市场营销调查报告

学期学年：20XX-2014

课程名称：市场营销

题 目：关于青春记忆理发店的调查报告

指导老师：张

班 级：工管（2）班 姓 名：

学 号：

成 绩：

关于青春记忆理发店的调查报告

随着人们生活水平的逐步提高，人们认识到时尚发型能给人们带来意想不到的美感，特别是年轻活力的80，,90后，一直站在时尚的最前沿。而由于审美观念发生了改变，发型成为个人形象展现的重要部分。理发已经不单单只是日常生活所需，而是时尚与潮流的符号，个人形象的设计与表达。在这样的形式下，更有必要开展一个小范围的关于理发店的市场调查报告。以有利于美发这一行业进一步了解市场，开拓市场，打出自己的品牌形成范围内连锁。

我们选择的调查对象是学校附近的青春记忆理发店。青春记忆理发店（其前身是威尼斯造型理发店）在2012年3月28日开业，属于个体经营店面。刚开始时是由朋友商讨后3个人合伙投资的。主要针对南阳理工学院的年轻学生们，附近少数年轻居民。

对青春记忆理发店简要介绍：

1、店面规模不大，但空间利用非常充分，安排紧凑却不显狭窄，功能齐全，例如洗头室内的洗发池紧靠，连成一片，即显得专业整齐，又不会浪费多余的空间，顾客在洗头时不会互相影响，还可以与熟人聊天，轻松惬意；理发工具全部放在柜台的暗格中，认真严谨、合理有效的利用了每一个细小的空间 。

2、室内装修风格可圈可点，主题简约明确，颜色对比鲜明，灯光布局和谐自然，整洁干净，极大的扩大了室内空间感，有设电视、电脑、书架等供客人娱乐消遣，较人性化。

3、店面设计风格一般，标志LOGO无出彩之处。

4、店内工作人员不多，较为安静，营造了室内气氛和美感。

5、服务态度和管理水平：服务态度良好，快捷周到，严谨有序，有专业工作服，店内环境干净整洁，气氛轻松愉快 。

6、针对校内男生主要是简单的洗剪吹，而校内女生对洗、烫、拉、染、护的美发需求比较大。

7、配套设施：较一般 。

8、工资水平：洗头底薪3000，有加成分红 。

9、营业时间段：10:30~23:00

以上是我们采用的实地调查法，主要通过问答的方式来进行收集第一手资料。

我们在对青春记忆理发店进行实地调研的时候主要针对了一下几个方面：

1. 服务的问题

青春记忆理发店的问题反映在两个大的方面，首先是技术方面，相当多的同类理发店缺乏时尚的技术培训，美容美发师文化程度低，持有国家劳动部门颁发的美容美发师职称证上岗者的比例甚少。但由于该店面属于小型点，所以在职称方面不必太过在意。在这样的情况下，部分理发店很难保证通过技术来达到服务的质量。其次是产品方面，相当多的美容美发店抱有急功近利的心理，为了获取暴利，不惜通过地下渠道购进劣质价廉的产品进行销售。服务品质的欠缺与不稳定性严重影响了美发店的形象，并在一定程度阻碍了美发业的发展。 在大多数理发店中存在主要问题还是服务，因此服务因素仍然是困扰企业发展的主要症结。也从另一个方面影响了美发店的业务水平。　　

2. 价格的问题

青春记忆理发店的盈利来自于技术水平与人员服务这两大块，在经营方面，青春记忆理发店的理发价格一直就是比较低的状态，以为对象主要是无收入能力的在校学生。并在大多数情况下，美发店的产品价格严重失真，超过了产品应有的价值。在技术服务方面，服务项目的收费更缺乏价格标准。在广东地区，由于市场竞争的激烈，面部基础护理的单次价格已低至20元左右；而在上海、北京地区，同类项目的单次价格却高达120元左右。 所以青春记忆理发店在这方面做得比较明智合理。

3. 信誉的问题

理发店的信誉问题主要还是来自于其服务质量与服务承诺的不对称所造成的信誉缺失。大部分美容美发店在经营方面为了吸引顾客美容美发消费的兴趣，不切实际地随意承诺，致使无法达到预期目的而导致顾客的消费权益受到侵害，因而演变成为欺诈性消费。我们对曾经在青春记忆理发店接受过服务的人进行了小部分调查，结果显示他们在信誉方面还是比较令人满意的。

