淘宝网店策划营销及推广方案

为了节省您的宝贵时间，所以本次销售方案将采取简洁的表述方式，对于重要的语句会用红色标出。

本文关键词：排名，布局，吸引，图片。

第一部分：对贵店整体分析

1. 外部分析：

1） 竞争激励：通过淘宝网搜索“女性内衣（文胸） 女装”共查找出了102件产品，而且价格均不高，外部环境竞争激烈。

2） 市场中存在隐性的龙头老大，龙头老大准确的说在网店中很难存在。但是消费者总是有个习惯，如果两店相比，产品与价格差不多的话，会选择信誉较高的一家。所以，作为只有双皇冠旗舰店来说，会在相关产品上与贮存很久的企业有间接冲突。

3）市场潜力大，且不论国家对网络市场的支持，单从精品内衣市场上来看，人们对内衣（文胸）的需求越来越大，而且人们也在越来越关注这方面的东西。

2.自身分析

1）价格适中：从淘宝上对比了几项贵店中所售出的产品中，价格适中，没有特别的价格优势和价格劣势。

2）店面形象印象不好，请了几个朋友一起看了贵店的店面，总体评价不高，缺乏一定的吸引力。感觉颜色搭配不是很好

3）信誉不高：信誉不高会影响众多的售出情况。

3.总结：

通过上述的整体的大概的内外部分析，虽然店铺虽然存在着一些问题，但是只要通过一些努力和方法，一定会取得成功。

第二部分：整体规划

本次将会模仿消费者购物的流程来对整个营销过程进行规划

1. 消费者从淘宝上搜索关键字，来搜索相关信息。

特点：

1.消费者一般会翻到3，4页便不愿再翻

2.消费者会根据图片和价格做初步购买的决定

3.最底下的橱窗，和最右边的内容也可以作为消费者参考的内容

怎么做：

1. 提高搜索的排名：

1。刚开店的店，淘宝网都会给每个卖家15个橱窗位。

2。我们在发布宝贝时有一项选项是；宝贝的上架时间；这里有两个选项，大家一定不能选14天为宝贝的上架时间！

3。以上两点结合一起，才能发挥最完美的效果。我们第2点有提到，距离结束时间越短的商品就能冲到越前面。那么要有什么样的条件才能参加冲锋的队伍呢？？

PS:卖家们上架的宝贝没设橱窗位=没有办法参加冲锋的队伍。当然卖家的店里是不可能只有15件商品的，所以在这里我们就得计划好!

4.怎么安排这一系列的动手;一批一批的发布宝贝,间隔时间可以设短一点,火子个人见意卖家用淘宝助理发布,方便很多.

宝贝多的卖家或是30分钟发布一次,发布的数量根据卖家们的橱窗位数量而定.

这样商品就会15件同时杀到最前面.下架也是同时下架,而30分钟发布一次,实际上第二批"15件宝贝"已经是剩余30分种结束了,因此我们要把屋好机会,把第二批设成橱窗位,让第二批也在第一时间冲到最前面(这就好比是接力赛).谁安排得越密切谁就排到越前面.

5．优化你的关键词

2.提高你的产品的图片的质量。

2. 消费者点击图片进入页面，也先看到你的图片，运费，货物的描述，你的页面布置，以及该产品的购买情况，评价以及信誉。

特点：

图片，运费，你的页面布置，货物的描述，以及该产品的购买情况，评价以及信誉将会影响消费者最后决定。

怎么做：

1. 提高图片的质量，多而美观。对比一下其它皇冠我们可以发现他们的产品图

片质量很高，可想而知这为什么是5皇冠信誉的来源吧

2. 页面布置缺乏一定的主题。页面布置缺乏一的主题，这样的优势是可以被更

多人接受，劣势也更明显，就是很容易被遗忘。依然对比以上两家可以发现其页面布置都比较美观，具有一定的主题。

3. 提高评价和信誉，所有的大型企业，包括石油大王洛克菲勒起步的时候都是

很暴力的方式，一上来的时候可以暗箱操作，提高一下评价和信誉，并不为过。

4. 使你的产品功能更明显，看了很多的皇冠店的东西，感觉总找不到他针对的

是什么功能，而且字很小，看着很累，试着把字弄的大一点，不要把介绍粘在一起，对于功能类的产品要突出一点

3.如何吸引目标客户并将之转化成实际客户

我们的目标客户分散在全国那么多的城市，想要自己逐一找到他们，实际上是不可能的。但是通过一定的市场及宣传操作去吸引他们，让其自行与我们联系，最终将之转化成实际客户确是行得通的。

? 网店的完善

我们仔细看过了现在的网店，觉得存在一些缺陷，只有完善了这些，才能有效吸引、引导、坚定目标客户的目光和信心。我们将其归纳为：

1．网店现有主要是从产品陈列、功能及个人消费角度加以推广，对目标客户及目标消费群体并没有真正触及。建议增加诸如“白领工作人员日常穿的衣服和其它搭配服饰”等等信息内容，而且要有相关内容分析，不能单纯口号式的东西；

2．网店不能只有单纯的产品陈列及刚性推广，可增加一些与其它服饰的比较等方面的信息，不要特意增加那些客户感言之类的软文内容，因为对有经验的社会人士来说，那都是自欺欺人的东西。

? 针对客户群的销售与服务政策

首先，由于他们购买的目的在于销售，而且数量较大，所以质量保证及退货承诺（当然要制定一套标准及程序并公布出来，否则就是经营的大漏洞）就成为第一考虑要素，因为任何生意都有安全和利润两大要素，其中安全对大多数人来说为第一要素。

其次，对他们执行一套不同于零售顾客的价格体系（分成散装和礼品装两个产品线），这类似于传统实体店的分级销售返利机制，即销售额越高，返点越高，而且销售记录保留下来，是下一次生意的供货价格依据。这部分的价格体系不适宜在网店公开，可通过其它方式沟通。

