实习第一天

因为要开始实习了，今天格外的兴奋，以至于提前两个小时起床准备，因为大脑一直处于兴奋状态，所以没有一点精神不振的样子。

我带着既期待又害怕的心情来到紫兰阁茶庄。因为是我实习的第一天，来到一个陌生的新环境，我很期待能学到一些实用的知识，认识更多的朋友，但同时也担心没有工作经验的自己不能胜任本职工作，不能融入新的集体。这次的实习生有4个，茶艺主管带我们参观茶庄，熟悉一下茶庄的情况，认识了几个同事，然后就叫我们观察同事是如何工作的，看着同事们轻巧地泡出一道道茶，我觉得泡茶这个技术活特别简单。主管告诉我，由于我们之前没有接触过茶艺，所以要进行一个星期的培训，让有经验的茶艺师带我们学习，一个星期后考试，考试通过才能上岗。

第一天主要的工作内容是观察学习，了解一下我的工作内容。一天下来，让之前从未接触过茶艺的我，对茶艺师这个工作充满了兴趣，同事们轻松的泡茶手法让我对学会泡茶，泡出好茶充满了信心。

实习第二天

今天我怀着满满的信心来到茶庄，主管安排我跟着一个比较有经验的茶艺师阿香学习。看着阿香娴熟的泡茶技巧，我特别羡慕，希望自己也能像她那样，轻松地泡出一道道好茶。不过，万事开头难，我连最基本的泡茶手法都不会，学一个泡茶动作都特别费劲，连泡茶的温度也不能掌握好，幸好阿香人很热心也很有耐心，一遍遍地纠正我错误的手法，给我演示如何轻松泡好茶，还鼓励我继续努力。其他同事也都很友好，年龄我差不多大，和他们沟通起来比较容易，我有什么不懂得的他们也乐意教我。

当实习的第二天结束，我满满的信心被打击得所剩无几，感觉自己什么都做不好，但是，当想到别的同事轻巧地为来客泡出一道道茶时，我暗暗下决心，一定要学会并学好泡茶技巧。

实习第三天

今天我的主要工作内容还是跟在阿香后面学习，上午客人多的时候，我给阿香打下手，递茶叶，加开水，一有空我就拿起茶具练习泡茶的手法，中午吃完饭有半个小时的休息时间，我没有休息，一吃完饭就到茶具室练习泡茶手法，有些同事劝我说作为一个实习生，不用太拼。但是我觉得，做一件事，如果不能尽心尽力去做，就是在浪费生命。所以整个下午，由于客人比较少，我一直在不停地练习，到临近下班时，我终于能泡出一道简单的茶了，虽然手法仍显得有些笨拙，但是我是在不用任何人的帮助下，独立完成了一道茶的程序，特别有成就感。

今天一直在练习，手都肿了，特别地累，但是很开心，因为我学会了一些基本的茶艺手法

实习第四天

今天，阿香开始教我分清茶叶的类别和记茶室茶座位置。以前我只知道花茶、绿茶和黑茶。阿香跟我讲完茶叶的分类后，我才知道，原来一般把茶叶按色泽分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。绿茶为不发酵的茶（发酵度为零），黄茶为微发酵的茶（发酵度为10-20%），白茶为轻度发酵的茶（发酵度为20~30%），青茶为半发酵的茶（发酵度为30~60%），红茶为全发酵的茶（发酵度为80~90%），黑茶为后发酵的茶（发酵度为100%）。不同的茶叶用不同的茶壶泡，黑茶要用紫砂壶，花茶与绿茶一定不能用紫砂壶，......这一大堆要记忆的东西，对于我这样一个文科生来说，这倒不是什么大问题，就是阿香讲的不够系统，我也零零

散散地记着。但是茶室与茶座的号码，我总是记错，以至于总走错茶室，闹了很多笑话。

下班了之后，我专门上网查了相关茶叶的信息，把阿香说的分类别记忆，这样系统地学习了茶叶的知识，阿香教我的那些知识印象就更深刻了。 实习第五天

今天天气不大好，下着小雨，有点冷，但毫不影响茶客来喝茶的心情与步伐。我很想知道是什么让那些客人风雨无阻地来喝茶，但是由于我还在培训期，还不能上岗，没机会给客人泡茶，所以没有机会问那些茶客。今天我的工作内容跟着阿香，依然是边学边做有关茶艺的工作。我能够自己泡出一道好茶了，泡茶手法也愈发熟练，但还是做和前几天一样的工作，所以开始觉得有点枯燥，工作起来也不是精神十足的了。

