关于“85°”奶茶店的市场调查方案

一、调查地点：成都农业科技职业学院后街

二、调查方法：街头拦截调查法、问卷法、访问法、观察法

三、调查时间：20xx年12月19--21日

四、撰写日期：20xx年12月22日

五、调查对象：在校大学生

六、调查目的：

通过了解当代大学生对奶茶市场的需求，以及消费心理，消费程度，及后街奶茶店的竞争情况，为85°提供有价值的参考资料，从而使85°能更好的服务于大家。

七、调查背景：

随着大学在中国的普及，同时大学生业成为一个主要的消费群体，大嘘声对奶茶情有独钟，具有巨大的奶茶市场。因此大学周边就开满了各式各样的奶茶店以满足学生的奶茶市场需求，各家的风格和口味也各不相同，使得奶茶市场成为新的商机，高校周边遍布的奶茶店为行业市场调查提供了可能性，同时也为行业发展提供了策略借鉴。

八、报告摘要：

我们小组在本周的实训中对消费者购买行为进行了相关的市场调查测评。

九、实施方案及人员分工：

本次测评主要针对在校大学生，小组安排的实施方案如下：

（1）20xx年12月19日至20日大学生进行问卷调查和口头采访。

（2）通过对收集的数据进行整理分析统计，总结出85°给大家的印象，以及85优势所在做总结、分析、评价。

（3）参与调查人员：王福利、唐宛曦、王豪、牛敏、沈丝丝、梅佳丽、任青云。

（4）具体分工：

问卷设计及修改：牛敏、王豪

问卷发放与回收：唐宛曦

口头采访及采访记录：沈丝丝、梅佳丽

数据整理分析汇总：任青云

调查方案撰写人员：王福利

十、问卷设计：见尾页

85°奶茶店市场调查问卷

你好！为了能了解在校大学生对85°奶茶店的感觉以及了解你们的消费习惯，请允许我耽误你几分钟的时间，填写此问卷。为了能更好的服务于大家，满足大众的要求。请你认真填写{可多选，若没有符合你的选项，请在其它中注明} 谢谢你的支持与配合！

1. 你的性别：A.男生 B.女生

2. 你一个月的零用钱：A.500--800 B.800--1100 C.1100—1500 D.其它—

3. 你是否在85°消费过: A.是(填写至十三题即可) B.否(请跳至第十四题)

4. 85能吸引你消费的原因: A.口味独特 B.价格合理 C.服务态度好 D.卫生条件好 E 效率高 F.其它—,

5. 你在85°消费的频率？ A 偶尔 B 每周购买2—3次 C 每月购买2-3次 D 其它--

6. 你经常购买的是哪类奶茶? A.奶茶类 B.咖啡类 C.果汁类 D.茶类

7. 你还想在85°里买到哪些产品? A 刨冰 B烧烤 C酒类 D小吃 E波仔糕 F 豆浆 G 冰淇林 H 圣代 I 其它

8. 你能接受的一杯(中杯)奶茶的价格: A.2—3元 B.3—4元 C.4—5元 D.5元以上

9. 在以下奶茶店中你更喜欢: A.85° B.尚茶 C.避风塘 D.七杯茶 E地下铁

10. 85°与上述你所喜欢的奶茶店存在的差异：A服务态度差 B价格不实惠 C店面设计不吸引人 D份量不够多 E口味不独特 F其它—

11. 你觉得85°还有待提高的是: A.包装 B更优惠的价格 C口味 D效率 E服务态度 F卫生条件 G产品种类 H外在环境 G其它—

12. 在学校你一个月喝奶茶的消费大概是多少？ A.20元以下B.20—30元

C.30—40元 D.40元以上

13. 你对85的发展有什么建议?

A多做一些优惠活动 B店面环境的改造 C发展会员制 D可在校园范围内施行外卖 D其它—

14. 你没有在85购买过奶茶的原因是:A.价格不合理 B.产品种类少 C.口味差 D离学校较远. E其它—

15. 请你给我提出一个宝贵的意见以便我们更好的改进并完善.