再次，针对他们时不时搞一些季节推广奖励、特定服饰品种进货有奖、赠品相送等政策，这些最好有个年度计划进行操作。

另外，为了快速推广市场，可推行客户推荐新客户有奖措施。推荐奖励可在客户下次进货时于货款中抵扣。

最后，要与客户群经常保持沟通，将最新的产品信息、价格变动、网店活动信息等及时发送给客户，不管他们暂时是否需要订货，这就是所谓贴心服务，可以长期留住客户并让他们帮助网店拓展业务。

4.顾客决定购买联系买家询问相关购买事宜

特点：

1. 顾客希望马上能联系到卖家

2. 顾客希望马上知道是否还有货。

3. 顾客为了省运费，会顺便买点其他东西。

怎么做：

1.最好能长时间在线，如不能保证，要向消费者提供准确的上线时间，并欢迎消费者留言。收到留言后，要尽快回复

2.对货物很了解，知道相关货物的储存状态。

3.设立例如5元以下专区或10元以下专区。这样的话，消费者会在购买的时候会顺带买一些便宜的东西，节省了费用。

5.顾客拍完货物，等待卖家发货

特点：

1.希望尽快发货，并能尽快到手

2.希望货物的质量好。

怎么做：

1. 卖家及时发货，通过页面显示的方式告诉消费者统一发货时间。并在发货的时候用短信通知顾客。（千万不要小看这一条短信，1毛钱而已，顾客会认为你很重视他，可能这位顾客以后就是你的常客）

2. 货物的质量要表里如一

3. 可以再发送货物的时候配送一个宣传单。这样的话可以很好的作为一个宣传的作用，为以后的消费进行一次铺垫。

现在总结一下，贵店需要做些什么。

1. 提高搜索的排名

2. 提高你的产品的图片的质量

3. 确定你的页面主题

4. 提高评价和信誉

5. 使你的产品功能更明显，试着把字弄的大一点，不要把介绍粘在一起，对于功能类的产品要突出一点

6. 最好能长时间在线，如不能保证，要向消费者提供准确的上线时间，并欢迎消费者留言。收到留言后，要尽快回复

7. 对货物很了解，知道相关货物的储存状态。

8. 设立例如5元以下专区或10元以下专区

9. 卖家及时发货

10.货物的质量要表里如一

11.可以再发送货物的时候配送一个宣传单

除此之外，还应该做到：

1. 让商品找到“门派”

在上架之前就要考虑好商品的分类。选择一个合适的分类有利于顾客快速从页面导购中找到你的网店，这也是电子商务的主要诀窍之一。选择之前先完整看看给你开放的所有分类，再仔细斟酌哪个最合适。如果商品有多种属性，那么除了添加主分类外还应该为其添加从属分类。这样，客户找到你这个宝贝的可能性就翻倍了。

2. 好东西要放门口

店家要做好商品推荐，店铺页面缺省推荐是根据时间排序，推荐时间越晚，显示的位置越靠上。如果你什么也没推荐，就默认为显示所有商品，自动分页。花点工夫，盘点一下你的宝贝，让最好卖的东西出现在最上面。

3. 图片，决定了一见能否钟情

商品图片是你给顾客的第一印象。图片可以从网上搜索，现在大部分的厂家有自己的网站，可以从他们的产品介绍中择取图片；另外还可以扫描产品手册。如果还不行，那最好找一个摄影技术较好的人来拍照，如果你花几个周末学习学习PHOTOSHOP之类的“化妆工具”，让图片出门前多少来点合适的美化，就更好了。

4. 笑脸相迎，还要手脚麻利

终于有人定了你的宝贝，不用说，应该最快速有效地处理订单，并提供良好的客户服务。不仅如此，他很有可能为你带来意想不到的收获：口碑的宣传效果不可小视。当然，如果客户投诉他付了钱没有及时买到东西，那么你不仅损失了生意，还可能拿不到该结算的货款。

5. 联络感情，搞好关系

对于曾经购买过你的商品的顾客，你可以定期进行回访，比如在发货后不久就询问顾客是否收到、在一个月后询问顾客是否满意，在两个月后问是否有建议，或者有没有其他需要的商品??让顾客感受到你的重视，还可以培养他们的消费习惯。一旦习惯了在你这买东西，一个义务的宣传员就有了。重要的是这样的成本非常低。

6.做老实人

诚信是商业发展的根本，千万别为了拣芝麻似的小利，丢了发展的大西瓜。不可能有上了一次当还眼巴巴来上第二次当的，所以在组织货源、发货时都要多加注意，杜绝假冒伪劣、残次品流向消费者。

7. 精心规划网店的经营内容和主力产品

网上商店的经营内容, 概括起来就是网上商店选择欲售商品或服务的内容。作为经营者, 必须要确定在网上有竞争力的商品作为自己的主力产品。选择网上商店经营内容和主力产品时, 应该充分考虑货源的成本与质量, 并遵循以下原

则: 1) 选择比较精通的商品; 2) 选择时效性要求不高的商品; 3) 选择普 遍适用的商品; 4) 选择适合网上顾客群的商品。

8. 灵活运用商品定价策略

网店商品定价的基本依据是商品成本, 而成本较低是网上开店之所以有生存空间的重要因素, 定价时应充分考虑这一点。目前网店商品定价方式主要有一口价、拍卖( 竞标) 、讨价还价、集体议价四种形式[4], 可以采取组合定价、阶段性定价、薄利多销和折扣定价以及心理策略, 运用同价销售法、分割定价法、弧形数字定价法、低价安全定价法、顾客选择定价法(DIY) 等技巧, 但应坚持网上定价的稳定性、目标性与赢利性原则。

第三部分：短期还应做些什么

重点之重：

1. 提高搜索的位置

2. 优化你的界面和图片，找到你的风格。

只要你做到了以上两点就可以拥有一定比例的客户，但是如果还想要更多的，那么上一部分的内容请一定要做到。

除了上述部分所提到的，想提一下打折的事情，价格营销是营销的一项利器，案例中9.8折和9.5折在百十来元的商品看来吸引力有限，打折和没打差距不大，做不到吸引消费者的效应。

如果想应用打折的效果的话，在初期的话，可以打出8.5折以上的折扣，这样才有吸引力，可以对市场有一定的震撼效果。如果想要维持些利润的话，可以采取高价高折扣的方式，随后有了一定的信誉基础的话，就可以恢复正常价格了。

