XX质量技术监督局

X-X月份食品安全监管工作总结

根据旗政府和市质监局安排部署，20xx年我局结合辖区内实际情况，精心组织、周密安排，采取有效措施，以高度的政治责任感确保食品质量安全监管工作做实、做细、做到位，取得实效。

截至目前，我县共有食品生产加工企业XX家，食品生产加工小作坊X家，食品生产加工企业的食品品种主要有大米、酱油、食用植物油、饮料、肉制品、淀粉、糕点、白酒、其他粮食加工品等XX大类产品，食品生产加工小作坊主要以糕点类为主。我县有上述产品已取得食品生产许可证的生产企业共XX家，其中X家白酒生产企业、X家大米生产企业、X家饮料生产企业、X家淀粉生产企业、X家酱油生产企业、X家糕点生产企业、X家肉制品生产企业、X家食用植物油生产企业、X家其他粮食加工品生产企业。

通过近几年来的整治规范和帮扶，我县食品生产加工企业总体水平明显提高，经营理念有了很大改善，普遍增强了食品质量安全意识。食品生产加工小作坊散、乱、差的现状虽得到了初步改善，但大多生产设备仍较差，技术落后，不具备检验条件和能力，距离食品生产许可证必备条件仍相差甚远。

从这些实际情况看，我县的食品加工行业监管工作任务仍十分艰巨，仍需我们进一步加强食品质量安全监管，进一

步规范企业的生产行为，扎实开展专项整治工作，同时，进一步加大服务企业的力度，促进我县食品生产加工行业整体水平再上新台阶。 自20xx年x月份，我局陆续开展了“春季期间食品安全大检查”、“两会期间安全大检查”等专项整治，对辖区内的的食品生产加工企业及食品生产加工小作坊进行了全面的检查，重点对“饮料、糕点、肉制品、酱油”等企业进行了严格检查。配合市质监局执法督察局查处了一起酱油厂生产假冒伪劣酱油案。这家酱油厂生产的酱油是在国家监督抽查中被判定为假冒伪劣的，我局配合市质监局执法督察局按《质量技术监督行政处罚程序规定》、《质量技术监督行政处罚案件审理规定》、《行政处罚法》、《行政强制法》等法规对该酱油厂进行了查处。该厂生产的假冒伪劣酱油已按《质量技术监督罚没物品管理和处置办法》进行监督销毁。查处无证生产的案件1起、查处生产企业出厂未检验案件2起，涉案货值金额5000.00元，处以罚款15000.00元；无移送司法机关案件。截至目前，共在各类新闻媒体发表稿件4篇，其中国家级2篇，自治区级2篇，市级2篇，旗县级2篇（其中敖汉电视台的敖汉新闻一次、敖汉电视台的百姓世界专题报道1次）。

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*质监局食品安全示范点创建工作总结

民以食为天，食以安为先，抓好食品安全工作是政府的一项重要职责。近年来，*质监局紧紧围绕“平安*”、“和谐*”的建设目标，牢抓食品安全工作不放松，切实保障全县人民群众的饮食安全。今年，我县把创建市级食品安全示范乡镇作为提升全镇食品安全保障水平、推进和谐新农村建设的有效载体，按照“政府负总责、部门齐参与、行业严自律、社会共参与”的工作要求，抓准范点，线面互促，立体推进，深入开展市级食品安全示范乡镇创建活动，取得了明显成效。现将创建活动开展以来的工作总结如下：

一、健全责任体系，夯实工作基础

创建生产加工环节食品安全示范点工作开展以来，局党组高度重视。一是将创建工作纳入全局的中心工作，写入工作报告。做到工作有研究、有计划、有部署、有督查、有考核。二是健全工作责任制。成立了食品安全示范点创建领导小组，明确局长是创建工作的第一责任人，对创建工作负总责；分管领导是具体责任人，负责创建工作的具体事务，并且把创建工作任务分解到各镇和各村，纳入目标考核体系。各村的一把手是第一责任人，公共安全协管员是具体责任人。从上到下形成了责任分工明确的食品安全管理网络。三是健全责任追究制。制订了《食品安全领导小组办公室工作职责》和《食品安全责任追究制度》，凡因履行

食品安全工作职责不力，造成重大食品安全事故的，对负有责任的政府领导人和直接责任人依据有关法律法规和相关规定予以责任追究。四是完善其它各项制度。建立督察巡查制度，主要领导每一季度不少于1次督察食品安全工作，局长办公会议每季度听取1次食品安全工作汇报。出台《食品安全事故应急预案》，完善应急体系建设，从制度上保证了创建工作的规范和有序。