第二篇：奶茶店市场调查报告 (2)

关于奶茶店调查报告

系 列： 管理系

专业班号： 市场营销61101班

指导老师： ***

报 告 人： **

时 间： 20**年3月5日

奶茶店市场调查报告

指导老师：***

报 告 人：**

一、调研目的

（一）、了解消费者的实际消费情况和需求

（二）、了解经营者的经营方式和奶茶店的现状

（三）、综合分析消费者和经营者的实际情况，给出适当的建议，以创造良 好的经营和消费环境

（四）、通过调研来锻炼自己，找出自己的不足之处，培养自己的实践能力， 为以后的学习指明方向

二、调研时间安排

第一周：选定调研对象，设计调查问卷表

第三周：实地调查，采集数据

第四周：整理数据，写文字报告

第五周：制作演讲ppt

第六周：班内演讲，提交文字报告

三、调查对象和调查内容

（一）、调查对象

1、校园周边的奶茶店

2、校园内外的广大消费者（包括学生，老师，居民等）

（二）、调查内容

1、经营者的开店时间，开店成本，规模，客源，利润等（请查阅附件1）

2、消费者的月消费额，消费理念，喜好，关注度，及对奶茶店的评价与建议等（请查阅附件2）

四、调查研究的方法

（一）、调查方式：问卷调查（经营者20份，消费者50份）

（二）、数据收集：随机调查

（三）、数据整理：采用百分比制

五、数据分析

（一）、奶茶店工作人员数量（见下图表）

图表一：店员数量

分析：调查结果显示，绝大部分的奶茶店店内工作人员都只有1到2人，少部分是3到5人，极少部分的店内有6到7人。这体现了奶茶店的工作量并不大，和奶茶制作的简便。

（二）、经销商的开店成本（见下图表）

图表二：开店成本

分析：调查结果显示，有60%的奶茶店的开店成本在5万元以上，其次大部分都在3到5万元。因为奶茶店的规模并不大，顾客对其的期望值也不是很高，所以成本相对来说并不是很大。

（三）、奶茶店距校园的距离（见图表三）

图表三：距校园距离

分析：调查结果显示，有65%的奶茶店距校园的距离在500米以下，这反映了大部分的经营者选址一般都选择在距学校较近的地方，因为校园附近人口密度相对较大。

（四）、经销商的月收入状况（见图表四）

图表四：月收入

分析：调查结果显示，有40%的经营者月收入在5000元以上，其它部分的经营者所占的比例相差不大，但收入存在差别。这反映了奶茶在我们的日常生活中占有一定的市场份额。

（五）、奶茶店的客源分布（见图表五）

图表五：客源分布

分析：调查结果显示，学生占奶茶店客源的90%，学生是奶茶店的主要客源，这也体现出了奶茶店店址的重要性。所以，奶茶店所主要针对的宣传、消费群体是学生。

（六）、客流高峰期（见图表六）

图表六：客流状况

分析：调查结果显示，大部分的消费者会选择在下午、晚上喝奶茶，这体现了奶茶在消费者的心目中属于休闲、娱乐类的消费品，在消费者的日常生活中并不占主要地位。

（七）、选择奶茶店的考虑因素（见图表七）

图表七：考虑因素

分析：调查结果显示，顾客对奶茶店的考虑因素主要是奶茶的风味，其次是质量。同时这也体现出了奶茶的消费并不高，顾客一般都能接受。

（八）、消费者的消费爱好（见图表八）

图表八：消费者爱好

分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢果汁饮料或奶茶茶饮料，所以，该两类饮料应该是奶茶店的主打产品。

（九）、消费者喜欢的促销策略（见图表九）

图表九：促销策略

分析：调查结果显示，大部分的消费者喜欢抽奖和打折销售的促销方式。所以，经营者为了吸引顾客，应该采取以上的促销方式来增加销售额。

六、调研总结与建议

（一）、调研总结

通过调查发现，奶茶店的最主要的消费群体是在校学生，而且通常以女生为主；店面的规模一般不大，但是随着市场经济及同行的竞争压力，不同的店面都有着各自独特的经营理念与方式。而消费者一般对奶茶的消费并不是特别的讲究与在意，并且由于奶茶消费并不是很昂贵，所以大部分顾客都只在意奶茶的口感与经营者的促销方式。

（二）、建议

为了给广大消费者创建良好的用饮环境，同时也让消费者能够得到满意的服务，经营者必须根据店面存在的不足及消费者的要求与建议，对店面进行改善和合理规划。如:不断改变奶茶的种类与口味，设置休息的桌椅，制作心愿墙，提供一些娱乐的项目等。作为消费者，要懂得理性消费，健康消费。

七、调研体会

在这次为期四个星期的奶茶店市场调研活动中，我们初尝了做市场调研的不简单，和与不同人群打交道的困难，但是我们明白，这是我们锻炼自己，提升能力必须要经历的过程。同时在此次调研活动中，让我们加深了对市场营销学专业的认识，体会到了团队协作的必要性和合作精神的重要性。培养了我们的团队合作意识，并且更明确了学习的目的与方法。懂得了学好营销，必须要有不怕苦，不怕累，勇于面对任何挫折的精神。为自己的人生创造辉煌，为自己的生活增添光彩，让我们一起为自己的未来努力、奋斗吧！

