咖啡馆策划书

时间:2024.3.20

引用他人

咖啡馆创意计划书

目录

引言

一 定位:

二 特色

三 市场分析(可行性)

四 投资规划:

五 营销策略:

六 管理团队:

七 预期困难

八 公司制度

人生倒影。

咖啡时光。

从容脚步。

众里。寻TA。

——引言

一 咖啡馆定位

五角功能:味道诱惑;文化感染;自由营地;休闲依赖;心灵港湾。

1、味道诱惑:

饮品及简餐要味道醇正

开发独有的特色饮品及小食品

让顾客因此产生味觉留恋。

(已有专业村民愿意派专业厨师等来指导培训)

2、文化感染:

咖啡厅要有书籍影视绘画等设备

要定期举办以文化交流为主题的活动:如观影、读书会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座(相关讲座均由国家级专业导师主讲,人选已确认)、原创艺术作品赏析等

开发特色文化传递功能:如店内原创会员摄影作品赠送、原创文学情爱故事集阅览、网络经典情爱故事集阅览、前卫生活及观念座谈触碰、店长个人出版作品赠送、唯美性爱艺术角落展示等。

3、自由营地:

理想主义支撑,咖啡馆要有自己存在的意义和价值,有所承载的目的,有其文化渗透的力量。

生活观念,生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。

创——与自由(生而为人的一切自由与权力)和艺术有关的文化沙龙基地

幸福村会员的情感栖息归属地。

4、休闲依赖:

商业约谈的幽静之所

约会的甜蜜空间

独享浪漫的私人属地

情趣爱好的追寻地

5、心灵港湾:

咖啡馆VIP会员的专属权利:

倾诉,答疑解惑,交流,信任,保守秘密。适时开发自己的手机交流平台

二 特色

经营理念独特:自由与多种文化传承为其基准

消费群体多样:自然客流与网站会员有机结合

消费群体的吸纳性和凝聚力独有:基于庞大的网络会员基础之上,一般介入此文化氛围,会被其蛊惑而产生深入想法

消费模式的可持续性、可复制性发展

会员消费能力及追求略高于普通咖啡馆

独一无二的运营模式

不可仿冒的权威专家支持

三 市场分析

需求:

1、对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡馆!

2、文化营地事实的缺失,和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡馆!

3、选址在自然客流需求强的地段,如写字楼密集区或者高校附近,或居民聚居地——自然客流也需要这样一个短暂的约谈或休闲的咖啡馆!

地理及商业环境:

待选位置毗邻朝阳大悦城商圈,诸多写字楼商场附近

临近居民生活区天鹅湾、星河湾等高档社区

该地段地铁5号线即将完工投入使用。

其他位置正在努力选址中,在确定投资股东后会拿出其他地址以供讨论确定。

4、网站70万会员的一个理想聚焦点——需要这样的一个咖啡馆!

网站调查数据显示:

a、83.11%的会员对开咖啡馆持赞同并看好前景的意见,7.68%的理论上给予支持,9.22%的对多股东合作形式表示不乐观。

b、71.96%的会员表示愿意加入咖啡馆的投资,23.53%的会员表示只关注不加入,4.51%的表示不愿意加入或者不关心。

c、表示投资数额在5K到1万的,有72人;表示投资1到2万的,有80人;表示投资5到10万的,有27人;表示投资10万以上的有20人。

竞争优势:

1、鲜见类似的文化传承的营地:各类先锋文化沙龙的举办,自己品牌的图书文字视频等的推广,微博及网站的互联网的推广。

2、鲜见类似的有自我主题(交友交流)及已有的强大凝聚力的咖啡馆

3、鲜见类似的和网络强强联合、实体与虚拟社会双重需要的咖啡馆

4、鲜见一个对会员有着强烈归属感的咖啡馆

5、未曾有这样一个特殊群体会员之间实质交流的空间

6、因主题(灵与性的自由)以及国家级后援专家团和灵魂人物(一枝独秀)的不可复

制性,这样的咖啡馆有着独特而不可替代的魅力

7、咖啡馆的可持续性和异地可复制性发展,形成自己的独有线上线下网络空间。

四 投资规划

1、投资估算

一次性固定投资:150万人民币。

其中:房租(一年)50万,装修50万(含部分设备),成立公司、设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等30万,剩余20风险准备金。

