201４年国内养羊业发展趋势与解决方案
对于中国养殖业来说，目前急需解决两个问题：一是科学养殖，二是可持续发展。较之欧美等发达国家的养殖业，国内科学养殖的发展还处于起步阶段，缺技术、缺人才、缺管理、缺硬件，还没有找到很好的发展模式，从业人员还比较杂乱，低水平的散养户还占据着养殖业的主要市场，而且污染严重，肉食品安全问题堪忧，养殖与环境、社会矛盾凸显。
探索一条适合国内养殖业发展的道路模式，成为了有关各方的共识。随着政府政策引导、养殖产业化推动和大型农牧企业带动，科学养殖的道路已经趋于明显。中国未来养殖业发展将会呈现出怎样的特点呢？笔者认为，至少有三个方面会比较突出。
一、适度规模标准化
养殖适度规模化是已经在国内农牧行业讨论了较久的话题。前一段时间，中国工程院组织“中国养殖业可持续发展战略研究”项目，提出了加快推进养殖业可持续发展的三大建议：一是明确养殖业在现代农业中的战略主导地位，以养殖业为核心加快农业经济结构调整；二是实施“标准化规模养殖推进计划”，以大型龙头企业为引领，以养殖合作组织为纽带，依托龙头企业的科技、人才、信息、资金等优势，带动养殖适度规模化、标准化和产业化，使适度规模养殖成为我国养殖业的主体；三是实施“养殖业科技创新重大工程”，大幅度提升我国养殖业科技创新能力。
可以看出，中国工程院这一课题提出的“核心化、适度规模化、标准化和科技化”等“四化”，抓住了养殖转型的根本。核心化是国家政策支持，科技化是科研团创新，从结构调整上来看，目前国内养殖业急需改变的是实现适度规模化和标准化。
国内养殖业由于粗放式生产，管理水平低下，对环境造成的问题非常严重，而且生产水平不高，产出较低，经济效益不明显。国内粮食资源紧张、土地资源紧张，牲畜与人争粮、争地问题突出。基于这些日益严峻问题，养殖适度规模化是中国养殖业的必由之路。目前，如宁波、增城、佛山等地区，开展了广泛的养猪场整治活动，对于散乱养殖、污染严重、效益低下等一批养猪场集中进行整治，保留设施齐全、环保完备、产出效益高的一百头左右能繁母猪的中小型规模猪场，已经释放出行政部门要求养殖适度化规模的信号。 但是，适度规模化并非单纯的减少数量，而是通过提高产出来控制数量，这就需要标准化的养殖模式来实现质量的提升。国内标准化的养殖模式基本上都是由大型农牧企业摸索成型的，比如温氏集团的“公司+农户”标准化模式，双胞胎集团的家庭猪场标准模式，企业搭建养殖平台，都很好的为适度规模化养殖提供了标准化模板。
二、大资本进入养殖行业
近日，网易创始人丁磊接受采访，声称，虽然网易养猪四年，还没有一头猪上市，但是网易会坚持养猪道路。昔日喧闹一时的“钢铁猪”、“IT猪”再次被人们热议。到底是什么原因使得武钢和网易这样在各自行业内发展势头不错的大型企业进军养殖业的呢？答案很明显，是因为国内养殖业良好的发展空间。
在国内未来养殖业发展过程中，散养户因为资金、管理及硬件上的短板，必定会逐渐消亡，而小型标准规模的养殖场与大资本注资的大型养殖场将呈现出两极特点。这个市场并不成熟，但是空间是巨大的，具有相当多的机遇。
就整个养殖行业来说，行业适度规模化是必须的，否则难以解决因为数量膨胀而出现的种种问题。大资本进入养殖业与适度规模并不矛盾，而在适度规模的行业背景下，大资本的注入会导致出现一些超大型养殖场，成为行业的龙头企业，从而加快养殖行业的整合。大资本进入养殖行业，有实力的大企业，以连锁的形式兴办一定规模的养殖场，他们具有实力雄厚、专业管理化、标准化、可复制等优势，抵御价格波动、疫病影响等风险的能力强，在未来的竞争中占据主导地位。
武钢、网易这样大型企业投入巨资跨行业进入养殖行业的大企业，不仅仅是一次试水，而是在进行长期规划，看好养殖业的发展前景。如美国一体化的养殖产业，很大程度上依靠大资本的注入，进行市场整合，在猪种、管理、技术和硬件上取得优势，推动养殖产业化发展。中国养殖业虽然历经多年发展，但是市场还未开始整合，市场空间潜力无穷大，因此，也能够吸引大资本投入到养殖业中去，而大资本的注入，也会加快国内养殖业产业化的步伐。
三、专业分工精细化
双胞胎集团董事长鲍洪星先生近日在接受《国际畜牧》杂志采访时表示，未来养猪业与饲料业一定会分得很精细，养猪的人专业养猪，做饲料的人专业做饲料，专业的人做专业的事情，饲料企业会成为养猪业的饲料加工车间。无独有偶，中山大学生命科学学院刘小红教授在参观了具备1.2万头母猪的江苏加华种猪有限公司后，也提出了与鲍洪星先生同样的观点。这种预判明显是符合国内养殖未来发展趋势的。
其实，欧美国家的养殖行业，在很早以前就已经形成了饲料定制加工的模式，饲料企业与养殖场合作，为养殖场提供专业服务，帮助养殖场加工饲料，不管多大的养殖场都不会自己生产饲料了。这种专业化的分工还不仅仅体现在饲料上面。在欧美国家，比如说有人要建一个猪场，从栏舍规划、基建、硬件设备、猪种、商品猪销售等，都有精细的分工，形成了一个庞大完善的产业链，而养猪只是这个产业链中的一个链条。 当然，国内养殖行业一时半刻是很难达到欧美国家专业的水平，但是，具有很强的借鉴意义，未来的发展方向一定是这样。专业化分工无疑对提高养殖效率有很大的帮助，养殖者可以将全部精力投入到养殖管理中去，其他的事情交给专业的人去做。当前国内养殖业有一些错误的做法，一些养殖场不仅搞养殖，还自己办饲料厂，但由于不具备采购、技术和管理优势，生产出来的饲料无论质量还是成本，都不如专业饲料厂家的商品饲料，造成资金浪费、人力浪费，反而拉低了养殖效益。前文提到的超大型工厂化猪场江苏加华种猪有限公司，便自己不办饲料厂，而选择与像双胞胎集团这样的大型饲料企业合作。国内养殖业要走出资源浪费、重复建设的误区，必须要进行专业分工。
