餐饮业商业计划书

时间:2024.3.27

商业计划书

第一章 执行摘要

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? noodle meat的业务创意创意背景 我们的CIS VI(视觉识别) MI(理念识别) BI(活动识别) 市场分析公司规划与目标 公司发展三步走战略 公司管理 风险分析 结论

第二章 产品与服务介绍

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? 顾客满意 产品开发 “Noodle & Meat餐饮系统”介绍功能简介: 服务我们的服务特色: 服务品质的保障. 产品与服务的目标

第三章 公司战略

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? 公司背景及现状 发展战略 总述各阶段的具体任务 第一阶段 即试制模板点阶段 第二阶段,即直营连锁店的发展 第三阶段,即以发展特许连锁店为主的经营阶段人员培训体系 总体思路 开发程序竞争战略 总体竞争 与其他餐饮快餐店的竞争:

第四章市场分析

? 餐饮市场总体背景

? 餐饮市场->连锁市场

? 连锁概况 连锁的优势餐饮市场->连锁快餐市场->电子商务餐饮市场->连锁快餐市场->高校快餐市场

第五章市场细分


第二篇:餐饮业会计业务1


餐饮业会计业务

1、如果是新办公司,在开办期间要到工商局、税务局、银行、统计局、质监局办理相关证照,包括:企业法人营业执照正副本、税务登记证正副本、银行开户许可证、统计证正副本、组织机构代码证书正副本等。

办理这些事项发生的手续费、工本费统统计入管理费用的借方,再根据付款的方式计入库存现金或银行存款的贷方。

会计分录如下:

借:管理费用——办公费

贷:库存现金

银行存款

2、注册公司要有资本金,工商局会要求先把资本金存入指定账户,大约一个月后颁发企业法人营业执照后,才会把资本金划入公司的开户账号,期间会发生少许的存款利息。

这笔业务的会计处理,要把资本金和利息借记银行存款,资本金贷记实收资本,利息收入贷记财务费用。

会计分录如下:

借:银行存款

贷:实收资本——张三

实收资本——李四

财务费用——利息支出

3、支付房租

如果支付的房租是1月x日至12月x日的,可以直接借记管理费用,贷记银行存款或库存现金。

会计分录如下:

借:管理费用——租赁费

贷:库存现金

银行存款

如果支付的房租是7月x日至次年x月x日的,则将本年负担的部分借记管理费用,次年负担的部分,借记长期待摊费用,贷记银行存款或库存现金。

会计分录如下:

借:管理费用——租赁费

长期待摊费用——租金

贷:库存现金或银行存款

到第二年再做分录

借:管理费用——租赁费

贷:长期待摊费用——租金

4、装修费用

发生的装修费用,按计划几年摊销,当年摊销的部分,借记管理费用,以后年度摊销的部分借记长期待摊费用,贷记银行存款或库存现金。

会计分录如下:

借:管理费用——费用摊销

长期待摊费用——装修费

贷:库存现金或银行存款

以后分年度再做分录

借:管理费用——费用摊销

贷:长期待摊费用——装修费

5、开业初期购入的餐具、厨具、家具

开业初期购入的餐具、厨具、家具,处理方法方法同装修费用。

会计分录如下:

借:管理费用——费用摊销

长期待摊费用——餐具厨具

长期待摊费用——家具

贷:库存现金或银行存款

以后分年度再做分录

借:管理费用——费用摊销

贷:长期待摊费用——餐具厨具

长期待摊费用——家具

6、购置固定资产

小型企业一般把单件物品价值在1000元以上且使用时间一年以上的资产作为固定资产。

税法把常用的固定资产分为几类,并分别规定了折旧年限:

(一)房屋、建筑物,为xx年;

(二)飞机、火车、轮船、机器、机械和其他生产设备,为xx年;

(三)与生产经营活动有关的器具、工具、家具等,为5年;

(四)飞机、火车、轮船以外的运输工具,为4年;

(五)电子设备,为3年。

结合餐饮企业,汽车折旧4年,

电脑、电视、音响设备折旧3年,

冰箱、冰柜、消毒柜、空调等折旧5年。

每月折旧费=原值(购买价+安装费)×95%/年限×12个月

(留5%作为固定资产的净残值,不做计提折旧的基数)

购置时

会计分录如下:

借:固定资产——XXXX(如TCL电视一台)

贷:库存现金或银行存款

次月才可提取折旧(会计制度规定)

会计分录如下:

借:管理费用——折旧费

贷:累计折旧——XXXX(如TCL电视一台)

7、采购主材

根据经营规模小,节省人力成本,购进粮、肉、蛋、菜、作料等不必单独核算,全部计入主要材料。

会计分录如下:

借:原材料——主要材料

贷:库存现金或银行存款

8、购进烟、酒、饮料

这部分进货价值高,易清点,最好在会计核算外由负责保管的人员单记辅助账表。

会计分录如下:

借:原材料——烟、酒水

贷:库存现金或银行存款

(辅助表附后)

9、购入燃料

购入的煤或液化气,处理方法同上。

会计分录如下:

借:原材料——燃料

贷:库存现金或银行存款

10、月末结转主要材料成本

月末结转主要材料成本,包括粮、肉、蛋、菜、作料等,用倒挤成本法。月末后厨要进行盘点,盘点各种生肉、熟肉、蛋类、调味品剩余多少斤/瓶(可估算,尽量准确),按最后一次进价乘以数量,计算出存货价值。

再用上月会计账簿该科目的余额+本月进货总额-月末存货总额=本月应结转的主要材料成本

会计分录如下:

借:主营业务成本

贷:原材料——主要材料

11、月末结转燃料成本

月末结转主要材料成本同上。

会计分录如下:

借:主营业务成本

贷:原材料——燃料

12、月末结转酒水成本

月末结转烟酒饮料成本基本同上,但因烟酒价值较高,不能估算,要用烟酒辅助账的准确数字做减项。

会计分录如下:

借:主营业务成本

贷:原材料——烟、酒水

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