房租:按照300平计算,每月租金大约4万,一年房租48万,约50万;

装修:尽力控制在50万以内。

员工薪资:按6名员工计算,每人每月3000到5000,每年薪资大约25万,剩余十万购置设备及设立公司。

2、融资方式

股权式融资。

投资总额150万人民币,每股2万人民币。

发起人所占资源股25%。

发起人另购股份10%,出资20万人民币。

其余65%的股份公开募集,每股2万人民币,投资最低限额1万人民币,所占股份比例0.5%;

最高单个股东限额30万,所占股份比例15%。

所有投资者,均以人民币为投资方式,不接受设备及实物等投资形式。

所有投资者,一经投资,不允许撤资,可以转让,转让时,优先考虑已有股东。 投资截止时间为总投资额150万全部到位,届时会在网站及各位股东之间公示。 若考虑连锁,已有股东有优先投资权力。

五 营销策略

创造顾客,留住顾客,吸引顾客

1、利用已有的影响力和新增设的影响力,来创造顾客:

已有网站、凤凰网博客、新浪微博等自然宣传

制作自己的系列话题视频栏目。根据影响力可选择大张旗鼓地宣传或者隐性宣传(已有视频网站和发起人签订了合约,可随时发布相关视频)

邀请一些国家级的心理学、性学及其他学术方面有专攻的人(已有部分应允)来开办座谈会,提升咖啡厅的文化层次和社会名望,形成一个吸引源,创造更多有才华有个性的会员

各个股东也会有自己的人脉圈子,也可口口相传创造顾客

2、留住顾客

以特色留住顾客,并让老顾客再口口相传,创造新顾客。

咖啡馆的竞争优势里已经罗列了一些基本的留住顾客的特质,这里再罗列一些小灵感:

a、咖啡等各类饮品及餐点要精致美味,设立一些顾客自主命名的餐饮,形成每道餐饮后都有一个故事,并将这些个故事以图文形式加以推广,增强餐饮的文化气息和独特吸引力。

b、专业级摄影师拍摄“我与咖啡馆的时光”照片赠送,为需要的顾客免费拍一张咖啡馆留念,或平常约会,或节日欢庆,或生日派对等,照片上会有咖啡馆LOGO和地址,让大家因为这张照片而定格美好瞬间。

C、实行会员值日服务生体验日活动,增强会员对咖啡馆服务工作的热情,以及培养会员的归属感,体验日免费做几个小时服务生,可累积“服务生体验日”感言,制作视频或者微博发送,让大家体验咖啡馆的人文情怀。(此部分报名单身会员将会很多,也可尝试娇艳美妻做服务生的新尝试)

d、外地会员来京,可在已有网站的咖啡馆专版发布个人交友交流信息,也可委托咖啡馆工作人员帮忙预定酒店,还可提供有偿接送服务。

e、咖啡馆还会针对各种层级的会员,做系列相应的优惠活动(与网站积极联动)。

3、吸引顾客

创造顾客和留住顾客属于有的放矢的一种必要做法,而吸引顾客属于对自然客流的一种吸引。

a、咖啡馆地址选择应该有一定的位置优势,可以吸引一些商务休闲性质的约谈人群,吸引一些疲倦了歇歇脚的人群,吸引一些无事可做不如静坐下来品茶觅食的人群。

b、咖啡馆的名字和装修风格,一定要让人产生驻足、回味的效果,激发人们想要去看一看的心理。

C、咖啡馆的街边海报,会时时更新,以内容吸引大家的关注和好奇。

d、咖啡馆要制作一些别致的宣传单,定期做一些定向的宣传,比如在写字楼出入口,学校门口,地铁站附近,居民小区门口等,吸引目标人群。

E、咖啡馆将制作互联网宣传页,做展示性、新闻诱导性推广,吸引网络白领人群,此类人群更容易融入。

六 管理团队

发起人为咖啡馆店长。

店长之下聘请专业经理1名,厨师2名,收银员1名,服务生2名(视情况可适量增加)