八、个人心得

只有积极主动的人，才能在瞬息万变的竞争环境中取得成功。

——罗先浩

努力、勤奋，再加上正确的志向和目标，这才是我们走向未来的唯一道路。

——周星

只有那些不懈努力，善于把握自己，勇于迎接挑战的人，才能取得真正的成功。

——杨显武

九、附件

附件1：经营者问卷

附件2：消费者问卷

校园周边奶茶店调查问卷

——经营者问卷

尊敬的店长：

您好!我们是长大工院市销班的学生，正在为奶茶营业做一个问卷调查，为了更好地得知广大经营者的经营情况，我们特地展开了此次调查活动，希望您在百忙之中抽出几分钟宝贵时间，协助我们完成以下调查问卷，您的意见对我们很重要，谢谢你真诚的合作！

1.您开店多久了？ （ ）

A.一年以下 B.一至两年 C.两至三年 D.三年以上

2.您开店的成本为多少？ （ ）

A.2万以下 B.2-3万 C.3-5万 D.5万以上

3.您这有多少工作人员？ （ ）

A.3人以下 B.3-5人 C.5-7人 D.7人以上

4.您月均收入多少？ （ ）

A.3000元以下 B.3000-4000元 C.4000-5000元 D.5000元以上

5.您的店面与长大工院的距离大概为： （ ）

A.500米以内 B.500—1000米 C. 1000米以上

6.您店的客源多为何职业？ （ ）

A.学生 B.老师 C.居民 D.其他

7.您店的客流高峰期为何时？ （ ）

A.上午 B.中午 C.下午 D.晚上

8.您店里最热卖的饮品是？ ( )

A.原味奶茶 B.果味奶茶 C.巧克力奶茶 D.其他风味奶茶

9.您店里最热卖的杯型？ ( )

A.大杯 B.中杯 C.小杯

10.哪个季节销售最火？ ( )

A.春季 B.夏季 C.秋季 D.冬季

11.消费者钟情于哪个价位的奶茶？ ( )

A.1.5元 B.2.5元 C.3 元 D.其他

12.消费者一般对奶茶的侧重是？ ( )

A．价格 B.风味 C.容量 D.服务 E.质量

13.店里采用什么方式促销？ （ ）

A.发放促销卡 B.积分 C.广告宣传 D.其他

14.与其他的奶茶店相比，您认为您的店的优势在哪里?

校园周边奶茶店调查问卷

——消费者问卷

为了给广大消费者创建良好的用饮环境，同时也让消费者能够得到满意的服务，我们组织这次调查活动。希望通过这份问卷能够综合来自不同消费者的信息，您的支持将会给我们的工作带来很大的作用，您的信息也将影响到您的利益，所以，希望您能抽出一点时间给予我们准确的信息。

1.您的性别是（ ）

A.男 B.女

2.您的职业是? ( )

A.学生 B.老师 C.居民 D.其他

3. 您的年龄是？ （ ）

A.10—20 B.21—25 C.26—35 D.36以上

4.您每月的开支大概是多少？ ( )

A.1000元以下 B.1000—2000元 C.20##—3000元 D.3000元以上

5.您一周大约花在奶茶上的钱是多少？ （ ）

A.5元以下 B.5—10元 C.10—20元 D.20以上 6.以下饮料中您常喝的是？ （ ）

A.奶茶茶饮料 B.碳酸饮料 C.果汁饮料 D.咖啡 E.其他

7．您选择该饮料的原因？ A.味道独特 B.品牌影响 C.喜欢广告代言人 D.习惯

8. 您最喜欢的三种口味是？ （ ）

A.草莓 B.哈密瓜 C.芒果 D.蓝莓 E.黑加仑 F.水蜜桃 G.香蕉

H.苹果 I.原味 J.奶油 K.巧克力 L.其它

9.您在什么季节喝较多？ （ ）

A.不分季节 B.春季 C. 夏季 D. 秋季 E.冬季

10.您喝茶的频率是？ ( )

A.每天一次 B.每天两次 C.每周一两次 D.每周五六次

11.您在什么情况下会选择喝奶茶？ ( )

A.休闲时 B.看书时 C.心情不好时 D.想喝就喝 E.其它

12.您买奶茶时关注的什么？ ( )

A.价格 B.口感 C.广告与包装 D.其他

13.您喜欢哪种风格的奶茶店? ( )

A.古典 B.时尚 C.恬静

14.您更喜欢哪种促销手段？ ( ）

A.抽奖 B.捆绑销售（如买三赠一） C.打折销售 D.赠送礼品

15.您对喝奶茶有什么看法？ （ ）

A.很健康 B.一般 C.不健康 D.无所谓

16.您觉得这些奶茶店有哪些您不满意的地方或是需要改进的地方？