个人创业计划书

企业名称

创业者姓名日 期

通信地址 邮政编码 电话 传

真 电子邮件

目 录

一、计划摘要

二、公司介绍

三、战略规划

四、创业组织

五、产品服务

六、市场预测

七、营销计划

八、生产计划

九、财务规划

十、风险与退出

一、计划摘要

本人选择餐饮服务业为创业目标，以一间餐厅为创业起步，取名内蒙古麦斯餐饮有限责任公司，给人一种优雅、温馨的感觉。

二、公司介绍

1、企业特色

（1）餐厅分为中餐区及西餐区两个主体部分，满足顾客的多种消费需求。吸引周边居民楼的消费者。

（2）中餐区和西餐区各设一个厨房，厨房以落地玻璃为装修要素，让顾客可以近距离观察食物的制作过程（可以向顾客证明食品质量，让顾客安心就餐，另一方面讲，也可以提高厨师们的自律性，保证食物的安全与质量）。

（3）餐厅设有一个小厨房（占地面积很小，普通家庭的小厨房大小即可）每周有1~2天的时间对顾客开放（可以提前预订）为“共制美味佳肴”的时间，供顾客如亲子或朋友以及学院的小情侣一起当厨师，比如父母为孩子庆祝生日，可以在小厨房一同制作生日蛋糕等（可以体现餐厅的人性化服务，小厨房仅需很少的占地面积，但其带来的效果以及收入可观，如青少年群体会特别青睐这种就餐模式，这里体现的理念主要是让顾客在美食中得到快乐，从而对餐厅产生更大的好感，吸引顾客消费）。

2、企业规模

建筑面积100平方米，开1间大点的门面商铺。

三、战略规划

第一年：根据经营初期的资金较少，尚无较多的盈利来源的情况，主要资金用于食物质量，以中餐区带动西餐区发展，即主力放在中餐区上。另一方面，注重对外宣传，宣传力度主要于印发宣传单以及网络宣传，以缩减资金支出。

第二年：根据顾客所需更新菜单，实现中餐区与西餐区同步发展，产品实现多样化，引进更多地方特色美食，提升产品优势，另一方面，利用盈利的资金，加大对外宣传力度，可通过电视、报纸、传单、优惠券等措施，加大宣传。对于人员管理，提供资金培训厨师，进一步提升厨师技能，吸纳更多素质高的服务人员，以填补餐厅空缺。

第三年：根据前2年积累的资金和经验，寻求机会开设一间分店，分店刚设立，以总店带动分店建立顾客基础，可通过在总店宣传分店，或通过其他宣传方式加大对分店的宣传。当分店逐步发展茁壮时，实现2间店面共同发展。

三年以后，逐渐积累资金与经验，逐步实现规模化管理，在规模化发展的同时，不断优化自身的产品质量、特色，服务质量，人才。

四、创业组织

1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好餐厅与学校的交流工作、

2、行政人事主要职责：人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。

3、对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。

4、服务员以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。

5、薪酬制度：记时工资制

不同类型的工作人员时间上的薪酬不同；采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资、

6）奖励制度：根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励)

五、产品服务

以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：

1、推出皇牌主食套餐，经济实惠。西餐结合快餐

2、美颜甜品最适合爱美的女大学生品尝。

3、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。

4、餐厅与顾客的互动方面，本餐厅在显眼的位置放置一个“美食建议板”，让顾客写下期待在本餐厅吃到的美食名称，制作过程，方便餐厅开创新菜色，定时对菜单进行更新，满足顾客的需求。

5、优惠措施方面，餐厅将对消费满一定数额的顾客派发“早餐优惠券”可发展餐厅的早餐食物。

六、市场预测

经过初步市场调查，我定位的目标消费群是周围的大学生群、周围居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的餐厅，与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确。