店长负责协调和管理店内各项事务。具体为督促各个员工努力认真工作,安排部署咖啡馆的一些主题性活动,监督执行咖啡馆的一些人文关怀细节,以及对外联络、公关、宣传等工作。

经理负责咖啡馆日常经营活动,包括物资采买,新品开发,员工考勤,薪资核算,财务报表上报等。经理必须每个季度讲财务状况以书面的形式向各位股东进行汇报,并及时收集各位股东的意见和建议,改进工作方式和方法。

店长及员工的薪资水平参照行业标准执行。在未盈利期间,店长只领取基础工资每月3000人民币。其他雇佣人员工资照常。

奖金根据盈利比例进行适量调整。

七 预期困难

1、股东较多,股东之间产生矛盾,影响店长决策。解决方式:大家本着互谅互让的原则,以对店长的信任为基础来投资,遇事多沟通。店长会针对这个问题,专门组建一个股东QQ群,对于咖啡馆的一些事务,会及时和大家进行沟通。

2、股东只出钱不出力,对咖啡馆的经营漠不关心。解决方式:增强每个股东的主人翁意识,让每个股东发挥最大的社会能量,为咖啡馆出谋划策。

3、资金很难一步到位。解决办法:可能会延长投资期,同时店面选址问题也可能随着发生相应的变化。

4、为规避经营风险,可购买餐饮业经营者责任保险,以此降低责任风险。

八 公司制度

1、股东的权利与义务

2、咖啡馆日常管理制度:员工招聘制度;员工培训制度;薪酬及激励制度;采购制度;成本控制制度;尾声制度;广告宣传制度。(上述制度后期商议完善)


第二篇:咖啡吧策划书


咖啡吧新书推荐暨慈善捐助沙龙策划书

一、 活动背景

基于本吧的与图书馆融为一体的特殊地理环境,举办一届新书推荐活动。同时与慈善结合,将全天销售总额1/2捐出(书有剩余也可捐出),彰显建筑大学厚德博学的校训。

二、 活动介绍

1、活动目的

① 帮助需要帮助的人。

② 培养大学生爱心,提高大学生的文化修养,拓展大学生视野,丰富校园生活,增强咖啡吧文化气氛和知名度。

③ 在组织活动的同时,加强新老员工之间的交流,锻炼成员的组织协调能力,培养吧内的团队协作精神。

2、组织机构

咖啡吧

3、活动时间

20xx年11月24日下午2点

4、活动地点

咖啡吧内

5、人员邀请

老师 山东济南红十字会人员 赞助商代表

6、人员安排

7、活动内容

(1) 前期准备

① 11月15日——11月21日

在映雪长廊、图书馆悬挂条幅。

准备所需物品:书籍、食品、饮品、条幅、海报、展板、本子、娃娃、话剧表演服装及道具、音响设备、气球彩带等

② 11月21日——11月23日

在长廊展览海报,广播

③ 11月24日上午

现场布置

(2) 现场流程

① 持人宣布活动开始,介绍到场嘉宾、老师,请店长致欢迎辞,请书记致开幕词。

② 有请现场同学谈读书感受。

③ 主持人介绍10本新书相关内容

④ 进行名著知识问答,采取现场抢答方式,答对奖本子一个(为预防冷场,可事先设定好答题人员)

⑤ 猜数字游戏(待定)

⑥ 主持人再介绍10本新书相关内容

⑦ 吧内人员名著话剧表演(具体剧目由演员决定)

⑧ 请现场3对同学抽剧本进行无实物表演,有嘉宾及老师投票选出获胜者,获得娃娃一个及贵宾卡一张,其他参与者获得贵宾卡一张

⑨ 进行捐款仪式

⑩ 由红十字成员致闭幕词

? 主持人宣布活动结束

三、 商家补偿计划

给予赞助商冠名权

咖啡吧策划书

更多相关推荐:
案例:咖啡馆策划书

咖啡馆创意计划书目录引言一定位二特色三市场分析可行性四投资规划五营销策略六管理团队七预期困难八公司制度人生倒影咖啡时光从容脚步众里寻TA引言一咖啡馆定位五角功能味道诱惑文化感染自由营地休闲依赖心灵港湾1味道诱惑...