下班时，有种终于解放了的感觉，我觉得自己好像熬了几个月而不是几个小时。后来我自问，要以这样的心态度过接下来的实习日子么，那不是天天都在熬日子！我决定从明天开始，要改变这种开始有点散漫的心态，即使是重复单调的工作，我也要做到更好，从细节上发现问题，解决问题，让接下来的日子充实地度过。

实习第六天

今天天放晴了，天气很好，空气也很清新。我精神抖擞地来到茶庄，依然是练习泡茶手法，把茶叶分类别，记茶室与茶座号，我告诉自己，没有最好只有更好的，这次我是用认真的态度对待这些。在练习泡茶手法时，我发现她们都是左手拿茶壶右手反拿工道壶，阿香教我的也是，而我左手拿工道壶右手正拿茶壶比较方便，我琢磨着茶艺里面也没特别规定哪个手哪个壶，我按照我拿着顺手的方式练吧，整个上午，我都在用我的方式练习。

下午的时候，阿香说给我开个小灶，就是提前给我做个试上岗的测试，以便于我明天能顺利通过考试。我就在阿香的观察下演示了一遍泡茶的过程，演示完后回答阿香提出的有关茶艺的问题，最后的效果不错，我和阿香都比较满意。希望明天能顺利通过考试吧！

实习第七天

今天的考试安排在下午两点，上午的时间还是和之前一样的工作内容。在上午练习时，我有点紧张，因为茶庄规定，考试没通过的一概不能上岗，我害怕我下午会出现什么错误，通不过考试。阿香看出了我的担心，给我说其他几个实习生的情况，好像他们做的并不比我好，而且昨天的测试结果很不错，让我不用担心。我借着茶艺的练习，心境渐渐平静了。

下午考试时间到了，我看得出，其他几个实习生看起来比我紧张，我想担心的事就让他们去做好了，我只管做好考试的事就行。主考官是茶艺经理，监考的是茶艺主管，考试分为理论与实际操作两个模块，像在学校考试一样，先是发一张试卷，试卷上面都是与茶艺有关的基础知识，100个选择题，半个小时的答题时间，做完试卷马上就开始操作考试，在操作考试过程中，有个实习生由于比较紧张，失手打破了一个茶杯，我比较镇定，娴熟地演示了泡茶的过程。十分钟后成绩出来，只有打破茶杯的那个实习生没通过考试，我考了第一名。取得这样的成绩，我师父阿香竟比我还要高兴。

我觉得我们不应该只是来学知识学技巧，更是来这里学做人的，所以我跟那几个实习生建议我们一块请师傅们吃个饭，当是感谢他们在一个星期里的培育，他们都很赞同。下班之后我们几个实习生就一块请师傅们吃了个宵夜，当是简单

的谢师宴。

实习第八天

虽然昨天考试通过了，但还不能马上上岗，在上岗前，有一个简单的礼仪培训，就是主管给我们讲在展示茶艺，接待客人应该注意的礼仪问题，应该怎样做。上午就是在主管的讲解礼仪中度过。下午就是礼仪实践时间，就是跟着各自的师傅上岗，开始给客人泡茶，师傅在一旁协助，主管会突击考察。因为在学习有开讲礼仪的课，我也认真听了，主管讲的大部分礼仪在学校都学习过，所以在实践中的那些礼仪知识，我就当是复习在学校的功课了。

在下班时，主管宣布我们四个实习生的礼仪培训也通过了，明天开始上岗，单独服务客人。我心里很雀跃，经过层层的考验我们终于可以上岗了，我的第二个实习目的——调查这里的人为什么喜欢喝茶，茶客人群的构成，茶艺的发展情况。很快就可以达到了。