国内养殖业发展的道路还很漫长，但是，通过这么多年政府、行业、企业和养殖者本身的努力，已经具备了一个很好的发展平台。国内养殖业正在朝着适度化、产业化和专业化的方向发展，届时，环境污染、资源矛盾、肉食品安全等问题，都能够得到较好的解决。世界养羊业发展趋势
上世纪２０～５０年代时，世界绵羊业以产毛为主，着重生产６０～６４支纱的细毛。进入６０年代，由于合成纤维产量迅速增长和毛纺工艺技术的提高，在世界养羊生产中，羊毛尤其细羊毛６０～６４支纱 的需求量下降，使单纯的毛用养羊业受到了冲击，羊毛产量和销售一直徘徊不前。２０世纪９０年代以来，虽然羊毛总体需求量下降，但随着毛纺织品朝着轻薄、柔软、挺括的方向发展，对６６支以上的高支羊毛的需求剧增，价格也远远高于一般羊毛。１９９０年始，澳大利亚加大对细毛羊纤维细度的育种和改良工作，到９０年代末期，澳大利亚羊毛纤维直径在２２ｐｍ以下的占总产量的６０％，１９ｐｍ以下的占２０％，其中９０支以上的超级细羊毛也占到一定比例。现仅以２０００年７月２１日澳大利亚羊毛拍卖成交价为例，１７～１８ｐｍ羊毛成交价为２５８３～１８３９澳分／ｋｇ净毛折合人民币３７０～２６３元 ，１９～２０ｐｍ羊毛为１２９２～７９２澳分／ｋｇ净毛折合人民币１８５～１１３元 ，２１～２２ｐｍ羊毛为６１１～５３７澳分／ｋｇ净毛折合人民币８８～７７元 ，２３～２４ｐｍ羊毛为５１５～４９２澳分／ｋｇ净毛折合人民币７４～７１元 ，超细羊毛与普通羊毛价格相差４～５倍。２０００年３月在墨尔本举行的拍卖会上，一只超级细羊毛种羊体重９９ｋｇ，平均细度１２．９ｐｍ，净毛率７６．２％ 卖出１０万多澳元，折合６．２万美元的历史最高价格，促使澳大利亚细毛羊业朝着超细类型发展。
与此同时，由于国际市场对羊肉需求量的增加和羊肉价格的提高，使得羊肉产量持续增长。据联合国粮农组织统计，１９６９～１９７０年，全世界生产羊肉７２７．２万ｔ，１９８５年增加到８５４．７万ｔ，１９９０年达９４１．７万ｔ，２０００年增加到１１２７．６５万ｔ，全世界人均消费羊肉达到２ｋｇ。顺应日益增长的国际市场需求，英国、法国、美国、新西兰等养羊大国现今养羊业主体已变为肉用羊的生产，历来以产毛为主的澳大利亚、前苏联、阿根廷等国，其肉羊生产也居重要地位。世界养羊业出现了由毛用转向肉毛兼用甚至肉用的趋势，一些国家将养羊业的重点转移到羊肉生产上，用先进的科学技术建立起自己的羊肉生产体系。由于羔羊生后最初几个月生长快、饲料报酬高，生产羔羊肉的成本较低，同时羔羊肉具有瘦肉多、脂肪少、味美、鲜嫩、易消化等特点，一些养羊比较发达的国家都开始进行肥羔生产，并已发展到专业化生产程度。
由于育种、畜牧机械、草原改良及配合饲料工业等方面的技术进步，养羊饲养方式由过去靠天养畜的粗放经营逐渐被集约化经营生产所取代，实现了品种改良，采用围栏，划区轮牧，建立人工草地，许多生产环节都使用机械操作，从而大大提高了劳动生产率。
总之，目前及未来一定时期内，世界养羊业呈现出肉用和超细毛的发展趋势。
２我国养羊业现状
２．１绵羊、山羊品种资源十分丰富
新中国成立后，全国养羊业取得了长足的发展。２０００年全国绵、山羊存栏达到２９０３１．９万只，比１９４９年增长６．２６倍，其中绵羊数量为１３３１６万只、山羊数量为１５７１５．９万只。我国的绵羊、山羊品种资源也十分丰富，仅列入《中国羊品种志》的地方绵羊、山羊品种有３５个，加上列入各省《畜禽品种志》的地方绵羊、山羊品种达８０个。同时，我国也培育了许多生产性能较高的培育品种，经我国畜牧科技人员几十年的选育、培育，目前已育成不同生产方向的绵羊品种２２个，如细毛羊有新疆细毛羊、中国美利奴羊、东北细毛羊、内蒙古细毛羊、敖汉细毛羊等。我国绵、山羊品种具有许多优良和独特的性状，例如小尾寒羊、湖羊的高繁殖性能，济宁青山羊的优秀羔皮性能，滩羊、中卫山羊的优秀
裘皮性能，辽宁绒山羊、内蒙古白绒山羊的产绒毛性能，这些优良品种在世界上也是罕见的，其产品在国际市场上久负盛誉。丰富的绵山羊品种资源，有力地促进了养羊生产的发展，养羊生产水平得到显著提高。 ２．２绵羊、山羊生产方式
我国细毛羊生产主要集中在新疆、内蒙古、青海、甘肃牧区和东北部分地区，生产主要仍以天然草场放牧辅以补饲的方式进行。肉羊生产在牧区、农区和半农半
牧区均有饲养，同时，我国羊肉生产体现出如下新的特点。
第一，主要生产区域从牧区转向农区。１９８０年，排在羊肉产量前五位的是新疆、内蒙古、西藏、青海和甘肃５大牧区省份，其羊肉产量占到全国的４９％，
２００１年已下降到３３％。目前，除新疆和内蒙古的羊肉产量在国内仍位居前列以外，河南、河北、四川、江苏、安徽、山东等几大农区省份的羊肉生产均已大大超过了其他几个牧区省份，上述６省的羊肉产量占全国的比重已从１９８０年的３５％上升到了２００１年的４５％。
第二，养殖方式逐步由放牧转变为舍饲和半舍饲。以往我国传统牧区养羊主要是以草原放牧为主，很少进行补饲和后期精饲料育肥。这种饲养方式的优点是生产成本低廉，但随着草地载畜量的逐年增加，很容易对草地资源造成破坏，同时，这种饲养方式周期较长，肉质较粗糙，且肌间脂肪沉积量较少，口感较差，要求的烹制时间较长，经济效益也较差。目前在部分条件较好的农区，对肉羊进行后期育肥或全程育肥的饲养方式越来越普遍，舍饲既是发展优质高档羊肉的有效措施，也是保护草原生态环境，加快肉羊业发展的重要途径。
