会议接待程序:
获取客户在宾馆举办会议的信息后,应着手做以下工作:
1、及时与会务方负责人进行联络
(1)清楚了解会议性质(属勘探局接待工作、还是商务活动,是否有重要嘉宾参加等)及内容(包括:时间、人数、所需房间数、场地、器材、形式、交通及其他特殊要求等);
(2)若属大型、重要的会议接待,在和客户商定有关接待细节后,应及时向部门主管领导汇报情况,由部门主管领导召开协调会议,统筹整个会议的接待工作。
2、落实会议场地和房间数量
在会议洽谈协商的过程中,应和会务方具体负责人详细讨论有关的会议细节,做好记录,尤其应尽快落实是否有适合客人要求的场地和客房。当确认场地及客房可按客户要求提供后,应向餐饮部、房务部发出预留场地及房间的通知书。
3、商谈价格
当确认场地及客房的安排没有问题后,应根据实际情况给客户提供清晰的价格。如该活动涉及多项内容,应会同有关部门对某些价格进行调整及平衡。
价格政策是相对固定的,如超出自己的权限,应及时向主管领导请示。
4、签订会议协议,收取会议押金
当会务方已确认所有会议细节后,双方应根据要求及承诺签订会议协议,并依照协议收取相应的会议押金;
5、下发会议接待通知单
签订好会议协议后,根据双方协商的具体内容和有关细节,填写会议接待通知单,经核对无误,下发至各部门,并保存该次会议的档案;
6、会议接待
发出会议接待通知单后,需和会务方负责人及宾馆相关部门随时保持联系,协调会场的布置,跟踪会议进程;
7、会议结账
会议结束,若客户消费挂账,其帐务由销售部和财务部共同催收,餐饮部给予协助;
8、会议送别
恭送会务方领导及办会负责人,为宾客留下美好感受;同时择机赠送精美小纪念品给会务方负责人,加深友情;
9、会议结束
会议结束,视需要召开总结会,分析会议接待的得失,并将客户意见反馈至相关部门,同时销售部应做好回忆资料的存档工作;对有新闻价值的会议接待活动,可撰稿送媒体发表。
二、房务部接待程序:
房务部接到销售部所下发的会议接待通知单后,应做到:
1、会议接待的前期工作
(1)熟悉、了解会议接待通知单的内容;
(2)了解结算方式,收费项目、联系人和费用签单人;
(3)落实是否需要安排会议用房及用房数量和时间,了解房间是否需要开通长途电话、撤酒水、加床;
(4)落实房间配备的鲜花、水果标准及总经理名片、致意卡等;
(5)落实参会嘉宾是否乘专梯,客人是否分批到达;
(6)负责会议嘉宾报到时房卡的分发等。
2、会议排房
按会议接待要求安排相应的房间,在房类资源充足的情况下,房间安排力求集中,同时也可选择安排同类客房中处于最佳状态的房间。
3、会议空房
确认会议定房,落实好具体房间后,将预定内容输入电脑并确定房号。
4、会议嘉宾入住
(1)在会议客人到店前一天,与销售部就会议接待用房事宜进行核实,至少前一天排房,做好一切宾客入住前的准备工作;
(2)会议宾客到达前,准备好房卡及团队会议分发一览表;对于重要客人,可将房卡、欢迎卡、登记表等送到大堂副理处,由当值大堂副理在客人到达前检查房间,确保房间处于正常状态;
(3)当会议宾客抵店后,按会议接待安排及正常接待程序为客人办理入住手续,并由行李员及时运送客人的行李。若遇问题,及时与销售部会议接待负责人联系。
5、会议嘉宾离店
(1)礼宾官接待信息,应及时协助客人收送行李;
(2)前台收银处快速结账;
(3)协助客人安排好车辆。
6、关注重要宾客的消费习惯,收集整理客史资料。
三、餐饮部接待程序
餐饮部接到由市场销售部下发的会议接待通知单后,应做到:
1、会议接待前期工作
(1)做好记录,根据会议接待通知单,准确掌握会议的举办单位、时间、地点、人数、形式、接待标准及有关特殊要求并将接待信息逐级传递;
(2)根据会议接待通知单及会务方的要求,至少提前半天布置会场;
(3)由宴会主管按宾馆服务标准和客户要求检察会前准备情况(会议通道是否畅通、会议设施的摆放与清洁、电源音响设备的功能状态、会场的布置质量、服务人员的精神面貌等),发现问题立即整改,力求没有疏漏;
