一、岗位标识信息

岗位名称：生鲜部主管 隶属部门：生鲜部 直接上属：生鲜经理 直接下属：生鲜员工

二、岗位工作概述

检查、监督销售区、设备、操作间、冷库等环境卫生、消毒；了解生鲜产品，处理客户反馈，指导和考核下属工作。

三、工作内容与标准

四、工作绩效标准

（一）信息沟通及时准确，失误率为零；

（二）消费者没有对所提供服务和商品的投诉；

（三）对消费者反馈的问题及时处理，没有收到投诉；

（四）下属能达到公司考核标准，没有突发事件发生，没有长期得不到解决的问题。

五、岗位工作权限

（一）对下属人员的临时工作调动权；

（二）对下属人员的工作指导权、工作监督权和绩效考核权； （三）对工作的不足之处有提议权；

（四）对相关的设备购买的意见有优先考虑

六、岗位工作时间

在超市制度规定的时间内工作，因工作需要，有时需要加班。

七、岗位工作环境

在超市内工作，温度、湿度适宜；无噪声、粉尘等污染；照明条件良好；有时需要外出接触商品供应商。

八、知识及教育水平要求

1、教育：大专以上学历，商业、营销、经济或相关专业优先 2、培训：计算机操作，生鲜商品加工，卫生、防疫知识培训 3、经验：二年以上本业态生鲜工作经验及一年的管理经验

4、技能：熟悉电脑操作，有熟练的生鲜加工处理技术，熟知生鲜商品专业知识及生鲜部门的工作流

5、谈判，商品管理知识、人事管理知识、一定的财务税务知识、商品知识、卫生防疫知识及相关法律、消防安全知识、合同法、商品陈列、码放、保存等知识、市场营销知识，冷蔑、冷冻设备及有关其他冷冻设备使用、维护知识

九、岗位能力要求

1、良好的谈判技巧、快速的数字计算

2、一定的文字书写、文字表这及语言表达能力 3、较好的观察、总结、分析、判断，决策能力

4、较好的理解、记亿，一定的应变、协调、沟通能力 5、一定的人事管理能力 6、独立处理问题能力 7、准确的商品识别能力 8、一定的创新、创造能力

9、熟悉计算机信息管理系统操作，熟练的生鲜加工处理技术及加工、冷藏、的操作方法，熟悉生鲜商品的专业商品知识，充分掌握与供应商的谈判技术、技巧，能快速完成下属的各项任务、工作，熟知商品销售报表作用及分析方法

十、其他素质要求

任职者需具有思维密集、细致有耐性、心理承受力强、纪律观念强、良好的职业道德，有吃苦耐劳精神及团队合作精神

十一、补充信息

1、熟悉门店的有关管理制度及各部门的工作流程

2、熟悉门店的布局结构及商品分布熟悉生鲜食品的性质、味道、烹饪方法及生长季节等

(各种动物的一些生理结构及相关知识)

第二篇：超市生鲜主管工作职责

超市行政主管工作职责

主管岗位职责

岗位目标

带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等 主要工作内容

计划与预算

1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：（人工、物料、修理费、商品损耗）

2、实现生产效率指标，包括：-人效（人均销售）

3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。

业务：

1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。

2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。

3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。

4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。

5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。

6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。

7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。

8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。

9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。

10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。

11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。

人事管理：

1、 负责主持本部门的例会，保持与员工的良好沟通，建设积极向上的团队