这个调查不仅仅是一个数据，一个表述，我想它表现了当前中国整个农产品物流业的发展现状，并且是不那么乐观的状况。由于没有良好的储藏条件，大量鲜果损失在生产环节；由于没有良好的保鲜运输手段，大量鲜果损失在运输过程中；由于没有良好的保鲜销售手段，又有许多鲜果损失在最终的销售环节。各个环节的损失相加，整个说过物流链的损失量可想而知，大量的损失直接导致生产者的收益，又降低了鲜果的批发收购价格，减少销售商的利润，最后提高消费者购买时的价格。对于整个物流链的全部参与者来说都是有害而无利。在这种情况下，政府或企业应当承担起建设先进果品物流管理体系的责任。对企业而言。这无疑是一个好的长远投资，一定会得到好的效益。对政府而言，这不仅是一种投资手段，并且是能够直接造福农民的利民工程。、

第二篇：20xx年中国果品加工市场调查报告

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2014-20xx年中国果品加工行业深度调研与投资前景评估报告

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报告目录

第一章 果品加工行业概述 17

1.1 果品加工概述 17

1.1.1 果品加工概念 17

1.1.2 果品加工目的 17

1.1.3 果品加工发展历史 17

1.1.4 中国发展果品加工业的意义 18

1.2 果品加工的方法 18

1.2.1 干制 18

1.2.2 酿酒 19

1.2.3 制汁 19

1.2.4 糖制 20

1.2.5 罐藏 20

1.2.6 速冻 21

1.3 果品加工行业特征 21

1.3.1 果品加工行业的周期性与区域性特征 21

1.3.2 果品加工行业的季节性特征 21

1.3.3 果品加工行业与上游行业的关联性 22

1.3.4 果品加工行业与下游行业的关联性 22

第二章 20xx年中国果品加工行业运行环境分析 23

2.1 20xx年中国宏观经济环境分析 23

2.1.1 20xx年中国GDP增长情况分析 23

2.1.2 20xx年中国居民消费价格走势 23

2.1.3 20xx年城乡居民收入与消费分析 24

2.1.4 20xx年中国社会消费品零售总额 26

2.1.5 20xx年全社会固定资产投资分析 26

2.1.6 20xx年进出口总额及增长率分析 27

2.2 20xx年中国果品加工行业的管理体制 28

2.2.1 中国果品加工行业主管部门 28

2.2.2 中国果品加工行业协会 28

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2.2.3 中国果品加工行业主要法律法规 28

2.3 20xx年中国果品加工行业政策环境分析 29

2.3.1 国家进一步加大扶持力度 29

2.3.2 果品加工标准体系不断完善 30

2.3.3 果品企业认证认可体系不断推广 30

2.3.4 果品产品质量安全相关法律不断完善 30

2.3.5 果品加工产业化经营可获5年贴息贷款 31

第三章 20xx年世界果品加工行业发展概况 32

3.1 20xx年度世界水果生产情况 32

3.1.1 世界果园面积统计 32

3.1.2 世界水果产量统计 32

3.1.3 世界水果主产国情况 33

3.2 20xx年世界果品加工市场分析 35

3.2.1 20xx年世界苹果加工消费状况 35

3.2.2 20xx年欧盟浓缩苹果汁生产及市场状况 37

3.2.3 20xx年巴西冷冻橙汁出口情况 39

3.2.4 世界杯促进泰国罐装及加工水果对南非出口 40

3.2.5 20xx年肯尼亚规范果汁产品标签 40

3.3 20xx年国际果品加工品标准 41

3.3.1 农药残留限量标准 41

3.3.2 污染物和毒素标准 41

3.3.3 果品加工品产品标准 42

3.3.4 果品加工品的方法标准 43

3.4 世界果品加工行业发展趋势 44

3.4.1 产业化经营水平越来越高 44

3.4.2 加工技术与设备越来越高新化 44

3.4.3 深加工产品越来越多样化 44

3.4.4 资源利用越来越合理 44

3.4.5 产品标准体系和质量控制体系越来越完善 45

第四章 20xx年中国水果产业生产运行情况分析 46

4.1 20xx年度中国水果产量与果园面积 46

4.1.1 中国果园面积统计 46

4.1.2 中国水果产量总计 48

4.1.3 中国水果结构分析 50

4.1.4 中国区域水果产量 51

4.1.5 中国各省份水果产量与果园面积 51

4.2 20xx年度中国主要水果品种产量 92

4.2.1 中国苹果产量统计 92

4.2.2 中国柑桔产量统计 93

4.2.3 中国梨产量统计 94

