食品安全小结

时间:2024.2.18

“食品安全”综合实践活动小结

1、采用问卷调查和当面采访的方式了解学生关于食品安全的知识。(见问卷表)通过调查,可以看出部分同学对食品安全方面的知识掌握得少,不懂得如何科学膳食,部分家长也不知道合理安排学生的生活,对孩子吃零食的现象没有正确引导,更没有及时制止,养成孩子长期买零食的习惯。以至孩子的身体状况受到严重影响。

2、“三无”食品有哪些危害?

(1)、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品,多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。

(2)、卡片、玩具与食品混合包装,造成了食品的二次污染。

(3)、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标,还能产生亚硝胺、铅等致癌物质,食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。

(4)、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃,在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂,食用过量会对中枢神经系统造成危害。

(5)、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标,不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。

3、儿童食品的质量是目前社会关注的焦点,通过我们的调查,在超市和比较大的商店,儿童食品的合格率较高,食品和玩具混装的现象很少;但在一些小店发现其销售的价格超低、包装粗劣的儿童食品属于“三无产品”,各项卫生指标无法保证,对孩子的身体成长非常有害。目前,这些“三无”儿童食品主要流向城乡结合部和农村,批发点比较隐蔽,售卖点比较分散,光靠一两次的集中检查不可能杜绝。我们建议家长:不要给孩子购买非正规厂家生产的儿童食品。

4、一则调查报告:

进口零食店咋卖“三无”食品

工商部门表示,正规渠道的食品都应有中文的名称、配料、生产日期等信息

进口零食店里琳琅满目的进口食品让酷爱零食的市民赵小姐欣喜不已。买了一大堆后才发现,一半零食竟是写满英文字母的“三无食品”。“正规的进口食品都应该有中文标识呀,这"三无产品"是什么来路?我根本就不敢吃。”10月x日上午,赵小姐就此事向记者投诉。

投诉:买的进口零食咋是“三无食品”?

10月x日,赵小姐来到美食美客进口食品店。店里主要经营各种进口零食,平素喜好零食的赵小姐挑选了包括蓝莓果、糖果、饼干、冷冻苹果干等十几种零食。回到家后,赵小姐随手打开一包蓝莓果品

尝,却意外发现,这个外包装上全是英文字母的“进口食品”竟然没有中文标识,也没有生产日期。“关键是食品的商标和名称却是中文的。这咋回事呢?”赵小姐随后又翻看了买来的其它食品,发现一些外包装全是韩文或日文的食品也存在同样的情况。

赵小姐告诉记者,虽然零食店为她退了货,但她心里仍不舒服。“为什么这些"三无食品"可以在店里卖?”

调查:进口零食店很多“鱼龙混杂”

随着人们生活水平的日益提高,街头的进口零食专卖店如雨后春笋般在大街小巷冒出,颇受年轻女性和儿童欢迎。市民崔女士表示,她之所以青睐进口零食,一是包装精致,二是认为安全性高。

昨天,记者在多家进口零食店走访时发现,除了售卖正规的进口食品外,几乎所有的零食店都有与赵小姐描述的相同的“三无食品”,且种类并不少。记者发现一种写满韩文的袋装糖果和一种写满日文的盒装糖果,找遍了所有角落,都未找到任何中文标识。一家零食店的老板表示,她无法提供中文标签,顾客接受不了可以不买。 工商:

无中文标识的进口食品不能出售

工商局12315工作人员表示,正规渠道的进口食品都要贴有中文标识,上面写有商品名称、配料、生产日期、生产厂址、经销商等信息。如果没有中文标识,那只能有三种可能,一是走私进来的,二是从国外购买携带的,三是国内黑加工厂生产的。

工作人员表示,按照规定,没有中文标识的进口商品不能出售。

“进口零食店的进货渠道现在仍不清楚,不排除有游动商贩供货的可能。”工作人员表示,消费者如果发现所购买的进口商品没有中文标识,请立即向工商部门举报,工商部门会依法查处。同时也提醒消费者,尽量到正规的商场购买进口食品,或在购买时认真查看产品的中文标识和生产日期。

结论:并不是国外的东西都是好的,不能崇洋媚外!一定要有一双慧眼,认准包装上的日期、生产厂家等,千万别上当!

5、食品安全事件

(1)、威极公司酱油致癌(2)、鱼干喂敌敌畏

(3)、餐馆腌腊肉检出敌敌畏 纸巾筷子等霉菌超标

(4)超市惊现化脓猪肉 工作人员称质量没问题


第二篇:学校食品安全小结


大石街道开展学校食堂食品安全

专项整治工作情况的总结

为保障广大师生身体健康和生命安全,确保师生食品卫生安全,我办按照《重庆市学校食堂食品安全整治工作方案》文件要求,结合学校食品卫生实际工作,扎实开展了食品安全专项整治工作,取得了明显成效。

一、动员部署,统一思想

区局下达整治工作通知后,我办领导高度重视,及时召开会议,传达学习贯彻文件精神,研究分析辖区内学校食堂食品安全形势,把干部职工的思想统一到区局专项整治工作部署上来,统一到对辖区内学校食堂食品安全形势判断上来。通过动员部署,大家明确了整治方法、重点、措施以及要求。为打好辖区内学校食堂食品安全整治工作攻坚战,提供了思想支持。

二、健全组织,加强领导

为了加强对此次专项整治工作的领导,成立了主要领导为组长,分管领导为副组长,综治办负责人和学校校长为成员的专项整治工作领导小组。形成主要领导亲自抓,分管领导具体抓,监管科室直接抓,相关科室配合抓的工作机制。做到了“四明确”即:任务明确、目标明确、分工明确、责任明确。为开展好此次专项整治工作奠定了组织基础。

三、制定方案,扎实推进

通过调查摸底,综合分析了辖区学校食堂食品安全形势,及时制定下发了《大石街道关于开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》。

一是对学校食堂监督检查。在学校食堂自查的基础上,围绕学校及托幼机构食堂的食品安全管理、有无许可证、食堂卫生环境、从业人员健康管理、食品采购索证索票制度落实情况、餐饮具清洗消毒设施设情况、食品加工制作管理以及使用食品添加剂等8个方面对9个学校食堂进行了监督检查。对存在问题的3家学校食堂责令其进行整改。

二是对高风险食品开展抽样检查。对2家学校食堂的餐盒、集中消毒餐具、一次性筷子、非发酵性豆制品、熟肉制品进行了监督抽检。

三是加强培训、强化食堂从业人员食品安全意识。对辖区9家学校、托幼机构食堂等餐饮单位,进行餐饮服务环节方面的法律法规和如何预防食物中毒等知识培训,收效明显。

四、加强宣传,扩大影响。

专项整治期间,充分利用各种宣传平台,宣传学校食堂食品安全专项整治工作方面的内容和食品药品有关法律法规,发放食品安全宣传资料200余份。现场宣传和讲解有关法律法规,解答群众和行政相对人咨询20多人次,提高群众的自我保护意识和安全意识。与此同时,我们还充分发挥新闻媒体和网络的宣传作用,及时进行专项整治宣传报道工作,媒体的震撼作用有效地遏制了不法行为的发生,促进了市场秩序的规范,确保了人民群众饮食安全,展示了我办全心为民,力保民生的良好形象。

20xx.11.16

大石街道办事处

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