实习第九天

今天天气特别好，有点春去夏来得味道。我带着有点激动有点忐忑的心情来到茶庄。终于要独立地服务客人了，在上班的路上，我就把之前学习过的知识在脑里复习了一遍。一上班，主管就给我们分配了服务区域，我和我师父阿香负责D区，D区有菊花、梅花、兰花、百合四个茶室和7号8号9号三个茶座。当我负责的区域来第一批客人时，我毛遂自荐给客人泡茶，阿香也同意我多去练习练习。我礼貌地问客人要喝什么茶，客人点了铁观音，我就用陶瓷茶壶给客人泡好茶，那几个都是熟客，看着我面生，就主动和我聊起来，知道我是实习生，来茶庄调查茶艺的有关情况，他们都很积极地跟我谈他们对茶艺的看法，以及他们所知道的附近几所茶庄的发展情况。整个上午，我服务了四批客人，都是经常来喝茶的，对我也十分友好，因为我看起来比较稚气，有个客人还打趣问我是不是童工。

下午比较热，来得喝茶的人也比较少，我就趁有空的时候把上午客人谈到有关茶艺的情况记在我随身带的小笔记本上，一直到下班，我还在总结今天的收获，今天过得真有意义！

实习第十天

今天是周末，来喝茶的人比较多，茶座和茶室都坐满了，后面还有人在排队等着喝茶，我和阿香两个人忙不过来，主管给我们分派了一个临时工帮助我们，不过临时工只会加水换茶叶之类的基本工作，泡茶细致的工作还是我和阿香负责。我忙的晕头转向的，整个上午我不停地在各个茶室茶座之间穿梭，手忙脚乱的，中间忙得还把水打翻了，撒了一点到客人身上，被客人骂了一通，总是忙着手里的活，心里想着哪个座的还有什么工作还等着我去做。反观阿香，她像平日那样，镇定自如，好像今天的人数多少与她无关，她非常淡定地招呼客人，泡茶，果然是师傅！中午由于来喝茶的人比较多，所以要加班。在接近下班时，客人差不多走光了，我也累得站不住了，阿香还一如既往毫无倦意地做下班的收尾工作，我问她有什么秘诀能在这样客人潮涌的情况下还能镇定自如，不慌不忙，阿香说了一段很有意义的话。她跟我说，茶艺本身就是个慢磨出细活的工作，一定要用淡泊的心态，以平常心去泡茶，不管周围有多少的人，多嘈杂，一定要按照自己的节奏去做好本职工作，这样的茶艺师才能领会到茶艺的内涵，才能做到无论在什么样的环境中都能保持自己生活节奏的秉性。阿香的话，让我明白，我这样急躁的性子可以借助茶艺的从容、淡定来改变。

实习第十一天

今天是周末，茶室与茶座依然满座，但今天的我谨记阿香昨天说的话，要用平常心去泡茶。即使很多客人都在催我加水，泡茶，换茶叶，我也能做到根据我的工作节奏，尽心尽力地去做。接近中午的时候，我在我负责的区域的菊花茶室里发现客人落下一个手机，我记得那是一家三口的客人，他们刚走不久，我马上拿起手机去追客人，但是跑到门口时，他们已经离去了。考虑到我还有很多工作要做，不能在那等着客人回来拿手机，所以我拿手机到前台，做好登记，以便客人回来能很快找到手机。下午依然很忙碌，我不敢有一丝懈怠，下班前有例会，在例会上我被主管表扬了，原因是我今天拾到手机的客人一来到前台就找到了手机，他们很感激我，特意让主管表扬我，同事们都投来赞赏的目光，我心里甜甜的。真是既忙碌又美好的一天！

实习第十二天

今天的客人比前两天少了些，在相对清闲的情况下，我发现我的泡茶手法和阿香的一样娴熟了，换茶叶和加水的速度也快了很多，这大部分归功于周末的忙碌，高压力的环境使我不知不觉对茶艺应用自如了。我一直没有忘记来这实习的另一个目的，趁着今天比较空闲，我和一些比较随和的客人交谈，虚心向他们请教茶艺，他们大多是都茶艺有较深了解的熟客，很喜欢我的服务，有几个客人来到茶庄来喝茶，都指定要我去泡茶，然后和我聊茶艺。在和他们聊天中我得知，茶艺在今天快节奏、物质丰富的生活中的必要性和意义，喝早茶是广东人的习惯，茶庄在广东是很常见的。我通过观察客人喝茶的动作、神情，推断很多客人都是资深茶客，由此可见，茶艺在这里的发展蓬勃。下班回到宿舍，我把一天的所听所想，总结记录在我随身的笔记本上。