咖啡店策划书

沙一咖啡店策划书第一部分行业前景第二部分宗旨第三部分运营模式第四部分产品和服务1产品与服务描写2竞争比赛3资源第五部分市场分析1市场需求2行业发展趋势3竞争分析4推广计划5项目优势第六部分消费人群第七部分产品特...

咖啡厅策划书

姓名郭海侠班级教科系教技学号0803014014咖啡厅策划书081班咖啡厅营销策划书目录背景分析1产品与服务状况分析2SWOT咖啡厅自身状况分析二营销策略1营销方案目标2咖啡厅定位3针对各类消费群的策略4广告策...

创业主题咖啡馆计划书

创业主题咖啡馆计划书创业主题咖啡店市场分析创业是一个美好的理想也是一个沉重的现实绝不是小孩子过家家的游戏它不仅需要雄心壮志客观的物质条件和理想工作环境也是不能逃避的现实问题多少创业者苦于没有安定的工作条件和接触...

咖啡厅策划书

校园咖啡厅市场营销策划一.市场环境分析1环境分析就目前中国而言,绝大多数消费者还把吃西餐当作是一件奢侈的事。而在一个灯光柔和,装修典雅的地方吃西餐喝咖啡,更是遥不可及的事,推之到大学校园,更是与千千万万普通的大…

众筹咖啡厅策划书

商业计划书关于产品体验中心咖啡会馆培训会场一体化为了我们共同的爱好和梦想为了一份爱的付出和赢得体验为了创造一个和谐有爱的世界为了给别人也给自己创造一个实现梦想的平台我们将按照公开公平公正的游戏规则制定菜鸟式咖啡...

咖啡店策划书

如何开一家成功咖啡馆咖啡馆已取代速食店成为聚会或消磨时光的首选而每年的创业加盟大展中咖啡馆也总是被票选为十大创业行业可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力能够每天闻着咖啡香和客人聊聊天还有钱可赚这是多美好...

咖啡厅营销策划案

富淳咖啡厅营销策划案一咖啡市场概况1市场规模随着经济的不断发展生活质量越来越高生活节奏越来越快人们越加需要提升个人的生活品质和个人品味中西文化的交融使得人们有更多的休闲生活方式咖啡厅茶馆酒吧多种休闲场所给人们休...

新咖啡厅进入荆州市场营销策划书

目录一咖啡消费市场的营销现状市场背景1一市场需求变化1二市场竞争现状1二咖啡厅市场定位分析2一市场定位21产品和服务描述22咖啡厅格调23针对消费群体2二咖啡厅选址2三咖啡厅室内设计3三SWOT分析4四营销策略...

咖啡店策划书

市场分析目前中国人日益追求对生活上的享受市区内的咖啡馆也逐渐出现在人民的身边随着社会的发展人们逐渐发现咖啡可以消除疲劳要消除疲劳必须补充营养休息与睡眠促进代谢功能而咖啡则具有这些功能咖啡含有一定的营养成分咖啡的...

咖啡厅策划书

咖啡厅策划书目录内容一背景二目标三市场分析四年轻人喝咖啡的文化背景五地点六顾客七经营模式八营业时间九产品特色十销售方式十一装修和设计十二物品供应十三员工招聘十四工作分配十五宣传十六执照以及各个公共事宜十七保险十...

咖啡厅活动策划书

THEONE咖啡厅情人节公关活动策划情人节是一个浪漫的节日已经成为情侣的人们会在一起度过这一天而单身的朋友也会选择这样浪漫的一天对心仪的对象表达自己的爱慕之情THEONE咖啡厅会是你情人节的最佳选择活动背景咖啡...

咖啡馆策划书(35篇)