黄柳

理论联系实际，为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，培养基本工作技能，提高处理实际问题的能力，我在桂林宾馆客房部进行了专业实习。现实习已经结束，将个人实习的情况总结如下：

实习任务：

（1）熟悉酒店客房部的运作及楼层服务人员的工作流程、内容

（2）掌握铺床技能，负责酒店客房的铺床工作，协助楼层服务员进行客房打扫

（3）根据住客的要求，为住客提供个性化客房服务

完成情况：

（1）熟悉和掌握酒店客房服务人员的工作流程、操作。

（1）能够独立完成酒店客房的铺床工作，并能在领导规定的时间内完成。

（2）根据每天的住房率，基本达到领导所期望的任务量

成绩与不足：

（1）灵活掌握不同房况的铺床工作，但对客房服务的熟练程度仍不及正式员工。

（2）按时上下班，服从领导安排，做好本职工作，但除了所在部门之外，对酒店其他部门的运作不够了解。

（3）能够解决住客一些简单的问题，但英语水平仍有待提高，未能与外国客人自如的交谈。

体会：

在实习的过程中，结识了很多同事和朋友，对于处理人际关系又有了新的认识。在酒店做事要懂得变通不要过于固执和呆板，像酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还需要你懂得如何为人处事和接人待物，如何服从上级的安排，以及对顾客的耐心与责任心。只有处理好人际关系，才能使大家合作愉快，共同为企业创造利益。酒店客房服务是一份很累的工作，通过实习，锻炼了自己的毅力以及培养吃苦耐劳的精神，也体验到了赚钱的不易，使我更加珍惜学校学习的机会。

实习意见：

1、应该详细介绍实习各项事宜。在确认实习点前，学院应该和实习单位详细交涉实习的具体岗位、条件以及要求，落实好各项事宜再向学生说明，以便学生能根据自身的能力条件来做出最适合的选择。在这次的实习当中，实习前的实习动员大会学院只讲了些大概况，我认为有必要向同学们讲清楚实习中的注意事项，以及实习的具体内容、安排和所需要准备的材料。

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酒店客房服务员实习年终总结

在朋友的介绍下我来到了xxxx，得到要来北京学习的消息，我很高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀着热情的心来到了北京学习，刚开始是学习锦江文化和理论课程，我很接受锦江的文化，我也很乐意成为一名锦江人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了xxxx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我很忐忑，我不知道我能否 胜任这份工作，不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的

服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在学习中，我 酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人， 如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。”

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一、实践目的

到国家质检总局国检宾馆客房部工作，让我感触颇多，我熟悉了宾馆的基本机构，及每个工作机构的基本工作流程。在实际中提高自己对管理的理解和感悟，学会如何做人，在实际工作中，不断发现了自己的缺点和优点。在工作中学习在学校学不到的实际知识，学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放纵自己，要学会和同事之间好好的相处，找好自己的定位，不要心高气傲，要平心静气的塌实工作，只有这样才会得到别人的认可和称赞的！

二、实习内容

（一）实习单位情况

1、国检宾馆座落于河北省秦皇岛市南戴河旅游区中部，金海道66号，占地66花园式庭院，别墅式建筑，距海边浴场100米，宾馆有装饰风格各异的标准房、套房、豪华套房140间，环境清新优美，可宽带上网，随之配套的有大中小餐厅10个，可同时容500人就餐，可容350人开会的报告厅，8个可容40－200人的会议室，宾馆没有游泳馆保龄球馆、网球、台球、沙狐球、健身房、KTV包房等设施。

2、实习部门

酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，共分为前厅部、客房部、餐厅部、娱乐部、保安部、后勤部等。宾馆安排我到客房部当服务员，在两个月里，宾馆还安排我调岗，给我了更多的实践机会，学会如何做人处事，应对突发事件。

（二）

实习工作过程

1、了解工作内容

我和正式工的工作是一样的。为了能尽快进入状态，我熟记了宾馆个部门的人员，以便于工作。在知道自己工作所在楼次后，我深入了解我所管辖楼次的各种问题及生活细节，特别了解我一下我所在楼次经常出现的问题及解决办法，需要那些维修人员修理。了解了这里的作息时间、值班情况。这样经过一个星期的实践，我已经可以胜任服务员的工作了。

