XXX“XXXX”市场项目
项目建议书
XXXXXXXXX
年 月 日
目 录
一、 项目总论 ……………………………………………………….2
（一） 项目背景 …………………………………………………..2
（二） 项目介绍 ……………………………………………………2
二、项目分析………………………………………………………..3
（一） 项目建设必要性 ……………………………………………3
（二） 项目建设有利条件 …………………………………………5
（三） 项目建设思路 ………………………………………………5
（四） 项目经营理念 ………………………………………………6
三、项目改扩建规划及实施方案…………………………………..7
（一） 项目改扩建规划 …………………………………………..7
（二） 规划实施方案 ………………………………………………8
四、项目筹建状况…………………………………………………..8
（一）公司组建………………………………………………………9
（二）前期准备………………………………………………………9
五、投资估算与资金筹措…………………………………………...10
（一）项目投资估算………………………………………………...10
（二）资金来源……………………………………………………...10
（三）投资配套预算………………………………………………...10
六、项目效益分析………….……………………………..................12
（一）投资效益……………………………………………………...12
（二）经济效益……………………………………………………...12
（三）社会效益……………………………………………………...13
七、项目风险及预防………………………………………………...13
（一）建设风险及预防……………………………………………...13
（二）市场风险及预防……………………………………………...13
（三）投资风险及预防……………………………………………...14
八、项目结论与建议………………………….………………….....14
（一）项目结论……………………………………………………...14
（二）项目建议……………………………………………………...14
一、项目总论
（一） 项目背景
改革开放以来，市政府和行业协会在推动餐饮行业健康发展上做出全方位的贡献，XXXX餐饮业的发展速度位居城市经济建设榜首，成为代表XXXX城市品牌的靓丽名片。
但是，在餐饮业发展中仍然存在着不和谐因素，主要表现在采购环节难以控制，质量不稳定，价格波动大，供应不及时，人为造假、提价，使酒店餐饮企业进货成本高，严重影响经营，导致部分酒店餐饮企业经营不善，而且食品安全事故屡屡发生，伤害了广大消费者利益，造成这种现象的根源是食材供应链的问题。
对此，市政府和行业协会予以高度重视，为进一步促进餐饮行业的和谐发展，保障食品安全，稳定物价，理顺供需关系，深化餐饮行业改革，提升城市品牌形象，特别推出了餐饮食材整合项目。
（二） 项目介绍
1、 项目名称：XX“XXXXX”市场
2、 项目地址：
3、 项目内容：整合食材供应链，组建餐饮食材交易中心
4、 组建模式：股份制，由XXX与XXX公司共同组建股份制管理公司。
5、 项目目的：打造现代食材供应链交易平台，采用联盟会员制管理（供应商、餐饮企业、种植、养殖企业、食品加工企业共同加入的会员联盟体），实现市场交易与网络交易的双向营销，达到降低采购成本，促进食品安全，稳定物价，促进农副产品快速转换商品的目的。
二、项目分析
（一）项目建设必要性
1. 丰富的原料资源
根据XXX副产品原料市场调查“十一五”期间XXXX量年均714万吨、其中蔬菜年均258万吨、水产品年均217万吨、水果年均132万吨、畜肉年均65万吨、禽蛋年均26万吨、鲜奶年均14万吨，且保持增长势头。