第四部分：总结

总的来说因为网店地理位置的模糊，所以你的搜索位置便成了你的坐标，好的界面和图片就是你的装修，拥有了好的地位位置和有品位的装修，那么销售自然水到渠成。

当然了其他的因素也很重要，要拥有更好的销售，细节也尤为重要。

希望我的策划能对你有帮助。

谢谢

第二篇：火锅店营销策划方案

火锅店营销策划方案

目 录

（附录：全年各节假日列表）

第一部分 开业策划方案

第二部分 节假日促销方案

1、情人节单促销方案

2、“三八”妇女节促销方案

3、“三一五”促销方案

4、公司周年庆促销方案

5、“五一、五四”促销方案

6、“迎端午、庆六一”促销方案

7、“七一”建党节促销方案

8、“八一”、“七夕”促销方案

9、“教师节、情人节”促销方案

10、“国庆节”促销方案

11、“圣诞、元旦”节促销方案

12、春节促销方案

第三部分 其他特殊情况促销活动

1、淡季营销措施

2、校园经济增长点行销方案

3、公关、文化营销方案

4、红门火锅抢夺竞争对手市场策略

5、红门火锅打击新竞争品牌策略

第一部分 开业策划方案

一、实施本方案的根据

重庆红门饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。 店是公司为拓展 市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模 张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。

二、实施本方案的前提

实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见红门装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。

1、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，共计三天。

2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“红门火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。

3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。

三、方案的主要内容

（一）开业前的筹划准备工作

1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与

设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

（二）开业前期店内气氛营造与烘托。

1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM单、POP吊旗、红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、红门专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。

4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。

（三）店外气氛营造

1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有红门雕像。

2、门头上悬挂两面红门POP旗。

3、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“红门”专用字体。

4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“重庆红门火锅”全国连锁 店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝红门火锅全国连锁 店开业；消费满100元，送 元消费券（一正一反）。

（1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面）。

1、 单位，恭祝红门火锅 店隆重开业。

2、 单位，恭祝红门火锅 店生意兴隆。

3、 单位，恭祝红门火锅 店生意兴隆。

4、 单位，恭祝红门火锅 店财源滚滚。

5、 单位，恭祝红门火锅 店财源广进。

注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国 家店同庆 店隆重开业！开业大酬宾：吃100元（菜品），送 元（消费券）、吃红门火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日－ 年 月 日。

注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。

7、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。

8、大门口铺红地毯。

9、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅内容为：吃重庆名火锅——红门火锅，好礼送不断；开业酬宾吃100（菜品），送 元（消费券），可重复放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“红门火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“中国优秀企业”。

（四）广告宣传

1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。

2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求：

（1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

（2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

（3）发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅 店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。

（4）统一着装，披授带，可选用店内员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

（5）注意事项：若对方不接DM单不能强行塞到对方手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。

（6）广告气球的发放（赠送）：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店周围情形定。

（7）广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个方队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅内容为：“重庆红门火锅 店开业酬宾，吃100元(菜品)，送 元（消费券）”。另一横幅内容：“开业期间好礼不断＋地址＋订座电话”（可走在队尾），腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道；时间为早上10:30-13:00（沿途配合发放DM单）。

（9）短信发送内容：“吃红门火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝重庆红门火锅 店开业，吃100元（菜品），送 元（消费券）；好礼不断，订座电话 。

（10）电视字幕：可以参照短信广告内容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

（11）当地交通台。

（五）开业促销细则

（1）单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和红门#9@k1幅。

（2）单桌菜品消费金额位于100－149元，送100元代餐券和将军#9@k1幅，红门伞1把、红门杯（普通）1个。

（3）单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军#9@k1幅、红门伞1把、红门杯（普通）1个。

（4）单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军#9@k1幅、红门伞1把、红门杯（普通）2个。

此此类推，如顾客有#9@k数量的要求，可适量加赠，其它类推。注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

注：1、凡来就餐每桌均赠送红门手提袋1个，红门中国结1个。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

