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? 红烧排骨的做法

1. 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。 2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。 3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。 4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火

烧开，调入半茶匙盐提味。

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? 5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。 6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

【豉汁莲花白菜】

原料：白菜1棵、青红椒碎适量、高汤1000毫升

调料：蒸鱼豉油3大勺、植物油2大勺

1. 将白菜去掉老帮，从2/3处切断，白菜头不要，留白菜根的那部分。

2.用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形，然后再将花瓣的边子修薄，洗净。

3.锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放

入高汤中，煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。

4.将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上，然后撒上青红椒碎，再将植物油烧热，浇在

青红椒碎上即可。

白菜粉丝包

1、鸡肉洗净切小粒，加料酒、少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。

2、木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。

3.4、粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。

5、锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的鸡肉炒至发白后盛出备用。

6、所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。

7.8、用白菜叶包上，系上韭菜叶；平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。

原料：

鸡蛋3个（小一点的）、咸鸭蛋1个、皮蛋1个、淀粉水（干淀粉2小匙+水100ml混合）。

1. 皮蛋先蒸5分钟，然后剥皮切丁，咸蛋也切丁。

2. 鸡蛋打散，加入定粉水打匀。

3. 再加入皮蛋和咸蛋丁打匀。碗抹油蒸15分钟，凉后切段。

红烧带鱼

? 1. 主料：带鱼辅料：香菇调味：盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽

2勺、老抽1/2勺、白糖1勺

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? 2. 带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段；葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒去籽切片待用。 3. 带鱼加入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上

一层干淀粉。

油锅烧至6成热，逐一放入带鱼炸制。（大火定型改中小火炸均匀）炸至两面金黄色捞出控油。 香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。

锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。

倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。大火煮开，转小火倒入味汁。

待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。 撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。 ? ? ? ? ?

可乐鸡翅 ?

? . 材料：鸡翅中、可乐一听、八角、姜、葱段、料酒

4. 煎至外皮两面泛黄。5. 倒入可乐没过鸡翅即可。

2. 鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份。

3. 锅内放少许油烧热，放入鸡翅。 ?

五味黄瓜条

1、黄瓜洗净，切条； 2、用盐拌匀，腌制半小时； 3、控干杀出的水分；

4、添加糖、生抽和香醋拌匀； 5、花椒粒洗净晾干；

6、起油锅，小火炸香花椒和干红辣椒； 7、趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。

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2007 /3 至 2008/4 南京博融科技开发有限公司 SMT IPQC

每天首先根据受控图纸，检察PCB板首件贴片容量是否正确。换料时核对所换元件的位置号以及参数。

2007/11--2008/04：南京博融科技开发有限公司

SMT IPQC

每天首先根据受控图纸，检察PCB板首件贴片容量是否正确。换料时核对所换元件的位置号以及参数。从中也明白了只有细心认真才能做好工作。

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