根据当前的市场条件，餐饮业较其他行业具有更大的发展潜力，可以表现为消费者群体的庞大，行业竞争力的不断提升，以及大规模的行业升级。尤其是学院周围，虽然有好多餐厅，但我发现各餐厅的服务和食品的供应都不到位，没有特色。 根据当前的市场形势，消费者特别是青少年群体纷纷倾向于对国外餐饮店的消费，例如麦当劳、肯德基等，相比之下，以本土美食为特色的本土餐饮店受到冷落，主要原因在于缺少对外宣传力度，店面卫生以及服务人员素质有待提高等方面。

七、营销计划

1、营销计划

随着市场竞争的日趋激烈和景观设计行业的理性化发展，景观设计市场早已由“卖方市场”转变为“买方市场”。因此，工作室在营销战略选择上以“主题作品”的模式，遵从市场需求，以提供满足各呼吸要、是顾客满意为工作室最高目标。首先确定品牌和商标，这社会角度的意义上的本质，是一种生活和生活态度。顾客在选择设计图时注重的不只是功能还有是“寻找一种生活方式”的过程。在作品结构上采用主题营销的策略。

2、品牌执行

①品牌定位（品牌概念、主题品牌概念、作品设计） ②个性传递（作品摄影、设计卖点）

③忠臣度培养（用户主题活动、用户关系管理、用户视觉体验、用户归属管理）。

3、品牌执行重要节点

作品系列：品牌时对作品的诠释，作品是对品牌的支持，两个不能脱节。

作品摄影：摄影是对作品概念的理解和表达，必须风格统一。

文案风格：文字图形化，内容和文体调统一，设计卖点表达品牌化。

制定“弘扬理念、品牌危险、差异集中、点辐及面”的初

期营销方针。

品牌态度：

①做专做细：工作室采取专做景观设计，在细分市场中崭露头角的竞争策略。一方面，再求精神的过程中降低设计成本，是客户感到较高的性价比。为品牌战略明确方向。

②差异化，个性化；我们对每个客户的设计，尤其是对高端的白领人士，做到量体裁衣，各具特色，符合他们的品味，使客户有“独享一片天”的感受。故而，我们重视设计前对客户了解，而不仅仅是设计后的满意度。为品牌战略凸显特色。 ③质量上：目前市场上的景观设计质量良莠不齐。工作室设计的根本原则山谷“质量、质量、还是质量”。在接受业务数量适当。保证做到每一次设计就是对工作室的一次宣传。质量是我们实现品牌战略的决定因素。

八、生产计划

1、开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。

2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。

3、每月累计消费118元者，赠送价值18元的礼券，218元赠送28元礼卷，以此类推

九、财务规划

附表

十、风险与退出

创业风险与其他事件的风险相比，其特点是创业风险发生的链条长。从项目选择、资金筹措、团队组建、产品生产，市场开拓以及事业发展壮大等等，战线长，变数大，任何一个环节都有可能存在风险。而成功的创业者是有计划地冒风险。精明的创业者让其他团队人员一起共同分担风险。这就要求创业人才，在创业的过程中要学会规避风险、转移风险、补偿风险、抑制风险、评价风险、预测风险和管理风险的能力。