3、活动解释权归店方。

另有以下促销细则可供参阅：

1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

2、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。

3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。

执行此促销活动的意义：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活动其实相当于打约七五

折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还

可以在当地起到宣传作用。

（六）开业庆典

若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。

注：以上为统一实施方案，可根据加盟店的实际情况重点实施。

第二部分 节假日促销方案

情人节促销方案

一、行销思路

妇女朋友多爱美，“三八”节是妇女的节日，所以我们的想法是倡导绿色健康消费，美容锅

底及具有美容功能的菜品的推出作为切入点，展开行销活动。

妇女权益及价值越来越受到全社会的关注，所以我们的占在这一天让妇女朋友认识到我们尊

重她们，我们知道也的价值。

二、实施细则

为迎接“三八”妇女节，红门火锅 店对3月8日至3月11日来我占消费的女士：

1、凡消费的女士增可获赠精美礼品一份。

2、荣获“三八”红旗手或省、市对妇女工作有贩女士均可在我店免费就餐，并在店堂为其

播音。请其谈感受及心得，并赠送精美礼品一份。

3、凡单桌菜品消费 元，送 美容中心消费券，多消费多赠送，与中高档美

容中心联合促销，并赠送就餐女士精美礼品。

特价菜品：黄瓜、芦荟、仙人掌。

“三·一五”促销方案

一、行销思路

“3.15”是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提高知名度。

二、实施细则

“3.15”这一天，本店为了让社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足的地

方，特举办以下活动，凡3月15日至3月16日：

1、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化改进意见的，本店将给予其消费的菜品

五折优惠，并注入店方贵宾名单，赠送VIP卡，欢迎监督，欢迎品尝。

2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店，本店将免费接待，表示对新闻界长期以来对消费者、

老百姓的感谢。

3、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店方的知名度、美誉度。

“五一”国际劳动节促销方案

一、行销思路

“五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日，牌春夏过渡阶段，气候温和适

中，比较适宜火锅消费（就餐时按气温需要开空调）。

二、实施细则

1、5月1日－5月3日，凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐服务

及得到店方赠送的水果及精美礼品一份。

2、5月1日－5月7日，凡来店消费的顾客均赠送“将军”系列特色菜品名一份（限4人以上的消费团体，4人以下的赠送水果拼盘或小吃一份）。

3、5月1日－5月7日凡来店内消费的顾客均获赠水果拼盘一份。

六一及端午节促销方案

一、行销思路

迎端午、庆六一单店行销策略方案，佳节期间，推出特色绿豆汤、小粽子。

二、实施细则：

1、凡来我店消费的顾客均免费赠送绿豆汤和特色小粽子。

2、来我店的小朋友免费赠送苕饼、南瓜饼、金银汤、鸡蛋饼、春卷任选两份。

3、本店让您在凉爽的环境中，品味真味火锅，享受冰凉啤酒，全力给您轻松就餐，品味享受的感觉。

4、消费满100元，可获得 快餐店券一张（价值20元）。

“七一”建党节促销方案

一、行销思路

“七一”是党的生日，党员同志多集中于党的相关，所以做好此次活动能加大团体消费力度，加强与客户团体的关系，开发新的消费团体，体现店方的爱国精神，所以此次活动以人文活动为主。没有共 产 党就没有我们今天这种红红火火、国泰民安的好日子，向全区党员同志表示诚挚的问候。

二、实施细则

1、凡在“七一”这天来我店用餐的中共党员或党员团体均有享受6.8折优惠。

2、赠送店方纪念品一份。

3、对党政领导同志，我店将加送小吃和水果拼盘一份，并合影留念。

“八一”建军节、“七夕”促销方案

一、行销思路

1、“八一”建军节是解放军同志的生日，各部队机关都有各种活动纪念和庆祝这一日子。

2、“七夕”被誉为中国的情人节，近年来越来越被国人所重视，成了节日经济的一个增长点，做为此次促销对店方的营业额和知名度、美誉度将有一个很大的提升。

二、实施细则

1、凡在此8月1日－8月4日期间在我店用餐的现役军人可享受6.8折优惠，送水果拼盘一份。

2、退休老红军餐费全免并赠送公司特制纪念品和水果拼盘一份。

3、携带家属的现役军人就餐给予6.8折优惠并在用餐结束后送玫瑰花一支、水果拼盘一份，并赠送温馨祝福卡。

4、七夕这天普通情侣消费和女士消费给予7.7折优惠，并赠送玫瑰花和祝福卡。 教师节”、“中秋节”促销方案

一、行销思路

教师节是纪念性节日，目前教师地位空前提高，被视为高尚的职业，所以此次活动我们建议

店方应能把教师这一团体纳入店方重要消费团体名单，并争取使其成为稳定客源。

中秋节是中国传统佳节，“饮茶、吃月饼、赏月”，以“亲情、友情、爱情”为打动顾客，渲染一种浓浓情谊的气氛，使客人有“宾至如归”的感受。

二、实施细则

1、社区教师在9月10日凭教师证用餐，菜品、酒水一律7.8折优惠，并赠送谢师卡。 2、9月10日－9月12日在单店消费的顾客每人均可获赠优质月饼一份，啤酒一瓶。

另：单桌消费满150元，可获赠 公园门票1张，每赠加50元消费加赠门票1张。 3、9月10日－9月12日团体消费赠送水果拼盘一份，小吃一份。

一、营销思路

活动时间定于10月1日-2日就餐高峰时段，此前通过各种行销方式，如单店执行情况良好，相信已有了稳定的客户团体，单店知名度和美誉度也相信有了一个很大的提高，所以我们建议国庆以投资方式给顾客一种全新的感觉，同时回报顾客。

二、实施细则

10月1日晚凡来我店消费的顾客均有一次抽奖机会：

1、一等奖 1名 奖微波炉一台；

2、二等奖 2名 奖高级望远镜一个；

3、三等奖 3名 奖消费代餐券100元；

4、四等奖 10名 奖保健品一套；

5、五等奖 50名 将礼品一份。

圣诞、元旦促销方案

一、行销思路

庆圣诞、贺元旦，红门与您共狂欢。通过此次活动，一是提升红门品牌，二是寻找卖点，增加客源，三是渲染节日气氛，提高红门品味。

二、实施细则

1、（1）门外：门口摆放圣诞树，不低于2.5米，圣诞老人不低于1.8米，TOP上定上“庆圣诞、贺元旦”活动公告或悬挂横幅标语，标语内容：“红门火锅 店祝新老朋友圣诞、元旦快乐！”

（2）店内：①临街玻璃幕墙上用喷雪写上Merry Clmistmas！Happy new year！②悬挂POP与圣诞和元旦有关的字画或专用标志物。③吧台、墙面、包房、出品门口需用圣诞柏枝、风铃装扮衬托节日气氛。④前厅服务员戴圣诞帽（迎宾可穿圣诞衣）。

2、活动内容：

（1）圣诞树披金挂银，红门祝您好运连连；

①购置一棵大圣诞树放置演奏台上或大厅内；

②圣诞树上均匀地挂上红包，红包里面写上礼品名称；

③每桌选一名嘉宾上台选择一个红包并根据红包内容赠送相应礼品。

④礼品设置：消费代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣诞吉祥物、新年贺卡等。

（2）幸运抽奖

①准备一个摸奖箱，内置乒乓球，球上标上奖品名称，摸奖箱上定上“节日快乐，祝您好运”字样。

②由礼仪小姐（迎宾或领班），呈上摸奖箱，每桌选一名代表摸奖。

③奖品设置有：菜品、小吃、酒水、消费代餐券等。

（3）划拳擂台赛

①每桌先推荐一名划拳高手参加比赛。

②单循环淘汰。

③记下每桌代表最高赢拳记录。

④最后评出前三名。

⑤奖品设置有殉（168、88、48元）、酒水白喝、菜品白吃，赠送消费代餐券相关纪念品。

（4）幸运摇奖

①在演奏台一个大型摇奖圆盘，圆盘上按360°均匀布置相关奖品和“请您唱首节日快乐歌”和“请您跳曲舞”、“请您讲个故事”、“请您讲个笑话”、“请您回答一个顾客提问”等内容。 ②每桌选派一名幸运儿进行摇奖。