第三，千家万户分散饲养正在向相对集中方向转变。目前，我国羊肉生产中千家万户的分散饲养仍然是主要的饲养方式。在农村特别是在中原和东北，羊的饲养规模已经出现了逐步增大的趋势，饲养规模在百头以上的养殖大户和养殖小区的数量也有了较大幅度的增加。
２．３羊毛生产现状
建国以来，我国政府就非常重视羊毛生产，为了改变我国不生产细毛和半细毛的养羊现状，国家在人、财、物上加大投资，先后从国外引进羊毛产量高、品质好的细毛羊、半细毛羊和毛用山羊品种有：澳州美利奴、波尔华斯、斯塔夫洛波、高加索、苏联美利奴、茨盖，罗姆尼、林肯、边区来斯特、考力代、安哥拉山羊等。２０世纪５０～６０年代先后培育出新疆细毛羊、内蒙古细毛羊、东北细毛羊等诸多品种。１９７２年在农业部的统一领导下，新疆、内蒙古、黑龙江、吉林等省区相继开展了引进澳、美公羊培育我国新型细毛羊的工作，到１９８６年我国正式命名中国美利奴羊品种，包括新疆型、新疆军垦型、科尔沁型和吉林型。中国美利奴羊育成后各地继续进行选育提高，经过１０多年努力，又先后培育出细毛型、无角型、多胎型、强毛型、毛密品系、体大品系、毛质好品系、ｕ晶系等一系列新类型和新晶系，极大地丰富了品种的基因库，为今后继续提高中国美利奴羊品种质量和发展我国细毛羊业奠定了遗传基础。原毛总产量２０００年达到２９．２５万ｔ，居世界第二位，净毛总产量１５．３万ｔ，排列世界第三。由于我国绵羊数量主要以产毛量低的地方品种居多，细毛羊、半细毛羊及其改良羊数量较少，超细毛羊又刚起步，且在我国育成的细毛羊、半细毛羊新品种中，只有中国美利奴羊的产毛量、羊毛质量接近或达到世界先进水平，其他育成的品种羊其生产水平与世界先进水平差距甚大。我国绵羊个体的平均原毛产量只有２．２０ｋｇ，净毛产量只有１．１５ｋｇ，远低于世界养羊业发达的澳大利亚和新西兰，还达不到世界平均水平。
２．４羊肉生产现状
改革开放以来，随着社会经济的好转，城乡人们收入的增加和生活水平的提高，政府有关部门提出改善城乡人们的膳食结构，丰富人民群众的菜蓝子，羊肉生产逐步引起了各级主管部门、科研院校及养羊科技工作者的重视。从８０年代开始我国相继引进国外一些生长发育快，产肉性能好的优良肉用羊品种包括萨福克、无角道赛特、特克塞尔、夏洛来，德国肉用美利奴和波尔山羊等 ，对我国的绵山羊品种进行杂交改良，提高我国羊肉生产水平，效果很好。近２０年来，我国一些省区先后开展了羔羊杂交育肥试验，做了大量的试验示范工作，并积累了丰富的经验和技术，如吉林农业大学马宁１９８５ 进行了“东北细毛羊肥羔生产”的研究，浙江省畜牧兽医研究所张泉福１９８７ 报道了“湖羊肥羔产肉性能及其影响因素的研究”，中国农科院兰州畜牧所姚树清１９９０ 进行了“多胎肉羊杂交组合筛选及肥育高效饲养技术的研究”，为开展肉羊生产，特别是肥羔羊生产做了大量的探索，取得了大量的成果，积累了宝贵的经验。
２０年来，我国羊肉产量逐年稳步提高，到２０００年，我国羊肉生产总量达到２７４万ｔ，占世界羊肉生产总量的２４．３％，名列世界首位。但由于我国肉羊业发展的时间短，羊只个体产肉水平较低，平均胴体重只有１２ｋｇ，明显低于养羊业发达国家。
２．５山羊绒生产现状
２０００年，我国生产绒的山羊约占全国山羊数量的４６％左右，羊绒总产量１１０５７ｔ，居世界之首。山羊绒及其制品在国际市场上占有重要地位，贸易量保持在５０％左右，山羊绒的生产对我国出口创汇具有积极意义。但由于我国绒山羊饲养地区自然条件差加上饲养管理差，山羊生产绒约１２０ｇ。 ３我国养羊业存在的问题
３．１传统的饲养习惯和千家万户的分散饲养制约着养羊生产水平的提高
总体上，我国养羊业仍未摆脱传统养羊的方式和习惯，产品不能满足市场经济发展的需要。屠宰上市的仍然是地方原有品种的老龄残羊和去势的成年公羊，不但养羊周期长，出栏率低，商品率低，羊肉品质不佳，羊只死亡率高，而且增加草原载畜量和冬春季节饲草料短缺的矛盾，抵御自然灾害的能力差。另外，我国农村基本上是千家万户分散饲养，管理粗放，靠天养畜。这种分散经营和粗放管理方式，在市场经济迅速发展的今天，不能充分有效地利用当地资源；不能目标明确地批量生产适销对路的产品；不能有效地进入市场和参与市场竞争；不利于采用先进实用的综合配套技术，提高产品的产量和质量；不利于抗御自然或人为灾害，严重制约养羊业的进一步发展。
３．２绵羊、山羊品种良种化程度低，生产力水平不高
尽管我国在引入国外优良品种、开展杂交改良，培育生产力高的绵、山羊品种方面，以及在选育提高地方品种方面，做了大量的工作，取得了显著成效。但时至今日，我国绵、山羊良种化程度依然不高，仅占全国绵羊总数的３８％；而在山羊业中，良种化程度则更低，这就大大影响了我国养羊业的总体生产水平和产品质量的提高，使我国养羊业水平与发达国家相比差距较大。生产水平高的专门化肉羊品种只是近几年少量从国外引进，杂交利用也仅限于小范围的试验阶段，羊肉生产仍以地方品种或细毛杂种羊为主。细毛羊及半细毛羊的良种普及率也较低。
３．３草场严重退化，单位面积畜产品产值很低
天然草场和草山草坡仍然是我国饲养绵羊、山羊的主要放牧地。然而，多年来，许多地区单纯盲目地发展牲畜数量，掠夺式地利用天然草原，对草原重用轻养，
放牧过度，长期超载，加上滥垦、乱挖和鼠、虫害的严重破坏，使天然草场退化、沙化严重，目前退化、沙化和盐碱化的草场已占全国草场面积的１／３０。由于草地的“三化”，生产力逐年降低，单位面积草地产肉量仅为世界平均水平的１／３；单位面积草地产值只相当于澳大利亚的１／１０，美国的１／２０，荷兰的１／５０。草地退化严重制约我国养羊业的发展。
