酒店工程部实习报告

时间:2024.3.27

山东商业职业技术学院机电工程学院

实 习 总 结

学生姓名 学 号 专业班级 指导教师

20xx年 12 月 20日

一、实习目的

实习,是理论联系实际的最好表现;是引导即将毕业的我们走出校园,迈入社会的良好形式;是培养我们吃苦耐劳、爱岗敬业、服务社会的有效途径。通过校外实习,有助于我们接触社会、了解社会,以便于我们能够及早的适应社会;有助于我们完成由学生到岗位能手的转变,为我们的职业生涯打下坚实的基础;有助于增强我们的责任感和使命感,促使我们更加积极地投入到社会主义现代化建设中。

二、实习内容

(1)实习单位的发展情况

银座佳驿连锁酒店是鲁商集团旗下银座旅游集团重点发展的新一代经济型连锁酒店。酒店秉承银座一贯的品质要求,以专心做最好的经济型酒店为己任,以3C(Comfort-温馨、Convenience-便捷、Clean-整洁)为服务理念,精耕山东,连锁全国,目前已在省内外开设分店四十余家。

(2)实习要求

作为一名维修电工,我的岗位职责是执行领导决定,服从管理、遵守纪律;熟悉所管辖楼层客房数目和房屋结构、水施、电施等管线走向,做好设施的日常巡视和保养;树立良好的服务意识,积极为住客提供服务,并做到服务周到、热情、规范,无投诉;工作时间按规定着装,佩戴工作牌;严格遵守操作规程以确保安全,预防意外事故的发生;爱护工具,杜绝浪费,按规定领用工具和维修材料;做好维修记录的汇总。

(3)实习内容

工程维修部,是每一个酒店,甚至其他行业企业必不可少的一个部门。酒店的工程维修部主要负责酒店内的各种线路(如供电线路、电话、网络、视频传输线路等)和设备(门禁系统、停车场出入管理系统、消防设备等)以及客房设施的维护与检修,确保其能正常运行与使用。

“激情拼搏、全心奉献、快乐工作、健康生活”是企业的核心精神,从入职的那天起,我就满怀信心,奋力拼搏,希望在工作中体现出自己的价值。

刚入职银座佳驿的时候,正值旅游旺季,领导把我分到了客房部。一是为了减轻客房部员工的负担,二是为了让我在收拾房间的过程中,熟悉房间的布局及房间内设施的配置等等。本来看似简单的铺床,真正做起来却没那么容易。在同事的耐心指导下,我才慢慢地领悟到了其中的技巧。如铺床单时,要用力将床单斗开,然后在下压,使床单能够平整的铺在床上。掌握了其技巧,既省时又省力。在客房部帮忙的几天时间里,经常楼上楼下的跑,一天要收拾二十多个房间,天天忙得要命。也正是在忙碌与劳累中,我才真正体会到父母挣钱的不易,才体会到知识的重要。当我调回到工程部后,跟从一位有经验的师傅学习。在跟随师傅学习的过程中,也慢慢地积累了一些维修经验。如对于能够完成的任务,要保质保量的做好。对于自己不明白或是无法完成的任务,要及时与上级沟通。

在银座佳驿实习的三个多月的时间里,每天面对的几乎是同一件

事情。早晨八点上班,或是工程主管分配工作任务。或是在值班室等报修电话,接到报修电话后,去完成维修任务,然后填写维修记录表。

也许是刚踏入职场,不太适应这种单调乏味的工作。十一月初,我从银座佳驿辞职了。辞职后,我报名参加了安监局主管的特种作业培训考试。因为特种作业操作证是从事电工维修工作所必需的证书,用人单位不会也不敢招用没有作业证的电工作业人员。在为期五天的培训中,我又找到了在校学习时的那种感觉。每天八点到培训机构上课,听培训讲师讲解教材。因为培训课所涉及的内容都是以前在校时学习过的,所以学起来很轻松,就等于是在复习。实操考试时的考题是电动机正反转,由于实训室的设备不够用,监考老师特许能够讲清电动机工作过程的学员可以口答。有关电动机运行的题目,是以前校内电工实训时的基本课题,所以我选择了口答。当我回答完后,看到监考考试在考卷上写下了“合格”俩字,这意味着我的实操考试通过了。