(4)提前两天跟进会务方及销售部会议联络人,确定会议茶歇、用餐餐标及特殊要求,并为会议客人预留用餐场所。 2、会议接待中
(1)安排优秀礼仪人员,在会议召开前40分钟到场,引领参会嘉宾;
(2)跟进会议服务及协助客人处理会间特殊事项;
(3)协助销售部会议联络人及财务部收银员及时理清会议帐务,准备与会务方负责人结账。
3、会议结束
(1)宴会服务人员跟进会议结帐工作;
(2)帮助会议客人整理会议遗留物品。
4、会议用餐及送别
(1)引领会议客人用餐,并提供优质服务;
(2)做好餐饮帐务的结账工作。
5、送别
(1)恭送会议客人,为宾客留下美好感受;
(2)客人离店后,若遗留下贵重物品,应尽快联系交换客人。
6、整理会议客户资料,总结会议接待得失。
四、其他相关部门请参照销售部所下发会议接待通知单,做好相应接待工作。
第二篇:酒店会议接待程序
一、会议接待草案制定:
1、与组织者联系,详细了解组织者的需求及会议代表的基本情况,制定合理、舒适、安全的接待草案。
2、详细介绍酒店及酒店设施介绍:包括酒店位置、菜单、餐饮、娱乐设施、安全保卫及价格等告知组织者,提供分析及使用建议,以便组织者选择酒店。
二、活动前期准备清单: 会议确定后逐一落实各项准备工作。
《接待程序表》: 制定会议接待程序,落实各项细节。
《酒店方面》: 第一时间与酒店负责人联系,着重介绍本团情况,并逐一落实各项要求。 1、房间数量及类型(标准间、商务房、工作人员用房间)客人用房 – 各种类型房间数、及方向位置(分布的楼层及是否靠近电梯)工作人员 – 用房数量及位置(后勤工作人员用房需要同客人在同一楼层,并尽可能靠近团中 VIP 嘉宾的房间,以便为嘉宾提供快速、周到的服务)。 房间布置 – 客人抵达前必须完成对房间清洁卫生工作,同时检查房间内设施是否能正常使用。抵达前 1 小时,按照要求为房间陪送水果 ( 需每天更换 ) ,房间号码 - 提前 2 天得到所有房间号码,并根据提供的分房名单进行分房。客人抵达宾馆前 2 小时,旅行社工作人员将抵达宾馆为所有客人办理入住手续,并领取房间钥匙。以便使客人抵达宾馆后,能快速领取钥匙进入房间。 VIP 客人将有专人引领至房间。
2、酒店餐厅:根据提前确认的菜单,厨房精心制作每道菜品。开出独立的用餐区,仅供本团使用。所用餐具必须事前做好消毒工作,并且坚决杜绝使用有裂纹的餐具。
3、酒店布置:客人抵达前 2 小时,必须在酒店大堂醒目处悬挂好欢迎横幅。
4、 行程用车:按照商议,保证车辆必须是 8 成以上的新车。驾驶员必须有极强的责任心,驾驶经验丰富。
5、导游员若干名,挑选形象气质具佳,经验丰富,服务态度好,并富有责任心的导游。
6、 工作人员两名,同组织者保持紧密联系,完成组织者提出的各项要求。
《旅游安排》 : 1、根据时间,编排合理、舒适的游览日程表; 2、按照预先分发的旅游登记表的统计结果,安排豪华空调旅游车,每车的乘坐人数安排在 8 5% ,以保证客人的舒适; 3、每台车都将有明显的标志 — 号码; 4. 每台车安排一名优秀的职业导游,负责途中讲解和景点介绍; 5、各车的导游员将负责时时提醒客人保持乘坐同一辆车,事先讲明游览路线与大致日程安排,注意集合时间及地点,并在每次更换游览地点前统计人数;6、VIP 客人可以安排专门的优秀导游人员及车辆; 7、可以按照需要 为每位嘉宾制作嘉宾证及旅游手册;
《周前检查》 : 在团队出发前一周,必须完成所有细节方面的确认。每项细节都必须向组织者汇报,并得到认可。同时将对本次旅游线路进行
最后的实地检查,落实各接待方的准备情况
《 现场实施及活动总结 》 : 1. 现场实施过程中,严格按照事先制定的接待计划,严格实施并执行; 2. 如有任何突发意外事件,总监将立即向组织汇报,并提出解决方案。事后必须立即将结果向组织者汇报; 3. 活动期间分发我社接待意见表; 4 活动结束后统计意见结果,向组织者汇报; 5. 根据客人的意见与建议不断改进服务内容与方式。