３．４资金投入严重不足
我国有可利用草原面积３．１亿ｈｍ２，每年提供的畜产品产值约３９亿元，而国家每年投入草原建设的资金仅１亿元左右，平均每公顷几角钱。另外，我国养羊业多处于落后山区，这些地区经济欠发达，因此，天然草原的围栏、引水灌溉工程、退化草原的改良更新、人工草场的建设以及养羊业的配套设施等基础建设缺乏资金投入。
３．５劳动者文化素质低
目前在我国农村约４．６亿劳动力中，由于劳动者文化素质低，经过培养训练的技术人员奇缺，对新技术、新成果、新信息反映迟钝，缺乏接纳、消化先进技术的能力，妨碍引入先进的科技成果及其管理技术。 ４我国养羊业的发展机遇
４．１国家畜牧业产业政策调整和西部大开发战略有利于养羊业大发展
２０世纪９０年代中期以来，国家畜牧业产业政策明确提出要大力发展节粮型草食畜牧业，广大农牧区的各级政府，对发展养羊业出台了相应的鼓励、扶持政策和措施。西部大开发是我国２１世纪的发展重点，朱基总理在关于开发中国西部时指出：要下大力气调整农业结构，着力发展特色农业、节水农业、生态农业，积极发展畜牧业。这些战略措施为养羊业的发展提供了政策保障。
４．２加入ｗｔｏ有利于扩展我国养羊业及相关产业的国际市场空间
加入ｗｔｏ，意味着我国畜产品市场将扩大对外开放，国内市场与国际市场接轨，并按ｗｔｏ有关条款的规定和谈判中达成的协议，实行贸易自由化。即在低关税、少壁垒的条件下开展出口自由贸易。
加入ｗｔｏ，可以大大改善我国畜产品国际贸易环境，为我国畜产品顺利进入国际市场提供便利条件；也可以充分发挥我国畜产品成本比较低的优势，增大出口量。由于我国养羊成本相对较低，产品价格低于世界贸易平均水平，羊肉价格仅是国际市场的７０％～７５％，活羊价格只是国际活羊贸易价格的８０％，因此，出口有非常强的价格竞争优势。同时，加入ｗｔｏ后，我国纺织业将极具国际竞争能力，对羊毛的需求会进一步增大，将带动我国细毛羊、半细毛羊的生产。
４．３国内对羊肉需求空间较大，肉羊产业有良好国内市场
羊肉以其细嫩、多汁、味美、营养丰富、胆固醇含量低等特点愈来愈受到消费者的青睐，国内市场对羊肉需求量很大。我国人均１．７５千克的羊肉占有量远不能满足需求。同时，羊肉价格始终保持较高水平，比猪肉和牛肉高１５％～５０％。不仅如此，近两年在畜产品市场疲软、价格不振的情况下，惟独羊肉保持稳定的高价位。
４．４我国肉羊产业具有良好的地缘优势
我国现有草原及草山、草坡面积是全国耕地的４倍，农区有适于做饲料的作物秸秆５亿ｔ，这些饲草料资源为发展草食家畜提供了基本的物质条件。在发展肉羊的国际贸易方面，我国处亚洲的中心地带，日本、东南亚是羊肉的重要消费国，中东地区的阿拉伯国家是活羊的重要进口国家。这种地缘优势为我国肉羊产业创造了便利的国际贸易空间。
５我国养羊业发展战略
５．１毛用羊发展战略
５．１．１培育中国美利奴羊超细型和细毛型两个新类型
利用引进的澳洲美利奴超细型优秀种羊和集中国内现有的超细型优秀种羊，按照不同类型的选育目标和现有基础羊群特点，通过品系繁育和开放式合作育种体系，培育出中国美利奴羊超细和细毛两个新类型。 ５．１．２建立优质细毛羊繁育体系和优质细毛羊生产体系
在新疆、内蒙古、黑龙江、吉林等地，择优选择种羊场和繁育场，建立我国优质细毛羊育种核心群体及优质细羊毛生产基地，辐射所在地区各旗县市 ，推动当地细毛羊业发展，形成细毛羊改良区和优质细羊毛生产区。
５．１．３全面推广羊毛现代化管理技术
逐步建立以提高羊毛商业价值为宗旨的羊毛现代化管理体系，完善剪毛分级房、剪毛机械、分级台、打包机等基础设施，推广澳式剪毛、新法分级、客观检验、公开拍卖等与国际接轨的技术措施，使国产羊毛的质量标准、检验标准接近并达到ｗｔｏ和ｓａａ标准，以适应我国加入世贸组织后的羊毛市场交易。
５．２肉用羊发展战略
５．２．１建立健全良种繁育体系
有了良好的羊种，但没有完整的良种繁育体系，同样不能适应现代养羊生产的需要。目前我国虽然在肉羊生产试点上已取得一定进展，但对全国肉羊生产来讲，肉羊的良种繁育体系尚未形成，因此，今后我们工作的重点仍应放在良种繁育体系的建设上。根据我国现阶段肉羊生产现状和联合育种技术的需要，良种繁育体系应重点抓好原种场、种羊繁育场的建设，并结合杂交改良，积极推广羊人工授精技术，加快羊人工授精
网站的建设，大力推广优秀种公羊的使用面。同时要与肉羊生产基地结合，真正做到有试点、有示范、有推广面，点面结合的肉羊生产商品基地。
５．２．２开展经济杂交
利用经济杂交的杂种优势进行肉羊生产，是肉羊中最成功的经验。现阶段我国各地采用经济杂交方式生产肉羊。在内蒙古，利用英国萨福克羊作父本与本地蒙古
细毛母羊和本地细毛杂种母羊杂交，在草原区放牧育肥，生产的杂交一代６个半月龄，羯羊胴体达１８．３３-177;２．０６ ｋｇ，净肉量平均１３．４９-177;１．６３ ｋｇ。黑龙江省畜牧研究所１９９８年 利用引进的特克赛尔、德国肉用美利奴等５个肉毛兼用和肉用品种与东北细毛羊杂交，杂交羔羊哺乳期平均日增重２２７ｇ，屠宰６月龄杂种肥羔胴体重可达２１．０ｋｇ，屠宰率可达４９．３％，胴体净肉率可达７９．６％。８～１０月龄屠宰胴体重可达２２．４～２７．６ｋｇ，屠宰率可达４８．８％～５２．７％，胴体净肉率可达８２．０％～８２．５％，母羊产羔率可达１７２％。大量试验证明，采用杂交方式提高绵羊、山羊的产肉性能是发展我国肉羊生产的重要途径，应大力提倡，有计划、有组织地推广。
５．３保持合理的羊群结构
