主要写一下工作内容，取得的成绩，以及不足，最后提出合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。 转载：总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总检查、总评价、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。总结与计划是相辅相成的，要以计划为依据，制定计划总是在个人总结经验的基础上进行的。 总结的基本要求 1．总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。 2．成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。 3．经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。 今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等 总结的注意事项

1．一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的基础。 2．条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。 3．要剪裁得体，详略适宜。材料有本质的，有现象的；有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。 总结的基本格式 1、标题 2、正文 开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。 主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。 结尾：分析问题，明确方向。 3、落款 署名，日期

20xx年度工作总结

时光飞逝，随着新年脚步的临近，年度工作即将告一段落，这一年经历了很多转变，也学到很多东西。自年初胜任夜班主管以来，虽没有轰轰烈烈的战果，也遇到过很多挫折坎坷，但也算经历了一段不平凡的考验，班组也一直在一个比较好的状态下运转，本以为自己对基层管理已经有所认识，但结合自己的年初计划，回头看看自己这一年的工作成绩，方知自己作为一名基层的生产管理者，在很多方面还有诸多的不足。 首先是自身管理方面，作为一名优秀的生产管理者，公司要求的规章制度自己必须带头做好，我充分认识到自己既是一个管理者，更是一个执行者。要想带好一个班组团队，除了熟悉流程外，还需要了解操作相关的工作及事务，要以身作则，充分发挥自己的工作积极性，这样才能保证在人员偏紧的情况下，大家都能够主动承担工作，共同努力。由于自己管理松懈，没有按计划组织培训、学习，发现问题没有及时开会强调，妥善处理，导致员工不自觉的养成了坏习惯，虽每天班前班后，包括班中巡查期间，对员工都是耳提面命，可效果依旧收之甚微。对此，以后自己会在这方面严格要求自己。在作风上，能团结同事、乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不

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自20xx年x月从基地调入食品车间担任车间主任一职,回首也有四个月了,在各级领导的带领下,各兄弟部门的配合下，胜利完成20xx年生产任务。车间从产品调试到人员技能培训再到现场管理和产能的增加，食品车间的每一步前进都是踏着薄弱的基础顶着困难走过来的。总结昨天，才能更好的把握今天，所以有必要对上年的工作做以简要的归纳：

一、生产方面

从9月x日---9月x日，历经22天的时间从零开始，完成4个品类42个单品的调试和定型，在保质保量前提下，将127箱糖酒会样品如期加工完毕。同时完成了所有单品的产品配方、制作工艺和操作流程的编制。10月x日车间在一无技术，二无经验、原料又短缺的情况下生产糖酒会第一张订单，也是食品车间自成立以来的第一次批量生产。车间唯一的技术人员也在十一长假期间离职。当时车间只有三个人能够简单操作，又没有一点批量生产的经验。车间内的机器单次最大产能是多少，批量生产与少量调试之间的差异到时底有多大，对我们来讲都是未知数。但我们就是在这种情况下通过自身的不断努力和摸索，克服各方面的困难，顺利完成了从调试向生产的过渡和各线产能的逐步提高。从10月x日到12月x日，车间共生产成品12743箱，产生不合格品434 公斤，制造合格率 99 %，制成率90%，单线产能达1.5吨。

二、质量方面

产品质量是企业的生命，一直是我们生产过程中最重要的因素，所以从配方、原料、制作、工艺、包装等各个方面我们都严格按要求执行，达不到标准的不入库，检出质量问题的不出厂，xx年我们共销售成品9919箱，到现在为止未收到任何关于产品质量异常的投诉，能在这种生产情况下将出厂产品合格率控制在100%，这一点还是让我们比较优欣慰的。

三、人员管理方面

食品车间因车间产能和销售定单的影响，人员变动性比较大，10月份20人，11月份60人，12月又32人，到1月分又不足20人。这种不正常的人员变动给产量和质量保证造成很大难度，也给车间在人员管理和调配方面带来诸多不便。员工数量的这种极不正常的不稳定性会使他们的思想产生波动，对企业缺少归宿感，尤其是发放11月份工资以后，由于车间薪筹制度的不合理。造成众多员工离职。本来车间员工招聘时就比较仓促，缺少各方面的培训，个人素质参差不齐。食品行业对卫生等各方面要求又比较高。可以想像管理的难度。非常庆幸每次人员变动都没有对生产和质量造成大的影响。

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20xx年食品安全监管工作总结

20xx年，我局以“全省县级质监部门食品安全监管经验交流会”为契机，深入贯彻落实国务院《关于加强食品安全工作的决定》，全面履行食品生产加工环节质量监管职责，进一步强化食品安全监管措施，建立健全食品质量安全监管体系，切实解决政府和百姓普遍关注的食品质量安全问题，统一思想，努力工作，克服困难，全面、扎实、有效的开展了食品安全监管工作。

