海阔天空商务会所经营方案

一，经营理念：

海阔天空商务会所是由XXXXX投资的，投资额高达XXX万元，营业面积达7000平方米，会所将目前国际上最具有发展前景的“减压经济”模式引入潜江，在强调商务休闲，健康时尚的同时，融入了现代国内最流行的休闲文化元素，使潜江的商务精英不出远门，就能享受到当今时尚健康的“一条龙”商务休闲；

在海阔天空商务会所进行疗养休闲的同时就如外出度假休养，但省却了出游的舟车劳顿，水疗水的世界为您的衣食住行提供了全面的优质服务，营造出一种如家般的氛围，可以令你全身心的投入到休闲放松当中；健身之后用可口的食物来趟美食之旅，酸甜苦辣咸味味到齐，尽展名家手笔；棋牌/健身/洗浴/桑拿/茶艺/影视/各式各样的保有健按摩也给人们在疗养之时过足玩乐瘾，获得疗养之余游戏的快乐。。。。。。。。

二， 管理及服务档次

1、管理工作

我们注重各类人才对各自工作的自觉性、计划性、效率性、总结性，我们反对开展工作中出现命令性和指挥性，我们理念是：

自觉地工作。我们要求每个职位的人员自觉的执行和领悟公司的、上层的意图，自觉地去开展工作，将工作当作自己的事业，把公司当作自己的家。

计划性地工作，我们要求每个职位的人员养成自行有计划、有目的地安排自己的工作，努力去培养各类人员的独立工作性和良好的工作协作性，得到公司各工作环节的流畅、协作和和谐的氛围。

效率地工作，我们要求每个职位的人员按照既定的计划，高效率地工作，准时，高质量地完成工作，杜绝懒散、推诿、扯皮现象。

总结地工作，我们要求每个职位的人员，在完成一项工作后，要认真的去总结其过程，去反省过程中存在的问题，要举一反三，形成好的案例、坏案例，让所有的人员吸收精华，摒弃糟粕。

2、优质星级服务

传承优质服务，超越服务标准，体现服务特色，是公司的标准和目标也是我们立足市场和吸引宾客的重要因素之一，我们服务理念：

…… …… 余下全文

关于xx百货公司户外广告位经营方案的汇报

第一、户外广告位的经营模式方案

方案一、本公司与商户签订“广告位租赁协议”，制作和发布指定一家合作广告公司，制作费用中包含发布费用。

方案二、商户不可自行制作画面，需由商场指定公司统一制作。 方案三、商户自行制作和发布，需给本公司缴纳租金。但如果因发布原因造成相关政府机关要求撤除画面，甚至产生处罚等后果由商户自行承担。

以上方案暂定为商户不可自行制作画面，需由商场指定公司统一制作。

第二、户外广告位的管理模式方案

1、定价内容的制定方案：根据周边户外广告位的定价，租金每年在4.5万-7万不等，所以根据本公司的实际情况，商场制定一个费用标准，再根据商户的品牌、配合度、营业额、缴费情况和店铺位置风洽谈具体费用。本公司的广告位的尺寸规格为：5.6米*8.3米，总面积为：46.48平方米。如果按照每平方380元-661元基本价格进行定价，所以每年的租金价格为：17662.4元-30723.28元。同时定价要按两方面考虑，第一、本公司提供设计画面及安装，价位待定。第二、如果商家自己提供画面以及自己组织安装，价格待定。

2、租金交纳原则方案：租金暂定为采用先付后用的原则，前期

缴纳保证金，在租期满后如果无损无违约将退还商家。

3、租期：租金可以按照每月、每季度、每半年、每年进行计算。租期分为临租和长租，一般临租有一周，一个月到三个月。长租应不少于三月不超过一年。同时最大投放量本公司暂定为1块。

4、发布费用的方案：更换画面需缴纳发布费用，暂定价格为1000-20xx元。

5、广告位的有偿使用权方案：一般为本公司商场内的商家优先，价高者优先。根据本公司的实际情况，在原有的两块广告位上新增两块的话，总量是四块，数量有限。所以暂定为本公司商场内的商家具有使用权。场外商家不具有使用权，不对外进行广告位的招租。同时为支持更多的商户进行宣传。建议户外广告位以三个月为期限，签订租赁合同。同时建议因户外广告位面积均较大，制作费用成本高，建议在三个月无需更换广告画面，但因画面破损，等原因则进行即时的更换。

…… …… 余下全文

KTV管理经营方案

管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使ktv场所形成最大的接待能力，保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验，拟定如下经营管理方案，以供参考

本草案分为管理与经营两部分进行阐述。

ktv场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的建立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。

（一）组织建设和管理。做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，ktv做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手，其一，形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。即设置ktv组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置；其二，合理而有效的组合和调配ktv的人力、物力、财力、信息等资源，ktv的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握ktv的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

