超市商业计划书
商业运营公司架构
商业运营公司职能
主要内容
一、超市分类及我们的定位
二、超市商品分类与我们的组织架构
三、超市的团队体系建设，执行力
四、超市运营管理体系建设，标准化
五、市场及竞争者分析
六、超市投产产出分析
七、我们的swot分析
根据公司的思路，我简单构思了一下公司运营超市的思路，形成此商业计划书
因时间，只形成大体的思路框架，请章总批评指正。
超市基本情况
第一节超市的定义及业态分类
超市就是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。
二 、超市的业态分类
业态是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态。
国内外众多的超级市场主要有四种业态：便利店、食品超市、仓储式商场、综合性超级市场。
一、便利店
便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。其特点是：
1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地
2、营业面积在1OO平方米左右，营业面积利用率极高。
3、营业时间一般在16小时以上，甚至24小时。
4、商品结构：以速成食品、小包装商品、文具杂志为主，有即时消费性、少容量、应急性等特点。
5、目标顾客：居民徒步购物5分钟可到达， 8O％顾客为有目的的购物。
便利店在时间上、空间上及品项上都是对其它业态的一种弥补，随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快，有较大的发展空间。
二、食品超市
食品超市是采取自选销售方式，以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。其特点是：
1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。
2、营业面积在5OO至1000平方米。
3、商品结构：以购买频率高的商品为主。
4、营业时间不低于16小时。
5、以居民为消费对象，1O分钟左右可到达。
非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。作为必需商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组成部分，生鲜食品成为该类店铺的主要商品。店家需以提高生鲜食品的鲜度、加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾，并且积极参与或组织各类的社区活动，让消费者感到是去邻居家购物，而不是去店里购物。
三、仓储式商场
仓储式商场是以经营生活资料为主的，储销一体，低价销售，提供有限服务的销售业态（其中有的采取会员制，只为会员提供服务）。其特点为：
1、选址在城乡结合部，但交通便利性强，并有大型停车场。
2、营业面积大，一般为1OOOO平方米以上。
3、库架合一，装饰简单，节约成本。
4、商品结构：主要以食品（有一部分生鲜食品）、家用品、服装衣料、文具、家用电器、汽车用品、室内用品为主。重点在商品的广度要宽（指商品的种类要多）。
5、目标顾客：以中小零售商、餐饮业、集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式，从而实现廉价销售。
四、综合性超市
综合性超级市场是以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态，其特点是：
1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。
2、营业面积在2500平方米以上。
3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）。
4、目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。
5、设施装饰较仓储式商店好。
综合性超级市场比仓储式商场更能提供一种良好舒适的购物环境，及多品种商品选择机会的业态。
三、我们公司主做综合超市，综合超市经营项目
主要经营民生消费品，商品品种数依各店面积略有不同，但通常都有10000-20000种，品类通常有：
1、生鲜：蔬菜、水果、家畜禽肉、海鲜水产、面包、蛋类、乳酪制品、冰品、南北干货、五谷杂粮等。
2、食品：烟酒饮料、糖果饼干、休闲食品、粮油米面、调味品、罐头食品、奶粉、婴儿食品、茶叶、咖啡、保健食品等。
3、百货：精品、化妆品、办公用品、玩具、体育健身用品、家居用品、大小家具、家庭五金用品、床上用品、皮具箱包、服装鞋帽等。
超市组织机构图
超市投资财务测算
我公司自营超市优缺点，机会风险
费用对比
损益平衡点是零售行业的生死线，高于损益平衡点则盈，低于损益平衡点则亏。费用是决定损益平衡点最重要指标。而租金是所有费用中重要的一个组成部分。
以下是20##年城市商业地产租金对比。
高费用是城市超市必须跨越的一关，某些超市表面人流如潮，但是财务损益表上的利润却少得可怜，甚至为负。乡镇市场的低费用是任何城市所不能对比的，损益平衡点极低，经营风险非常小。
4、毛利润和净利润
毛利润主要由销售额和平均毛利率决定。城市卖场由于日趋激烈的恶性竞争，市场已趋近饱和，毛利率日渐低下，中国十强超市连锁的毛利率只有12-13%。1年1个亿销售额的大卖场，毛利只有1200-1300万，去掉费用，净利基本为零。如果没有五花八门的进场费、堆头费、条码费等等国家明令禁止的“苛捐杂税”，大部份的卖场净利都为负数。一些大大小小的民营企业粉墨登场，严酷的结局却早已注定。而沃尔玛、家乐福等外资零售业的平均毛利率却是例外，平均率高达23%以上。
乡镇超市的销售额也许永远不能和城市卖场相提并论，但平均毛利率和净利率却居高而稳定。我们驱车考察了济宁地区、菏泽地区二十多个乡镇，平均毛利率在18%至22%点左右，净利率在7%至10%之间。
一、投资计划：
经营面积：500平米
二、投资回报：
2 、净利预估：
1、保守毛利率预估：16%以上
2、保守销售预估：500万
3、保守毛利预估：500*16%=80万
4、保守净利预估：80-44.2=35.8万
3、损益平衡点预估：
年损益平衡点=费用预估/保守毛利率预估
=442000/16%
=276万
日损益平衡点=276万/365
=0.77万
三、经营战略
1、采取自营占60%，40%生鲜租赁经营（寄 售返点）
八、项目的盈亏
++项目
超市投资建议
家家悦很强势，
我们要建立一个一个连锁超市系统
组织机构设计如下
总部要设采购部，营运部，信息中心，防损部，财务结算中心
各店设，店长，生鲜，百货，食品部、防损部，综合部，财务部
分店开店投资，设备装修等每平米投资800-1000元
开店运营资金150元-230元每平米（每平米库存500-700元，30%现金采购）
单店开店成本，每平米950-1230元平米
我们的优势，形成超市影院两大主力业态，形成有竞争力的商业核心竞争力
为公司后期发展奠定良好基础
可以商业定做，
不足，初期组建成本高，特别是++项目，大部分商户与是青烟威代理，商户资源与济南不重合，需要再建一套供应商系统。
机会，
风险，后期运营难度较大，需要公司持续投资和培育