实习第十三天

今天过得不是很舒心，因为今天遇到一个蛮不讲理的客人。在上午的时候，两个大约五十左右的妇女走进百合茶室，我照常去询问她们要喝什么茶，她们一个说要喝玫瑰，另一个说要喝铁观音，但不愿意付两道茶的钱，让我看着泡。这样让我有点为难。因为茶庄规定一般一个茶室是泡一道茶，如果客人付多道茶的钱就可以泡多道茶。我很礼貌地告诉她们茶庄的规定，但她们非要我泡两种茶叶一道茶。我说要不玫瑰跟铁观音混合起来泡成一道茶吧，她们让我自己看着办她们就聊起天来不再理我。阿香请假四天，主管也不在茶厅，我不知怎么办好。在茶具室我遇到另一个茶艺师阿红，问她这个茶该怎么泡，她有些冷淡地说，玫瑰和铁观音混合泡。我就照做了。结果那两个客人发火了，说从来没喝过这么难喝的茶，在茶室里指着我鼻子大声地叫骂，最后把主管引来了，主管以给她们泡一道茶赠一道茶结束了她们的无理取闹。在晚上的例会上我被主管批评了，因为我不能坚定立场，坚持公司的规定，还泡出从没人试过喝过玫瑰和铁观音混合泡的茶。我反思下，觉得自己不能坚定立场的行为确实是错了，但是我能想出从没人试过的玫瑰与铁观音混泡，这算是创新，应该得到鼓励与表扬才对。一个人在规定与制度下生活，不能被规定束缚了思想，应该在规定的范围内发散思维，尽可能想出更多的解决问题的新办法。在以后的日子里，我不会因为这次的否定就放弃创新的想法。

实习第十四天

由于茶庄有几个茶艺师调走了，茶庄需要一些新的茶艺师。今天早上，主管带了几个新人到茶厅，说让优秀的茶艺师每人带一个徒弟。由于茶庄茶艺师严重短缺，所以培训时间就四天。很意外，主管给我派了一个徒弟小丽，对于一个只有十三天的实习经验的茶艺师，主管这一行为，无疑是对我工作的肯定。给我派

的徒弟是个可爱的女孩，比我小一岁，她很喜欢茶艺，我给她讲的每个手法，每点知识，她都非常认真地学。我尽量把我学会的，知道的教给小丽。边教边工作，一天下来，很累！我体会到了当初阿香那样耐心给我地教我的辛苦，心里对阿香更是感激了。

实习第十五天

今天天气还不错，我依然精神抖擞地来到茶庄上班，上午的时候，主管点名批评了小丽，原因是她用了错误地用了紫砂壶泡菊花茶，这是最基本的错误。小丽一直低着头接受批评，一副很受伤的样子，我看着不忍心，就跟主管说我还没教小丽怎么泡茶，这是我的失误，主管不高兴地批评了我两句就让我们好好工作了。实际上昨天我已经给小丽讲了什么类的茶叶用什么类型的茶壶，她太着急将还没扎实的理论知识运用到实践中，所以才犯了这个错误。她也知道自己太着急了，所以接下来的学习中更加谨慎了。看着她一点点把我教的知识吸收，运用到泡茶过程中，我心里感到很欣慰，也终于理解了我考第一名时师傅阿香那种激动的表现。

总之，今天我学会，理论是实践的基础，如果理论不扎实，那实践过程中一定出现各种各样的问题。所以，在学校里我一定要好好学习理论知识。 实习第十六天

今天像往常一样，从我上班开始，源源不断地有茶客来喝茶，上午的时候客人太多了，我有点忙不过来。我开始让小丽试着去给客人泡茶，看她应付自如，我就放心地让她独立去给客人泡茶。今天很忙，但我没有手忙脚乱，我在保证服务质量的前提下增加服务的数量，忙忙碌碌的一天很快就过去了，下班时我和小丽都很累，但我们今天合作得很好，我们负责的D区没有出现什么问题。 实习第十七天

今天是个令人高兴的日子，因为我的师傅阿香回来上班了，好几天没看到她，还真是有点想念她了呢。阿香回来后，加上徒弟也能单独地给客人泡茶了，我的工作量减轻了很多，尽管是周末，我也可以悠哉地泡茶。自从阿香知道我调查广东茶艺的情况的实习目的后，更是给我创造更多与客人接触的机会，我就也有更多机会通过茶客的嘴听到有关广东茶艺的情况了。

