企业计划书

企业名称：吉林立林乳业有限公司

业务领域：1、包装纯牛奶及调味牛奶 2、包装原味酸奶及调味酸奶 3、优酸乳及各种果味乳品饮料 4、各种奶制品周边产品（如：奶片、奶酪、炼乳、冰激凌、雪糕等）

环境分析：

乳含有几乎人体所需的全部营养素及具有保健功能的生物活性物质，营养价值非常丰富，随着国家的政策导向和广大消费者的认可，乳制品的种类日益增多。液态乳和乳粉由于保持或强化了原料乳的主要成分，仍然处于绝对优势；益生菌的应用赋予传统的发酵乳品生物学意义；有营养和休闲双重功能的干酪、冰淇淋等备受消费者的青睐。食品高新技术的发展促进了免疫乳等功能性乳品及营养、健康和安全新乳品的研发，新型乳品深蕴涵着巨大的发展潜力，成为乳业新的经济增长点。

随着人们对乳品营养价值认识的深化和消费观念的转移，特别是国务院在《中国食物与营养发展纲要（20##-20##年）》中把“奶类产业”作为优先发展的重点领域，以及“学生奶饮用计划”、“军需奶计划”等的实施，推动了我国乳品市场的发育和乳品结构的调整，乳粉与液态乳的比例由20##年1：3.7变化到20##年1：5.1。我国居民对乳制品的消费仍然是以乳粉和液态乳为主，其消费量占全部乳制品的85%以上，干酪、黄油、冰淇淋、炼乳的消费很低［3］，酸乳近年来的消费呈增长趋势。目前，全国已有1500多家乳品企业，20##年我国乳产量比上年增长32%［4］。液态乳的年平均增长率高达47.25%［5］。乳品的营养、健康和安全已经成为当今的关注焦点，随着生物膜技术、超临界萃取技术等食品高新技术在乳品中的应用，含益生菌的乳品等功能性乳品的开发成为新的发展方向。加之经过20多年的扎实发展，国内诸多乳品企业在产品研发、营销模式、销售渠道等方面比以前成熟了许多，乳业已成为名副其实的“朝阳产业”。

企业环境分析（SWOT、STEP）及战略定位：

中国乳业起步晚，起点低，但发展迅速。特别是改革开放以来，奶类生产量以每年两位数的增长幅度迅速增加，远远高于1%的同期世界平均水平。中国乳制品产量和总产值在最近的10年内增长了10倍以上，已逐渐吸引了世界的眼光，但同时，中国人均奶消费量与发达国家相比，甚至与世界平均水平相比，差距都还十分悬殊。令人鼓舞的是，近两年政府出台了一系列有利于乳业持续快速发展的政策，中国乳业正面临增长方式的转变，以市场化、法制化、规范化的不破坏资源生态的生产方式，从源头抓起，从整个乳业产业链抓起，以现代的营销观念，迎接新一轮高品质发展周期的到来。

优势：中国乳品消费在逐步扩大，但目前成规模的消费市场还远没有形成。中国许多人还没有喝牛奶、食用乳制品的习惯，尤其是农村市场还远没有打开，还有相当部分的人因经济条件所限消费不起，消费习惯的培养还需要一个过程。随着中国乳业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。

机会：乳制品的消费群体逐年扩大．人们已将乳制品作为日常生活中的重要营养食品。市场调查结果显示，近年来我国城市居民中使用乳制品的消费者人数逐年增加。奶粉和液态奶的需求结构正发生变化．液态奶的需求量快速上升。对液态奶的品种需求呈多样化趋势。对乳制品的质量要求提高，购买趋向于名牌产品。我国乳制品发展战略分析近几年，我国乳品业已取得了很大的发展，并且具有很大的发展潜力和市场。