③嘉宾表演节目后均要赠送相关礼品。

春节促销方案

一、行销思路

春节之际，祝愿广大顾客春节快乐、万事如意、生意兴隆、财源广进！春节期间我店照常营业希望新老顾客光临惠顾。

二、实施细则

1、广告宣传

（1）横幅：在店门口醒目位置悬挂横幅，内容为红门火锅 店向广大人民拜年！新年好！

（2）广告牌：放于门口位置，内容：为感谢广大顾客的大力支持，春节期间我店照常营业，凡来我店用餐者均可获赠春节吉祥物和每桌赠送喜糖一包。

2、店堂布置装饰

（1）要有生肖饰品吉祥物。

（2）要在大门上贴“福”字，可在大门两边悬挂红门专用冬瓜灯笼或无屑鞭炮。

（3）店堂装饰要突出热闹气氛。

3、春节菜品安排

（1）春节期间不打折，缘由：客人有钱消费、菜品进价高、员工工资高、春节吃的是一种心情；

（2）菜品要好，可安排一些高档菜、解腻菜（绿色食品、蔬菜）；

（3）、小吃品种要多，可到附近超市采购一些半成品；

（4）、订做“年夜餐、团体订桌、春节套餐系列包桌”等。

4、服务质量

（1）、服务水平要高，服务质量要好，上菜速度要快；

（2）、注意服务员的节日祝福语，要简练有又新颖，要因人而异，祝福各有特点（如：您好，羊年快乐！祝您羊开盛世，羊年发“洋”财等）。

5、礼品赠送

（1）、可赠送新年生肖吉祥物（如羊年送羊娃娃）；

（2）、可送喜糖包（喻意甜甜蜜蜜，圆圆满满）；

（3）、可送红包，红包内装消费代餐券，红包和喜糖包可同时赠送。

第三部分 其它特殊情况促销活动

淡季营销措施

一、行销思路

1、加强员工素质、技能的培训，品德思想的灌输，增加凝聚力、向心力、亲和力。

2、开展、加强客户关系管理，走访、问候老顾客，邀请老新顾客，建立顾客档案，实行情

感营销，让所有消费者通过就餐感受我们品牌魅力，认知我们的经营理念，感受到我们的真情、真诚。方式：

1）邀请部分知名顾客来店恳谈，免费就餐。

2）到客户单位进行友情慰问，发邀请卡，一句话：始终从情感上和顾客拉近距离，展开全员行销活动。

3）加强技术研究，提高菜品质量，增加新菜品，提高服务质量，全面提高单店整体水平和档次。

二、针对当地竞争对手（同一档次或高、低）的服务空档区，从低价格上进行抢入，对未开发的区域（以店为半径2000米范围）的潜在消费者进行攻势宣传促销，主要搞好店址半径1000米内的宣传促销。

三、适当对部分大众菜品进行降价特销，防御、打击其它店的进攻策略和品牌（战略原则是：降价菜品要在同一品牌档次中，以绝对震撼价进行炒作，大势提高单店知名度“先下手为强”，打击竞争品牌）。

活动开展：

1、主题1：重庆红门火锅超低利润回报广大消费者，全部菜品挑战底线价“超值消费，享受品牌”，全部菜品降价20％。

印刷传单：实行地毯式轰炸宣传

印邀请卡：稳定老顾客，开发新顾客

2、主题2：热烈祝贺重庆红门饮食文化发展有限公司荣获“ ”称号，优惠大酬宾活动（时间自订活动期间菜品一律8.8折，送小吃一份或水果拼盘一份）

四、对大众喜欢的菜品实行“特价”销售，每天推出一个半价特价菜品。

五、针对当地消费者的吃酒水习惯，争取供应商拿出一部分酒水进行赠送促销。

六、抓住每个节日进行节日内容相关方面的促销，主要促销方式为降低、打折、免费、联销、赠送礼品等。

七、倡导绿色消费，每周推出几样绿色菜品（特色菜），在顾客就餐时向客人介绍。

八、凭身份证来本店消费，凡是姓名带了“将”字和“军”字的，均给予8.8折的优惠或送现金20无和生日吃火锅凭身份证送生日蛋糕，免本人菜品费。

九、“吃毛肚送鸭肠”、“吃鸭肠送毛肚”，注：只能是绿色毛肚和童子鸭肠.

十、提高员工工作积极性，提高服务质量，内部员工当业务员，业务提成5％。

十一、必须搞好制冷通风设施，为顾客提供清爽舒适的环境。

校园经济增长点行销方案

一、 前言

近年来，校园经济越来越为商家所重视，校园经济最明显的增长点就是高考以后的会餐、毕业会餐。包括我们口头说的“班级聚餐”和“谢师宴”等各种形式，我们的单店应对这一现象引起足够的重视。

二、活动时间：高考时的春招和秋招前后15天或适当延长

三、传播途径：

1）店前的TOP板宣传。

2）向所在区域的高中学校发送邀请函。

3）当地电视台的点歌节目传播信息。

4）店内老顾客帮助宣传。

5）店面的横幅宣传。内容：“祝各位学子金榜题名，红门火锅静候你们的到来，一起分享成

功的喜悦。”

6）其他传播方式的选择。

四、行销分析

1、班级聚餐：毕业会餐是所有会餐之后最后一次全体性会餐，因为班级中友谊、爱情、师生情的缘故，所以这样的聚餐一般可以承受相对高的价格，多数是“就餐＋娱乐＋餐后娱乐”的形式来完成整个过程。

2、全校聚餐：多处于毕业阶段，参与者是全体师生，因为学生数量大，又以系为单位进行分散消费，数量仍是很大，这样的聚餐对价格有一定要求，属于一般性消费，但对商家的环境有一定要求，希望优惠的价格，高质量的环境。