20##年公布的《XXXX政府关于新一轮“菜篮子”工程建设的实施意见》中明确提出：启动新一轮“菜篮子”工程建设，全市果蔬、肉蛋年产量将分别达到280万吨、240万吨、136万吨，水产品年产量稳定在260万吨以上。
目前，XXXX区有616家农业龙头企业，70家省级以上龙头企业，117家市级龙头企业，1172家农民专业合作社，61家省级现代农业示范基地，55处农产品出口基地，1500多家各类食品加工企业，认证无公害农产品总数达到378个，绿色食品总数达到250个，有机农产品总数达到45个，农副产品资源十分丰富。
2巨大的消费潜力和发展空间
① 酒店、餐饮企业
据XXXXX年统计资料，XXX餐饮行业总数为XXXXX家，年食材消费量达xxx亿元。
② 企事业单位和院校食堂
XXXX市现有企事业单位和院校人数达80多万人，按人均日消费xx元计算，年食材采购额xx亿元。
③ 电商团购
根据水产品交易市场统计，20##年春节期间水产品市场交易额达35亿元，其中团购和电商交易达2亿元，且有上升趋势。
由此可见，XXXX市食材消费市场拥有巨大的消费潜力和发展空间。该项目上马不仅为农副产品向流通商品转化搭建出产销对接的交易平台，也为餐饮行业提供更加丰富的原料资源。
3、激烈的行业竞争
XXXX市餐饮企业XXXX多家，其中XXXX平以上的餐饮企业XXXX多家，与之相对应的供应商近万家，供应商之间的竞争十分激烈，竞争手段和制约方法多种多样；很多餐饮企业采取抵押资金的方法制约供应商，以此保障供应质量、价格、数量、时间，维持需求；另一方面供应商因抵押资金量大造成资金短缺，也采取降低质量或短斤缺两或提高价格的方式维持经供应，形成了既矛盾又依赖的畸形关系，严重影响了餐饮行业的健康发展。
该项目以理顺供需关系为出发点，通过整合食材供应链体系，建立“XXX采购”市场的交易管理平台，实现多方共赢的目的，从根本上解决此供需矛盾。
4、必要性
农副产品的快速发展为食材供应提供了丰富的原料资源，但是，食材供应市场因中间交易环节多，价格弹性大，进货渠道多，远远跟不上农副产品发展速度，也满足不了餐饮行业的发展需求；实施该项目可以有效的整合食材供应链，对推动XXX市餐饮行业建设是十分必要的。
① 促进农副产品向流通商品转化的需要
整合农副产品资源，组建食材供应链体系是实现农商对接和供需对接的需要；为种植、养殖专业户搭建直销平台和电商平台，极大地促进农副产品向流通商品快速转化。
② 保障食品安全的需要
通过食材市场的集中管理和质量监督体系能有效地控制食材供应质量，为酒店餐饮企业提供符合标准的食材原料，从而起到保障食品安全的作用。
③ 稳定物价的需要
根据市场需求状况以及会员企业采购意向，组织源头采购，大宗进货，期货预订，减少中间环节，降低采购价格，使食材价格处于市场最低水平，从而起到稳定物价的作用。
（二）项目建设有利条件
1XX和XXXXXX的扶持
餐饮食材整合项目是XX和XXXXX大力扶持的项目，通过对供应链的整合，实现组织化管理，制度化管理，对加强食品安全管理，稳定物价起到重要作用，也是市政府实施“菜篮子工程”的重大举措。
2拥有先进的运营体系
启动“XX采购”市场XXXXX运营体系对订单、数据、价格、食材品类、配送流程等进行信息化管理，提供系统的配套服务，保障供应链的最佳状态。
3优越的经营环境
“XX采购”市场位于XXX市XXX中心，周边有酒店用品专卖店、炊具批发商城、XXXX、XXXX会员店、物流中心、XXX商城等规模较大的品牌企业，形成以餐饮经营为主体的市场环境。
（三）项目建设思路
1、探索餐饮食材供需行业的必由之路
食材采购是餐饮企业经营的必要保障，但是，长期以来采购与供应一直是矛盾关系，通过整合食材供应链，探索一条解决餐饮供需关系的必由之路。
2、打造大连地区农副产品交易平台
建设“XX采购”市场为XXX地区农副产品提供交易平台，运用现代营销方式实现产销对接。
3、提升大连酒店餐饮企业经营能力
组建餐饮食材供应链，理顺供需关系，从质量、价格、时效、服务等方面提升餐饮企业的经营能力。
