高二有机化学基础知识总结

1、 常温常压下为气态的有机物： 1～4个碳原子的烃，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。性质，结构，用途，制法等。

2、 碳原子较少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液态烃（如苯、汽油）、卤代烃（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）都难溶于水；苯酚在常温微溶与水，但高于65℃任意比互溶。

3、 所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水；一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。

4、 能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键（碳碳双键、碳碳叁键）的有机物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液态烷烃等。

5、 能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类（苯酚）。

6、 碳原子个数相同时互为同分异构体的不同类物质：烯烃和环烷烃、炔烃和二烯烃、饱和一元醇和醚、饱和一元醛和酮、饱和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。

7、 无同分异构体的有机物是：烷烃：CH4、C2H6、C3H8；烯烃：C2H4；炔烃：C2H2；氯代烃：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇：CH4O；醛：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。

8、 属于取代反应范畴的有：卤代、硝化、磺化、酯化、水解、分子间脱水（如：乙醇分子间脱水）等。

9、 能与氢气发生加成反应的物质：烯烃、炔烃、苯及其同系物、醛、酮、不饱和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。

10．需水浴加热的反应有：

（1）、银镜反应（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解

（5）、酚醛树脂的制取（6）固体溶解度的测定

凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。

11．需用温度计的实验有：

（1）、实验室制乙烯（170℃） （2）、蒸馏 （3）、固体溶解度的测定

（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃） （5）、中和热的测定

（6）制硝基苯（50－60℃）

〔说明〕：（1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。（2）注意温度计水银球的位置。

12．能与Na反应的有机物有： 醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。

13．能发生银镜反应的物质有：

醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。

14．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：

（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物

（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质

（3）含有醛基的化合物

（4）具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）

15．能使溴水褪色的物质有：

（1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成）

（2）苯酚等酚类物质（取代）

（3）含醛基物质（氧化）

（4）碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原――歧化反应）

（5）较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）

（6）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。）

16．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。

17、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。

18．能发生水解反应的物质有

卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。

19．不溶于水的有机物有：

烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素

20．常温下为气体的有机物有：

分子中含有碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。

21．浓硫酸、加热条件下发生的反应有：

苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解

22．能被氧化的物质有：

含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。 大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。

23．显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。

24．能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。

25．既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等）

26．能与NaOH溶液发生反应的有机物：

（1）酚：

（2）羧酸：

（3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去）

（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）

（5）蛋白质（水解）

27、有明显颜色变化的有机反应：

（1）．苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色；

（2）．KMnO4酸性溶液的褪色；

（3）．溴水的褪色；

（4）．淀粉遇碘单质变蓝色。

（5）．蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应 ) 俗名总结：

序号物质俗名序号物质俗名

1甲烷：沼气、天然气的主要成分11Na2CO3纯碱、苏打

2乙炔：电石气12NaHCO3小苏打

3乙醇：酒精13CuSO4?5H2O胆矾、蓝矾

4丙三醇：甘油14SiO2石英、硅石

5苯酚：石炭酸15CaO生石灰

6甲醛：蚁醛16Ca(OH)2熟石灰、消石灰

7乙酸：醋酸17CaCO3石灰石、大理石

8三氯甲烷：氯仿18Na2SiO3水溶液水玻璃

9NaCl：食盐19KAl(SO4)2?12H2O明矾

10NaOH：烧碱、火碱、苛性钠20CO2固体干冰

实验部分：

1．需水浴加热的反应有：

（1）、银镜反应（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解

（5）、酚醛树脂的制取（6）固体溶解度的测定

凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用高考资源网水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。

2．需用温度计的实验有：

（1）、实验室制乙烯（170℃）

（2）、蒸馏

（3）、固体溶解度的测定

（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃）

（5）、中和热的测定

（6）制硝基苯（50－60℃）

〔说明〕：（1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。（2）注意温度计水银球的位置。

3．能与Na反应的有机物有：

醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。

4．能发生银镜反应的物质有：

醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。

5．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：

（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物

（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质

（3）含有醛基的化合物

（4）具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等）

6．能使溴水褪色的物质有：

（1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成）

（2）苯酚等酚类物质（取代）

（3）含醛基物质（氧化）

（4）碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原――歧化反应）

（5）较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化）

（6）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。）

7．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。

8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。

9．能发生水解反应的物质有：www.Ks5u.com

卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。

10．不溶于水的有机物有：

烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素

11．常温下为气体的有机物有：

分子中含有碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。

12．浓硫酸、加热条件下发生的反应有：

苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解

13．能被氧化的物质有：

含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。 大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。