提高繁殖母羊比重。长期以来，我国的羊群结构一直处于不合理状态，母羊中能繁殖母羊比例低，一般在５０％左右，羊群扩繁慢，经济效益低。羊群结构应以繁殖母羊为基础，按照适当比例配置公羊、幼龄羊，以利于组织再生产，降低成本，增加经济效益。
各种生产用途的羊群结构：毛肉兼用羊每群繁殖母羊应占６０％～７０％，毛用羊应为５０％～６０％，肉用羊不能低于６０％，否则很难盈利。
５．４积极推广当年羔羊出栏
羊出栏率是养羊生产水平的一个重要标志。羊的生长增重规律是前期快，后期慢，到１．５～２岁时达到成熟，逐渐停止生长。生后前３个月骨骼生长最快，４
～６个月肌肉和体重增长最快，以后脂肪沉积速度增快，到１岁时肌肉和脂肪的增长速度几乎相等，而饲料报酬随日龄增长而降低。应利用羔羊生长发育快和饲料报酬高的特点，积极推广羔羊当年出栏，是节省饲料、增加收入的有效途径。同时，还要配合羔羊育肥技术，使当年羔羊达到理想的屠宰水平。
５．５积极开展饲草、饲料的加工调制
无论羔羊繁殖和育肥，均须有充足的饲草饲料来源，要保证肥羔生产尤其需要有符合羔羊快速生长的优良草料。传统的养羊方式在放牧条件下，绵、山羊的饲草
来源主要是天然草地、草山草坡中的自然植被，很少使用农副产品和精饲料补喂。根据羊的生物学特性及现代化肉羊生产的需要，首先要对天然草地进行人工改良，或种植人工牧草，在耕作制度和农业产业结构调整中实行三元结构，在青绿饲料丰富时重点放牧加补饲，在枯草期则可完全舍饲喂养加运动。为此，应加大秸秆类粗饲料的利用，研制秸秆类粗饲料的优良添加剂，使羊在枯草期能保证足够营养。
５．６认真做好羊的疫病防治
进行现代化的肉羊生产，必须建立适合于现代肉羊生产的疾病防治体系，研究肉羊的主要代谢疾病治疗和预防措施。
５．７加快人员培训和市场开拓
肉羊生产在我国虽已有多年历史，但集约化肥羔生产和成羊育肥，仍是畜牧业中的一项新技术，其成功的经验不多，各地条件各异，在组织肉羊生产时，各地必须有一批掌握现代养羊技术，懂管理、懂饲料营养、懂繁殖育种技术，具备开拓市场能力的人才。目前在农业产业化建设中实行的公司加农户模式中，龙头企业应是
养羊户生产组织者。在没有龙头企业的地方要积极提倡成立农民养羊协会，组织规模养羊专业村、专业户生产，积极开拓国际国内多方位市场，提高养羊生产效益。
在肉羊生产系统中需加强对养羊户的培训，首先要改变其生产经营观念，明确养羊效益获取的最佳途径是规模生产，专业经营，企业管理，加快出栏，提高母羊繁殖力，采用科学的方法，懂得和掌握疫病防治方法，这样才能实现肉羊生产的科学化、商品化和现代化。
５．８延伸畜产品加工链条，把资源优势变为经济优势
在羊产品深加工方面下功夫，重点抓好肉羊产业化生产，与此同时，大力培育龙头企业。龙头企业不能由行政命令来指定，而应该在市场竞争中形成，政府予以必要的引导和支持，提高畜产品加工转换能力，推进产业化进程，增强羊肉产品的竞争力。
大力发展肉羊业，提高肉羊品种质量和出栏率。目前全国羊肉人均占有量只有2千克左右，仅占人均肉类占有量的4.37%如果全国年人均消费量增加1千克，就需增加饲养近1亿只羊。大力发展肉羊业.在发展本地优势品种的基础上，引进优良肉羊品种，对本地劣势品种进行杂文改良，提高肉羊的产肉性能已成为肉羊发展最紧迫的任务。与此同时，在有条件的地区因地制宜地发展肥羔肉生产，努力提高当年羔羊出栏率，已是肉羊生产水平的重要标志。
随着商品经济的发展和市场需求的增加，农牧民饲养肉牛的积极性大为提高，牛的出栏量和牛肉产量迅速上升，近4年我国牛肉产量增加了117%，人均占有量翻了一番。即使如此，我国人均牛肉牛肉占有量3.24千克，而全世界人均占有量为10千克，发达国家则高达30~50千克，由于我国人口众多，人均增加1千克牛肉，全国就要增产130万吨以上，可见国内市场容量很大。开发肉牛生产时促进养牛业向高产，优质，高效发展的根本措施和有效途径。发展养牛业可使大量的农作物和秸秆变废为宝，并生产大量的优质的有机肥料；每头牛每年可排出2-2.5立方米粪肥，价值180元。一、幼年期每头牛需要储玉米杆（稻草，小麦秸秆，花生藤，地瓜秧）5-8斤，可以少量用酒槽或其他一些杂草。需精细料2-4斤，（玉米面65%，麦麸15%，豆饼或棉饼、菜籽饼任选一样15%，预混料5%，30头每天一斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防）。牛进圈后间隔每一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次即可以去驱清。二、育肥期每头牛每天需干草8-12市斤，后期追肥每天需干草12-16斤，精细按体重的1%，青草加量30%。一头体重300斤左右的改良牛，需投资1680元左右，每月平均用秸秆300斤左右，折现金30元。精细料平均每月240斤左右（若喂牧草减半）折现金150元。牛的疫病预防和食盐，每月按30元计算。饲养200头牛需要饲养员2人储备草料和管理2人，人均工资每月按600元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元。每头牛和工资费不超过80元。如每月平均生长120斤，那么半年就可以生长720斤，加原来买时的体重300斤，总计可以达到1000斤以上。就可以算出每头牛的饲养成本如下：（一）每头牛需投资1680元左右；（二）运输，检疫等各种费用预计100元左右；（三）饲养与管理工资100元左右；（四）草加精细料共计1100元左右；（五）疫病预防和食盐200左右；（六）每头牛到出栏总计费用3150-3300元之间。饲养六个月加上买牛时的体重按1000斤计算，每头牛可卖到6500元左右，除去上述每头牛的全部费用3150-3300元，那么一头牛的纯利润是3050-3200元。 最新价格大概报价：