实习第十八天

今天周末，茶业作为服务业，茶庄毫无疑问是人们度过一个诗意周末的首选。茶庄人如潮涌，我看到徒弟手忙脚乱的样子，想起当初的自己，是不是每个新人都会必经一些像这样的情况？我现在不想告诉她面对众多等着她去服务的客人时该怎么做，让她自己去摸索，去体会该怎么做。授人以鱼不如授人以渔，这是在学校时大部分老师传授知识时的做法，我现在可以站在老师的角度，对我徒弟用这样的做法。等她忙碌过后会反思该怎么办，如果她没想出处理的办法会问我该怎么做，到时候我再告诉她该怎么处理这样情况。今天，当了一回“老师”，作为一个管理学的学生，这种体会有助于我未来成为一名出色的管理者！ 实习第十九天

今天周一，下着小雨，来喝茶的上班族骤减，但那些退休的老人仍乐此不疲的往茶庄跑，我知道，他们的生活，是离不开茶了。在茶的涵养下，来这里的熟客大都举止大方，对认识的不认识的人都会以微笑问候，我知道，这就是茶艺的魅力！不知有些熟客是怎么知道明天是我实习的最后一天了的，有些顾客送我一些小礼物，比如茶杯，多彩笔，书签等，我先是诧异然后就很感动。在与他们聊天的日子里，我觉得我不是把他们当做我的顾客，而是我的亲人。从他们赠我礼

物的行为可以看出，他们不仅是对我服务的认可，在感情上，是把我当成了忘年之交。从上班到下班这段时间，我一直在忙，不过不同平日的忙碌的是，忙着和各种熟客聊天，熟客都给我很多美好的祝愿，我突然舍不得离开这些慈祥的人们了。

实习第二十天

今天是个丰收的日子，因为今天是实习的最后一天了，因为是最后一天，实习收尾的零碎工作比较多，所以我不能时时呆在茶厅泡茶，下午的时候，由于有几个熟客点名非要我去泡茶，所以我整个下午都在茶厅，名义上他们指定要我去给他们泡茶，实际上是他们指定我去和他们聊天。在下班时徒弟还一脸天真地问我能不能不走。我也挺舍不得她，舍不得师傅，可是天下无不散的宴席，我有必须要去做的事，必须走的路，但她们不会是我生命里的过客。我在茶艺，茶客的影响下，我急躁的性格得到了改变，处事不惊是我在忙碌而又充实的日子里的最大的收获，这将会影响我的一生！

第二篇：茶叶销售实习日记

20##年7月20日

经过大学三年专业系统的学习，我对市场的相关理论与知识有了一定的认知。但是这种认知大部分仅仅停留在理论的水平，为了使我们学到的这些理论与实际相结合，老师安排了我们在茶叶店销售茶叶。今天非常的开心。我工作实习的第一天，我怀着惴惴不安的心情，之前听过很多关于实习生的传闻，说他们在单位要么被当成透明人，要么就净干些杂活，于是有点担心自己会和他们一样。 踏进店里，只见几个陌生的面孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声“早晨”或“早上好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅半天的时间，我就和同事们打成一片，我担心变成“透明人”的事情根本没有发生。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我，所以待人一定要“真诚”，做事也要“真诚”。做事必需按部就班，不能说是死板那是做事的程序必须遵守。 事实是怎样就怎样，不要不懂装懂，这不同于作业错了可以一改再改！

总结一下第一天，没有实际接触销售茶叶，熟悉了一下店里的环境。期待第二天。

20##年7月21日
    茶艺师坐在桌前，招呼了一下示意过去喝茶，当我坐下的时候，他开始摆弄起来，烧水，擦桌子，摆放茶具等等，等他茶叶准备好的时候水也开了。这个时候他才开始说话：很多时候我们并不是有那么多话跟客户聊，或者面对陌生客户，或者我们情绪不对的时候会一时不知道跟客户聊什么，开场白不知道怎么开。

这个时候客户来的时候第一件事情，请客户落座，接着就是烧水，然后桌面整理整洁，茶具摆放也是有讲究的（如我的摆放）很多地方茶水不摆三杯六杯，遇到三杯六杯的时候茶具的摆放一定不能直排摆放，在很多地区在祭祀的时候会摆三个和六个杯子放茶倒酒来祭祀先人，因此有些地方是对摆放杯子是有忌讳的。因此要用三个杯子的话最好是摆出个三角形。接着就是开始学泡茶除了学好泡茶的步骤以外还要记住，除了保持好我们的笑容以外，泡茶的过程中如果遇到不小心烫手了，依然要优雅从容，面带微笑的把这套流程做完，很多新手在泡茶的时候必须遇到这些问题，很多人会把杯子扔了，在客户面前失态。所以优雅从容的忍耐性也是作为销售茶业的必备素养之一。耐心的了解客户的需求，细心的为客户服务，给他们提供一个舒适的环境，让他们有一种宾至如归的感觉，静心的服务客户，只有静心才能泡出一泡好茶，品出一泡茶的特性方能更好的了解客户需求。