14．显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。

15．能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。

16．既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等）

17．能与NaOH溶液发生反应的有机物：

（1）酚：

（2）羧酸：

（3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去）

（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快）

（5）蛋白质（水解）

第二篇：高二有机化学知识点总结

1能发生取代反应的物质及反应条件 ⑴烷烃与卤素单质：卤素蒸气、光照；

⑵苯及苯的同系物与①卤素单质：Fe作催化剂；

②浓硝酸：50～60℃水浴；浓硫酸作催化剂 ③浓硫酸：70～80℃水浴； ⑶卤代烃水解：NaOH的水溶液；

⑷醇与氢卤酸的反应：新制的氢卤酸； ⑸酯化反应：浓硫酸作用下； ⑹酯类的水解：无机酸或碱催化； (7)酚与浓溴水2

（乙醇与浓硫酸在140℃时的脱水反应，事实上也是取代反应。） 2能发生加成反应的物质

⑴烯烃的加成：卤素、H2、卤化氢、水 ⑵炔烃的加成：卤素、H2、卤化氢、水 ⑶二烯烃的加成：卤素、H2、卤化氢、水 ⑷苯及苯的同系物的加成：H2、Cl2

⑸苯乙烯的加成：H2、卤化氢、水、卤素单质

⑹不饱和烃的衍生物的加成：（包括卤代烯烃、卤代炔烃、烯醇、烯醛、烯酸、烯酸酯、烯酸盐等） ⑺含醛基的化合物的加成：H2、HCN等 ⑻酮类物质的加成：H2

⑼油酸、油酸盐、油酸某酯、油（不饱和高级脂肪酸甘油酯）的加成。 ※注：能与氢气加成的： 苯环、C=C、 C C、C=O，羧基酯基不行 3能发生银镜反应的物质

凡是分子中有醛基（－CHO）的物质均能发生银镜反应。 ⑴所有的醛（R－CHO）； ⑵甲酸、甲酸盐、甲酸某酯；

⑶葡萄糖、麦芽糖

※注：能和新制Cu(OH)2反应的——除以上物质外，还有酸性较强的酸（如甲酸、乙酸、丙酸、盐酸、硫酸、氢氟酸等），发生中和反应。

4能与NaOH溶液发生反应的有机物：

（1）酚 （2）羧酸 （3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去） （4）酯（水解，不加热反应慢，加热反应快）

5酸酸性的强弱： 乙二酸 >甲酸 >乙酸 >碳酸 >苯酚 >HCO3- 6需水浴加热的反应有：

（1）银镜反应（2）乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）蔗糖水解 7能跟钠反应放出H2的物质

（1）醇（Na、K） （2）羧酸 （3）酚（苯酚及同系物）

8能使溴水褪色的物质有：

（1）不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等）；（加成反应）

（2）不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛、油酸、油酸盐、油酸某酯、油等）（加成反应） （3）石油产品（裂化气、裂解气、裂化汽油等）；（加成反应）

（4）苯酚及其同系物（因为能与溴水取代而生成三溴酚类沉淀）（取代反应） （5）含醛基的化合物（氧化反应）

（6）天然橡胶（聚异戊二烯）（加成反应）

（7）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。）

※注：能萃取溴而使溴水褪色的物质

上层变无色的（ρ>1）：卤代烃（CCl4、氯仿、溴苯等）；有机层在下层呈橙红色

下层变无色的（ρ<1）：直馏汽油、苯及苯的同系物、液态环烷烃、低级酯、液态饱和烃（如已烷等）等；有机层在上层呈橙红色

9能使酸性高锰酸钾溶液褪色的物质（发生氧化反应而褪色） （1）不饱和烃（烯烃、炔烃、二烯烃、苯乙烯等）； （2）苯的同系物；

（3）不饱和烃的衍生物（烯醇、烯醛、烯酸、卤代烃、油酸、油酸盐、油等）； （4）含醛基的有机物（醛、甲酸、甲酸盐、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖等）； （5）酚类