4.服务失败问题

正如我的室友上次在东尼发艺想换一个新的发型，她向理发师阐述了自己需要的是剪短一点点，然后发梢处稍微向内卷的发型，发型师当场表示自己已经理解了她得意思，并且表示会做出她需要的发型，但是事后，我们发现该发型师的水平不够，服务的质量存在很大的问题，最后不仅发型弄错了，还是换了店长来为她重新吹了一个新的发型，但是我们理解的这次的服务是非常失败的，我们没有任何的抱怨行为，但是选择了退出，以后将不会考虑在这家理发店接受服务了。

通过这次的 实地调查，得到如下结论：

1.青春记忆理发店的竞争对手比较多，在“小破街”形成了产业集聚效应，不利于该店面的长久发展，因此要有一定的优势才能求得发展。

2.青春记忆理发店应该在保持一定优势的基础上，进一步得到更大的市场份额，赢得更多的年轻顾客群。

意见和建议

根据我们的观察总结，为了实现顾客的满意，评价一个好的服务流程主要看速度、效率、准确率、容易完成这四方面，因此这个美发流程有待改进如下：

1.减少顾客的等待时间，可以提供开水、饮料等来缓解顾客在等待的过程中的无聊和烦躁，做到尽量快速的开始为顾客提供服务。

2.店员可以主动和顾客聊天，询问他们的具体的需求，和对他们美发店的看法和希望改进的方向，也可以就顾客喜欢的话题讨论。

3.费用的制定要根据财大周边的竞争性美发店的具体情况，并结合自身的服务水平和质量决定，是消费者感到服务达到期望，甚至超出期望，才会形成满意度和忠诚度。

4.尽量按照服务的流程工作，并且不断创新改进，争取做到服务正确，争取实现顾客期望和满意，利于赢得他们的忠诚度。

5.服务人员的态度和行为会形成服务企业的形象，而向美发这样的特殊行业，服务人员直接面对顾客，他们的态度友善而又温和会提高顾客的满意度和 忠诚度。

6.美发店要认真挑选并培训服务人员，确保服务行为的一致，要加强服务人员的考核控制，提高服务的技术性质量和功能性质量。

7.对服务的员工进行激励，利用有效的奖酬系统，做到公平公正，评估并奖励优秀的服务人员。

8.建立良好的服务文化，贯彻“顾客就是上帝”，“顾客永远是对的”这些服务的理念，与顾客建立友好的关系。

9. 提高初始服务的可靠性，争取一次性做好，如果出现服务失败和失误，在事先要建立有效的服务补救系统，有效地处理抱怨。了解顾客抱怨的原因，利用奖励系统来鼓励顾客抱怨，并且及时处理。

附件 候开业的？贵店的前身是什么？

问题二：你们是以什么样的方式经营 自己的？

问题三：贵店内员工有多少？又是怎样分工的？

问题四：贵店员工规章制度是怎样的？

问题五：经营理念是什么？

问题六：贵店前期是如何筹措融资的?后期该如何分红？

问题七：在经营期间的会员制度和促销方式有没有一定的改进？

问题八：贵店员工有没有定期的培训？又是通过什么样的方式？

问题九：贵店的进货渠道是怎样的？

问题十：贵店的盈利状况如何？

问题十一：自己感觉现在面临着什么样的压力？

问题十二：您对于未来经营预期的规划是什么？

青春记忆理发店员工管理规章制度

为了创造一支以公司利益至高无上准则，建立高素质、高水平的团队服务于每一位客户公司制定了以下严格的管理规章制度，望各位员工自觉遵守！

一、员工本着互尊互爱、齐心协力、吃苦耐劳、诚实本分的精神。尊重上级、不得越级打小报告、有何正确的建议或想法书写文字报告交于上级部门，公司将做出合理的回复！

二、服从分配服从管理、不得损毁公司形象、透露公司机密；

三、上班不得迟到、早退、矿工；上岗时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象；

四、员工上钟实行轮牌制，不得抢牌、挑牌、跳牌；更不准拒客、挑客；

五、员工上钟操作必须按照技术流程完成，不得偷工减料；

六、工作时接听私人电话不得超过1分钟，卫生实行区域包干制，必须做到整洁清爽；

七、认真听取每为客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于公安部门处理

八、本公司不享受任何险种；

九、员工服务态度：

1、 热情接待每为客户（您好！欢迎光临！请~！）。作好积极、主动、热诚、微笑的服务；

2、 了解各产品的性能，向客户合理的介绍；（工作中---不 好意思！请稍等！对不起！走路轻、说话轻）

3、 工作后---对本次服务是否满意？麻烦您对我们的服务多提宝贵意见！跟单！请慢走欢迎下次光临！

十、员工奖罚规定：

1、 全勤奖励60元，迟到、早退、每分钟扣罚1元；旷工一天扣罚120元，工作时间不允许请假，请假一天扣除当日 工 资，未经批准按旷工处理；病假必须出具医院证明，前三天扣除当日工资的30%，之后每天扣除当日的工资；