3、谢师宴：分成中、高考以后时期和大学毕业期间。表现原因是中、高考考生取得好的成绩而答谢教师、班主任，大学生因被保送或经过努力取得硕士学位而答谢辅导员和有关授课教师等，这类宴会的显著特点是要求高档消费，完全排斥普通的环境服务和低价格的菜品。

五、行销方略

因为校园经济的特点，我们建议单店在行销时做到区别对待。

首先：班级聚餐我们提供中档菜品价格和特色菜并提，提供满意服务，对较高档的菜品采用特价形式。

1、主题：关爱莘莘学子，共创模范班级

2、促销方式：

1）凡来店进行班级聚会的班级，均免费使用本店舞台，本店提供全面的娱乐设备和齐全的歌曲伴舞。

2）免费赠送友情卡并协助策划班级娱乐活动。

3）部分菜品实行打折优惠，酒水8.8折优惠。

其次，学校聚餐要求有实惠的价格，单店在宣传中应注重价格和餐后娱乐，因为单店娱乐方式和场地有限，可要提供其他场地，如包场（按时段包场，应注意进行成本核算）。

1、主题：学校聚餐，本店提供 娱乐中心 时至 时的免费娱乐包场。

2、促销方式：

（1）单店提供全部菜品8.8折优惠（不含酒水）。

（2）在单店举行学校聚餐。本店提供 娱乐中心 时至 时的免费娱乐包场券。 最后：谢师宴应立足于菜品、服务、档次上的宣传。

1、主题：重庆红门火锅 店恭喜各位学子学业有成，向培养出出色“将军”的老师们表示衷心的祝贺并致以深深的敬意。“将军风范，百年火锅”。

2、促销方式：

（1）单店提供 、 等标准包房、豪华包房。

（2）单店向师生推荐特色菜，新菜品。

（3）您可以告诉我们您将要支出的消费金额，店方将为您配上丰盛的菜品。

（4）赠送谢师卡、纪念品及鲜花。

企划部提供的方案旨在提醒单店应重视此经济增长点，具体在实施中会因为学校和单店的路程，学生们的消费习惯，当地的经济状况，竞争状况等因素而不同，所以我们建议单店在行销时应符合当地的特征，目的只是把那些学生和老师吸引到我们店内进行消费。

文化营销、公关专题策划方案

方案名称：文化营销、公关专题策划方案

关键字：文化营销、公关

一、企业的市场竞争和餐饮文化的深入发展给我们提出了更加科学的策划管理要求。各种节

日经济现象的出现不但给我们带来巨大的市场经济效益，同时业界激烈的竞争也诠释着企业各自不同的文化定位。“红门饮食文化发展有限公司“极其浑厚的文化底蕴和品牌效应”，提出“文化营销、公关“的概念，旨在发展企业文化，传播企业理念，提升企业形象，强化“红门”品牌，同时赢得经济效益和社会效益的又向提高，演绎“红门“文化的精髓。

二、策划主题

文化营销、公关又管齐下，经济、社会效益的双重提高。

三、策划主旨

通过餐饮文化、公关营销，宣传企业文化，扩大“红门“品牌影响力和辐射力，进一步拓展市场，全面提升企业形象。如CI的传播，实现文化与效益的良好发展态势。

四、活动时间： 。

五、活动地点：

1、红门 店。

2、红门 店广场。

3、会议展览厅。

六、参与人士

1、邀请社会名流

2、行业主管领导

3、业界精英

4、外宾

5、其它

七、主办单位

重庆市火锅协会

红门饮食文化发展有限公司（或当地有势力开展此项活动的加盟店，与公司合作开展）

八、活动内容

1、就目前火锅饮食市场的发展趋势和节日经济的炒作并围绕主题进行演讲。

①演讲、研讨

②主题研讨

③节日餐宴营销

④营业期订座恰谈

⑤公司活动期间促销活动信息的发布

⑥公司老总作总结谢辞，并作节日礼节性邀请

2、参观会展大厅，宴会厅

3、共进午餐（晚餐）作深度交流。

九、环境布置

策划店内外的形象装点工作，主要物品：彩虹门、气柱、条幅、彩旗、树挂、灯箱、灯笼、爆竹（如禁止则不用）、牌匾、TOP板、花篮、彩灯等。

会展大厅：会展背景展板，公司发展展板，公司图片、画册、公司简介、广告灯箱、彩页、其它资料。

十、传播通道

由公司总经办负责联络电视台，报纸等媒体对活动进行全方位报道，扩大影响力和辐射力。 十一、涉及部门

1、策划部负责总体策划

2、市场部负责宴会厅的展示内容及午宴（晚宴）

3、营建部负责环境布置，展板制作等。

4、财务部负责资金准备和成本控制

5、物料配送部负责活动所需物资、材料的采供

6、总经办负责各种资料的准备，媒体、电视台的联络

7、其它

十二、活动中所涉及的营销思路

1、邀请电视台、报媒体跟踪报道

2、邀请鼓乐队、TNT表演

3、举行有奖促销活动

4、举办餐饮知识竞赛

5、文化营销、CI传播

6、餐饮、娱乐休闲联办

7、品牌形象设计管理控制

8、图片菜单、彩页DM、特色菜单、模型、小道具等的策划

9、会展经济策划

10、品及延伸服务策划

11、婚庆、生日、节日等的专题策划

12、价格策划

13、庆典策划

14、大型团体餐宴的策划

15、商务活动策划

十三、文化营销、公关活动中应注意营销理念的结合开展，每个细节均应纳入营销专题策划之中方能达到预期的目标。

注：我们的加盟店（A级、B级店）也可以自己举办类似的活动，邀请对象包含单店的老顾客，主管部门等重要人员，内容可以参照本方案，起到的作用往往是美誉度的快速提高，操作得当的话，可以提高单店的长期营业额。操作中所设计的营销思路，公司企划部随时为您量身定做。

红门火锅抢夺竞争对手市场策略

一、目的

我们已经知道打击竞争对手的方略，通过打击竞争品牌，我们在新近开业的店中已占有非常好的优势，但对已经成功运营一段时间竞争对手，我们前期的打击并不能直接影响到我们的营业额，所以需要本篇补充方案，以便能抢夺，缩小些类竞争对手的市场，同时达到打击竞争对手的目的。