二、开展宣传教育，深化安全意识

要形成全社会共同参与的局面，广泛开展宣传教育是关键。一是在全镇各村分别书写一到两条食品安全永久性宣传标语；在各村宣传栏中张贴一到两副食品安全宣传画；在镇辖区内设立4副食品安全大型宣传牌。利用集市，累计向向农民发放食品安全小册子、宣传画等各种宣传资料200多本。二是组织食品生产经营加工企业业主和卫生从业人员进行安全知识培训，通过培训进一步增强生产者、经营者的责任意识，强化食品安全理念，努力营造放心消费、人人关注食品安全的市场环境。

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罗庄质监分局20xx年

食品安全工作总结

20xx年以来，在区委政府、市局的正确领导下，罗庄质监分局以“三个代表”重要思想为指导，认真履行工作职责，深入贯彻落实国务院《食品安全法》及《实施条例》、国家质检总局《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》，确保全区食品生产加工环节的食品质量安全，具体情况汇报如下：

一、在落实食品安全监管责任方面开展的主要工作及做法

（一）推行了监管人员点评企业法人履责报告制度。

由企业法人对履行食品安全主体责任情况公开在履责报告会上进行汇报，由监管人员对履责情况结合现场监督检查情况进行点评。这是全面落实食品安全监管责任，督促食品生产企业法人履责的一项新举措，能够很好地把质监部门的监督管理和企业的自我监督结合起来，实现质监部门与食品企业之间的互动交流，着力把握对食品生产企业的长效监管。今年召开了三次履责报告会。其中6月17日召开的第一场全区食品生产企业法人履责报告会上，区政府王凤英副区长、市局吴东昌副局长出席了会议，会议还特别邀请了区人大、政协、宣传部、食安办等部门有关同志，以及新闻媒体记者、部分食品质量安全信息员和全区38家食品生产企业法人代表参加了此次会议。江泉肉制品、盛能乳业、荆泉桶装水等6家食品生产企业先后上台进行了履责，企业所在地区域监管科长分别进行了点评。随后在7月11、8月4日

举办的两次履责报告会，我局监管人员对所有食品生产企业均进行了点评。

通过企业法人向社会履责、现场监管点评这种形式，进一步推动了全区落实企业主体责任工作深入开展，对于确保全区食品质量安全作用显著、意义重大。

（二）加强生产环节监管，打击食品违法行为

一是严厉打击各类食品违法行为。为确保食品安全，保护消费者权益，按照监管责任区，对各辖区内38家食品生产企业和小作坊进行了拉网式检查。检查内容包括：企业资质、人员素质、原辅材料进场验收、生产环境、生产设备、生产工艺控制、产品检验、产品储存、产品检验、质量问题处理等方面检查企业是否符合生产许可证获证时的条件；检查企业进货台帐、销售台帐记录；检查企业食品添加剂备案及食品添加剂使用情况；检查企业出厂检验情况；检查小作坊进货验证和落实区域限售执行情况。要求企业认真查找自身存在的问题。提高食品安全意识，提高产品质量。制定各项管理制度确实有效的保障食品安全。今年共查处违法违规案件7件，对企业不法行为形成强大的震慑力。

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县质监局20xx年打击食品非法添加行为和滥用

食品添加剂专项整治活动总结

市局食品科：

为贯彻落实总局《关于报送20xx年打击食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项整治实施方案》，根据要求，我局结合部门职责，对20xx年食品安全监管进行了认真总结，现汇报如下：

一、采取的主要措施

（一）建章立制，明确责任

我局建立了局长为第一责任人，主要领导为分管责任人，食品办为直接责任人的工作责任体系。实行食品安全源头监管责任区制度，按区域将全县划分三个食品源头监管责任区，提出具体监管措施，细化了区域监管工作责任，落实追究责任制度。实行定区域、定人员、定企业、定责任的监管模式。县质监局食品办是一支以综合管理、监管执法、技术保障“三位一体”和食品安全、打假、源头监管“三责合一”的专职业务股室。同时，我局积极向地方政府汇报，20xx年食品生产加工环节监督抽检经费5万元纳入地方财政预算。

（二）严厉开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项行动

我局结合食品安全保障工作，将食品生产加工企业食品添加剂使用列为重点内容之一，我局抽取饮料、炒货、月饼等样品10个批次，积极配合上级部门开展了风险监测和统一抽验工作，抽验了黄酒、果冻10个批次，从检查情况看，