4.2.4 中国蕉产量统计 95

4.2.5 中国葡萄产量统计 95

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4.2.6 中国各省份主要水果品种产量 96

4.3 20xx年中国水果贸易情况 100

4.3.1 中国水果进口情况分析 100

4.3.2 中国水果出口情况分析 101

4.3.3 中国水果进出口情况分析 102

第五章 20xx年中国果品加工行业发展分析 104

5.1 20xx年中国果品加工行业现状 104

5.1.1 20xx年中国果蔬加工经济运行状况 104

5.1.2 中国果品加工行业发展状况 106

5.1.3 中国人均果品消费量 107

5.1.4 中国果酒、果醋酿造发展现状 107

5.1.5 果品干制、糖制、腌渍发展现状 108

5.2 20xx年中国果品加工市场发展动态 108

5.2.1 株州新建大型果品加工物流集散园 108

5.2.2 江西安远果品生产加工机械补贴形势良好 108

5.2.3 寻乌县果品加工业迅速增长 109

5.2.4 新疆最大果品深加工企业投产 109

5.2.5 苹果精深加工技术集成示范项目通过验收 110

5.3 中国果品加工要素分析 111

5.3.1 果品原料的选择要素 111

5.3.2 果品原料的分级要点 112

5.3.3 果品原料的清洗要点 112

5.3.4 果品原料的去皮要点 112

5.3.5 果品的护色处理 113

5.4 中国果品加工行业发展存在的问题 114

5.4.1 果品采后损失率高 114

5.4.2 果品采后商品化处理水平低 114

5.4.3 加工企业管理技术创新能力低 114

5.4.4 果品深加工品种少 114

5.4.5 果品加工综合利用低糜 115

5.4.6 缺乏有效的行业管理与技术监督 115

5.5 促进中国果品加工行业发展的措施 115

5.5.1 开展深加工综合利用 115

5.5.2 扩大加工能力开发功能性食品 116

5.5.3 加快高新技术在果品加工中的应用 116

5.5.4 扩大适于加工果品品种的面积 117

5.5.5 尽快制订与国际接轨的果品加工制品标准 118

5.5.6 加大对果品加工业的扶持力度 118

第六章 20xx年中国果汁饮料市场分析

6.1 20xx年中国果汁饮料生产情况 119

6.1.1 20xx年中国果菜汁及果菜汁饮料经济运行状况 119

6.1.2 中国果汁与果汁饮料加工发展现状 121

（）

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6.1.3 20xx年中国果汁饮料产量总体情况 122

6.1.4 20xx年中国果汁饮料区域产量概况 124

6.2 20xx年中国果汁消费市场分析 126

6.2.1 中国果汁销售量与销售额 126

6.2.2 季节对中国果汁消费的影响 127

6.2.3 地域对中国果汁消费的影响 127

6.2.4 特种果汁成为主流的发展道路分析 128

6.3 20xx年中国浓缩苹果汁消费市场分析 130

6.3.1 中国浓缩苹果汁市场概述 130

6.3.2 中国浓缩果汁出口占据全球市场大份额 132

6.3.3 美国废除对中国浓缩苹果汁反倾销税令 132

6.3.4 20xx年中国浓缩苹果汁出口分析 132

第七章 20xx年中国水果罐头市场分析 134

7.1 水果罐头相关概述 134

7.1.1 水果罐头主要产品 134

7.1.2 水果罐头鲜度不逊于鲜果 134

7.1.3 水果罐头口味比鲜果浓郁 134

7.1.4 水果罐头无需添加防腐剂 135

7.2 20xx年中国水果罐头发展概况 135

7.2.1 20xx年中国果蔬罐头制造业经济运行状况 135

7.2.2 中国水果罐头加工发展现状 138

7.2.3 水果罐头市场需求分析 139

7.2.4 影响水果罐头消费的因素 139

7.3 20xx年中国水果罐头市场动态 139

7.3.1 国家监督抽查水果罐头 139

7.3.2 中国首个《水果罐头》联盟标准出台 144

7.3.3 软包装水果罐头成台州罐头出口冠军 145

7.3.4 添加剂超标致水果罐头成毒罐头 145

7.4 20xx年桔子罐头市场发展分析 146

7.4.1 20xx年桔子罐头市场形式分析 146

7.4.2 20xx年桔子罐头出口市场分析 146

7.4.3 20xx年奉化桔子罐头首次出口泰国 147

7.4.4 20xx年浙江铁罐桔子罐头出口到澳大利亚 147

第八章 20xx年中国重点果品加工企业分析 149

8.1 栖霞德丰食品有限公司 149