小尾寒羊：3–6个月羔羊 50-80斤 850-1400元小尾寒羊成年孕羊 120-150斤 1600-2000元
波尔山羊：2 - 3代 30-40斤 480-720元波尔山羊：4 - 5代 50-80斤 750-1300元
波尔山羊纯种公羊：100-200斤 1500-3800元山羊肉羊：育肥肉羊 50-100斤 700-1500元
杜泊绵羊： 羊羔 40-80 斤 800-1500元
鲁西黄牛：3-6-8个月 200-350-600 2400-4800-7500西门塔尔：3-4-6个月 260-350-540 3200-4500-7000 夏洛莱牛：3-5-7个月 260-400-560 3500-5200-7200肉驴： 3-5个月 2500-5800元
以上价格只能作参考。
首先，关于羊的总量变化。很多人担心，养羊的人多了，量大了，羊价该跌了。我不这么认为。结合我的所闻所见，的确如此。上马的人很多，但我也发现，下马的人更多，快要从马背跌落的人也不在少数。所以，敬告羊友们，别杞人忧天了。养好自己的羊，做好当前的工作才是正经事。我敢断言，起码五年内短线起伏，地区差异不敢说，但是长线羊价绝不会出现大跌，稳中有升是必然。因为跟风的结果是，死羊更多，疫病更猖獗。羊的总量还没发生大的改变，需求量却在逐年上升。以前猪肉消费群体呈现的是一枝独秀的局面，而现在草食动物类因其绿色生态的天然优势，已逐渐被国人从接受到青睐。这些信息从我们各自身边都能得到印证。不信你再去查看相关信息报道。
羊肉消费的增多，一方面是改善肉类消费的结构的结果，因为土鸡、牛肉等，高品质蛋白肉类同样紧俏。另一方面，与我们国的通货膨胀有很大关系。
再说，饲养方式。相比管理完善的放养模式，全圈养因其抗病能力步步下降，药料成本节节攀升，死亡率居高不下。其运动不足，饲料单一，这类羊产品的口感，健康程度也将必然受到很大影响。而全放养也存
在诸多问题。先不说禁牧一说，现在植树造林的成果空前巨大，而因各地建筑材料选择上更是发生改变，各地区的山场必然因参天大树的覆盖率增加，导致灌木群逐渐减少，荒山荒地也会越来越少，山场草场植被发生改变，承受放牧的能力只会逐年下降。再加之政府的政策导向，农村土地的集约化经营必将广泛展开。终上所述，圈养的弊端只会愈演愈烈，放养的局限性只会逐渐扩大，这必将导致饲养方式的转变。所谓物竞天择，适者生存。我分析，在很快的将来，繁殖类种羊还是会是以放牧为主，只是不再是奔驰在漫山遍野，而是在经过改良的人工草场及山场。而育肥羊，因为农田秸秆的利用必定得到重视推广，人工草场的总产量攀升，管理难度及性价比的比较，将导致育肥羊均转为全程或中短期强制育肥。
圈养也是有一定空间的 只是短期是个短板 。我国是对粮食是个需求大国 ，现在国家给补贴种粮食，
但农作物的利用价值也很高 。不只能拿来生活做饭 还要发挥其它作用 圈养羊算其中之一 我国放牧存在一定地理条件限制 集约化发展养殖 租地可是不小的开支 现在地价全国各省不一样 有高有低 前期投入需大量资金。
饲养规模发生改变是必然趋势。也许大家未必留意到，虽然说各地规模羊场如雨后春笋般往外冒，但尤
其是南方广大地区，零星养殖的产出量其实才是市场份额的中坚力量。当然，随着规模化养殖模式的稳步推进，相关新技术的推广，大量新资本的溶入，机械化自动化程度越来越高，零星养殖的经济性下降，导致其产出量只会越来越少，直至被淘汰。销售模式随之改变。物流配送业越来越发达，储存加工技术及其设备得到广泛的利用推广，信息透明度越来越高，各地羊价差只会越来越小。唯一不会发生改变的只有生产与终端消费的价格差。小户，零星养殖户，黑心羊贩子的定价权必将丧失，大户，规模场才是市场里的发话人。
品种结构发生改变。现在烂市的波尔山羊正被众多头脑清醒，眼光犀利，市场感知度敏感的人士所充分
认识。波尔及其它外来和尚均有其长，但也有其不足。而扬其长避其短的有效方法舍杂交改良其谁？口感，消费习惯，亲和度，认知度导致地方优良品种必将东山再起，与改良品种一较长短。市场出现两极分化。杂交改良品种被大部分中低端消费群所吸引消化，地方优良品种占据中高端消费市场。这其中另有肉用绵阳与肉用山羊之争，肉羊与奶羊之争，但这些都是各有优势，各自拥有各自的消费群体，市场消费呈现穿插交错，各有山头，不至于矛盾白热化疫病流行将更加猖獗。近些年各地刮起的阵阵引种之风，盲目追捧纯种良种之疡。因此造成的经济损失，治安刑事案例，治疗方法因与主题不相符先揭过不谈。第一:传染性脓胞疮，俗称的羊口疮，成多发病，必发病，常发病。这就真应了俗话说的猪尿泡打人，虽不痛，臭气难闻。死不死，活不活的。我为此专门请教过老兽医，资深畜牧师，他们都一致认为，这病虽由来已久并非新病，但近年出现