第二天就不时的给茶艺师泡一下茶，然后在旁边听着他与顾客交谈，然后卖一下少量的购买客户需要的茶叶。

20##年7月22日

茶叶作为服务业，他的销售技巧不单单在于沟通技巧，它也靠着我们的味觉和嗅觉感知，还有一个过硬的泡茶技巧，人家说的技术会说话，过硬的泡茶技术在销售过程中能够起到很大的作用，技术+文化+感知=茶道。所以要接触茶这个行业，必须先学会泡茶。

他讲述到：有一次在拜访客户的时候，客户在跟她的小弟说话，听内容知道其要给一汽车城的一位策划总监送一副一个名人的字，需要到一个相对比较远的地方取然后在去帮他挂起来。他们想要打的过去，然后我当时有开车，就自告奋勇的说，我来帮你们载。就这样很愉快的决定了，当时花了一下午的时间帮他送到汽车城，到了那个老人家办公室，老人家很热情的安排了挂画的地方，等到画挂好了，我们就坐下来准备泡茶，坐定后相互的介绍一下，老人家与客户小弟开始寒暄起来，准备泡茶的时候我就自告奋勇的说，你们聊天我来泡茶给你们喝，我开始泡起茶来，很规范的泡茶流程或者说行云流水。等到茶泡好了老人家很开心的说：卖茶叶好，茶叶修身养性，喜欢茶叶的人素养都很高，然后跟我讲述了一些于丹老师写的一些关于茶文化的见解并赠我一本茶道的书。泡几道茶叶后，他主动说，下次来的时候带一些宣传单来，我带你去底下商铺宣传宣传。我表示感谢并留下联系方式说明第二天将再次拜访。

作为营销人也需要掌握好行为主动性，抓住机会，制造机会。

20##年7月23日

学校安排我们外出实习，是为了培养我们的动手能力，社会适应能力，让我们更早了解到社会工作，和自己所学的专业，实习结束后回到学校还可以有一段时间进行学习改正。实习是为了让我们更加有信心去面对以后的工作，为以后的工作做做准备，准备充足后，在正式的工作中就不会什么都不会做，什么事情也做不了，就少了一个适应期。
   我是一名销售专业的学生，在这个社会上只要有市场就有销售，一般的销售工资不高，但是却有丰厚的提成，所以销售人员都是靠自己的实力吃饭的。在学校的安排下，我到一家茶行进行销售实习，在茶行完全是中国的古老特色，进去的第一感觉就是走进了一家书香门第的家，在里面闻到的第一种味道是酣醇的茶香。在经理的安排下，我先和一位姐姐学习一段时间，这段时间我的日常工作都由这位姐姐安排。刚开始我每天的工作就是对这些茶叶进行了解。茶艺是我们中国的古老艺术，现在每个城市都有茶馆，很多人在休息的时候，或者朋友聚聚的时候很多会去茶馆喝口茶，而茶就是由茶叶泡制而成。中国的茶叶有很多，大家最熟悉的就是铁观音和普洱了，它们有名是因为它们泡制出来的茶好喝，好茶是甘甜的、滑顺的、细腻的、持久的，当然还有许多其他的感觉，让人喝起来感觉很舒服。实习了一段时间，我对茶叶和泡茶都有了一定的了解，所以我单独开始接待买茶叶的顾客，每个来买茶叶的顾客，我们都会为他们泡壶茶，让他们品尝一下，其它茶叶的味道，再让他们选购，虽然这些茶叶都免费泡茶给他们喝了，但是我们的客源量加大了，回头客增加了，这些茶叶的利润也早就回来了。真是佩服老板教我这样的办法来吸引顾客，不过成效还是不错的。

