长春市黄瓜价格调查分析报告

——以长春市红旗商场以及周边两个超市调查为例

摘要为了深化对经济学知识的认识，了解当前农产品市场的价格情况，清楚当前农产品市场的供求关系以及影响供求关系的原因，提高自身科学的市场调研能力,以及利用经济学原理解决实际生活问题的能力。20xx年8月26日，吉林大学2014级农林经济管理专业全体学生分为四组分别对长春市四个农贸市场各种农产品价格进行了实地调查研究。我所在的第一小组调查了长春市红旗商场及周边几个超市黄瓜的价格情况。本次调查研究的方法是：实地调研与历史资料收集。

关键词 黄瓜 价格上涨原因影响对策

前言 21世纪的中国，在快速的向前发展。随着人民收入的不断增加以及生活水平的不断提高，中国社会的物价也在日益上涨，而与人们生活关系较为密切的各种农产品价格无疑也是百姓关注的热点。俗话说：“民以食为天”。根据调查，长春市黄瓜价格在一定时期内的变动，直接拉动消费者的生活成本，以及引起恩格尔系数变动。同时黄瓜价格也会影响黄瓜市场供需关系，使供需均衡发生移动，以及对其他农产品供需产生一定影响。为了深入研究这其中蕴含的经济学原理，我们通过实地调查研究、小组讨论探索以及历史文献查阅，得出一系列结论。

近三个月黄瓜价格的基本情况

对调查数据进行分析处理,绘制了黄瓜6、7、8月份时间价格曲线。并查找相关历史数据绘制了2014、20xx年黄瓜价格走势图。

长春市红旗商场6-8月份黄瓜价格(元/斤)

根据以上数据及价格走势图可知，近三个月，长春市黄瓜价格短期内有所波动，但是总体呈现上升趋势。而今年与20xx年同期相比，黄瓜价格也有所上升，但基本都维持在

2.6元/公斤。在对黄瓜价格进行市场调查时，我们发现，无论是消费者还是商家，都认为近期黄瓜价格偏高，有部分消费者反应黄瓜价格的上涨对他们的生活产生了一定程度的影响。

黄瓜价格上涨原因

通过对消费者以及商家的交流，我们把黄瓜价格上涨的原因归结为以下几点。

① 季节原因。由于长春地处东北地区，气候较为寒冷，入秋时间比较早，所以进入八月份以后，本地的黄瓜产量降低，导致市场供给量减少，根据相关经济学知识，供给量减少而需求量不变，致使供不应求，进而引起价格上升。

② 从外地进菜运费较高。由于本地黄瓜供给量不足，而黄瓜需求量又没有变化，这就需要从外地进菜到本地蔬菜市场。长春市蔬菜市场菜源多为山东市场提供，而从山东到长春路途又较为遥远，从南方到东北气候差异较大，为了保证各种蔬菜的品质，对运输条件提出了很高的要求，这就要求需要用尽量少的时间，而且需要使用特殊的保鲜手段以保证蔬菜的新鲜性。如此一来，运输成本大大增加，因而使黄瓜价格上升。

③ 天气原因。今年夏季，东北遭遇大旱，长时间高温少雨，使得蔬菜产量减少，使得本地市场供给量减少，进而使得黄瓜价格上涨。

以上三点均可由下图说明，如图，在均衡点E1处时，价格为P1，数量为Q1，由于供给量减少为Q2，故供给曲线由S1变为S2，同时价格上升为P2，此时，新的均衡形成，新的均衡点为E2，价格为P2。可知，在新的均衡点E2时的价格P2大于均衡点E1时的价格P1。

④ 流通次数过多。农产品经过产地产出之后，中间会有一系列流通环节，最终到达消

费者手中。而中间每一个经营者都会把自身利润加上之后提高价格，然后转手进入下一个经营者手中，流通环节过多致使最终产品到达消费者手中时价格过高。有学者认为，“不管成本是大是小，只要付出了，就不再是成本，而产品定价的一般准则，永远是‘能赚多少就赚多少’”。