的病例其治愈的难度系数高，很多以前行之有效的方法已不再奏效，以前药到病即除的诸多药物已收效甚微。 第二:传染性胸膜肺炎。这病也是由来已久，其治疗难度系数同上。更因其发病速度快，传染速度快，死亡率 高，孕羊80％以上发生流产。很多新手新场无不成为冤鬼新魂，虽不甘也不得不瞑目。已几近成为头号杀手。第三:所谓五号病。事实上政府是管控得相当严格的，但监管往往只是一个形式，给钱即通关。因为五号病覆灭的新手新场，甚至波及到周边地区。羊友们不熟知，只因其地方官怕影响不好，地方主管部门怕追究责任，所以都欺上瞒下，消息被雪藏了。第四:口蹄疫 只要你留意，总是时见报纸最不显眼处，只字数文而已，且都众口一辞，已得到有效控制。而必须发出的疫情通报往往都是因遮挡不住了才跚跚发出。还有很多因未得到准确消息，但事实上存在的诸多病例在此不一一列举。当然，勿庸讳言，还会有很多危险系数高的新生流行疫病会择时登场。究原因是多方面的。养殖户管理不善，预防不力，盲目引种，政府监管不到位等等。由于，影响到我们时那都是一撂撂的真金白银，所以我强烈呼吁:必须重视，预防为主，防疫到位，及时掐灭危险源头，杜绝盲目引种。别妄谈兵来将挡，水来土掩的鬼话，病来如山倒，你是很难挡得住，掩得住，受得了的。
养殖业发展前景如何，养殖什么最赚钱？是很多养殖朋友关心的话题。值得注意的是未来20年，我国养
殖业将实现重大战略转型，在农业中率先实现现代化，成为保障食物安全和促进农民增收的支柱产业，成为促进国民经济协调发展的基础性产业。既然前景这么好，赶快看看养什么最赚钱。
养殖业发展前景
1、养殖业发展前景：猪的养殖
猪肉是我国居民的主要肉食品，猪肉需求量年年看涨。前段时间虽然受经济危机的影响，猪价下跌，但至少还是平稳的。虽然后来又受“猪流感”阴影的影响，但现在情况已经稳定，猪肉的刚性需求不会大幅度下跌，猪肉市场稳定。受养猪效益的驱动和国家对生猪生产政策扶持的影响，我国部分地区养猪生产出现了
恢复性增长。但可繁母猪数量不足，仔猪和饲料价格昂贵，还有疫情等问题，仍然制约着生猪养殖的发展。所以预计，今后两年内生猪市场不会供过于求，猪价仍会高过成本价，维持在一定水平。
2、养殖业发展前景：肉鸽养殖
近年来，虽然肉鸽生产稳中有升，但仍不能满足国内外市场的需求，仅广东、上海、海南、江苏和港澳等地年需乳鸽就达1亿只以上，且以白羽王鸽为主；年出口冻乳鸽约2000-5000吨，也会有进一步发展空间。拓展国际市场的关键在于肉鸽与肉鸽产品的质量与安全性。
3、养殖业发展前景：肉牛养殖 牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。
4、养殖业发展前景：鹌鹑养殖
近几年来，由于鹑肉蛋的营养价值高、价格适中等原因，内需市场扩展很快，也被民众普遍接受；至于外销市场由于质量与安全性等原因，活货大量出口仍有一定困难，但罐头食品出口仍有一席之地。
5、养殖业发展前景：羊的养殖
近几年来，羊肉价格始终处于攀升的态势，羊绒、羊毛也有稳定的市场需求，羊的养殖未来发展空间广阔；从肉羊养殖前景来说，1、羊肉成为一种理想、安全的肉类替代品，羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。2、羊肉价格稳定，市场平稳。从近10年的养殖市场分析看，猪、鸡等的行情均不稳定，价格经常大起大落，而羊的销路看好。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小，效益稳的养殖项目。3、羊肉产量的下降，消费量的增加，导致羊肉市场出现了供不应求的局面。
6、养殖业发展前景：雉鸡养殖 目前，国内市场有限，仅供餐馆、特殊人群消费；国际市场以东南亚和日韩等国为主，港澳地区年需300万-500万只，台湾市场潜力极大，主要以鲜活鸡为主。
7、养殖业发展前景：驴的养殖 驴全身都是宝，开发利用价值大，驴皮、驴肉具有很高的医药价值和蛋白营养，近年驴产品不断开发成功，农业部已将商品驴技术研究开发项目列入20xx年扶植发展项目。未来养驴有极大的市场发展空间。优势是：驴肉细嫩味美，营养高，素有“天上龙肉，地上驴肉”的美称，市场价格高。养驴成本低，易繁殖，好管理；投入少，见效快。驴皮是加工中成药阿胶的主要原料，售价高，药厂大量收购，供不应求。缺点是：目前驴肉市场缺乏消费主流，作为企业原材料的驴皮必需与加工企业挂钩，养驴需以“农户+公司”的生产经营模式，确保获得更多的利润。
8、养殖业发展前景：乌骨鸡养殖 乌骨鸡的国内市场容量很大，只要价格适中还会扩大；国外市场主要在东南亚和日、韩等国家，世界各地华人区也很欢迎，港澳地区主要进口活鸡，台湾和欧美地区的潜力很大，只要乌骨鸡与乌骨鸡产品的质量符合国际标准、生产获得进口国的认证许可，就可出口。
9、养殖业发展前景：小龙虾养殖
淡水小龙虾，又称克氏螯虾、龙虾、小龙虾、大红虾。该虾属温热带淡水虾类，适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，离水数小时也不会死亡。虾肉味细嫩，营养丰富，脂肪含量较低，深受消费者喜爱，产品供不应求。小龙虾养殖与加工逐步成为我国长江中下游地区农业产业结构的重要产业，也是农民增收创效的亮点产业。本刊特组织相关稿件，给欲致力于发展小龙虾养殖生产项目的读者和农民朋友以借鉴和参考。 我国是小龙虾的主要产区，也是最主要的加工出口国。近年来，由于大量捕捞，野生资源面临枯竭，养殖迅猛发展。小龙虾成为我国渔业经济的重要特色产业，有广阔的市场前景。
10、养殖业发展前景：其他特禽
（1）蓝孔雀：若进行规模化养殖与生产化开发，在国际市场会有空间。
（2）在国际市场上，鸵鸟产品紧俏，价格持续上扬；在国内市场上鸵鸟肉价很难降到鸡肉价位。鸵鸟产业应以国际市场为主，而且，只有走规模化产业化之路才会有竞争力。
（3）鹦鹉：我国年产商品鸟2000万-2500万只，主要供出口，东南亚国家和日、韩是主要市场，当前的关键是防疫和检疫要符合进口国标准。
11、养殖业发展前景：特养水产
