索菲特星级复评过程情况汇报
今年初,省旅游局下发通知,国家旅游局将对满五年期的五星级酒店进行重新评定,索菲特银座大饭店上下高度重视,立即成立由中心总经理任组长、饭店总经理、副总经理任副组长的大饭店星级复评工作领导小组进行布署和准备,全体员工经过近五个月的努力,于6月x日、24日接受了国家星评委特派国家级星评员对大饭店的复评,并以优异的成绩通过了复评检查。
此次复评检查团成员由五人组成:上海国际会展中心董事长兼总经理王济明先生、新疆旅游局饭店管理处葛家瑄处长、省旅游局饭店管理处马尚英处长、田延营科长、市旅游局饭店管理处闫险峰处长。
整个检查过程分为以下几个阶段:
一、 暗访阶段
检查团暗访从电话预定酒店开始,成员提前以其它姓名电话预定了酒店,分别于6月x日晚7:00和11:00左右到达机场,通过酒店机场接待处抵达酒店办理入住手续。暗访中,他们以普通客人的身份,检查了酒店的电话预定、前台接待、送餐服务,康乐中心、美术馆、以及酒店各个营业区域。6月x日下午暗访结束。
二、明查阶段
6月x日下午4:40左右,检查团成员在中心总经理先生和酒店各相关部门负责人陪同下,开始对酒店进行巡查。他们先检查了3楼厨房、2楼厨房、6楼宴会厅、会议室、燕鲍翅餐厅等部位,对这些区域的清洁卫生和维修保养状况表示了肯定,并对新改造装修后的整体情况表示满意;随后又检查了4楼员工餐厅、B2层员工更衣室、洗衣房等部位,认为员工生活区域与营业区域相比较,略有差距,我们就下一步的整体改造方案向检查团做了详细的解释,使他们理解目
前的状况,并了解将来员工区域将会有一个很大的改观。
三、汇报和反馈
检查团在明查暗访结束以后,进入紧张的评估打分阶段。6月x日上午11:40左右,评分结束,复评工作汇报会开始。
会议首先由世贸中心副总经理总经理先生作了工作汇报,汇报主要分为三部分:
1、上星五年来的主要工作情况。包括经营业绩概况、不断改进软硬件设施、搞好细微服务、强化培训,提高员工队伍素质、创新经营模式、近年来所获得的主要社会荣誉等。
…… …… 余下全文