8.1.1 企业基本情况 149

8.1.2 企业资产及负债情况分析 149

8.1.3 企业销售收入及盈利水平 150

8.1.4 企业成本费用情况分析 151

8.2 山东天盛农产有限公司 151

8.2.1 企业基本情况 151

8.2.2 企业资产及负债情况分析 152

（）

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8.2.3 企业销售收入及盈利水平 152

8.2.4 企业成本费用情况分析 153

8.3 莱阳俊杰食品有限公司 154

8.3.1 企业基本情况 154

8.3.2 企业资产及负债情况分析 154

8.3.3 企业销售收入及盈利水平 155

8.3.4 企业成本费用情况分析 156

8.4 莱阳市山前店环贸果蔬冷藏厂 156

8.4.1 企业基本情况 156

8.4.2 企业资产及负债情况分析 156

8.4.3 企业销售收入及盈利水平 157

8.4.4 企业成本费用情况分析 158

8.5 莱阳市大德兴果蔬有限公司 159

8.5.1 企业基本情况 159

8.5.2 企业资产及负债情况分析 159

8.5.3 企业销售收入及盈利水平 160

8.5.4 企业成本费用情况分析 160

8.6 河北欧意金土果业发展有限公司 161

8.6.1 企业基本情况 161

8.6.2 企业资产及负债情况分析 162

8.6.3 企业销售收入及盈利水平 163

8.6.4 企业成本费用情况分析 163

8.7 辉煌世纪农业开发(大连)有限公司 164

8.7.1 企业基本情况 164

8.7.2 企业资产及负债情况分析 164

8.7.3 企业销售收入及盈利水平 165

8.7.4 企业成本费用情况分析 166

8.8 莱阳龙峰食品有限公司 167

8.8.1 企业基本情况 167

8.8.2 企业资产及负债情况分析 167

8.8.3 企业销售收入及盈利水平 168

8.8.4 企业成本费用情况分析 168

8.9 烟台葵花食品有限公司 169

8.9.1 企业基本情况 169

8.9.2 企业资产及负债情况分析 169

8.9.3 企业销售收入及盈利水平 170

8.9.4 企业成本费用情况分析 171

8.10 龙口盛兴果蔬有限公司 171

8.10.1 企业基本情况 171

8.10.2 企业资产及负债情况分析 172

8.10.3 企业销售收入及盈利水平 173

8.10.4 企业成本费用情况分析 173

8.11 江西杨氏南北鲜果有限公司 174

8.11.1 企业基本情况 174

（）

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8.11.2 企业资产及负债情况分析 174

8.11.3 企业销售收入及盈利水平 175

8.11.4 企业成本费用情况分析 176

8.12 潍坊神农食品有限公司 176

8.12.1 企业基本情况 176

8.12.2 企业资产及负债情况分析 177

8.12.3 企业销售收入及盈利水平 177

8.12.4 企业成本费用情况分析 178

8.13 烟台市塔山果蔬冷藏有限公司 179

8.13.1 企业基本情况 179

8.13.2 企业资产及负债情况分析 179

8.13.3 企业销售收入及盈利水平 180

8.13.4 企业成本费用情况分析 181

8.14 龙口市源和果品有限公司 181

8.14.1 企业基本情况 181

8.14.2 企业资产及负债情况分析 182

8.14.3 企业销售收入及盈利水平 183

8.14.4 企业成本费用情况分析 183

8.15 烟台市栖霞冠臣果蔬食品有限公司 184

8.15.1 企业基本情况 184

8.15.2 企业资产及负债情况分析 184

8.15.3 企业销售收入及盈利水平 185

8.15.4 企业成本费用情况分析 186

8.16 桂林福慧达生态农业有限公司 186

8.16.1 企业基本情况 186

8.16.2 企业资产及负债情况分析 187

8.16.3 企业销售收入及盈利水平 188

8.16.4 企业成本费用情况分析 189

8.17 上海景明果品有限公司 189

8.17.1 企业基本情况 189

8.17.2 企业资产及负债情况分析 190

8.17.3 企业销售收入及盈利水平 190

8.17.4 企业成本费用情况分析 191

第九章 2014-20xx年中国果品加工行业投资机会与风险分析 192

9.1 2014-20xx年中国果品加工行业发展趋势 192

9.1.1 中国果品深加工发展趋势 192

9.1.2 果粉加工是未来的重要发展方向 193