2、上岗实践

在工作的的时间里，我更加熟练的掌握了一名服务员的实际操作，并在新老服务员的协同下，我们都能很快完成客房的清洁，而且保证质量。在工作中，我逐渐发现自己的不足，并改正。更加注重与同事的合作。注意理解同事的看法。这样在忙碌的日子里，我逐渐熟悉了工作的程序，能更好的处理人际关系了。

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浅谈酒店重要会议服务接待的制度安排与实践

——以国谊宾馆为例

在今年的寒假期间，我特别幸运的来到了国谊宾馆，进行我为期一个月的专业实习。在经过酒店对我们两天的培训以后，我们被分配到了不同的岗位，我被分配到餐饮部的谊悦餐厅工作，带着一份兴奋而紧张的心情我们走进了谊悦餐厅，正式开始了我们的实习。实习的一个月里，我感受颇多，受益非浅。 我们的实习主要是在两会的时期为代表们提供细致周到的餐饮服务。 我们宾馆对餐饮工作非常重视，由于我们餐厅主要接待湖北代表团的代表们和各类工作人员，在代表委员入住前，就采取各种方式，通过各种渠道积极主动收集代表团和委员的饮食习惯信息，还专门派出来自湖北大厦的厨师来制作代表委员的家乡地方菜。代表委员入住后，为加强与代表委员在饮食、生活方面的沟通，餐厅还制作了“建议卡”等，以备委员有特殊需求时使用。在餐厅，我们要时刻关注代表委员的一举一动，发现代表委员在餐台前犹豫时便主动上前询问，并帮助解决问题。对残障代表委员的用餐服务更是做到了体贴入微、细致周到。厨师们为体现餐饮服务特色，开动脑筋想办法，反复修改菜单，合理配置餐品，力求在创新和特色上下功夫。更有现场制作、提供北京特色小吃、地方特色菜品、设置小火锅区域等方式，尽可能地为代表委员提供可口的饭菜，每样成品菜做出以后，在“菜卡架”上除标明菜品名称外。

在这里我学到了许多如何搞好优质服务的技巧，也懂得了餐饮服务中几点不可缺少的要素。

首先是微笑。在餐厅日常的工作中，主管要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。通过在餐厅里的实习，我渐渐懂得了，在服务行业里，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

其次是精通。要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行,始于足下”, 要想使自己精通业务，就应该在学校里上好每一节专业课和实训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余。这对提高餐饮的服务质量和工作效率上具有重要作用。

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岁月如梭，转眼间，来宾馆已有一年多了，回顾在这一年里的工作中，我在领导和各位同事的支持与帮助下严格自己，按照酒店要求较好完成自己本职工作，通过这一年的学习和领导的指导有了较大的改变，工作质量有了新的提升，现将在这一年工作情况总结如下： 一日常工作管理：作为一名楼层领班要有协调的作用和配合经理做好楼层管理工作 二加强自身学习和提高业务提高：虽然我是一个领班也要做到优秀要向经理和书本学习提高自己的素质，要在下一年有一定的进步管理能力有进步保证楼层各项工作正常运行。那一世范文网 三存在问题：在这一年里也存在一些问题和不足主要是： 1.有些工作不够认真如查房，设施。设备及卫生检查不是十分到位。 2.对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责任不到家，还队员工松懈。 3.自己管理水平和理论水平有限。 四下一年计划： 1.积极认真配合经理搞好楼层日常工作。 2.加强设施设备认真检查和维护，给客人使用过程中以和谐舒适之感。 3.对客房卫生质量要严格要求，合理安排好计划卫生。 4.加强节能检查，多给员工讲节能知识努力第二次检查 5.以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教，提高员工业务水平。 在接下来日子里，我要认真勤奋工作，改进不足之处发扬优点，较好每一个员工

把宾馆创造更高的价值。

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本周我实习的部门是客房部，客房部的实习班次是：

6月x日：8∶00——15∶00 了解4F 7F 8F房间房型及工作流程

6月x日：9∶00——16∶00 了解北楼 南楼工作流程

6月x日：8∶00——15∶00 了解9F 11F 12F房间房型及工作流程

6月x日：7：00——14：00 了解PA公共区域的划分和工作流程

6月x日：8∶00——11∶00 了解房务中心工作流程

14∶00——18∶00 了解洗衣房工作流程

按照以上时间表上班外，每天拿出1个小时的时间到其他岗位进行了解、熟悉环境并作简短的总结。每天提前十分钟到房务中心签到、签退，然后由经理召开例会并将我分配相应的主管人员。

