经济管理系2012级旅游管理专业学
生旅游企业认知实习
指
导
教
师
个
人
总
结
指导教师:XXX
根据经济管理系2012—2013学年第一学期教学任务安排,结合2012级旅游管理专业学生学习进程和专业特点,特组织指导了学生的旅游企业认知实习。
一、 实习时间
20xx年12月29日—20xx年1月6日
二、 实习地点
南阳建业森林半岛假日酒店
三、 实习目的
通过组织学生到建业森林半岛假日酒店参观实习,使同学们加深对酒店行业和酒店实际工作的认识和理解,了解酒店前厅、餐饮、客房、宴会等的服务流程和操作技能,掌握酒店服务必须具备的素质、知识和能力,以形成对今后理论学习和素养锻炼的指导。
四、 实习形式
·多媒体视频观看
·酒店人力资源部与学生座谈
·酒店走访参观
五、 实习内容
1. 旅游业及酒店业发展现状认知——以南阳市为例
首先,通过多媒体视频播放,向同学们展示了河南旅游在吃、住、行、游、购、娱方面的发展现状和资源禀赋,使同学们了解河南省旅游业的特点以及在全国旅游行业范围内的定位。其次,在此基础上,采取座谈和相互讨论的方式,让同学们梳理了南阳市的旅游资源和南阳市区的星级酒店,讨论分析了旅游发展对南阳市区酒店的促进作用,同时重点分析了第七届全国农运会的举办对南阳酒店和旅游的带动效应。建业森林半岛假日酒店地处农运会主场馆——南阳新体育馆附近,受农运会的带动效应尤其明显,但是也不得不面临一个大型赛事结束后酒店经营疲软的现象,再加上现处旅游淡季,因此,就关于如何应对农运会赛后负面影响和旅游淡季下南阳酒店设施供大于求这一问题,同学们听取了假日酒店人力资源部经理、培训主管的深入分析和真知灼见。
图1 学生座谈
2. 酒店行业人才需求座谈——以建业森林半岛假日酒店为例
关于酒店行业目前的员工现状、人才供需情况、酒店人才需求规格和条件等系列问题,假日酒店人力资源部和同学们之间展开了别开生面的座谈。在座谈过程中,同学们积极发言提问,酒店人力资源部的陈经理和郭主管也耐心解答,双方还就假日酒店具体的人才需求规格和旅游/酒店专业毕业生择业取向、对酒店工作的期望深入交流了意见和看法。会后,同学们都表示获益匪浅,不仅对酒店人力资源管理现状有了进一步了解,而且明确了自身今后学习和努力的方向,使自己不断成长为一个社会所需、行业所求的旅游/酒店人才。
…… …… 余下全文