⑤ 生产资料价格上涨，生产成本高。生产资料一般可包括土地、厂房、机器设备、工

具、原料等等。生产资料是生产过程中的劳动资料和劳动对象的总和，它是任何社会进行物质生产所必备的物质条件。在生产环节方面，土地费用、种子、化肥、农药、农膜和人工等生产成本都比去年同期有不同程度的增加；对整个生产成本的影响较大。

⑥ 生产技术水平较低。在黄瓜种植方面，机械化程度低，以及本身抗灾能力弱，生产

效率低，产量也不高，所以黄瓜价格在一定程度上也会偏高。

黄瓜价格上涨对消费者影响

经过对消费者的调查采访，由于食品是居民生活消费的必需品，无论食品的价格是否上涨，居民都必须消费，因此农产品价格上涨，不仅使居民的食品消费支出增加，而且还使居民的生活负担加重、消费质量下降。对于处于不同收入群体的居民来说，价格上涨产生的影响是不同的。经调查发现，其中有20%的消费者认为，黄瓜价格较高难以接受，对于这些低收入群体来说，其食品消费支出就是总消费支出，食品的价格上涨意味着食品消费数量的减少，为了维持生存，他们不得不从事更加艰辛的工作。而对其中40%

的

中等收入消费者而言，其食品消费支出是总消费支出的重要组成部分，食品消费支出的增加会引起个人储蓄的下降，而中等收入群体是整个社会的基石，个人储蓄的下降会对社会投资产生一定的影响。可见，无论是黄瓜还是其他农产品价格上涨，都会对消费者产生直接影响，进而对社会发展产生一定影响。

消除影响的建议对策

黄瓜等农产品价格水平影响普通消费者的生活水平，关乎到千家万户。无论怎样，都应调控好农产品价格使其稳定在一定水平范围内。在学习了相关经济学知识以及查阅相关历史文献之后，提出以下几点建议。

(一)政府方面应加强宏观调控。

①加大对农业生产的扶持力度，保证农民收入持续增长。在应对极端气候条件下，国家应重点加强应急机制，改善农业生产条件，提高综合生产能力。而且，农业部门要加强与气象部门的合作，完善天气灾害预报预测预警体系，增强农业抗险能力，降低农业灾害损失。

②减少流通环节。目前，我国农产品流通环节存在环节多，成本高，损耗大等问题。因此，制度瓶颈是制约我国农产品流通效率的最根本因素，短期内它将继续制约我国农产品流通效率。要提高农产品流通效率，有效应对农产品价格上涨，必须从农产品流通体制层面进行改革，建立农产品流通的新体制。例如，可以创建农产品交易新模式，在网上进行出售，可以使农产品从农户手中直接进入消费者手中，大大减少了流通环节。 ③加强市场监控与监管政策。严厉打击价格欺诈，哄抬物价等不正当价格行为，防止过度投资炒作，切实履行好市场监管职能，确保市场供应与价格的基本稳定。当然重要的是控制通货膨胀的过快发展和整体物价的过快增长。增强监控的时效性，做好价格评估，准确把握市场价格形式。

④加大投入提高生产技术水平。可以加大投入研究抗灾抗旱的产品，同时利用转基因技术对农产品基因进行相关改造，使短时间内可以生产出更多产品。加大对农业生产机械的研究，使得农产品的生产可以大规模进行。这样既可以增加农民的收入，也可以使农产品价格控制在合理范围内。

⑤利用电视、报刊等媒体等加强市场供求和价格信息的引导。和普通商品一样，信息也是一种很有价值的资源，它能够提高经济主体的效用和利润。例如消费者如果知道商品的质量，就能够避开那些质次价高的东西；生产者如果了解市场的需求，就能够提供恰