二、抢夺前的准备工作

在任何活动开展的前，单店应在商圈内对竞争对手作前期调查，并分出主要竞争对手和次要竞争对手，主要竞争对手的调查包含：装修定位档次、菜品价格定位、竟争对手卖点、服务质量、卫生等，营运流程、营业额、上座率、广告策略、促销策略等。依据此类市场调查结果进行分析，制定我们的抢夺计划。

三、因为品牌不同和地区差异，总部仅提供几个典型事例，不拟做详细的执行细则，重在传播一种思路，希望单店在执行中有自己的详细计划和谋略。

四、抢夺略策

<一>单店的装修定位

1、单店的装修风格执行总部标准，即具有鲜明的个性，又能突出文化氛围。（档次高的店有匾、诗赋、字画、浮雕等）

2、在装饰材料及施工工艺上不能过于粗糙。

3、上规模、上档次的单店相对竞争力大，单店的包间可以设一个贵宾房（器皿可考虑金器或银器）以吸引既定客户，同时可以起到广告效应，在行业中制造影响。

4、800㎡以上的单店可考虑增设演奏台：①民乐演奏（古筝、扬琴、二胡等）；②时装模特表演、歌手演唱，以增加气氛、稳住客源。

<二>价格定位

价格是最敏感的调节杠杆，我们单店应视自身的情况进行价格定位，我们的定价标准不参考次级竞争对手，主要参考同等档次的主要竞争对手，价格略低于此类竞争对手，决对不能高于竞争对手或者在主打产品上进行特价销售，（其它差价基本相同）在服务或优惠措施上优胜于对手。

<三>分析竞争对手的优势、劣势。

商圈内的竞争对手优势、劣势我们从重要因素和非重要因素两个方面来分析，重要因素如：环境、卫生、菜品、服务等。非重要因素主要是指补充、辅助措施，如一些非重大的优惠措施等；在众多的重要因素中我们的竞争对手已经具备（价格上的差异是我们的诉求点），因此我们的细则必须在非重要因素（辅助因素）中找到竟争对手的不足，如竞争对手有无停车场、洗车服务；小吃品种的多少，是否有儿童、妇女喜欢的食品；团体有无车辆接送；店堂内是否有绿色植物；服务的延伸；是否有祝词礼物赠送；小礼物的别出心裁等。

为了使我们的单店经理具备一种理念和实施思路，下面简单地介绍一种“象限分析模型”的理论，希望总部传达的理论能给我们的单店经理有启示。

修补区 优势区 优势区：（重要程度高）是单店优点，需要加以保持。

机会区 维持区 修补区：（重要程度高）单店在这方面表现比较差， 需要重点修补、改进。

机会区：（重要程度低）单店在这方面表现比较差，

消费者和竞争对手包括我们的单店都忽略了，我们的单店可以挖掘这方面的机会，了解我们顾客群的满意度，吸引潜在客户。

维持区：（重要程度低）单店在这方面表现比较好，对单店的实际意义不大，不需要花太大的功夫。

下面针对以上理论做几例应用举例：

1、用餐赠书或光碟活动

细则：消费满ⅹⅹ元，赠送ⅹⅹ元的书或光碟。

这种方案对知识文化时代的人们会很有吸引力，无论在读书或听光碟（印有红门宣传资料或祝词等）时均能想到我们单店，并且在顾客和他们的朋友交流中会多次提到我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店，吸引另外一些朋友成为我们的顾客，这种方式很符合我们单店浓浓的文化氛围。

2、如果对方米饭收钱的话，咱们的米饭就采用免费，如果竟争对手的米饭不收钱，那咱们单店的米饭则要用优质进口米做成，如泰国香米、东北大米等，突出自己的特点。

3、店的小吃多样化并适时添加新的特色品种，如果竞争对手每天只提供一种水果拼盘，那我们单店则提供多种水果拼盘拱顾客选择。

4、可制作“收银袋”，收银袋上印刷我们单店的有关介绍和订坐电话，用于装收银台找补给客人的零钱，既卫生又方便，并且起到宣传单店的作用。

5、如果竞争对手就餐大厅或包间无娱乐设施或场地，那我们单店可以在大厅等合适位置开辟一个演奏台，拱顾客娱乐和节目主持之用。

6、如果竞争对手开餐前无开胃菜或只有一种（泡菜、咸菜），那我们可考虑开餐前送两种或

以上的开胃菜（茴香豆、花生米、泡黄瓜、荠头、蒜头等）。

7、包括我们前面说的开辟“豪华包间”也是机会区的一种创新。

等等一系列方法来寻找打击竞争对手的机会点，前提必须是“修补区”的劣势得到了根本的改观。

<四>单店的宣传

单店宣传的目的是提高知晓度和美誉度，主要通过广告宣传的方式提高知晓度，如报纸、电视、广播、路牌、短信等广告途径来加以实现。通过公益活动，如赞助、捐款、慰问等方式来提高单店的美誉度。另外通过提高顾客的满意度也可以达到提升单店品牌的作用。 <五>寻找卖点

卖点主要是能够吸收顾客的细节，如果竞争对手的某个卖点收效很大，单店应立即进行初步模仿，如果竞争对手不立即创新，那么他的卖点将被我们淡化，同时我们的单店在价格传播途径上下些功夫，反而成了竞争对手头痛的卖点，此方法是消极被动的办法，积极的方法是单店根据周边环境的特点来寻找卖点，如低价促销酒水，创新菜品，创新服务，客服配套措施等方法，此类方法不断更新，以免竞争对手跟风。

<六>建立营销队伍，多渠道开展行销策略

1、建立营销队伍。单店经理也应是出色的营销员，是行销队伍的领导者，全体员工都应是单店的行销员，开展全员营销。店经理、楼面、执行经理起主要作用，也是核心力量，内抓管理，外拓市场。总店的营销方案在单店执行必须有单店营销团体的评估和预测，有必要的话需要进行补充和创新。