培训考试结束后,又忙着找工作,几乎整天都穿梭于网络求职与现场招聘会中。在各大招聘网站注册账户,发布个人求职信息。在人才市场举办的招聘会上与用人单位的面试官面对面的交流。在求职过程中我发现,对于能否赢得用人单位的亲睐,经验和学历尤为重要。我也真正意识到“隔行如隔山”,虽然都是工程维修,但酒店与工厂的维修,却千差万别。酒店的工程维修倾向于一些小型设备设施的检修与维护,而工厂所涉及的维修更多的是设备的控制与检测方面的维修。我曾去一家日本企业面试设备维护员,在与面试主管交谈中,他

问我学的是哪个品牌、哪个型号的PLC,当我回答说是三菱公司生产的FX-2N系列时,面试主管微微一笑,说那是最基本的入门机,如果你到我们公司上班,我们还得对你进行岗前培训,使你熟悉设备的操作与维护。

后来,我应聘到了烟台华美达广场大酒店,仍旧作工程维修工作。每到一个新的地方,首要的事情就是了解大体情况,熟悉工作环境。上班第一天的上午,主管带我去配电间了解情况,讲解停电时应如何进行倒闸操作。在锅炉房里,给我演示了锅炉启停、参数设置等常用项目的操作。在水泵房和电视机房,详细地讲解了机房内各种设备的控制、运行及检修等事项。下午,带我去给仓库装电话。对于电话这部分,在以前的实习单位是没有接触到的。在校时也没有学习过电话这方面的知识。在后来的工作中,我才总结出有关装电话以及故障排除等一些经验。如当某部门电话不好用时,首要要确定该话机是否好用。若话机好用,则需顺着该线路的编号查找到弱电间,查看这部分线路是否有问题。大部分电话故障都是由话机至弱电间这部分线路故障引起的,如线路损坏、接线端子上的线头脱落等。

入职华美达已有一个多月的时间,从最初的陌生、不习惯,到现在的熟悉、适应。从什么都不懂,到现在的熟悉工作业务。在我不断的熟悉和成长的过程中,逐渐的融入到了这个大家庭中。

三、实习结果

毕业实习是教学计划中最后一个综合性实践教学环节,是理论联系实际,培养独立工作能力,提高就业竞争力的重要途径。

半年的实习时间里,使自己进一步加深了我对电气自动化专业的认识。电气自动化的触角伸向各行各业,小到一个开关的设计,大到宇航飞机的研究,都有它的身影。我在生产实际中学习到了电气设备运行的技术管理知识及在学校无法学到的实践知识。在老师和同事的关怀与帮助下,我的个人能力有了很大的提高,个人综合素质也有了全面的发展。

四、实习总结和体会

时光飞逝,岁月如梭。在将近半年的实习中,我已渐渐适应了岗位要求和社会环境。此刻,我满怀着获得知识和技术的成就感,写下本次实习的深刻体会。

作为一个实习生,在刚到实习单位的时候,我就告诫自己应当做到少说话,多做事,多听多看。加快观念转变,使自己适应岗位要求。自己已不是在校生,而是一名实习生,应尽早融入到工作中去。将自己所学的知识应用到实际工作中,真正做到理论与实际相结合。同时也要不断的学习,充实自己,使自己成为一个始终符合公司发展要求的员工。在实习的过程中,培养了我的团结协作精神,牢固树立了群体意识,即一个人的智慧只有融于到集体之中,才能最大限度地发挥作用。在实习的过程中,我学到了电气设备的管理知识以及在学校无法学到的实践知识。在跟从师傅学习的过程中,培养了我严谨细致的工作作风。记得师傅曾经说过,做电工维修工作,尤其要小心。一旦发生事故,后果将不堪设想。损坏了设备可以维修更换,如果造成人身伤害,将是一辈子的痛苦。在实习的过程中,也深刻地体会到了服