未发现违法添加非食用物质及超量、超范围使用食品添加剂的行为。同时，为建立对使用添加剂的长效监管机制，我局制订了食品添加剂使用申报制度，要求食品生产加工单位在生产、加工食品中使用的食品添加剂品种进行申报，并报我局登记备查。目前，全县43家食品生产企业均已申报登记。

（三）清查清缴问题乳粉、加强乳制品质量安全

我局对全县的乳制品和含乳食品生产企业进行了筛网式的排查，通过对二家含乳食品企业进行的实地核查，未发现20xx年问题乳粉。按照工作要求，我局对企业使用的原料乳粉和产品从20xx年x月份开始每月进行了专项抽验，均未检出“三聚氰胺”，并督促企业签订质量安全承诺书。

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灵武市质监局食品科20xx年上半年工作总结

20xx年在局党组和局领导的正确领导和严格要求下，食品科以食品安全工作为中心，不断强化质量安全意识，加强质量安全监管，开拓进取，扎实工作，现将20xx年上半年工作总结如下：

一、认真组织科室内部政治理论和业务知识学习

一是组织全科人员学习党的方针政策和新的法律法规，积极参加区、市质监局组织的各种培训，共参加的培训4次；二是在实践中不断提高，通过邀请相关专家、主管领导指导食品监管人员解决工作中实际问题，提高解决食品安全监管的能力。

二、食品安全工作

（一）、培训服务并举，认真做好食品生产加工企业生产环节落实食品安全主体责任培训工作。一是已成功举办了三期食品生产加工企业生产环节落实食品安全主体责任培训法律、法规的宣贯培训班。通过对《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和《食品生产企业落实企业质量安全监督检查规定》等法律法规的宣传培训。共有58家企业法人、负责人、管理人员、化验员及一线员工159人参加了培训，二是聘请专家进入企业进行帮扶指导，尤其是对企业质量管理手册的修改和相关管理制度的制定，对企业在质量管理手册中存在问题进行分析，找出存在问题的原因，及时解决困难，受到生产企业的好评。先后有专家8人/次进行指导帮扶，5家企业受益。

（二）、严格落实食品生产许可管理，加强食品生产企业和食品生产小作坊证后监管工作。

1、获证企业的监管：我市现有食品生产企业58家，68个食品单元获得食品生产许可证，食品生产企业持证率达到100%。一是配合评

审中心完成对灵武市生财米业有限公司等12家新申证及换证企业的现场核查工作。二是保质保量完成全年抽检计划。严格执行自治区、银川市质监局下达的食品抽检计划。对全市42家食品生产加工企业进行了监督抽查。共抽检样品44份，其中大米29份，其他粮食加工2份，黄酒1份，食用植物油3份，纯净水1份，矿泉水1份，小麦粉4份，调味醋1份，速冻食品2份。合格率100%。地产食品抽检合格率100%。20xx年上半年完成委托检验共221批次，较20xx年同比增长17.6%，合格率为96.4%。与去年同期相比，今年上半年地产食品抽检全部合格，较去年有较大提高。三是严格落实《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查的规定》对食品生产企业进行监督检查。严格按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查的规定》检查程序，依照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况核查表》的内容，对照企业提交的《食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》，逐项逐条对食品生产加工企业进行核查。现已核查食品生产企业5家。四是扎实开展食品专项检查。根据自治区、银川市质监局安排部署，对辣椒制品、食醋、桶装饮用水、小麦粉等高风险食品进行专项执法检查。共开展专项专项执法检查7次，共抽检企业12家，抽检样品12份。强化节前检查，注重监管与日常巡查、回访有机结合。

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XX质量技术监督局

食品安全工作情况汇报

县食安委：

半年来，我局在县委、县政府、市质监局和县食安委的统一组织领导下，在相关部门的大力支持下，多措并举，结合我县实际，紧紧围绕着食品安全这个中心，全面实施排查建档、监督抽查、市场准入、企业巡查、执法整顿等“五项措施”，切实加强食品生产质量安全监管工作，全县食品质量安全水平得到了进一步提升，企业自律意识不断加强，生产、加工环节食品质量安全呈现良好态势。现将食品质量安全工作开展情况汇报如下：