我们在楼层的主要工作是清洁客房，收洗客衣，为客人提供及时服务，整理工作间等，清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、洗迷你吧、检查所售物品等；在房务中心的主要工作就是前台预定、楼层服务员之间的传达、沟通、协调；PA就是主要负责个公共区域的卫生清洁、绿植的保养工作，我感觉是最累的一天；洗衣房的工作就是高温作业，有点受不了，贵都的餐饮上座率、客房出租率是相当高的，这就无形当中，给洗衣房的员工增加了工作量，几乎一停不停的在忙碌。都很辛苦。我每天被分到不同楼层、不同区域，与不同主管人员一起工作的同时，无论是余风霞经理、迟志良主管、李慧、张会英、马媛、王翠香、刘海霞、周保平等领班，还是普通员工，他们都会教我一些技巧，有问必答，也很关心我，在客房部的这一周，我很开心，当然也学到不少的东西。

实习体会

刚刚成为贵都大酒店的一员,就被分在了质检部，有点不适应，心理上也有点接受不了，而实习的第一站就是客房部，这恰恰给了我一段适应、熟悉、了解酒店的过程。 员工饭堂,饭堂饭菜一般,能吃的饱,只有早餐还可以,每天都有油条、馒头、豆浆，而且还非常实惠，早餐花样多,吃的好心情好,工作自然好。午餐、晚餐很一般，一个菜就代表着能够吃很多菜了，因为都是大杂烩。整体上价格都是很实惠的。

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一月实习报告

怀着无比期待的心情迎来了我的第一份工作，很荣幸成为XX公司的一员，20xx年x月x日开始了我的实习工作，忙忙碌碌之中，一个月转瞬即逝。虽然还只是一名实习生，虽然只是短短的一个月，但我坚持以积极进取的心态认真学习，使我这个对房地产不太了解的人受益匪浅，综合素质也得到了进一步提高。

XX集团“XXXXXXXXXXXXXX”的企业精神吸引着我，公司在年轻的领导班子带领下充满着蓬勃朝气，使我们感受到了生机和力量。我庆幸自己赶上了XX集团20xx建设年的大计划，这将带来给我们许多的机遇和挑战，现担任客户管理中心客服专员实习生一职，希望自己能早日转正，为公司贡献自己的力量。

实习的第一个月由于元旦和春节放假耽搁，实际工作时间只有半个月左右，年底是一年当中最为忙绿的时段，因此，短短的时间内我接触到了比较多的部门事务，现将一月工作情况做如下汇报：

1、办理实习入职相关事宜，熟悉公司相关制度规范、管理流程和考核细则，严格要求自己，担任年会礼仪，协助年会顺利开展，对公司发展和企业文化有了更为深刻的认识；

2、熟悉本部门内部结构及制度规范，掌握客户服务基本工作流程和标准要求，参与部门培训，协助XX对各项目进行巡检，已基本掌握物业服务标准化流程及评分标准细则；

3、逐渐参与部门日常工作，熟悉车辆及会议室申请流程，掌握财务报销流程，学习视频会议、OA办公系统操作流程及规范，加强办

公软件的学习和运用；

4、初步了解公司各项目情况，负责跟进交房后工程整改工作，及时完成领导交办的任务，获取投诉业主相关有效信息，统计住户报修及处理情况，督促其及时整改，对事件的有效处理发挥了一定作用。

集团客户管理中心是公司客服工作的核心，主要负责客户信息管理、客户投诉管理、客户满意度调查、客服服务管理、物业品质监管、领地会管理六方面工作。目前我接触较多的主要是物业品质监管和客户投诉管理方面，参与了省内各项目的物业品质考核、设施设备巡检以及XX事件的跟进工作。集团客服的工作要求我不仅要掌握客服工作的基本标准和规范，还要站在集团总部的高度对各项目和物业公司做出考核、协调，督促其不断改善，责任重大。因此，在没有任何经验和基础知识的情况下我必须不断了解和学习，虚心请教同事和领导，在做好基础工作的同时必须提高自己的协调沟通能力，遇事要求自己要更加沉着稳定，因为我们的言行举止时刻代表着公司的形象。

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