司务长安全工作责任书

甲方:枣阳市第二职业高中

乙方:司务长

为加强我校的安全工作管理,确保学生在校安全,杜绝安全责任事故,特制定安全责任书。

甲方责任:

1、严格安全工作管理,制订安全工作责任规定,落实乙方的安全责任。

2、经常进行安全教育的督查,防微杜渐,一旦发现问题,立即采取措施,坚决杜绝危险事故的发生。

3、凡乙方反映和汇报安全方面的存在问题,必须十分关注,立即答复,采取果断措施,坚决杜绝隐患。

乙方责任:

4、确保食品安全,做到万无一失。

5、严格按照学校规定的工作完成任务,负责学生午餐、副餐食谱制定及采购、制作,负责厨房卫生、消毒工作。

6、采购人员必须按每天食谱进行购买,数量适中。实行定点采购,签定合同。购买的食物要求新鲜、色泽好、无异味。不买现成的食品,购买家禽、鱼类等,一律买活的进行宰杀,所有食品原材料、副食品的采购必须到信誉好的正规厂家或商家购买,并且需索证:经营许可证、

食品卫生合格证、健康合格证、QS标记、保质期、#5@p等。

7、严格按照学生食谱进行制作、烹调,严格按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求,坚持对每日食用的物品分别进行:检、摘、浸泡、切等工序,严格把好食品清洗关。

8、严格按照防疫部门的要求,对学生食堂各类用具分类使用、清洗、消毒、存放。食品按照生、熟分开的原则,二者不能混放。

9、弄清各类调料的配搭,根据学生身体需要,合理配搭出香而可口的饭菜。熟食分打后要及时加盖放到熟食间。虚心听取教师、家长建议,不断改进烹调技术。

10、厨房所有工作人员,工作时一律身着工作服,戴工作帽,掌勺的戴口罩,尝淡咸单独用碗;平时切实做好个人的清洁卫生,勤换衣服,勤洗头,手指甲要经常剪。

11、每天清洗后,所有用具放回原处,台面、灶面、大小洗缸、地面等一律冲洗干净,仔细检查关好门窗,严防老鼠进入。

12、厨房工作人员按照防疫部门要求,办理健康证,每年体检一次,身体不合格者,一律不得进入学生食堂。

13、学生食堂一律不得让无关人员进入,储藏间除厨房工作人员,其余人员不得入内。食堂杜绝空无一人、门窗未关的现象。

14、妥善保管好厨房用具,发现无故减少按价赔偿。

15、学生每日饭菜实行厨房司务长、值班人员试尝制,发现有异,

立即停止食用。饭菜小样用碗保留至第二日,作为备查。杜绝学生食物中毒事件的发生。

16、节约水电，用完及时关水、电,确保安全。

17、食堂用具消毒规定:大型用具每周用消毒水浸泡1次,小型用具用蒸饭车消毒,做好记载。

18、本责任书经甲、乙双方签字(盖章)后生效。一式两份,甲乙双方各执一份。

甲方(盖章):

乙方(签字):

年 月 日

第二篇：教学安全工作责任书

教学安全工作责任书

为了更好地贯彻执行上级主管部门有关安全依法治校的精神，结合我校学生教育管理的特点，强化学生安全工作，落实学校安全工作责任制，特教学工作人员制定下列责任：

一、按教导处的课程分工履行安全职责。任课教师自上课至下一节课上，承担学生的安全管理责任。

二、经部门领导同意，教职工因病、因事、出差等合理调课的（以教导处的记载为准），视受课者为直接责任人。

三、未经教导处同意，教职工私下互相调课的（制度是不允许的），学校仍视当班者为直接责任人，实际当班者为间接责任人。

四、早读、上午第二节课、下午第五节课的教师负责与班主任教师做好学生的交接手续。否则，谁未履行职责，谁承担安全责任（发现问题及时上报）。

五、条款上未尽事宜，按《学生伤害事故处理办法》执行。

此责任书，由学校安全工作领导小组与课任教师签订，一式两份，自签字之日起生效。

主管领导：

责 任人：

20xx年9月1日