2、 每三个月进行评选优秀员工，奖励200元；（条件：必须全勤员工、业绩名列前三位者、无客户投诉者、无拒客者；）客户投诉将取消本次上钟业绩，拒客一次扣罚30元；

3、 卫生区域不清洁扣罚5元/次，工作完毕后未整 理干净者扣罚5元/次；

4、 上岗时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象，违者扣罚10元/次；上钟时接听私人电话不得超过1分钟，违者扣罚5元/次；

5、 必须服从分配、服从管理，违者扣罚30/次；私下使用本公司电脑者扣罚50/次；

6、 透露公司机密（产品原价、客户档案、工资待遇）查明属实将扣除当月工资

第二篇：市场营销专业调查报告

江西财经大学工商管理学院

专业调查报告

题目：

学    院      工商管理学院                   

学生姓名                学号                

专    业   市场营销     指导教师            

    二O## 年 八 月

理发店消费行为分析及营销建议

摘要：任何人都需要理发店，消费者在选择理发店时一般倾向于选择口碑好的理发店，通过熟人介绍一家店或者自己体验新店，再养成重复购买理发体验的习惯。在理发店的理发体验好坏是决定顾客是否还会再来的最重要因素。理发之后的跟踪服务决定着顾客对理发体验的持续满意，并且将最终决定顾客回头率。对处于学校周边的理发店来说，理发店的生意好坏与学生消费群体的消费习惯，以及理发店本身在服务三阶段当中的服务营销方案关系重大。

关键词：购买三阶段 购买前 购买中 购买后 学生消费者 需求

服务背景概述

理发店是日常生活中，每个人都会接触到的服务型门店。近年来随着美容美发行业的快速发展，为了满足消费者需求，尤其是学生消费群体的需求，理发店如雨后春笋般出现在学校周围，美容美发行业竞争激烈。学生消费群体是一个追逐潮流时尚的消费群体，对于美容美发的需求旺盛。但是在一个学校周边，往往只会出现两到三家的火爆店面。深究其中的原因，这与消费者的行为以及理发店本身的服务营销方案有重大关系。本篇文章将以服务购买三阶段模型为依托来分析理发店的消费者行为，并且结合江西财经大学实际情况，给出江西财经大学周边理发店服务营销建议。

理发店服务购买三阶段模型应用

一、购买前阶段

（一）消费者感知需求

人们对于理发服务的需求是固定存在的，随着现代生活水平的不断提高和人们观念的不断提升，美容美发行业的不断发展，人们对美发的服务需求呈持续增长趋势。以前人们理发只是为了舒适，现在理发更多的是讲究美感和潮流时尚，尤其学生消费群体更是如此。学生群体会根据自己的自我需要确定是否需要理发，是否需要美发等服务。同时，学生消费者在感知需求时很大程度上收到周围环境的影响，当消费者发现身边的人对理发有需求时，一般都会受到影响。

（二）消费者信息搜寻

消费者信息搜寻包括确认需求、需找解决方案和确认可提供服务的供应商三个部分。

对于开在学校周边的理发店来说，消费者的需求固定存在的。其次是寻找解决方案。学生群体通过网络等媒体快速地接收大量信息，对美容美发行业的关注更是紧跟潮流前线，因此当他们有这方面的需求时，会根据自己的经费选择合适的解决途径，当经费不足或者时间不足时，他们会选择学校周边的理发店满足理发需求。确认解决方案后，学生消费者会根据自己的需要来选择合适的理发店，此时的选择可以是自己主动去寻找，通过校园宣传单和平时看到的广告了解，更有可能是咨询身边的同学和朋友，最终确定一到两家理发店进行最终评价。

（三）服务方案评价

在上一部分关于购买前阶段的信息搜寻后，一名学生消费者最终确定了一到两家理发店，但是确定目标途径的方式却不同，一种是通过自己主动寻找的，另一种是通过别人介绍的，面临这种选择，消费者往往需要做一番评价，最终选择一家最符合自己期望的理发店。

二、服务接触阶段

在理发服务的服务接触阶段，是从消费者进入一家理发店开始。消费者会考察接受服务的环境，也就是店堂是否如预期想的那样干净整洁，店面装修风格是否如预期那样潮流时尚，店员的服务是否会如预期想的那样殷勤周到等，当消费者面临的等待的时候，他（她）会有足够的时间来体验服务环境。