青虾主攻单产求高效。当前市场上青虾需求量大，价格高，行情看好。由于野生虾越来越少，人工养殖潜力巨大，但采取鱼虾混养的方法产量极低，如果大胆实行青虾单独精养，可以大大提高收益。
螃蟹提高规格是关键。与青虾的情况刚好相反，螃蟹在总量上已经过剩。小规格的螃蟹因供过于求，价跌难卖；大螃蟹因物以稀为贵，货紧价扬。因此多养殖不如养大蟹，在养殖策略上要改变过去主要追求产量的做法，主攻单个200克以上的大规格螃蟹。
甲鱼目前市场上销售的甲鱼以温室工厂化养殖为主，其营养价值不如野生甲鱼，不太受消费者欢迎，而在池塘里养殖的半野生甲鱼市场需求量很大，价格相当于工厂养殖甲鱼的两倍，且成本较低。
养殖业发展注意事项
1、正确的心态：“天上没有掉下来的馅饼”。任何的收获都是靠我们用劳动去换来的。高回报的东西，其风险也大。特养也是如此。发展特种养也必须要脚踏实地、吃苦耐劳的付出。如果想通过特养“一夜暴富”是不以的。
2、因地制宜：根据当地的自然、气候、地理和人文环境，选择适宜自己发展的特养项目。不要被一些人或宣传、广告所迷惑。比如在北方就适宜养对冷资源要求强烈的毛皮动物，而在北方就不适宜饲养蛇、鳖等要求空气潮湿的动物。
3、科学饲养：每一种特养动物都有各自独特的一些生活习性。也就决定了其对饲料、饲养、管理、用药等方面的特殊性。在从事特养的时候，千万不要忽略了这种特殊性，一定要按照该物种的特性去科学饲养。如果盲目地照搬其他物种的饲养方法，就可能给我们带来巨大的损失。在饲料方面尤为注意！
4、适宜的品种：作为准备从事特养的人，在选择品种的时候，一定要注意选择具有一定规模的特养品种。因为，成了规模之后，其种源、饲料、药品、饲养、管理、加工、销售都已经成行，而不是一个陌生的单独自己养，自己去摸索饲料、饲养管理方法和自己寻找销路等。比如现在如果想要去饲养北极熊等稀少的特养动物，就不如饲养毛皮动物或麝鼠等已经具备一定规模的特养动物。
5、量力而行：饲养，都应该追求一个规模效益。但是，必须要量力而行。不要在不具备条件的情况下，盲目的强行上特养项目，最终还是得不偿失。根据我们当地的气候、地理、人文条件和自己的经济实力和技术实力，要量力而行。逐渐扩大规模的方法比较稳妥。
6、适当的加工：所饲养的特养产品，应注意适当地加工，增加其附加值。比如毛皮动物，如果是直接卖水板，就不如上楦后再卖的价格好。直接卖麝香，就不如经过简单加工后销售的收入高。
7、副产品不“副”：注意开发副产品的经济价值。比如毛皮动物每年脱落的毛，可以收集起来销售或做他用，动物的肉开发成食品等，饲养的间隔地适宜地种树、种菜，不仅美化环境，还可以增加一些收益、节约一些成本。
我国养羊业的发展前景以及趋势︰以毛为主逐渐转向以肉为主
导读︰ 如今城市就业的压力，流动人口的增加，社会金融的危机，在农村创业越来越被众人所看好，发展农村经济也是提高整体国民经济的重要因素，农村规模养羊也是一大农村发家致富的道路。
如今城市就业的压力，流动人口的增加，社会金融的危机，在农村创业越来越被众人所看好，发展农村经济也是提高整体国民经济的重要因素，农村规模养羊也是一大农村发家致富的道路。我国养羊业的发展前景以及趋势︰ 以毛为主逐渐转向以肉为主 目前，肉羊饲养热正在我国迅速扩展，这不仅是国际养羊的重点由毛用向肉用转变和国际市场价格的调节，使我国养羊业的重点也发生的重大转变，由原来的以毛用为中心逐渐转变为现在的以肉羊生产为主的产业，同时也是羊肉本身营养价值决定和人们的消费理念的变化的一种反映。 羊肉在我国消费肉类中的比重 羊肉一直在我国人民喜欢的一种肉食，尤其北方少数民族长期以来以羊肉为主要食品。近年来，随着人民生活水平的改善和饮食理念的更加科学化，羊肉也越来越受到我国大多数人民的喜爱。
首先，羊的主要饲料是牧草，与其它家畜的饲料相比，羊饲料受各种污染，尤其是农药、化肥等物质的污染最小，在饲料加工过程中，猪、鸡及部分牛饲料都要加入一定量的抗生素，而，羊饲料到目前为止还没有或基本没有使用抗生素。这说明，羊肉在所有肉类中是安全系数较高的食品。
其实，与其它肉类相比，羊肉的营养价值较高，蛋白含量高于猪肉；脂肪含量也低于猪肉；羊肉中的矿物质如钙、磷及微量元素的铜、锌等的含量都比牛肉和猪肉高；而最突出的是羊肉的胆固醇含量低。研究
证明，人体摄入过多胆固醇，会增加心血管疾病的发生率。因此，进几年来，羊肉成为人们越来越青睐的食品。
近几年来，我国总产肉量中羊肉的产量逐年上升，人均占有量也逐渐提高，但羊肉的人均占有量只有2kg多.因此，加速发展我国养羊业，提供羊肉产量和质量迫在眉睫。
国内市场需求扩大 随着国家经济实力的提高和国民生活水平的改善，经济、健康、营养、环保的食品越来越受到人们的重视。羊肉鲜嫩、味美、多汁，胆固醇含量低，营养丰富，越来越成为人们消费的时尚，国内市场的需求进一步扩大，特别是原来羊肉消费教低的广东、福建等沿海省市，近几年羊肉的消费也已经明显增加。
发展繁殖率高的优良地方品种 我国拥有众多山羊品种系列，大力推进山羊的发展繁殖，如今由于商业介入，盲目炒种，谋求暴利，波尔山羊推倒了多米诺骨牌,尤其是波尔山羊大量的盲目引进，错误地认为进行肉山羊生产就是等于全国搞波尔山羊化，致使现在全国遍地开花最终导致畸型发展。根据实际情况需养殖高效益的山羊品种，长势旺盛，而且抗病力强、早熟繁殖率高的绿色山羊，如沧山黑山羊等优良的地方品种，它们为我国羊肉生产的品种化、肉质优良化提供了特有的母体材料，使我们可以根据国内外市场对不同质量、不同风味羊肉产品的不同需求提供不同的羊肉生产体系。