从管理、遵守纪律、统一组织及协调一致是酒店正常运行的基本需要。 半年的实习生活,让我体会到公司与学校的几点不同。

第一,上学时偶尔的迟到,老师是可以谅解的。但公司的领导不会轻易听信你的解释,他只会按规章制度办事。第二,在校时请假,老师会分轻重缓急,给予准假。而公司领导却会以种种理由拒批,除非你有十分紧急的事。第三,对于所犯的错误,只要不是原则性的,老师会以一种教育为主,惩罚为辅的态度,原谅你所犯的错误。而公司的领导则会上升到客人利益、公司利益的高度。第四,上学时的同学之间的关系是比较融洽的,但在工作中看似相处的很好,却时时有暗战。在没牵扯到个人利益时,都是好同事。一旦与自己的利益发生冲突时,就会翻脸不认人。

虽然在实习生活中,我成熟了不少,适应了社会环境,但也存在着一下一些缺点和不足。

1、缺乏工作经验

因为自己缺乏经验,很多问题而不能分清主次,随着实习工作的进行,我想我会逐渐积累相关的工作经验的。

2、工作态度不够积极

在工作中能够完成布置的工作,在没有工作任务时虽能主动要求布置工作,但有时会松懈,不能做到主动承担、主动学习。这主要还是因为懒惰在作怪,在今后我要努力克服惰性,没有工作任务时主动要求布置工作,没有布置工作时作到自主学习。

充实而难忘的2011即将过去,我将以百倍的信心和昂扬的斗志迎接崭新而富有希望的2012。

预祝老师,元旦快乐!

五、指导教师评语

指导教师签字:

年 月


第二篇:实习报告范文


桂林旅游高等专科学校国际教育中心

实习报告

目  录

一、前言————————————————————3

二、实习单位简介————————————————3

三、实习部门——————————————————3

四、实习内容——————————————————4

    1.培训———————————————————4

2.主要工作内容———————————————4

3.实习过程—————————————————4

五、实习总结——————————————————5

六、个人想法和建议———————————————5

七、结束语———————————————————7

八、致谢————————————————————7

一、前言

根据旅游管理专业教学计划,20##年7月——20##年1月,我在惠州市罗浮山嘉宝田乡村俱乐部有限公司进行为其6个月的实习,实习岗位采购部文员。通过实习,巩固了所学的专业知识,了解了公司管理的基本职责和各岗位的工作流程,掌握了公司管理服务工作的基本技能,在实践中找到了理论知识与实际操作的结合点。作为一名旅游管理专业的学生,实践工作虽然劳累,但同时也带给我更多的思考。

二、实习单位简介

惠州市罗浮山嘉宝田乡村俱乐部有限公司,由深圳嘉宝田集团于1999年投资创办,是一家集高尔夫球场、五星级酒店、生态农业、养生休闲项目及高档房地产开发于一体的大型综合旅游服务企业。俱乐部坐落于风景秀丽的国家级风景名胜——罗浮山下,处于广州、东莞、深圳、惠州的中心位置。俱乐部经高等级公路罗浮大道与高速路网相连,距深圳约80公里、广州88公里、东莞54公里、惠州43公里。

惠州市罗浮山嘉宝田乡村俱乐部有限公司得名山之灵气,沐文化之春光,秉承“以人为本,以客为尊,创意非凡,追求卓越”的企业理念,开山中风气之先,旨在为进山游客提供会务、高球运动、养生休闲、健身娱乐、住宿饮食等全方位的现代化高端服务。具有浓郁欧美风情的五星级宝田国际度假会议酒店矗立于群山之中,与四周历史文人景观相得益彰。酒店共八层,拥有包括总统套房在内各种类型的客房312间,室内舒适豪华,窗外美景尽收;中西美食荟萃;多个不同功能的会议厅配备最先进的多媒体会议系统,可容纳数百人同时开会;大型演艺、水疗桑拿、游泳等配套设施一应俱全;专业服务团队训练有素,经验丰富,能满足海内外各方宾客的个性化需求。

三、实习部门

惠州市罗浮山嘉宝田乡村俱乐部有限公司所分部门有:人力资源部、销售部、财务部、采购部、前厅部、客房部、保安部、餐饮部。人力资源部根据酒店的实际经营需要,结合我们人员总数,个人的社会实践经验等,分别把我们安排到财务部、采购部、前厅部、餐饮部和客房部实习。我的实习部门是采购部。