一、食品加工企业基本情况

XX县现有获得生产许可证的食品及食品相关产品生产加工企业XX家，共取得食品及相关产品生产许可证XX张。具体情况如下： 1、涉及粮食加工品（小麦粉、大米）、食用植物油、调味品（酱油、食醋）、饮料（瓶(桶)装饮用水(饮用纯净水)）、酒类（白酒）、蔬菜制品、炒货食品、淀粉制品、糕点、饼干等10类产品。 2、其中炒货食品生产企业XX家，酒类生产企业XX家，大米生产企业XX家，饮料生产企业XX家，食用植物油生产企业XX家，蔬菜制品生产企XX家，调味品生产企业XX家，糕点生产企业XX家，淀

粉制品生产企业XX家，谷物碾磨加工品生产企业XX家。此外，现有三家企业正在申证办理中。

二、主要工作开展情况

（一）开展调味品、明胶等重点产品专项执法检查。根据省、市、县政府各项专项整治工作部署文件精神，我局立即行动，制定专项整治方案，成立了专项整治领导小组，主要负责人任领导小组组长，狠抓落实。制定了安全整顿工作实施方案，确定了重点整治的范围，明确了人员分工、任务分解和责任追究等事项。确定辖区内重点企业、重点产品的集中整治，特别是对量大面广、季节性强和高风险食品的监管。加强对企业的执法检查力度，对企业的持有证照情况、原料购进台账、生产工艺、执行标准、产品出厂检验、产品销售台账、添加剂使用等情况进行了全面细致的检查。对检查中存在的问题，执法人员要求企业立即整改。到目前为止我局共出动执法人员XX人/次，执法车辆XX台/次，检查食品生产加工小作坊XX家，检查食品生产企业XX家，未发现重特大违法行为。

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质监局20xx年食品安全工作汇报

2011。。。质量技术监督局在市局党组及。。。旗委政府的

正确领导下，牢固树立执法为民的指导思想，坚持“思路就是出路，创新就是发展”的理念，探索稽查工作新思路，向法律要案源，靠规范树形象，以创新求发展，奋力开创执法工作的新局面。现将20xx年具体工作总结汇报如下：

一、严格食品安全监管

我旗共有食品生产加工企业及小作坊135家（馒头店21家、熟肉店18、豆芽店4家、糕点蛋糕加工店28家、豆腐店16家、面条加工店4家、粉条店10家、凉皮店2家、饺子店7家、炒货店5家、油炸食品店9家、螺旋藻企业3家白酒厂4家、水厂3家、蜂蜜厂1家）其中有8家企业产品获得QS标志。3月份，我局组织开展了“。。。食品生产加工小作坊从业人员培训班”共培训112家小作坊的122人。根据。。。人大的安排由我局拟草了《。。。食品加工小作坊及现做现卖店监督管理暂行办法》，并报。。。人大审议通过颁发。根据该办法的有关规定稽查队对符合该办法的食品生产加工小作坊及现做现卖店颁发《食品生产许可证（临时）》，现共有128家食品加工小作坊及现做现卖店办理了《食品生产许可证（临时）》。针对不符合生产加工条件的小作坊及现做

现卖店稽查队要求其进行限期整改，对整改后仍不符合条件食品企业及小作坊的责令停止营业，现停业的小作坊12家。

根据国家局《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》及鄂尔多斯市食品安全委员会《关于严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作的通知》要求，稽查队开展了针对食品生产加工企业、小作坊及现做现卖店使用添加剂的专项整治工作，与食品生产加工企业、小作坊及现做现卖店负责人签订《食品安全控制关键岗位责任状》和《食品添加剂采购配料岗位责任状》。同时在日常检查中发现了4家食品生产加工小作坊在生产加工过程中使用不合格及非食用添加剂行为，并依法予以查处。9月份和10月份，在全旗范围内深入开展了“两节”期间食品质量专项执法检查活动。主要包括月饼、肉制品、馒头、豆芽等节令食品的生产加工、销售等环节，重点检查了食品生产企业的卫生状况、原材料来源、产品标识等情况。尤其是对月饼生产企业和销售网点进行重点检查，共检查月饼生产企业个。检查内容主要包括：1、原材料进货检验：检查月饼生产企业使用的包装材料和容器是否符合卫生要求，使用的添加剂是否符合要求，是否存在使用无食品生产许可证的小麦粉、植物油行为；2、环境卫生检查：检查月饼生产加工车间是否符合要求，原材料和成品堆放是否符合卫生要求；，同时在此次监督检查过程中还对糕点生产企业

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