(一)需要注意的问题

大学生在进行创业之前，面临的首要的问题是对于某一领域行业知识的缺乏。

因此，大学生们应该注意以下几点：

1、创业要以适度创新为原则。

在大学区域形成优势技术，或者产业集群 。以江浙一带的板块经济为模板，最好专注于产业链的一部分。

2、充分利用原生态技术成果和技术交易市场。

一些发明狂人只是因为发明而发明，缺乏市场的知识，性格也比较孤僻，但是其发明具有重大市场价值，因此值得关注和引进。另外技术交易市场中关于产品的发现。

3、在专利与KNOW-HOW之间的取舍。KNOW-HOW指的是技术诀窍。

4、产品的系列专利注册和保护防御。比如，DELL的主要产品是电脑，但是他有可能在其他不擅长的领域也注册同样的商

标，因此，我们可以选择买进其商标使用权。

5、挖掘失败专利的金矿或者说到期的专利，到专利局咨询。

6、注意不要与原工作单位进行竞争中出现损害原单位的行为和不符合劳动法规定的有关事宜。

(二)创业需要注意的细节问题是：

1、积极利用现有资源。

不少在职人员都选择了与工作密切相关的领域创业，工作中积累的经验和资源是最大的创业财富，要善于利用这些资源，以便近水楼台先得月。对能帮你生存的项目，要优先进行考虑。不要在只能改善形象或者带来更大方便的项目上乱花费用。

切不可误用资源，在职老板不能将个人生意与单位生意混淆，更不能吃里扒外，唯利是图，否则不仅要冒道德上的风险，而且很可能会受到法律的制裁。在你的地盘，时间、金钱和才能任由你使用。但是，如果乱搞一气，你的生意就会逆转而下。

2、投资要谨慎

有些上班族有投资资金或有一定的业务渠道，但苦于分身无术，因此会选择合作经营的创业方式。如果你需要合伙人的钱来开办或维持企业，或者这个合伙人帮助你设计了这个企业的构思，或者他有你需要的技巧，或者你需要他为你呜鼓吹号，那么就请他加入你的公司。这虽能让兼职老板轻松上阵，但要慎重选择合作伙伴，在请帮手和自己亲自处理上，要有一个平

衡点。首先要志同道合，其次要互相信任。不要聘用那些适合工作，却与你合不来的人员，也不要聘用那些没有心理准备面对新办企业压力的人。

此外，和合作伙伴之间的责、权、利一定要分清楚，最好形成书面文字，有合作双方和见证人的签字，以免起纠纷时空口无凭。

3、细致准备必不可少。

创业是一项庞大的工程，涉及融资、选项、选址、营销等诸多方面，因此在职人员创业前，一定要进行细致的准备。 通过各种渠道增强这方面的基础知识；根据自己的实际情况选择合适的创业项目，为创业开一个好头；撰写一份详细的商业策划书，包括市场机会评估、赢利模式分析、开业危机应对等，并摸清市场情况，知己知彼，打有准备之仗。

不要对未经试验的创意随手扔在一边。如果用这种创意来做生意，也得留心其中可能的陷讲。自问一下：你是否得花大力气来宣传你的产品或者服务？你具有足够的财经资源、技能、人手和业务关系吗？找错潜在销售客户--你没有必要在那些没有决策能力的人身上浪费你的时间。

4、尽量用足相关政策。

政府部门有很多鼓励创业的政策，是对大学生创业的鼓励和支持，创业时一定要注意“用足”这些政策，如免税优惠、在某地注册企业可享受比其他地区更优惠的税率等。这些政策

可大大减少创业初期的成本，使创业风险大为降低。

5、经商之道，以计为首。

所有商业经营活动，如果从表面上来看，好像是一种仅仅同物质打交道的经营活动，但是，透过现象看本质，在今天的"食脑时代"里，商业经营活动实质上已经变成了是一种人与人之间的智力角逐，是一场"斗智斗勇"的"智力游戏"，是人与人之间的谋略大比试。因此，正如古代军事家所说的"用兵之道，以计为首"一样，经商之道也应该以计为首。面对空前惨烈的市场竞争，你想要找准自己的立足点和切入点、站稳脚跟、生存下来、谋取利益、发展壮大，那么，就必须首先考虑如何运用自己的商业智慧制定全面系统的、可执行的、可操作的和切实有效的经营策略和实施方案，以便确保每战必捷，战无不胜。

6、决策失误时，

不要对失误过于敏感，你的失误会带来直接后果，如发错货可能致使一个客户立刻与你断绝关系。作为企业家，冒风险时，要谨而慎之。如果出现失误，不要过于敏感。接受事实，从中吸取教训。