四、实习内容

1、培训

    实习的第一个环节就是培训。酒店对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,主要是介绍酒店的概况,规章制度以及它的企业文化特色;第二是消防安全意识培训,酒店特别安排了工程部的经理为我们现场讲解授课,让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的6个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用。

2、主要工作内容

在实习期间,我从事采购部文员的工作,主要负责各部门采购申请单的接收、电脑输入、送批及采购工作完成情况登记记录;采购部和其他部门间资料收发、文件整理存档;供应商电脑化管理;采购部办公室办公设备维护和物品申购及领用;协助采购经理办公室日常工作的开展,包括档案管理、文件复印、传真、电话转接、供应商接待、出差安排、费用报销、公文处理等文秘工作;对供应商的分析了解,对市场行情的调查;对采购成本的合理控制,学习公司采购业务流程,开展采购业务;与公司其他部门之间的配合,与公司财务部的对接等工作。

3、实习过程

    初来采购部,由于对整个采购部的工作流程都非常陌生,采购业务也不知道从何下手。部门经理就安排我跟着主管熟悉采购业务,做好办公室的日常文秘工作。因为在学校有担任学生干部,经常到校团委办公室值班,对办公设备,电脑办公软件的操作都比较熟悉,在做一些定价表,报价表,资料整理,库存查询等方面的工作还是比较容易上手。自己也在利用业余时间,上网学习相关的采购知识,补充自己的专业知识。

    后来在部门经理的带领指导下,开始对市场进行实地调查分析,并充分地应用在学校学到的知识,很快的了解了俱乐部的采购流程。由于俱乐部包括了酒店、高尔夫球会、房地产,需要采购的物品比较烦琐,涉及的商品种类很多,因此需要对每个供应商做充分的了解,对每个供应商的产品品质把关,在多个供应商之间挑选性价比最高的一家,做长期的合作伙伴。看上去很简单,但是真正实施起来难度不小。需要了解采购业务的流程、熟悉的产品专业知识、协调好人际关系、掌握一定的谈判技巧等。这些在学校是远远学不到的,只能是大概的有些了解,并不是很清楚,经过一段时间的实践,才让我真正的全方位的了解,当然还有很多东西目前掌握的还不够,需要以后多加于了解和学习。

    还有刚到部门工作的时候,我做事都比较小心仔细,想着先熟悉环境,多跟老员工学习,勤学好问,拉近彼此间的关系。我们部门的两个采购员对电脑的操作不熟悉,我就经常帮他们打一些文件,查找一些资料等等,经过一段时间的相处,跟部门的同事,公司领导都相处得不错,公司领导也肯定了我的工作,同时也赢得了他们的信任,在工作中能很好的相互配合,工作积极性也提高了不少,部门的绩效考核方面也提高了。

   

五、实习总结

回顾我的实习工作,也发现公司管理系统、操作系统还不是很完善。就拿我所在的采购部所看到的来说吧,厨房下计划还是用手写,而且有时候写的字又很不规范,看不懂,这对我来说也是一个考验。对某些供应商下计划也是打电话,要一项一项的读,这很容易出错。由于现金采购量过大,资金需要量大,导致公司资金紧张的矛盾比较突出,也给我们采购部门的工作带来了一些困难。供应商的货款支付不及时,导致供应商的意见较大,采购工作较难开展。采购缺乏计划性,没有全面系统的安排好采购计划,与部门沟通不及时,协调力度不够,以至于紧急采购频繁,导致供应商备货不及时,加大采购部的工作量,增加公司的采购的运输成本。没有计划采购将会频繁的紧急采购,导致采购部没有足够时间去比价,控制成本被动,运输成本较高,较为零乱,出现物资供应不及时的情况等等。

总的来说,这次实习我受到了部门领导的认可,对我的工作也很满意,但我清醒看到自身存在的问题和薄弱环节,如缺乏采购工作经验,独立工作能力不足,有时工作敏感性还不是很强,对领导交办的事不够敏感,上报情况不够及时等等。采购部对于公司来说,责任重大,公司的成本控制和利润的大小,采购部的发挥至关重要。因此有条理的工作、合理的安排、采购业务的熟悉、科学的管理手段,是采购部员工必须具备的应有素质。实习期间,主要体会是在工作中要:多请示、多汇报、多通气、多动脑、多动笔、多注意。在干中学、学中干,不断在实践中增长知识才干。