20##年7月24日

实习了一段时间，我的交谈能力推销的能力有着很大的提高，慢慢的我也熟悉了这项工作，经过这段时间的实习，让我收获颇丰。每个人不是一出生就会做这做那，都是靠学习得来的，在实习中我们将课堂上学到的理论知识运用到工作实践当中，让我们对社会工作和自己所学专业更加的了解，培养了我们的动手能力，增加了我们的工作经验，让我们对以后的工作充满了信心，也对以后的工作拥有了动力。在实习中我知道了自己存在的不足，所以在以后的学习工作中，我会继续努力。通过实习，我也明白做人要与时俱进，经常要有新的想法和创意来提高利润，不然在这个竞争热烈地社会，迟早会被淘汰。短短几天的销售时间就结束了，经朋友的介绍我来到了茶庄实习，虽然通过考研的艰辛努力但是我不想彻底放松自己，在茶庄实习，刚开始以为这是个简单轻松的工作，直到真正工作了一个月我才知道这份工作其实也不轻松啊。所以我们这些实习生不仅要帮客人泡茶还要牢记各种茶叶价格和一些基本茶叶知识来销售茶叶，除此之外每天做卫生保持店堂干净是必不可少的重要环节，以为每个客人都喜欢干净整洁的环境来品茶聊天，这看似简单的工作也让我从中学习到不少东西，比如如何做卫生，怎样与客人更好交流，怎样处理各种突发状况并随机应变，同时也学到与自己专业有关的一些营销知识，感觉实习真的学到不少，是非常值得的一次实习。

20##年7月25日

中国茶文化由来已久，茶馆便是其最佳展现之地，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如乌龙茶）数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶，多数绿茶（如西湖龙井）则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器——温杯（壶）——投茶——冲泡——分茶——品茗。冲泡时极为讲究，应高冲，用水流冲击茶叶，使其泛出茶香，并利用手腕的气力，将水壶由上向下反复提三次，这一动作称为“凤凰三点头”。其作用，一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，促使茶叶的有效成分迅速渗出；二十也是对客人表示敬意，三点头象征着谦逊，真诚，就像行鞠躬礼。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶应有序,即：年龄中投，夏上投，冬下投。分茶汤时有两个成语：关公巡城、韩信点兵，关公巡城是指循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为了不使香气过多散失。韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点]一滴均匀分注，因而戏称韩信点兵。另外冲泡时还有刮沫一个环节，即茶道中的春面扶风：用茶盖刮往壶口的泡沫，盖上壶盖，冲往壶顶的泡沫。淋壶可以冲淋壶盖和壶身，但是不可冲到气孔上，否则水易冲进壶中。

20##年7月26日

看着其他前辈忙碌着，自己在旁边学着，早上我们要对包厢里的茶盘茶具消毒，擦包厢，换下过了一夜的开水瓶，接着是擦大厅浇花。站在大门边上等待客人来临同时还要关注店外是否有其他车辆随便停留，当有客人来时我们就默契的分工一个开包厢灯和空调，另一个则是拿客人寄存的茶叶再进包厢为客人泡茶。实际上泡茶是最重要的环节，刚来时学习如何用不同的茶具来泡铁观音，红茶，和岩茶，不同的茶叶泡法及其温度都不同，口感自然也不同。当第一次给客人泡茶时经理就在我旁边看着，使我更紧张了，水一百度烧开后，倒入盖碗，刮完沫后要及时将茶水倒出，否则会泡坏茶叶，就在这时，犹豫我拿的姿势不是很准确，加上一百度水温我的手被烫到了，经理在旁边不出声，我心想绝对不能让客人察觉到于是一直忍着知道倒尽盖碗里饿茶水后，将手放下用凉的茶巾包住烫伤的手，那时手指真是如火烧，在这种情况下也只有这个方法了，结果第二听我的手起了好大一个泡，也因为这样我才知道怎样拿盖碗的姿势不容易被烫。接下来每一天泡茶的技术都在不断的进步着。

20##年7月27日

泡茶时，我遇到了很多客人，这是我在学校和家里都不怎么会遇到的，这真的是和社会接触了，有公安局局长，有火电产产长，有做生意的老板，还有白领，和他们也会聊到很多，他们有教我一些为人处事，有的以过来人经历教我未来路如何走，也有和我们分享自己心情的，我学会做一个聆听着，也会报着学习的态度听他们的经历感觉这些也是我实习重要的收获，让我更加了解接触社会，不再只是温室里的花朵，同样我们也会遇到一些刁难的客人，酒醉的客人，脾气大的客人等等，有的也会让我们觉得很委屈，可是作为服务行业的我们必须以客人为大，学会了给客人陪笑脸，但对于一些无理取闹的客人还是会和他说道理，终于我明白了给人实习，为别人服务是真的和家里不一样，不能任性妄为，在这里我学会收敛自己的脾气。我想以后再面对一些不好的事情我也可以有一个好的心态来应对了，这也是我的收获。 