我县现有食品生产企业*家，其中获证企业*家，小作坊共有*家。产品主要集中在果脯蜜饯、小麦粉、配制酒、卤肉（熟食）、馒饼等类别。

一、细化监管工作职责，落实责任监管要求

结合实际情况，对我县食品安全重点工作进行细化梳理，确定重点品种、重点区域、重点环节、重点企业，制定《绛县质监局20xx年食品安全监管工作计划》，并进行全面安排部署。对企业包厂领导、监管人员、巡查次数作出具体安排，做到局长、分管领导、股队负责人、监管人员各司其职，各尽其责。通过“分责、知责、履责、问责、负责”制度，把监管责任落到实处。

二、深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动 一是分层次要求全体干部职工和有关企业学习传达省市局领导在严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项

行动精神，进行动员部署。二是分批对食品生产企业宣传贯彻了有关严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动的文件，要求食品企业的负责人、采购人员、配料人员逐级签订承诺书。三是有计划地对食品生产企业进行定期监管检查和不定期抽查，严格防控、打击食品企业非法添加和滥用食品添加剂的行为。依据国家公布的47种非食用物质、17种邻苯二甲酸脂类物质和22种滥用食品添加剂名单，加强对非法添加行为的监督查验和源头管理，重点加强对蜜饯、肉制品、糕点类高风险产品食品添加剂的监督检验。加大对超范围、超限量使用食品添加剂的治理力度，实施严格监管，规范食品添加剂的生产使用。

三、落实主体责任，强化企业自律

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20xx年度我镇在市、县政府正确领导下，按照县食药安委的统一部署和要求，以党的十七届五中全会精神为指针，把食品药品安全监管工作纳入镇村工作的重要议事日程，统一思想，突出保障和改善民生主题，加强领导，真抓实干，紧紧围绕食品药品这一中心任务，切实做好食品安全和药品监管工作，着力解决食品药品领域群众最关心、最直接、最现实的利益问题，为确保人民群众饮食用药安全尽了我们应尽的义务和责任，全镇从未发生任何食品药品安全事故。现将一年来的工作情况简要总结如下：

一、加强组织领导，明确监管责任。

年初，我们根据镇村两级领导班子的变动情况，建立了相应的食品药品工作领导小组和工作班子，专题召开了党政办公会，讨论落实了领导小组和工作班子的人员构成、工作职责、全年工作计划，成立了由陈立功任组长，李瑜任副组长，科教文卫体助理、卫生院院长、工商所所长等部门组成的领导班子，设立了专门的办公室；村一级设立了专门的工作站，明确村主任为协管员，妇女主任为信息员，同时，分别与各村、企业、事业单位签订了责任状，真正做到了组织网络健全、责任到人，并纳入了全年精神文明百分赛考核内容。

二、真抓实干，落实各项保障措施

20xx年，我们紧紧围绕市、县政府的年初工作责任状和具体工作部署，结合本镇实际，20xx年，我镇围绕市、县政府的年初工作责任状和具体工作部署，结合我镇实际，全年食品药品安全工作着重抓了以下几个方面的具体工作：

1、进一步完善各类台帐资料。在20xx年已建的基础台账的基础上，进一步深入食品行业、药品经营企业、医院等单位调查见底，补全、补齐各类台账资料。

2、组织业务培训，年内对所有驻村干部、信息员进行两次业务培训。

3、搞好硬件建设。镇财政将食品安全工作纳入经费预算，添置好电脑等硬件设施，落实好驻村干部、信息员等相关人员的补助经费。

4、开展专项整治，消除重大隐患。按市、县统一部署和要求，对全镇食品药品的生产、加工、销售、流动，消费企业和个人进行专项整治，制订整治方案，落实整治措施，确保整治效果。

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多措并举严格监管

确保食品质量安全

鹤壁市质量技术监督局20xx年食品安全监管工作总结

20xx年，鹤壁市局在省、市局的正确领导和指导支持下，全面贯彻食品安全监管工作的各项部署，按照“统一管理，分类监管，重心下移，层级负责”的工作要求，结合我市实际情况，积极采取有效措施，切实加强食品安全监管工作，杜绝了食品安全事故的发生，在服务地方经济建设和保一方平安方面发挥了重要作用。现将20xx年食品安全监管工作情况总结如下： 一、20xx年各项工作开展情况

（一）严格标准，扎实推进食品市场准入工作

严格按照《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》、《省级食品生产许可工作规范》所规定的工作程序、时限及要求，严格审查标准，开展食品市场准入工作。20xx年，共核查企业37家，发证35家，省局证前抽查4家，合格4家，合格率100％。对31家长期停产、转产的企业，及时上报省局申请注销其食品生产许可证。截至11月底，全市共有115家企业获得食品生产许可证。

