上线前要求
1.服仪检查管理,督核人员服仪检查;
2.宣达事项,例会中重点事项宣达;
3.了解区域交接状况,人员到达区域的交接状况了解;
4.安排人力,合理安排人力及调整.
接待工作
1.接待顾客的态度、精神、应对是否得体,塑造门面形象;
2.主接有否督核及要求人员,督核的管理方式及力度;
3.督核主接对预约号的控管能力,创造门店业绩，减少顾客抱怨;
4.安勤运作是否顺畅,督核安勤管理及规范性;
5.大厅周遭环境的督核,环境的维护督核;
6.大厅灯具的要求,保证灯光亮度符合要求.
吧台厨房的运作
1.督核出餐速度,保证餐点及时制作;
2.督核环境维护,保证良好的出餐环境;
3.餐点品质要求,保证餐点的品质，令顾客满意;
4.相关事项的协调、联络,架起沟通、联络的桥梁;
5.人员管理的督核,加强干部的管理;
6.督核餐具是否齐备,有无供应不及的情形,确保出餐速度;
7.督核厨房、水吧的环境维护,保证良好的用餐环境.
区域的运作
1.观察干部的管理及要求,加强干部的管理方式及力度;
2.督核区域干部及人员的服务动作,规范服务动作，提升服务品质;
3.抽查包厢巡回状况,落实包厢的巡回工作;
4.抽检包厢出清状况,营造清洁的欢唱环境;
5.区域环境督核,保持区域环境的清洁
6.区域人力调整,合理安排人力，随时支援;
7.督核干部的状况处理,培养干部状况处理能力;
8.人员工作士气及心态辅导,营造良好的工作氛围，提升人员的士气;
9.活动及售卖执行情况督核,活动推行情况的了解及要求;
10.督核收银台运作,严格按照财务制度执行;
11.随时支援、掌控区域,及时顶缺.
营运中的状况
1.产生的问题收集、协商并解决,避免问题的重复发生;
2.及时发现问题，做到防患于未燃,发现隐患，尽早避免;
3.特殊客人或相关单位的接待工作,接洽、树立公司形象;
4.特殊状况处理,合理安排处理，及时回报.
行政工作推展及督核
1.协助培训主管对人员辅导、教育,对人员不足的处教育、约谈;
2.督核培训主管对课程的推展,人员能力培养及效果的督核;
3.各项资料的建档督核,督核各业务资料存档情况;
4.协助门店活动的推展,增强门店凝聚力，提升人员士气;
5.人员考核评定,对人员表现予以客观、公正的评价;
业务督核
1.各业务例行工作执行情况了解,了解业务的执行进度;
2.需总部处理的事项进度追踪回报,督核业务的完成时效及追踪;
3.物料管控,物料成本管控，开源节流督核;
4.制定门店营销策略,提升门店业绩，增加客流量.
第二篇：大本营量贩KTV管理部岗位职责(店长)
大本营量贩式KTV管理部岗位职责
《店长任职说明书》