（二）建立完善的规章制度，“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。

…… …… 余下全文

北京蜀国演义酒楼劲松店经营方案

一. 经营定位及策略：

a) 试业期3个月（6-8月）：

? 人均消费75-80元。

? 每日客流量600人左右。

? 上座率67-70%。（按人数核算，实际桌数上座率午晚市预计已达85%） b) 试业后4个月（9-12月）：

? 人均消费85-90元。

? 每日客流量600人左右。

? 上座率67-70%。

c)

1、“星级环境、大众消费”

——物超所值。高性价比、实惠的价格路线。

2、“先旺人、后旺财”

——人气第一。用餐氛围、口碑宣传远胜任何广告。

3、大厅、卡座与厅房的人均消费分别定位在“50元：65元：120元”。

——严格控制。把控各区域的点菜消费引导和菜单价格结构必需完全符合此定位。经营管理者未经同意不得越雷池一步。

1、结合年底旺季的到来，在试业期3个月经营状况比较理想（营收、客流量、上座率均完成计划）的基础上，适当拨高人均消费。

2、我们目前计划员工总人数150人，此客流量已是前后台压力比较大的接待量。为了保证品质和出菜服务效率，年底我们在追求客流量的同时必须关注品质的保持，否则会导致顾客认可度和品牌美誉度的下降。 3、 在此期间关注厅房潜力客户和品质客户的消费培养。客服部做好客勤跟进和有效销售，通过点菜引导（单品销售）来挖掘客户的消费力度。力求将周二至周五晚市厅房消费拉到人均150-180元。

关键点：

1、 出品速度与服务效率的确保。

——劲松店菜单设计及后期新菜推出时，方便半成品直接加工或直接装盘的菜式要多一些。如不需生拌或切配而提前装盘的凉菜、各类蒸菜、熟炒类的炒菜等。

——高峰期客服部集中销售“川湘粤”销售排行前15名的菜品（厨房货源准备充足）。

——常规传菜部带传的工具器皿，全部分配到各区域各厅房。如：打水煮鱼辣椒的漏勺、一次性手套等。

2、 大厅（包括卡座）客到落座后的服务设计

…… …… 余下全文

淘宝店经营方案

一、网店的定位

我认为要想把淘宝商店做好做大，必须明确自己店铺的定位，不能什么产品都卖，那样会给消费者一种不专业的感觉，而且只有专心的做一样才会做大做强。我的网店定位是陶瓷产品专卖。

二、产品的选择

把店铺定位好后，就要挑选适合自己销售的产品了，这块比较复杂，一方面要考虑产品的质量和利润空间，另一方面要考虑产品的款式特点。淘宝店是网上商店，能够接触网络，并熟悉网络的大部分都是青年消费者，而针对青年消费者，我们的商品就要体现出潮流特点，符合年轻人喜好。

三、网店的运营

运营主要分为以下几个类别：

1、 店铺的装修设计

店铺的装修是一个很重要的环节，如果您装修的不好或用户体验度不高的话，消费者是不会给你面子的，会很无情的点击屏幕右上角的X号。我提倡的风格是要简洁不要复杂，不管是用旺铺标准版还是旺铺扶植版，用户体验度越高就说明你装修的越好。

2、店铺的主营产品

前面已经提到了产品的选择了，其实网店运营的成功与失败，产品占有很大的比例，每个类别都有一个主推的产品，这些产品不管是质量、售前、售后都要给消费则最满意的答复。这里的产品质量是最重要的，只有质量好，顾客才会满意，满意了才有可能回头，甚至介绍他们的朋友来购买。

3、产品的定价

对刚刚开起的店铺来说，正处于萌芽阶段，尚未被顾客所熟知，因此货品在定价上可以比和我们竞争的店铺低一些，薄利多销，提高店铺的知名度及信誉度。

另外，在确定零售价格时，以零头数结尾，使用户在心理上有一种便宜的感觉，或者是按照风俗习惯的要求，价格尾数取吉利数，可以促进购买。

4、店铺的推广

淘宝网店的推广关系着店铺的兴亡，只有把店铺推广出去，让更多的人知道我们的产品，了解我们的产品，才会来我们店铺购买。我们的店铺才可以做大做强。店铺的推广我分站内和站外两部分说明：

1）站内的推广

淘宝站内的推广其实很多，效果也很不错，论坛、江湖、旺旺、打听，这些都是很不错的推广渠道。这些渠道一定要利用好，这要讲究方法，我们不能急于求成而在论坛里发一些毫无实质性内容的帖子或产品的连接，任何一个论坛都不喜欢这样的帖子，管理员会第一时间将该帖删除，甚至会封掉ID或将我店拉入黑名单，这样我们就永远失去了这一好的推广渠道。 充分利用淘宝搜索：