7、不要被胜利冲昏头脑：

你第一步的成功全靠你的创意好、时机合适、运气不错和良好的业务关系。不过，这一切随时都可能离你而去。因此，不要太过自信，投入过量的资金，使自己陷入泥沼之中。

第二篇：格子铺个人创业计划书

一、项目名称

1、何谓“格子铺”

铺主在商铺里放置一定尺寸的格子柜，任何人只需每月支付少量租金租用格子柜，可以在“格子铺“中寄卖任何物品，成为格主。“格子铺”店主人会代为经营，看管。经营收入归格主所有。

“格子铺”的雏形是五六年前在日本兴起的寄卖柜。20xx年，“寄卖柜“模式被引入香港，通过丰富内容，更新模式，改进服务方式等，“格子铺”成了商家展示各式自制产品，罕见物品，珍贵纪念品等商品的场所，也是港澳及沿海地区新兴的购物和销售方式。

2、什么人会来租“格子铺”

主要集中在以下几种：第一种是本来就在网上开有网店的人，可以租一格，把货寄卖在“格子铺”里，作为网店的补充形式，毕竟对于许多货品来讲，单靠网上的图片展示是不够实物展示来得真实的，而且对于像首饰，鞋一类的商品，还是要试过才知道合不合自己的。

第二种是自己手工制作的个体商家或设计师。有不少的香港设计师就把自己设计的衣服，饰品等，还没有大规模投入生产前，每个款式先生产一到两件，或根本就把样板摆在“格子铺”里，测试市场的反映，及时收集市场和顾客的意见，这样在大规模生产时就可以尽量完善了。

第三种是代理公司和大公司。特别是对于一些每个季度或定期会有新产品推出的商家来讲，在大规模进货和大规模生产前，都希望能通过有效的方式看看市场对该产品的接受程度，所以香港有不少的代 - 1 -

理公司（如玩具，饰品，鞋类）在生产，引进新产品时，都会租用一两个“格子”，摆放这些新产品，看看市场的欢迎程度。

第四种是一些新的公司。一家成功的“格子铺”，必然是能定期更新货品的，也因为经常会有新货品，所以能吸引到许多顾客，因此一些新成立的公司也会租用一两个“格子”，布置成迷你展示台，把小小的“格子柜”布置成了自己公司的形象展台。

第五种是在只要以同城经营为主的网上店家，可以租用格子，把自己的货品寄卖在“格子铺”里，顺便把“格子铺”当成了同城商家交易的中转站，免去了自己要在同城交货跑来跑去的麻烦。第六种就是自己喜欢做一些手工制品的小商家，也会把自己的手工制品放在“格子铺”里寄卖。第七种是公司或个人希望出售的二手商品或私藏品等。另外就是自己的商品，包括开展自己的网上商店。

二、大学生的心理特点

尊重和自我实现需要较强。美国著名心理学家马斯洛把人的需要分为生理，安全，相属与爱，尊重和自我实现五个层次，他认为，这五种需要就像阶梯一样，从低到高，不断上升。现今的大学生，他们生活在父母的关爱和改革开放带来的相对富裕中，没有吃过什么苦，没有什么锻炼，普遍自我表现评价较高，尊重和自我实现需要较强。他们认为自己已经成人，竭力想要摆脱学校，师长的约束，强烈地要求独立自主。他们希望受人尊重，被人征询和获得信任。大学生由于身心的迅速发展和生活领域及交往范围的不断扩大，特别是伴随着社会的进步和自身年龄的增长，他们对自我，对社会均有了自己独立的 - 2 -

认识，不再轻易苟同他人见解，不愿因循守旧，勇于变革创新。特别是在社会控制日益宽松，个人价值受到认可的年代，大学生的自我意识更是得到张扬。

正是大学生的这种心理促使了大学生跃跃欲试，但是在校大学生有着独特的一面：社会化与个性化并存，抱有想象；情绪上冲动，短暂又单纯；没有承担完全的风险及责任的能力等等。在校大学生有闯劲，点子多，思维活跃，人力资源也相对丰富。这种特点决定了大学生自己的创业的可能性。