4、组建先进的运营模式
运用先进的xxxxx运营模式实现会员企业的共同价值，打造
符合多赢原则的运营模式。
（四）项目经营理念
1、严把质量关，保障食材安全
运用现代管理手段对各种食材进行严格质量检查，规范采购程序，避免采购漏洞，使食材质量符合国家食品安全规定。
2、发挥交易平台优势
“XX采购”市场集现场交易和电商交易于一体的交易平台。实行统一管理，统一标准，统一服务，将相互制约的关系，转换为相互促进的合作关系。
3、提供增值服务
以“满足XXX需求”为宗旨，做到信息畅通，物流畅通，增设分拣站，提供储运箱，物流配送等项目, 为会员企业提供全方位的增值服务。
4、树立品牌形象，做行业标杆
“XX”采购市场是未来发展的朝阳产业。通过对餐饮食材供应市场的优化组合，突破传统营销理念，形成品牌效应，缔造食材供应链服务商领军品牌。
三、项目改扩建规划及实施方案
（一）项目改扩建规划
1、项目改扩建工程包括：
XXX吨中心冷库建设、物流配送及分拣中心建设、展销摊位和库房商铺装修改造、电力系统改造、监控系统建设、给排水改造、EPR信息管理系统建设、电子商务平台建设。
2、发展目标
X年成型，带动XX及周边城市农副产品加入直营销售模式，打造城市新的地标市场；
X年建成省内最具规模的一级批发市场及网络团购展示平台；
X年内成为省内农副产品销售样板市场，并依托电商平台，将XXX周边地区以xxxx为特色的农副产品推向全国。
（二）规划实施方案
1、市场改建
“XX采购”市场使用面积 ㎡，设立 个产品展位， 个带库房商铺，按食材储运方式、销售量，采购频次，划分水产品、肉食类、果蔬类、饮品类、粮油类、调味品等XX经营区域。
2、 吨中心冷库
根据市场经营需要建设 吨中心冷库即 个专项冷库间、 个设备运行间，为供应商提供冷冻、冷藏、保鲜设施。
3、物流分拣中心建设
组建物流分拣中心，计划初期购置配送车辆 台，每天运输食材原料 吨，最大限度地满足会员企业物流需求。
4、EPR信息管理系统建设
配备ERP信息管理系统，建立信息数据库，对经营、交易、资源等业务数据进行快速处理和准确传递。
5、电子商务系统建设
建设电子商务服务中心，通过网络在线订购模式，实现农副产品网络团购目标。
四、项目筹建状况
（一） 公司组建
1、 公司组建
2、编制管理文案
（二） 项目进度
1、市场调研
XXXXX年调研了大连各级农副产品市场，收集农副产品资源信息，价格走势，流通渠道，调查酒店餐饮企业、机关院校食堂、驻军等大宗食品采购单位对食材供应的需求和希望解决的供应链问题，了解供需双方现状。为项目建设提供了第一手资料。
2、电商务平台
xxxxxx公司旗下领航猫网络科技公司设计的项目网络交易平台，现已进入编程阶段。
3、组建ERP信息管理系统
根据项目运营需要已与第三方软件公司共同开发ERP信息管理系统，现已进入业务、数据设计阶段。
4、市场规划设计
现场勘查已经完成，按照运营和发展需要，对原场地格局进行重新设计和规划，总设计图已经完成，制定出水产区的地面防水和下水施工方案。并根据食材属性在总图上划分出xx食材专销区域，配电系统已进入现场设计阶段。
5、交易市场（xxxxxx）接收
原xxxxx接收工作已经完成，其他部位接收工作正在按市政府菜篮子工程规划和食品安全管理要求全面展开。
6、银行合作
完成与xx银行的合作洽谈，银行为商户免费安装POS机，并对会员商户给予资金扶持待遇。
7、会员招募
完成xxx家xx供应商的招商意向洽谈，确保“xx采购”市场建成后的正常运营。
五、投资概算
（一） 项目投资概算
项目建设投资预算：xxxxx万元。
（二） 资金来源
自筹资金：xxxx万元（承办单位和xxxxxx公司筹措）
银行贷款：xxxx万元（项目新建公司贷款）
申请政府财政补贴：xxxx万元
（三） 投资分配
1. 开办费
市场调研：xxx万元
网络采购电子商务平台建设：xxx万元