消费者考察完服务环境，接下来是更重要的服务体验。理发师是否按照要求给自己进行理发，理发师的态度如何，理发师给人的感觉是平易近人还是给人生疏感，能在一开始就奠定消费者对本次服务体验的整体感受。理发师给人的感受固然重要，但是更重要的显然是理发质量。理发质量的好坏又取决于理发之前的沟通。

理发结束之后，消费者会检查发型师最后的成果，如果消费者满意成果是最好，如果消费者不满意就意味着还要再改进，即再次享受服务。此时理发店的处理方式至关重要，如果处理不恰当会让消费者对理发店的印象瞬间变差，并且产生厌烦的情绪。之后是付费结账，结账完毕也就意味着本次的服务购买行为结束了。

三、购买后阶段

购买后阶段是从消费者对一次理发服务体验付费结账开始的。一般的理发店可能就这样让消费者走出了门店，但是有一些理发店却在这时开始了他们的跟踪服务，开始了客户关系管理。

具体来说就是，消费者是否在走出门店之前收到办理会员身份的要求，是否收到了对服务是否满意的调查访问。如果顾客办理了会员，理发店是否开始对会员进行顾客关系管理，是否会联系顾客，这些都是消费者在购买后考察服务的指标。同时，不仅是消费者本身对理发服务的体验，周边同学对这一次服务结果的评价也是很重要的，这会间接影响到消费者的再次购买。

购买三阶段模型的营销建议

一、购买前阶段

（一）感知消费者需求

理发店要及时关注大学生动态，紧跟潮流前线，必要情况下可以进行有针对性的市场调查，最终找到大学生消费者的理发需求。

因此在这一阶段，理发店可以通过与学校里的社团或者其他组织合作，开展美容美发知识讲座。一方面这是一次对理发店很好的宣传机会；另一方面因为内容积极向上不会遇到太大的困难，所以可行性强，同时，目前财大附近没有哪家理发店进行过类似的尝试，如果内容确实足够吸引人的话，成功是可能性也比较大。

（二）消费者信息搜寻和方案评价

这一部分是最重要的，能够达到有效地刺激消费者购买的目的。

消费者在感受了需求并且确认理发需求之后会开始确认服务的供应商。大学生消费者通过自我寻找和旁人介绍要最终确认两家理发店。

在自我寻找目标理发店时，消大学生费者考虑得最多的便是理发店的广告，这些广告可以来自于宣传单或者宣传海报，同时也可以通过理发店平时赞助的活动被动得了解。因此，理发店平时要注意广告的投放，尤其是面临诸多竞争者的时候，更是要设计与众不同，锐意创新的广告来吸人眼球，宣传自己的产品和服务。

当消费者通过别人的介绍来选择理发店时，这时的重点研究对象是影响者。这些影响者可能是在理发店体验过服务的人，或者也是通过别人介绍的人，因此需要理发店在平时一定要注意做好购买后服务提供，能够让消费者不仅自己再次来消费，并且介绍新顾客过来。因此在这一部分更强调的是理发店平时提供服务的质量和客户关系管理。

二、接触服务阶段

在服务接触阶段，消费者在乎的因素主要是两方面的。

一方面是享受服务的环境。一个好的服务环境能够使服务达到增值的目的，因此理发店在平时要注意营造好的服务环境。具体来说是，首先要设计吸人眼球的装修，其次是要在声、光、空气等隐性环境营造上下功夫：播放大学生喜欢听的歌曲，使用温馨明亮的灯光，甚至是门店上POP广告的设计都要精心设计。

另一方面是享受服务体验。这要求理发师在理发过程中与消费者进行良好的沟通，咨询消费者意见，并且在洗头和理发工具的使用等细节方面做好沟通。这样可以消除消费者的紧张，让消费者处于一种轻松自在的状态，有利于服务的顺利进行。理发师不妨在此时多介绍理发店的情况，可以加深消费者对理发店的印象，达到营销的目的。

三、购买后阶段

购买后阶段是从顾客付费结账开始。此时可以开始进行客户关系管理，想办法让消费者留下个人信息，方便接下来的联系和对理发店的宣传。同时，在消费者走出理发店之前可以投送一份理发店的宣传资料，这时处于放松状态的消费者都会有时间阅读，可以加深消费者对理发店的了解和印象。

参考文献

著作：安贺新主编：《服务营销》