三、市场分析

1、营销环境分析

（一）宏观经济形式分析

文化背景：格子铺是一种新兴的经营模式，投资少，如果做的成功见效会很快，大学生容易接受新生的事物，与大学生自身的文化背景相符合，敢于尝试新事物，勇于尝试新生事物。

（二）微观经济环境分析

（1）顾客对企业和产品的态度以及实际的购买行为：由广州大学城周围的成功案例可以看出大学生对格子铺还是积极的，这就为我们创业提供了起码的积极性，加上很多格主的东西很受欢迎，这就决定了很多购买行为的产生。

（2）竞争者的情况：学校周边很多的礼品店，精品店。

（三）市场概况

（1）市场的现状描述：在现在的大学校园内已经出现了一种所 - 3 -

谓的摆地摊的形式，是同学们把所谓的不用的东西拿出来来卖，现在只是把这种形式更加延伸化，做成铺子，加上大学生自身的特点是这种形式的发展成为可能，而且学校周边并没有这种店铺的出现，没有现实的竞争里，同时还可以给在校大学生就业机会，为他们以后创业打下基础。

（2）市场构成的特性：市场无季节性，无暂时性，新颖，独特。

2、SWOT分析

（1）优势：大学生在校大学生有闯劲，点子多，思维活跃，人力资源也相对丰富。这种特点决定了大学生自己的创业的可能性，现在这种方式在学校附近甚至在市场上都是一个空白点，格子铺最大的好处就是投资少，省去商铺租金，装修，雇工等大头花费，为缺乏资本而又想创业的人提供了便利，为想卖与想买的人之间提供了一个平台。

（2）劣势：大学生的持续性，恒久性有待考验，从商经验缺乏，作为一个新的品牌，知名度不高。在各方面还得与学校有关校规进行磨合。个人的性格等很多方面需要考虑，同时也有害怕失败的心理。

（3）机会：一大学城刚刚建设成雏形，发展潜力很大，在校的青年大学生很多人都是潮流与时尚的追求者，他们只是为了体验这样的一种生活方式，也会选择来租用格子，来选用这样子的事情来体验一把。

二在校的很多学生都有自力更生的愿望，这样可以投入极少可以获取这样的机会，来自食其力。

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（4）威胁：很多人害怕失败的心理，学校周边很多的礼品店，精品店，人们对新事物的排斥性等