六、个人想法和建议

我是学旅游管理的,在书本上学过很多套经典管理理论,似乎通俗易懂,但从未付诸实践过,也许等到真正管理一个公司时,才会体会到难度有多大;我们在老师那里或书本上看到过很多精彩的谈判案例,似乎轻而易举,也许亲临其境或亲自上阵才能意识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。实习这半年期间,我拓宽了视野,增长了见识,体验到社会竞争的残酷,而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验,为将来自己走职业生涯规划做准备。

同时,实习过程中,我也发现了公司经营管理运作上面的一些不足,针对这些问题,有一些合理化的建议:

1、制定采购预算与估计成本。制定采购预算是在具体实施项目采购行为之前对项目采购成本的一种估计和预测,是对整个项目资金的一种理性的规划。它不单对项目采购资金进行了合理的配置和分发,还同时建立了一个资金的使用标准,以便对采购实施行为中的资金使用进行随时的检测与控制,确保项目资金的使用在一定的合理范围内浮动。有了采购预算的约束,能提高项目资金的使用效率,优化项目采购管理中资源的调配,查找资金使用过程中的一些例外情况,有效的控制项目资金的流向和流量,从而达到控制采购成本的目的。

2、围绕“控制成本、采购性价比最优的产品”等方面开展工作。要求采购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价,注重沟通技巧和谈判策略。广泛收集信息,积极开展市场价格调查,主动捕捉掌握市场信息,通过多方渠道收集供货信息,了解供货渠道。力求最大限度的控制成本,为公司节约每一分钱。采购人员也在每一项具体工作和每一个工作细节中得到煅练。

3、改进供应商的选择。在进行供应商数量的选择时既要避免单一货源,寻求多家供应,同时又要保证所选供应商承担的供应份额充足,以获取供应商的优惠政策,降低物资的价格和采购成本。这样既能保证采购物资供应的质量,又能有力的控制采购支出。我们还要不断完善健全的供应商档案和严密的价格体系,加强供应商的资源开发和储备,积极加强与供应商的沟通与协调,稳定现有的供应商,开发培养有潜力的供应商,建立稳定、快速的供应链。减少现金采购,确保公司资金安全,避免财务风险。

    4、 应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体,这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工,不是一种统治与被统治的关系;相反,现代管理理念告诉我们:管理是一种特殊的服务,管理者只有做好对下级的服务,帮助下级在工作中作出优异的成绩,管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”,即:市场、顾客和员工!

5、 制定并实施一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励,而忽视了精神上的激励。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励!      

七、结束语

    这六个月的经历, 无论是对现在的自己还是将来的自己都是有所裨益的, 感觉自己真的是很幸运。在这里, 我能够有机会通过实践来加深自己的专业知识, 学会了如何合理的把所学的知识运用于实际操作中, 让我充分的体会到团队协作的必要性, 磨练了自身的意志, 得到了真正的锻炼。学到了许多为人处世的道理与方法, 学会了和善待人, 也学会了时刻勉励自己, 使自己始终保持自强不息的良好心态。为了能更加了解社会, 适应社会, 融入社会, 我们要不断地学习新的知识, 在实践中合理的将其运用, 不断地提高自己的素质, 锻炼自己的能力, 使自己在激烈的竞争中立于不败之地。

八、致谢

感谢国际教育中心主任汤科珍老师、旅游管理9班实习指导老师钟锐老师。感谢你们在百忙之中为我们联系实习单位并全程指导我们的实习工作,对我们实习期间的无微不至地关心和照顾,为我们的社会实践和未来的工作指明了道路和方向。

感谢惠州市罗浮山嘉宝田乡村俱乐部有限公司给了我提高自己能力和实践经验的机会。感谢采购部经理陈亚雄先生的培养,感谢采购部所有领导和同事给予我工作上的的帮助。感谢人力资源经理余其瑞先生,人事主管苏宏淑小姐对我们实习生的细心培训和关心。

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