（6）石油产品（裂解气、裂化气、裂化汽油等）； （7）天然橡胶（聚异戊二烯）。

※注：苯的同系物被KMnO4（H+）溶液氧化的规律：

侧链上与苯环直接相连的碳原子被氧化成羧基，其他碳原子则被氧化成CO2。 倘若侧链中与苯环直接相连的碳原子上没有氢，则不能被氧化。

10密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 11密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。 12发生水解反应的物质有：

卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）。

13溶于水的有机物有：

烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素 14被氧化的物质有：

含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（

KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。 大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。

16酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。

15

能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒17既能与酸又能与碱反应的有机物：

具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等） 18断出碳氢比，讨论确定有机物：

碳氢个数比为

①1∶1：C2H2、C6H6、C8H8

（苯乙烯或立方烷）、C6H

5OH；

②1∶2：

HCHO、CH3COOH

、HCOOCH3、C6H12O6（葡萄糖或果糖）、CnH2n（单烯烃）； ③1∶4：CH4、CH3OH、CO(NH2)2(尿素)

19明显颜色变化的有机反应：

①苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色； ②KMnO4酸性溶液的褪色；

③溴水的褪色；④淀粉遇碘单质变蓝色。⑤蛋白质遇浓硝酸呈黄色（颜色反应） 20能团间的演变

CHCH3

2、光

CH3CH2ONa

2O

CH32

、H2O

2CH3

NaOH、H23、醇

CH22SO4

℃

CH3、H2O

稀 H2SO42C2H2C

CH2Cl

2 蒸馏

C2H5OHH2SO42Br

3COOC2H5

21机中常见的分离和提纯 （1）除杂（括号内为杂质）

① C2H6（C2H4、C2H2）：溴水，洗气

② C6H6（C6H5－CH3）：酸性高锰酸钾溶液、NaOH溶液，分液

③ C2H5－Br（Br2）：Na2CO3溶液，分液（主要考虑C2H5Br在NaOH条件下能水解） ④ C6H5－Br（Br2）：NaOH溶液，分液

⑤ C2H5－OH（H2O）：加新制生石灰，蒸馏 ⑥ C6H6（C6H5－OH）：NaOH溶液，分液

⑦ CH3COOC2H5（CH3COOH、C2H5OH）：饱和碳酸钠溶液，分液 ⑧ C2H5OH（CH3COOH）：NaOH，蒸馏 （2）分离

① C6H6、C6H5OH：NaOH溶液，分液，上层液体为苯；然后在下层液体中通过量的CO2，分液，下层液体为苯酚（或蒸馏收集不同温度下的馏分）

② C2H5OH、CH3COOH：NaOH，蒸馏收集C2H5OH；然后在残留物中加硫酸，蒸馏得CH3COOH。 22常见试剂的常见反应 （1）溴单质

① 与饱和碳原子上氢的取代反应（光照或加热）

与苯环上氢的取代反应（催化剂）