到好处的供给。这样才能较小由信息的不完全和不对称而带来的影响。进一步加强蔬菜的价格和市场供求形势的监测、分析和走势预测，充分发挥广播、电视、报纸等新闻媒体的作用，做好农产品价格信息播报发布工作。引导农产品生产者合理调整品质结构、种植结构，增加收益；蔬菜经营者准确把握供求动态，提高企业效益，促进蔬菜价格的平稳和有序流通。

(二)消费者方面

① 增强自身的消费信心。食品是生活的必需品，只要价格不是高得难以接受，可以适

度消费，合理消费。

② 积极配合国家的各项经济政策。

(三)生产者方面

① 关注当地的天气情况，在灾害到来之前提前做好准备，使损失降到最低。

② 提高生产技术水平，将生产资料如土地、化肥等资源进行合理配置，以使每一份资源都能发挥更大效用，把生产成本降到更低。

如图所示,提高生产技术水平,同时增加生产要素投入,在蔬菜短期生产过程中可以控制在第二阶段,使收益达到最大,这样同时也会使市场更加稳定。

③ 积极配合国家的各项经济政策。

(四)销售者方面

① 严格遵守国家的各项政策，不过分抬高价格以牟取暴利，损害消费者利益，影响社

会稳定。

② 尽量将农产品出售给普通消费者，而不是出售给商贩，以减少流通环节。

总结

不管是现阶段还是以后，中国都将是一个农业大国，农业经济始终是国民经济的命脉。我国有13亿人口，13亿人的吃饭问题是头等大事，而农产品的价格问题也直接关系到民众的生活问题。无论何时，民生问题都是国家急需解决的问题。保持农产品价格在合理稳定区间对于提高人民生活质量以及社会和谐稳定都十分有必要。同时，政府应充分发挥宏观调控的作用，建立合理的制度，维护市场机制，使市场平稳运行，使社会更加稳定，人民更加幸福。我始终坚信，中国一定会更加强大，中国人民也会更加幸福。

参考文献

[1]薛兆丰.经济学通识[M].北京：同心出版社，2009. 45

[2]王冲，.农产品价格上涨的原因与流通改革的思路探讨[J].中国软科学，2014，（4）

[3]肖中锡.农产品价格上涨对居民消费支出的影响[J]. 当代经济.

附件《农业价格分析实验》调查表.

第二篇：农产品市场价格调查分析报告

前言

物价上涨，尤其是农产品的价格的上涨对居民生活水平的影响比较大，关系到日常生活水平、市场购买力以及生活的各个方面。作为消费者，大部分人都不能接受飞速上涨的物价，都更希望政府或相关部门能够从实际出发，抑制物价上涨。“民以食为天”，日常生活是每个人必不可少的一部分，希望吃到绿色、健康、无污染、廉价的农产品是我们每个人的共同愿望。

农 产 品 市 场 价 格 调 查 分 析

摘要：

为了了解了HX农产品大概的市场价格行情。我们进行了本次调查。由于没有对不同时间段的农产品价格的调查，所以本文主要对不同销售渠道的价格差异的对比进行分析。并且提出了价格调控的几点建议。

调查研究对象、内容、方法和过程

1.调查研究方法。此次调查研究方法为走访调查法。

2.调查研究内容。此次调查研究内容主要分为：粮食类、蔬菜类。

3.调查对象。此次调查对象为：食堂、SN超市、XL超市。

4.调查过程。此次调查时间为2015年6月8日，

主要环节为：

（1）实地走访；

（2）统计和分析调查表；

（3）总结（写调查报告）

一.调查结果及分析

1.调查结果

单位：元/斤

2.调查分析

从表中可以看出，食堂价格与超市价格每一个类别都有差异（当然这其中也有由于调查的原因，数据的对比性存在一定的缺陷），基本上食堂的都比超市的要高一点（可能是价格更新时间较慢）。而XL超市又比SN超市要稍低一点，不过两个超市都有一个共同的特点，价格有很多都会在整数的基础上降低0.02元，所以可以看到有许多尾数是0.48、0.98的。时鲜蔬菜的价格集中在2～5元一斤左右。