…… …… 余下全文

职工餐厅经营方案

依托多年来的餐饮改革经验并坚持运用现代化的管理理念，逐步从餐饮服务、队伍建设、规范化管理等方面梳理出一套独特的企业文化。本着“健康卫生、营养丰富、专业诚信”的服务理念服务贵公司。以服务于贵公司职工为核心，凭借优质的服务，对菜品的不断更新、创新，倡导绿色、养生为目的，绝不添加色素、味精等任何添加剂，让公司职工吃得绿色、放心菜。不断关注并一定保证贵公司职工的身体健康是职工餐厅义不容辞的责任。

一、经营宗旨、特点

作为贵公司后勤管理的一部分，职工餐厅承担着为员工解决用餐的职能，安全、卫生、服务、环境的好坏，直接关系到每一位员工对本公司后勤保障的评价，有时也直接影响到员工的生活情绪及工作的质量。同后勤各主要职能部门密切配合，把职工餐厅看作整个公司后勤管理的一部分，做好本职工作，让用餐的员工感到满意，为公司的后勤管理部门解除后顾之忧是我们服务的指导思想。

对职工餐厅来讲，作为一个特定的用餐群体，三餐的需求，具有多样性和差异性，最大限度的满足员工的多样化需求，照顾到他们差异性的要求，使他们感到自己的权利受到了尊重，个人的意志得到满足，这样就可以使员工和企业彼此之间取得信任，架起沟通和合作的桥梁，共同营造轻松、

舒适的就餐环境，享受“家”的感觉，从而提高员工对工作的积极性，更好地完成本职工作。

近年来，餐饮业对食品添加剂的使用逐渐减少，用餐者用餐意识的不断提高，从而倡导绿色无添加食品，从养生的角度去研发菜品，保证每一道出品都是绿色的、放心的、健康的。

二、管理措施

针对后厨餐前餐后具体要求：

1、严把进货关。坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂。做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货。不合格的菜、肉、鱼、油、佐料等，坚决不要。

2、严把处理关。进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上。在细加工之前，做到生熟食品分开，容器分开，工作区分开，杜绝交叉感染。保证煮熟、煮烂，严格按照食品卫生规定加工食品，保证让职工吃得放心，吃得舒心。

…… …… 余下全文

KTV管理经营方案

要管理一家ktv并不难，要想管理好一家ktv，便要其社会高效益和经济效益都达到一定的水平，即管理科学制度化，服务规范优质化经营品牌效益化等，需要做大量的工作，做为管理者就在认识客观实际的前面下，执行决策、组织、指挥、协调等管理职能，使ktv场所形成最大的接待能力，保证场所的双重效益。本人结合所学的管理知识和工作中总结的经验，拟定如下经营管理方案，以供参考

本草案分为管理与经营两部分进行阐述。

ktv场所的管理要管理在内部的特定环境，即内部的实际情况这个客观前提的基础上，进行组织机构的管理，规章制度的建立完上善，服务质量的管理，现场营运的管理，企业文化的建设等。

（一）组织建设和管理。做为一个企业，必需对其所拥有的人力物力、财力资源进行组织和管理，ktv做为服务性行业，其特点是业务多而杂，物资繁多等，为了确保营运工作的有序的进行。我们更有必要对组织内各管理层次和业务层次的职责、权限进行合理有效的划分。组织的建设与管理，主要从两方面入手，其一，形成ktv场所的组织结构和组织的管理体制。即设置ktv组织机构，岗位的设立和确立岗位职责，各岗位的业务和权限的划分、班组的编排、管理人员的配备等，进行合理、有效的设置，使现场的大小事情有人做，有人管；配备的人员知道自己该做什么、该如何做，做到什么程度才能不超越自己的范围，人员不致于闲置；其二，合理而有效的组合和调配ktv的人力、物力、财力、信息等资源，ktv的营运不可能一尘不变的，它会随着季节、气候、外部竞争等情况，时好时差，有分为淡季和旺季，这就要求做为管理者掌握ktv的营运规律，消费者的消费心理等因素，对现场资源进行合理的调控。使现有资源不致于浪费也不会溃乏，总之，组织的意义是确保现场的业务合理、科学、有序的进行。

（二）建立完善的规章制度，“无规矩不成方圆”做为一个企业就像一个国家要有规范完善的制度做保证，对场所的组织、服务质量标准、促销方案的制控方式、人事管理、人员培训和素质要求，设备设施，易耗品物质，营业目标等项目应以明文规定的形式进行确认，使人员做事有有章可循，有法可依，知道什么该做什么不该做，另一方面着眼于细微处，就是制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考检制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、人员培训制度、福利制度、收银制度等应一一以明文形式规定，制度的制定最主要的目的是保证各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正的进行。

…… …… 余下全文