需要支付原场地租金：xxx万元/年
不可预见费：xx万元；合计：xxxx万元。
2. 冷库建设投资
建设xxx吨冷库（x个冷库间、一个设备运行间），用电量xxx—xxxKW，用地面积xxx㎡，库体、设备、调试等预算投资xxx万元；
3. 物流、分拣、配送投资
一期配送车辆xx台、叉车x台，其他用品用具预算投资xxx万元；二期增加配送车辆xxx台，投资预算xxx万元；合计xxxx万元。
4. ERP信息系统投资
ERP系统设计、编程开发、服务器、运营维护等预算投资xxx万元；运营期扩展ERP系统，增加投资xxx万元；合计：xxx万元。
5. 电商交易平台投资
前期电商交易平台投资、（包括展示平台、会员平台、订单平台、运维）服务器、影像器材等预算投资xxx万元；运营期开发建设增加投资xxx万元；合计xxx万元。
6. 市场改扩建工程投资
照明工程、交易系统、监控系统、给排水工程、门饰装修、商铺、展位装修、防水处理等预算投资xxx万元。
7. 流动资金
流动资金预留xxx万元。
六、项目效益分析
（一）投资效益（见表）
投资效益表：
（二）经济效益
项目建成后预算年度营业收入为xxxx万元，扣除项目建设费用、运营费用、管理费用等，该项目具有良好的经济效益，具备偿还贷款和各方投资能力，具有抗风险能力；投资回收期x年（含建设期），贷款偿还期x年（含建设期），从财务分析和发展前景上论证该项目是可行的，不仅风险小，而且与会员企业效益捆绑，持续效益稳定增长，符合社会发展规律和市场规律。因此项目建设是合理的必要的。
(三) 社会效益
1、稳定物价，保障质量
采取直销、网销双向结合模式，减少中间环节，降低采购成本，起到稳定物价，保障食品质量的作用。
2、增加就业机会
“xx采购”市场的配套服务项目需要大批员工，帮助政府解决部分职工再就业问题，起到维护社会稳定的作用。
3、增加财政收入
项目运营后，每年间接增加财政收入xx亿元，其中社会流通业营业税及附加xx亿元(x亿元 * x%)，社会仓储运输业营业税及附加xxxx万元（x亿元 * xx% * x%）。
4、促进社会消费增长
促进农副产品向品牌化、信息化方向发展，附加值增长xx%，大大提高产品性价比，从而促进社会农副产品消费增长。
七、项目风险及预防
（一） 建设风险及预防
项目位于xxxxxxx，此处原为xxx市场，该场地对食品展示、存储、销售的需要存在差异，改扩建工程需要较长时间；现已完成现场勘察和改建方案，并与场地所属单位xxx公司达成初步改建协议。
（二） 市场风险及预防
“xx采购”市场西邻xxx，北对xxx会员店，这两个市场均为大宗货物交易的世界xxx强企业，市场竞争明显。
项目市场定位采取规避原则，精准定位上游供货商和下游采购单位，并通过电子商务平台实施网络销售。
（三） 投资风险及预防
自筹资金部分由股份组建单位按比例共同承担，项目确立后，制定股份责任，签署协议，开办专项账户，将各方出资第一时间存入。
银行贷款及政府专项资金补贴申请在成立股份公司后进行，其资金为项目建设需求，以确保项目正常开展并有序进行。
八、项目结论与建议
（一） 项目结论
通过对项目的可行性分析，根据市场需求整合供应商和采购商资源，联合相关企业和社会组织，共同组建合作联盟体是十分必要的，是符合社会发展规律的。
从市场运营模式分析是科学的，可行的，即保护供需双方的经济利益，又促进餐饮业发展，推进行业改革，同时给企业带来经济效益，符合市场发展规律。
（二） 项目建议
该项目是系统的规模化的整合项目，关联到社会、行业、相关组织等很多方面，如果仅依靠自有力量建设，不但项目进展缓慢，而且还会直接影响到项目整体建设，甚至迫使项目搁置，造成经济损失。
建议政府和财政部门根据菜篮子工程和社会发展需要，对该项目给予支持和帮助，将该项目纳入菜篮子工程，划入扶持范围内，对其提供政策、资金、用地、税务、媒体等多方面支持，为项目提供良好的建设环境，全面推进项目发展。
xxxxxxxxxxxxx
年 月 日