（二）多措并举，强化监管，确保全市食品安全

1、严格获证食品企业监管。20xx年，我局切实履行各项监管职责，对食品质量安全区域监管责任制作了进一步完善，细化了巡查制度，在及时更新和完善食品生产企业和小作坊质量档案 1

的基础上，严格落实“三员四定、三进四图、两书一报告”等监管措施，采取“三查三备案一检验一报告”的方式，对全市食品生产企业进行有效监管，确保获证企业持续保持必备生产条件。20xx年，组织监管人员对全市食品生产企业进行巡查642家次，回访251家次，下发整改通知书230份；对82家获证企业进行了年度报告审查，年度报告覆盖率达到100%；对全市83家食品企业和食品生产小作坊进行了食品添加物质备案；4家企业进行了委托加工备案，同时将监管信息及时录入动态监管系统。通过日常监管措施的落实，使获证企业持续保持和改进生产条件，食品质量安全水平得到明显提高。

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20##年工作总结汇报

   20##年已悄然过去，充满希望的20##年已然来临。相信在李总的英明领导下，20##年我们一定会蒸蒸日上。也感谢领导对生产及后勤部的信任和这一年来所寄予的厚望。值此辞旧迎新之际，生产及后勤部将深刻地对本部门一年来的工作及不足之处作出细致的总结，同时祝愿我们公司明年会更好，事业蒸蒸日上，鸿图大展！

2014年的工作总结

一、计划、产量与食品安全

1、关于计划 

   20##年，生产后勤部在各兄弟部门大力支持下，合理编排生产计划，把生产任务层层分解，目标明确并落实到工段，使生产进入一种均衡有序的状态，提高了现场物料的流转率，全面的按要求完成了业务订单的交货，但是针对个别客户要求的到货准时性（不得提前也不能延后）还存在一定问题，这是生产及后勤部门今后工作中努力的方向之一。

2、关于产量

20##年在公司的带领下，生产后勤齐努力圆满完成了年度生产任务。蒸汽杀菌产品产量比20##年增长较快，增长的比率是217%；X-光探测产品产量增长77%；挑选产品产量增长57%；辐照杀菌产品下降47%；混合产品产量下降14%；研磨和筛选产品20##年和20##年产量基本一致。详细情况见下表：

3、关于发货

20##年没有因发货不及时等问题造成客户索赔等重大问题；由于运输造成的产品包装破损也由20##年的3次降低到20##年的1次。20##年发出样品比20##年增长较大，增长的比率是20%；订单数量增长8 %；发货件数增长4 %。

详细情况见下表：

4、关于食品安全

20##年外部审核共计11次，通过率100 %。20##年生产及后勤按照FSSC22000进行了内部审核，发现了若干问题，现已完全整改完成。每月依据GB/T 27320-2010 （食品防护计划及其应用指南）对生产及后勤进行食品安全防护检查，发现问题及时通知相关责任人整改。

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20##年生产部三大体系运行情况总结报告

呈报部门：生产技术部

呈报对象：内审组长

呈报日期：20##-12-22

一、         概况

1、              制定与生产技术部适应的质量方针与目标

1.1质量与食品安全方针：优质安全  诚信守法 顾客满意  持续改进

1.2质量与食品安全目标：成品质量合格率≥99.5%

1.3环境方针：遵纪守法 保护环境 节约资源 持续改进

1.4环境目标：噪音排放：昼间≤60分贝，夜间≤55分贝；车间粉尘排放符合GB16297-1996标准表2二级标准，吨麦电耗≤61.5度。

二、三大体系在生产车间运行带来的好处

1、依照三大体系（ISO220##、ISO14001、ISO9001）标准，结合我部资源，形成与公司质量体系适应的质量手册，明确了对生产过程和活动的管理要求，制定了完善的生产管理制度和生产操作规程，规定了部门质量方针及质量体系中全部活动的政策，规定了对质量体系相关人员的职责和权限，明确体系中的各种活动的行动准则及其体系程度，通过明确的权限规定，包括管理执行、验证活动方法，为完成质量体系中所有主要活动提供方法或指导。

2、20##年生产技术部为了进一步保证产品质量安全，对部分设备及工艺进行改进与完善，主要案例有：

2.1配粉工段检查筛的更新，旧的打板圆筛，筛孔过大（Ф=1mm），异物和虫害混入面粉的机率较高，通过新增小方筛后，增加筛理面积，缩小筛孔直径（小方筛筛网筛孔直径Ф=0.34mm），进一步保障了产品的质量完全。

2.2面粉打包工段新增抽屉式磁选器，旧的磁选器为圆筒式磁选器，磁筒直径较小，物料经过时料层较厚，无法保证物料里面的磁性金属物全部选出，通过新增抽屉式磁选器后，增大物料通道，使料层均匀的通过磁选器，更有效的去除磁性金属物，保证产品安全。

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