② 不饱和烃（烯烃或炔烃）的加成反应

酚类物质中苯环上的取代反应 含醛基物质的氧化反应

（2）NaOH

① NaOH 卤代烃的取代反应（1 mol与苯环直接相连的卤原子水解需2 mol NaOH）

酯的水解反应（1 mol 酚酯消耗2 mol NaOH） 与羧酸或酚羟基的中和反应

② NaOH醇溶液：卤代烃的消去反应 （3）新制Cu(OH)2悬浊液：与羧酸的反应

含醛基物质的氧化反应

（4）银氨溶液：含醛基物质的氧化反应

（5）H2SO4：作催化剂：苯的硝化或醇的消去反应；酯或蛋白质的水解反应

反应物：与醇的酯化反应

强酸性：与CH3COONa加热蒸馏制CH3COOH

（6）酸性高锰酸钾： 烯烃、炔烃等不饱和烃的氧化反应

苯环侧链（与苯环相连的第一个碳上有氢）的氧化反应 醇的氧化反应

含醛基物质的氧化反应

（7）FeCl3：含酚羟基物质的显色反应

（8）HNO3：

遇蛋白质显黄色（蛋白质分子中含苯环） 与甘油、纤维素等的酯化反应

23简式相同的有机物

①CH：C2H2和C6H6 ②CH2：烯烃和环烷烃

③CH2O：甲醛、乙酸、甲酸甲酯 乳酸 葡萄糖 ④CnH2nO：饱和一元醛（或饱和一元酮）与二倍于其碳原子数和饱和一元羧酸或酯；举一例：乙醛（C2H4O）与丁酸及其异构体（C4H8O2）

24质能够连续两次氧化，一般推测是醇（—CH2OH），第一步氧化成醛，第二步氧化成酸，然后可以在浓硫酸条件下发生酯化反应）。但也有时候，根据题意是醇被氧化成酸（两步合成一步）。 25

26学化学中的颜色

（1）焰色反应：Na+(黄色)、K+(紫色，透过蓝色钴玻璃)

（2）有色溶液：Fe2+(浅绿色)、Fe3+(黄色)、Cu2+(蓝色)、MnO4–(紫红色)、Fe(SCN)3(血红色)

（3）有色固体：红色：Cu、Cu2O、Fe2O3；红褐色固体：Fe(OH)3；蓝色固体：Cu(OH)2；黑色固体：CuO、FeO、FeS、CuS、Cu2S、Ag2S、PbS；浅黄色固体：S、Na2O2、AgBr；黄色固体：AgI、Ag3PO4(可溶于稀硝酸)；白色固体：Fe(OH)2、CaCO3、BaSO4、AgCl、BaSO3等。 （4）反应中的颜色变化

① Fe2+与OH–反应：产生白色絮状沉淀，迅速转变成灰绿色，最后变成红褐色。 ② I2遇淀粉溶液：溶液呈蓝色。 ③ 苯酚中加过量浓溴水：产生白色沉淀（三溴苯酚能溶于苯酚、苯等有机物）。 ．．④ 苯酚中加FeCl3溶液：溶液呈紫色。 ⑤ Fe3+与SCN–：溶液呈血红色。

⑥ 蛋白质溶液与浓硝酸：出现黄色浑浊（蛋白质的变性）。 27学化学中的气体

（1）常见气体单质：H2、N2、O2、Cl2

（2）有颜色的气体：Cl2(黄绿色)、溴蒸气(红棕色)、NO2(红棕色)。 （3）易液化的气体：NH3、Cl2、SO2。

（4）有毒的气体：F2、O3、HF、Cl2、H2S、SO2、CO、NO（NO、CO均能与血红蛋白失去携氧能力）、NO2(制备时需在通风橱内进行)。

（5）极易溶于水的气体：NH3、HCl、HBr；易溶于水的气体：NO2、SO2；能溶于水的气体：CO2、Cl2。 （6）具有漂白性的气体：Cl2(潮湿)、O3、SO2。

注意：Cl2(潮湿)、O3因强氧化性而漂白(潮湿Cl2中存在HClO)；SO2因与有色物质化合生成不稳定无．．．色物质而漂白；焦碳因多孔结构，吸附有色物质而漂白。

（7）能使石蕊试液先变红后褪色的气体为：Cl2(SO2使石蕊试液显红色)。

（8）能使品红溶液褪色的气体：SO2(加热时又恢复红色)、Cl2(加入AgNO3溶液出现白色沉淀)。 （9）能使无水硫酸铜变蓝的气体：水蒸气。

（10）能使湿润的碘化钾淀粉试纸变蓝的气体：Cl2、Br2、NO2、O3。 （11）不能用浓硫酸干燥的气体：NH3、H2S、HBr、HI。

（12）不能用无水CaCl2干燥的气体：NH3(原因：生成：CaCl2·8NH3)。