3、 潜在消费者分析

我们拿格子铺作为一个品牌，在一个品牌的背后都有一个没有充分开发的潜在消费者群体，他们具有以下的特性：

（1）年龄：在这里主要是针对大学生的创业计划，主要的消费群体定位在在校的大学生，一般在20岁左右。

（2）职业与收入：在校的大学生，当然也可能是附近接受新生事物的居民，大学生本身没有经济能力，但是有一定的经济能力，居民则可以很随意，因为格子铺的投入较少。

（3）受教育程度：教育程度的要求不高，这跟你所要买的东西有一定的联系。

（4）潜在消费者被本品牌吸引的可能性：新生的事物，大学生点子多，思维活跃，人力资源也相对丰富。这种特点决定了大学生自己的创业的可能性。

四、 市场推广策略

导入期

贴海报，发传单，给在校学生免租金的机会，让他们大胆的尝试，建立良好的初期信誉，建立起一个联系沟通网络平台。

成长期

与校社团组织强强合作，赞助校园活动，进行免费促销，真诚为学生提供实实在在服务。发布试用者的亲身感受，进行一系列的公关 - 5 -

活动，让格子小铺真正的驻扎在学生心中。

成熟期

通过品牌化运作，推向各大学城，树立品牌，为高校学生推出加盟代理，成为一体化运作。

消亡期

通过服务口碑，赞助学生社团活动，通过品牌横联，加强学生的品牌记忆，开发新的功能与服务。

五、其他策略思考

充分运用4P的原理，制定每一步行动纲领

4P（产品—Product；价格—Price；地点—Place；促销—Promotion） 服务产品定位——自己的自立生涯

目标客户定位——大学生，周边社区大学群众与居民

六、市场推广执行

（1）一对一（多）营销——通过QQ、email、MSN、论坛、寝室电话进行一对一或者一对多营销，与沟通交流。

（2）通过俱乐部会员卡制度构建更多会员。通过会员表获得会员的个人资料，针对会员资料给予会员个性化的沟通与服务，如会员生日给会员温馨祝福，给他（她）惊喜。

七、 人员计划

人力管理：主要负责格子铺的成立事宜及加入者的考核。以及格子铺的宣传工作及与各部分进行的联系工作，财务管理，店铺管理，平时的卫生与店铺的整理，开拓新的业务，联系投资，加盟。 - 6 -

八、财务计划

（1）店主：

1出租房屋的费用 500元/月（依据情况而定）

2格子制作 1000元左右

3收银台和凳子 500元左右

4其余费用备用 1000元左右

（2） 格主：

1格子租用的费用 中间格 60元/月 下边格50元/月 上面格40元/月

2所卖产品的费用 依据现实情况而定 （种费用依据现实而定）

九、项目可行性分析

（一）大学生自我需要和希望更多人肯定自己的这种心理为自己创业实现了可能性，很多大学生希望通过一种方式来肯定自己，来创造价值，来更多的表明自己已经成长为成人。

（二）格子铺通过来出租格子来做生意，也就是说你可以做店主也可以做格主，做店主难免风险会比较大，毕竟在校的大学生没有任何的经济收入，是想用这种方式与自己的课余时间来赚取一定的生活费用。做格主则好的多，因为毕竟花在上面的租金不是特别多，而且可以很好的尝试一下。很多时候的事情尝试一下就有胜利的可能性，如果你在经营了一个月之后觉得这种方式不怎么适合或者并不是很好，你可以选择退格，使你不至于损失太多。

（三）格子铺最大的好处就是投资少，省去商铺租金，装修，雇 - 7 -

工等大头花费，为缺乏资本而又想创业的人提供了便利。店主则主要是赚取租金，也主要是自己的情趣所在，在我看来经营一家格子铺可以更舒心内的做自己想做的事情，然而格主就有很大的自由空间了，租用这些格子的一般都是新潮，时尚，想创业的大学生。格子里的内容就要靠自己来经营了，很多时候格子里售卖的商品更是五花八门，化妆品，饰品，衣物，玩具，健康食品等，不少柜门上还贴着“人气商品“，“格主推荐”，“DIY原创”等标签。其实一直以来尤其是在毕业的时候很多学生都会把自己不带走或不再需要的东西拿出来在校园里摆地摊，现在的形式只不过是把这些东西拿到了店铺里卖，是这种买卖成了一种长期性，也有了自己经营的意义，有一种类似淘宝的意味。但是很多学生也有原创的“DIY作品“，所卖的东西全为柜主DIY制作的。如用毛线织成的小牛靠垫，小熊玩偶，亲手缝制的小花，可以当衣架挂的记事本等等。很多人只是想通过这种方式来得到更多的肯定，也使自己体验到一种创业的乐趣。

（四）有很多的大学生不是为了赚钱而是为了体验这样一种代表潮流与时尚的方式，在校的青年大学生很多人都是潮流与时尚的追求者，他们只是为了体验这样的一种生活方式，也会选择来租用格子，来选用这样子的事情来体验一把。

只是简单的创业计划，仍然又很多不健全的地方，需要在现实生活中逐步的完善。其实大学生的在校创业只是对自己的一个简单的锻炼，运用自己所学的理论知识进行实践化，在实践的过程中锻炼自己，增长见识，更好的运用到以后的工作中去。

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