9.1.3 果品加工企业规模化、集约化发展 193

9.2 2014-20xx年中国果品加工行业投资机会分析 194

9.2.1 果品加工产业链整合带来投资机会 194

9.2.2 高品质干果投资潜力大 194

9.2.3 中国果汁市场投资优势突显 195

9.2.4 国内水果罐头市场开发潜力大 195

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9.3 2014-20xx年中国果品加工行业投资风险分析 196

9.3.1 政策风险 196

9.3.2 技术风险 196

9.3.3 资金风险 196

9.3.4 物流风险 197

9.3.5 市场风险 197

9.4 2014-20xx年中国果品加工行业投资策略 197

9.4.1 果汁饮料投资策略 197

9.4.2 水果罐头投资策略 198

【订购电话】400-700-9383(免长话费)010-56024668传真：010-60343813

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市场行业报告相关问题解答

1、客户

我司的行业报告主要是客户包括企业、风险投资机构、资金申请评审机构申请资金或融资者、学术讨论等需求。

2、报告内容

我司的行业报告内容充实，报告包括了行业产品定义、行业发展现状（产品产销量、产品生产技术等）、行业发展最新动态以及行业发展趋势预测等。对购买者认识和投资该行业起到初级作用。

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我司的行业报告重点倾向主要包括：行业相关数据、行业企业数据、行业市场相关数据等。报告侧重点略有差异，具体情况看报告结构目录。

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我们的团队人员对客户需求定位精准，能抓住项目精华，以合适的文字图表和图形展示项目投资价值。对行业或具体产品的投资特性、市场规模、供求状况、行业竞争状况（结构与主要竞争企业）、发展趋势等进行分析和论证，寻求规律、发展机会、现存问题的解决方案、做大做强的对策等等。

我司研究员在信息、理念、创新思维上具有开拓性给客户服务提高到一个新的层次。

5、报告数据来源

我司报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

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公司介绍

北京智研科信咨询有限公司是一家专业的调研报告、行业咨询有限责任公司，公司致力于打造中国最大、最专业的调研报告、行业咨询企业。拥有庞大的服务网点，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。

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A. 北京智研科信咨询有限公司公司于20xx年注册成立，是国家统计局、中国科学技术情报学会认证、监管的国内较早开展竞争情报、市场调研、产业研究及专项研究为主的调查研究机构之一，凭借其专业的研究团队，先进的研究技术在此领域一直处于绝对的优势和领先地位：

a) 智研咨询的主要负责人多与中央部委、国家统计局、中国海关、各行业协会等建立长期的合作关系

b) 拥有全国百万家企业基础数据库

c) 全国各地分支网络和严格的调查控制流程，使我们有足够的知识和能力向客户提供高质量服务。

d) 超过200多个研究项目的成功案例

e) 研究领域覆盖能源、化工、机械、汽车、电子、医疗等诸多行业

f) 我们很荣幸的为工商银行、国家开发银行、麦肯锡、通用集团、波士顿咨询、三菱商事、中国农科院、同济大学、三星电子，松下电器、丸红株式会社（）

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海尔、美的等国内外知名企业和机构提供过咨询服务

B. 智研咨询调研（行业研究）说明

a) 行业研究部分智研咨询主要采用行业深度访谈和二手资料研究的方法： b) 通过对厂商、渠道、行业专家，用户进行深入访谈，对相关行业主要情况进行了解，并获得相应销售和市场等方面数据。

c) 二手资料收集，对部分公开信息进行比较，参考用户调研数据，最终获得行业规模的数据。

d) 智研科信具有获得一些非公开信息的渠道： e) 政府数据与信息 f) 相关的经济数据 g) 行业公开信息 h) 企业年报、季报

i) 行业资深专家公开发表的观点 j) 精深严密的数理统计分析

我们的服务领域

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