2、建立兼职营销队伍。列名单、排名单：

A、列出要好的、具有一定社会关系的朋友，通过他们经常“带客（或推荐）消费”。

B、可联系娱乐、休闲场所的工作人员发邀请卡或优惠卡，按实际的消费给予他们适当的提成或分红。

当然建立兼职营销队伍的途径不一而足，主要是单店根据当地的市场和店方的情况来选择自己合适的方式。

渠道营销不是新概念，单店通过的渠道也就是总部所提供的促销方式和传播途径，使用立体宣传和促销来达到抢夺竞争对手市场的目的。

<七>经常促销

某些竞争对手在玻璃幕墙上贴“吃100，送50”的镂空及时贴，作为常年促销手段和宣传方式，这种促销方式降低了店方优惠措施在顾客心中的含金量，所以我们不建议采用此种方式，而是充分利用各节假日及其他活动日来展开促销活动，打击竞争对手，这方面我们的《企划手册》已做了比较全面的提示，当然不同民族地区的当地庆祝日和庆祝方式有不同的特色，店方可根据当地实际另外寻找新的促销点。

<八>建立客户档案

总部提供的客户档案表，单店按表格内容详细记录顾客信息，并存档，定期回访，请主要客户参与店方的促销活动，加强公关工作。

五、总评

无论哪种抢夺措施，必须作有效的评估，事后便于总结提高，每次打击行动不必面面俱到，但必须有重点、有策略，在行动前如需总部协助或有没参透的地方请致电：（023）62983645—801，企业策划部联系。

红门火锅打击新竞争品牌策略

一、目的

我们单店在商圈内防守并打击竞争品牌，尤其是商圈内近期开业的店，在起始阶段就应有一些行销措施和干扰措施，以最大限度地维护自己的客户群，直到了解对方的客户群，以求达

到打击竞争品牌的目的。

二、打击竞争对手所需要做的工作

1、成立工作小组

选择单店中对本商圈比例熟悉的员工，单店经理为组长。

2、收集背景资料

收集竞争对手的信息，竞争对手的地理位置、潜在客户群、何时开业、开业宣传方案、促销活动内容、时间等信息情报。

3、决定目标

选定需要打击的竞争品牌

4、建立优先顺序

商圈内同时出现几家竞争品牌时，应确定第一步行动计划和打击对象，并排列出阶段打击计划，切忌同时操作，这样做的结果会导致几家联合起来打击自己。

5、据目标设立策略

我们建议在得到竞争品牌信息的同时开始建立打击计划，因为品牌不同及地区特点，总部不拟定拿出具体策略，旨在依靠单店根据实际情况设立策略

6、决定执行细节，以支持策略

单店在得到策略以后，我们的行动小组应讨论执行方法，以便贯彻执行，达到预期效果。

7、针对竞争对手的促销活动

在竞争对手开业前我们即开展促销活动，在竞争对手举行开业庆典之时，我们的促销活动达到高潮，掌握先机，把消费者截留在我们这里，让竞争品牌冷轻过场。

8、预算

整个活动要投入一定的费用，我们单店先期应做好预算，以便在实施中资金到位，防止出现衔接脱节。

9、追踪、评估

及时总结，指出不足，以便完善我们实行过的打击方案。

三、单店行动策略

（一）当单店知道有竞争品牌在门市附近准备进行装潢，重建店面时：

1、收集分析竞争者资料

＊了解背景资料（技术实力、资金实力、社会关系、开店经验）

＊了解其菜单内容、售价、特色品种

＊开店日期

2、了解竞争品牌的实力

＊根据市场调查资料，分析竞争品牌潜在威胁（特色菜品、装修档次等）

3、检查

＊门市基本设施是否完善或需要维修；

＊检查门市基本营运状况，员工情绪是否能够开展打击计划；

＊检查服务质量、菜品质量是否达标，如需培训，应强化在岗训练；

（二）竞争品牌开业前一个月或开始动工装潢时必须确定单店基本营运及促销活动能正确有效地执行，以发展“打击竞争品牌行动计划”。

1、保证每一部分维护最佳状况（服务、卫生、质量无问题）；

2、保持员工队伍稳定：＊检查薪水／排班情况；＊发展长期性员工激励活动；＊员工形象设计包装（统一发型、服装）；＊补足外勤人员（人员要定岗定编）。

3、确定我们的消费者能容易地使用我们的服务，尤其注意是否要增加批示性招牌。

4、基础促销活动

＊外勤人员服务措施（免费洗车、专车接送等）；

＊节日、生日、团聚等优惠活动的宣传开展（可邀请书法家挥书赠送精美礼品）； ＊组织进行店内参观：菜品展示柜、巴文化展览；

＊推出新菜品、新汤锅、新小吃的免费品尝；

＊结合实际的促销措施：喝一瓶送一瓶，吃一份送一份，开展抽奖活动。

5、加强执行社区的公益活动

（三）竞争品牌开店及营业后一个月

最具攻击性的行动此阶段执行，门市应视实际情况选择执行。

1、单店服务承诺：放心火锅承诺，诚信承诺等。

2、员工激励，开展全员营销（内部营销、外部营销）。

3、开展特色菜品展示活动，店外操作，参观者可以免费品尝（同步广告应到位），以量大、价低来吸引客源。

4、特殊让面宣传

＊彩虹门；＊空飘；＊刀旗；＊横幅标语；＊专用灯笼的悬挂；＊POP板、广告牌内容展示（成就展、促销活动介绍）。

5、参与社区活动，开展各类低成本的公益活动。

6、行销活动

＊鼓励多次消费，采用赠品、代餐券；

＊折价促销；

＊鼓励家庭消费，如赠送最新家庭装影碟；

＊邀请老顾客座谈，发送礼品；

＊中午用餐，更大优惠措施以提高上座率；

7、相关媒体宣传的力度加强，提高知名度

（四）特别提醒

竞争品牌开业庆典当天，我们单店应集中力量开展打击行动，以削弱竞争对手的宣传力度，吸引人群到我们店来消费，此项活动起到影响作用即已达到预期目的。

因为单店的实际情况各不相同，所以我们的方案仅提供一种思路，我们的加盟店在实际操作中按照此思路进行，我们想会达到理想的目的的。