劣势及威胁：行业风险：(1)行业竞争异常激烈。中国乳业属完全放开经营的行业，市场准入壁垒相对较低，行业内部竞争激烈，原有乳品企业不断扩大规模，其他行业企业也源源进入乳品行业。目前，国内乳制品加工企业达1,000多家。随着市场的对外开放，国际知名乳业公司纷纷进入中国，对中国乳业形成一定的冲击。尽管经过多年的竞争，以伊利、光明、蒙牛、完达山、三元、三鹿等为首的行业龙头企业已经形成一定的市场集中度，但由于乳品消费市场容量大，每个企业的市场占有率相对较小，因此行业竞争较为激烈。(2)环保因素的限制。近年来我国在环境保护方面进一步加大了立法与执法力度，乳品加工企业经营项目的主要污染源有：肉牛饲养场的排泄物、生产废水及配置锅炉的煤渣及废气，生产过程中存在废水、废气、废渣的排放问题，面临的环保问题尤其重要，环保因素将可能会影响到企业的进一步发展。全行业应对环境执法要求的升级改造需要将迫使资金能力弱、技术能力不足的小企业出局，造成行业区域布局的重新洗牌。3、市场风险。 (1)市场需求结构性变化的风险。乳品加工企业的主导产品是乳制品和冷冻食品，目前主要以生产大众化的中低档产品为主。随着收入和生活水平的提高，人们的饮食习惯和需求口味将不断变化，对企业产品提出更高的要求，导致乳品消费市场需求的结构不断变化，如果乳品企业不能根据市场需求的变化及时调整产品结构，产品销售将受到不利影响。 (2)市场区域分割的风险。尽管冷冻食品全国的市场容量较大，但受市场营销能力以及区域市场壁垒等因素的影响，乳品加工企业目前主要集中在区域内销售，尚无法将营销网络扩展到全国，受区域市场容量的限制，从而影响企业的市场占有份额。由于乳品加工企业面临国内外同类高档产品的冲击，同时乳品和冷冻食品的销售受运输等条件的制约，给企业产品的市场扩张造成一定的影响。除此之外，乳品市场开拓受当地经济发展水平、消费习惯和消费者对品牌认同程度等因素影响，如乳品企业无法有效加大新产品开发力度、提高产品质量，建立高素质的营销队伍和健全的营销网络，将不利于乳品市场的开拓。

国内知名乳制品企业（含中外合资）：

明治，澳优，安满，贝因美，美素力，飞鹤，摇篮，完达山，太子乐，秦俑，李子园，三元，伊利，施恩，蒙牛，圣元，南山，雅士利

企业标识：

VI系统：首先以醒目的标识和品牌理念抓住消费者， 主攻校园市场，所以要抓住学生对新鲜事物的好奇心理和平价实惠消费理念。打造简单个性方便的店面环境，不求很大场地，但在一定的空间下还可以附加与奶制品相搭配的食物，提升就餐环境，最终可以成为一个休闲的场所，聚集一定的人气，形成类似于“咖啡馆文化”的学生自己营造的个性文化氛围。

之后，以这样的理念把产品及店面风格向高校周围拓展，调整不同产品供应数量，以适应校外较为成熟的市场。在这个过程中，将产品的宣传始终建立在健康天然的基础上，聘请与企业形象相辅相成的代言人，并且针对不同年龄不同职业的人群，提供专业的乳制品食用方案，以更好的吸引顾客的眼球。

企业愿景和任务陈述：以健康天然丰富的产品和独特的店面文化吸引高校学生，将食用乳制品变成一种健康时尚的生活态度，生活方式。

长期发展规划：遵循四年保守战略，三年发展战略的原则。在四年内打开市场，赢得大笔资金的支持。接下来的三年内形成自身企业文化和市场文化，巩固品牌。如果可以，再进行新产品的研发，在技术上获得竞争力。

第一季度计划：主打产品的宣传和员工的培训，因为在校园内，员工还可以从学生中招聘。

制定各部门业务计划：

营销：明确产品种类，让消费者熟悉产品口味并宣传企业理念，为建立店面之后的客流量做好保证。

人力资源：吸引优秀人才完善管理团队，做好对基层学生员工的培训工作。

财务：聘请专业人员做出理财规划并进行长期有效地财务管理

生产服务：确保生产线的正常运行，不断提升产品质量和员工工作环境。

后勤：为员工做好福利安排，保证店面环境的整洁干净，店内设施的正常运行。

               财管0915/0916 温宇心赵雯玲何征罗璐黄相

                 

第二篇：一个新公司的运营计划书

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