总结：茶叶是比较有潜力的行业，一是市场需求稳定且较大，二是作为农业的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特别是在环境幽雅的茶馆并不亚于在咖啡厅。该行业进入门槛不高，关键在于对茶道的领悟、茶品的准确把握。消费人群分析：社会人员，主要是休闲，谈生意，朋友聊天;再校学生和社会青年，更注重于朋友聊天和浪漫情调。营业时间主要在下午三点至5：30，晚上7点至12点，晚上生意相对较好，另可开出早茶，提供粥之类的早点，应该也不错，但营业时间相对拉长，小规模的茶馆一般难以办到。茶馆经营还需有自己的特色，开出独具特色的品种，适时根据市场变化创出新品种，如夏季根据天气热的特点，自制泡沫系列，迎合青年的需要。实习时间虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。

20##年7月28日

作为一名销售人员，捕捉顾客信息是很重要的。因为，信息的获取是多渠道的，通过对事物的观察和感知会从中获取很多有益的信息。而销售工作离不开信息，你的每一次成功销售都是从获取信息开始的。在产品销售工作中，首先你要知道，哪些行业、哪些地区、哪些人会对产品有需求，这本身就是一个获取信息的过程，这方面已经有过很多成功的范例。在一群淘金的人当中，就有一个人观察到这些人虽说手中有大把的金子，却缺水喝，于是改行卖水，结果靠卖水获得了巨大成功。而淘金的人，有的淘到了金子，却也有人因未淘到金子而倾家荡产。在赌城卖方便面成了大老板，也是靠自己敏锐的观察能力和想象力。这是讲的一个中国女人的故事，她看到在一个闻名世界的赌城，经常光顾的是巨贾富商，由于精力时刻都集中在赌上面，吃东西时都非常简单，能填饱肚皮就行。于是她卖掉自己的饭馆，改做方便面批发，结果一年内挣了很多钱。试想不靠敏锐的观察能力和丰富的想象力，怎么会提炼出含金量如此高的信息呢？ 

捕捉顾客的信息，从而顺其道影响顾客间接接受我们公司的产品，这就是一名成功销售人员的能力所在。

20##年7月29日

今天我买进的茶叶全部卖出去了，这么多天的努力没有白费，在这次实习销售中我成长了很多。营销，营在运，筹在幄。任何一种经济活动，任何一个市场，都不得不遵循“先观后效”的原则。营销者，善谋略，当可运筹帷幄，决胜千里。   实习对我来说是个既熟悉又陌生的字眼，因为我十几年的学生生涯也经历过很多的实习，但这次却又是那么的与众不同。它将全面检验我各方面的能力：学习、生活、心理、身体、思想等等尤其是心理承受能力。就像是一块试金石，检验我能否将所学理论知识用到实践中去。关系到我将来能否顺利的立足于这个充满挑战的社会，也是我建立信心的关键所在，所以，我对它的投入也是百分之百的！在这几天里我还是有不少的收获。对于即将毕业的我们，已经是半个社会人了，不能再向学生那样，某些时候可以随心随意。这次的销售实习，为我们提供了一个很好的实践机会，可以让我们更好的把理论运用于实践，在实践中领悟理论，更可以学习到很多书本上学习不到的，甚至比理论知识更重要的业务知识，这些实习经验，无疑的我们毕业后就业的一大筹码。最后，感谢这一段曲折时光，感谢每个我所接待的客户，你们一路给我的支持与帮助，让我在前进的路上充满着激情与力量。感谢扬大，让我在短短一年时间里认识了很多良师益友，让我在知识的海洋中不断的吸取知识和不断的完善自己，感谢学院领导们的英明政策，让我有机会把自己所学到的知识充分的运用到实践中并在实践中检验所学的真理，感谢各位辅导老师的辛勤付出于教导，给我们无微不至的呵护，让我们在工作中振作起来并且找到迷茫的出口。