3.原因

(1)所处环境不同

食堂在采购各种农产品时，一般量大，且对质量有一定要求，但是可能是通过固定渠道购进，存在各方面的因素，所以才会出现这种情况。而超市特别是一些大型的超级市场处于垄断竞争的市场环境中，由于经营管理水平等的不同，其所提供的产品和服务有一定的差异，导致价格与食堂相比有所不同。并且超市是通过电子设备进行称重计价，所以有条件降价0.02元，以此吸引顾客。

（2）农产品价格波动因素

在调查过程中我们发现，像青椒、茄子价格最近有一定的上涨幅度，如土豆，6月1日XL超市为1.48元一斤，而6月8日为1.98元一斤。而食堂的价格可能是更早以前的。

二.影响农产品价格波动的因素：

(1)季节及气候的影响

农业生产受自然因素的影响较大，虽然随着现代科技的发展，大量反季节的农产品出现在市场上，但总的来说，农产品的生产还是要受到季节周期的影响，而天气因素是当前科技水平还无法控制的，极端天气的出现会影响农产品的产量，影响供给量，从而影响价格。

(2)贮存、运输成本的影响

由于大部分的农产品容易发霉、变质、不易贮存，如水产品类的农产品，如果没有相配套的良好的设备，在运输途中就会变质。现代化的贮存设施会延长农产品的新鲜度，但也会增加农产品的成本，所以农产品的贮存、运输成本会对农产品的价格产生一定的影响。

(3)相关替代品价格的影响

相关替代品的价格会影响农产品的需求量，从而影响农产品的价格。

(4)国家政策的影响

国家近年来加大了对“三农”的扶持力度，提出并推行了各种有效的扶持措施，如农业科技发展政策、农业种植补贴等，这些政策在直接或间接上对农产品价格会产生一定的影响。如最低保护价收购政策，保护了种粮农民的利益，提高了农民种粮的积极性，促进了粮食的生产增长，提高了产量，从而稳定了价格。再如最新的2014年“中央一号”中提出了要“完善粮食等重要农产品的价格形成机制，建立农产品目标价格制度，切实保证农民收益”，政府的政策能调整农产品的价格，对农产品价格的波动会产生一定的影响。

三.六大价格调控建议

　　　第一，着力提高农业综合生产能力，切实保障粮食等主要农产品有效供给。要切实改善以水利为重点的农业生产条件，加快农业科技创新，提高农业抵御自然风险能力。继续在重点地区、对重要粮食产品实行粮食最低收购价政策，提高农民务农种粮积极性，促进粮食等主要农产品生产稳定发展。

　　第二，强化农产品市场调控的物质基础，提高应对市场波动的调控能力。将粮食、猪肉等重要农产品储备体系作为宏观调控的关键手段，加大支持力度，优化储备结构和区域布局，完善储备吞吐调节机制，采取投资、补贴支持等方式，引导和鼓励建立以企业为载体的重要农产品商业储备体系。同时，要强化政府保障食品供给的责任，加强食品应急保障能力建设。

　　第三，建立健全重要农产品市场监测预警体系，密切跟踪国内外市场形势和变化趋势，完善农产品供求和价格信息发布制度，增强调控的科学性和预见性。正确引导和稳定全社会对农产品的价格预期，是目前最为重要而紧迫的任务。

　　第四，建立充分利用国际市场和资源的进出口战略机制，灵活运用进出口手段，完善进出口调节机制，促进国内粮食等重要农产品供求的基本平衡。

　　第五，加强农村市场流通体系建设，提高农产品流通效率，让农民真正分享农产品价格上涨的好处。要加快推进大中城市和集中产区中心农产品批发市场的升级改造，加强鲜活农产品冷链物流体系建设，积极推进粮食现代物流体系建设，全面落实全国鲜活农产品绿色通道政策。积极发展农产品期货新品种，加强农产品市场风险管理。

　　第六，对受涨价影响较大的城镇低保对象等困难群体，要通过提供财政补贴、提高最低生活保障标准等方式，解决他们的实际生活困难。