学校食堂会议记录表

                                     记录人：

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庹家小学后勤食堂及食品安全会议记录（一）

时 间：20xx年8月31日

参会人员：华发周 庹兴琰 王明国 赵金儒

主 讲 人：华发周 庹兴琰

会议主题：开学后勤工作安排及纪律要求

内容纪要：

一、学习学校后勤相关制度

1、 学习《食堂卫生管理制度》

2、 学习《操作间管理制度》及《原料采购索证登记制度》

3、 学习《库房管理制度》及《食品留样管理制度》

二、强调相关工作纪律

1、 后勤食堂从业人员一定要有高度的负责感和事业心，时刻想着为全校师生服好务；

2、 按照规定操作，不要图简省，违规操作；

3、 严抓食品安全，杜绝食品中毒；

4、 注意个人人身安全，严防个人安全事故的发生；

三、工作安排

1、 做好开学前的准备工作，筹备好开学所需各种生活物资；

2、 做好各种餐具、炊具的清洗和消毒，做好厨房操作间、蔬菜储藏室、大米储藏室的卫生打扫。

庹家小学后勤食堂及食品安全会议记录（二）

时 间：20xx年9月25日

参会人员：华发周 庹兴琰 王明国 赵金儒

主 讲 人：华发周 庹兴琰

会议主题：开学三周后勤工作总结及后期工作安排及纪律要求

内容纪要：

一、前一阶段工作总结

1、 总体运行良好，两个后勤师傅工作作风扎实，能吃苦，肯耐劳，虚心接受师生的意见和建议；

2、 能按后勤相关制度来操作，饭菜质量能让师生基本满意；

3、 早餐蔡的种类和花样不够丰富，需要改进；

4、 出现部分学生家长早上私自进厨房自己打饭的混乱局面，学校将采取相关措施；

二、后期工作要求

1、 进一步端正服务意识，提高工作水平，努力让师生满意；

2、 搞好厨房及保管室的卫生，做好蔬菜保管室的蔬菜分类存放，作料要用小盒子装起来，要将少量腐烂变质的蔬菜拣出来扔掉

3、 继续搞好食品留样工作；

4、 两人在工作中要搞好配合。

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谷小纪要〔

2012

〕01

号

谷雨小学学生食堂选址会议纪要

时间：20xx年2月9日

地点：食堂选址现场

主持人：张显云

参会人：黄冰 崔建军 曾垂华 何泽刚 陈雪 秦勇 陈江巧 向艨

2月9 日上午，区教委校安办张显云科长带领教委、校方、施工、设计、监理等一行人到现场察看，进行了实地选址。

会议首先听取了崔建军校长对食堂落址的想法及前期的一些准备。

会议认为，食堂选址地势较矮，离水沟较近，从现校区到食堂的梯子过陡。

会议决定:

1.食堂选址东面离沟坎3米，北方的墙约与水池处最左边的树对齐。

2.把西面坡上的松土全部挖下来做填方，以后西面坡做两级保坎或喷水泥浆防页岩风化。除此之外，可从邻近的其他处挖土方来填，在现在地势的基础上升高约1至2米。

会议最后,张科长还对进入施工场地通道的征地作了指示,

要求校方与农户恰谈,以最低的价格最快的速度征用过来,不拖延工期。

参会人员签字：

区 教 委：

校 方：

万州总建：

设 计：

监 理：

记 录：

万州区谷雨中心小学

二0一二年二月九日

主题词：学生食堂 选址 会议纪要

抄送：区教委发规科 区教委校安办

万州区谷雨中心小学 20xx年2月9日

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        高照实验学校食堂会议记录

记录人：

高照实验学校食堂

会

议

记

录

20##学年

高照实验学校食堂值班情况记录表

时间：年   月   日      星期   

值班人：       

高照实验学校食堂值班情况记录表

时间：年   月   日      星期   

值班人：       

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幼儿园膳食委员会会议记录表

时间： 20XX年 8月 20日

膳食委员会会员名单：

组长：陈**

副组长：孙**

组员：钞** 杨** 孙* 于*

到会人员：

全体教师与厨工

会议内容：

1、教师总结本月幼儿的饮食情况。

2、厨工总结幼儿膳食的烹饪与搭配的情况

记录人：孙**

解决问题：

加强厨房卫生管理，教师的剩饭剩菜收集桶的摆放,消灭卫生死角.

幼儿园膳食委员会会议记录表

时间： 20XX 年 9月 21日

膳食委员会会员名单：

组长：陈**

副组长：孙**

组员：钞** 杨** 孙* 于*

到会人员：

全体教师和厨房工作人员

会议内容：

1.教师与保育员针对本班幼儿进餐的情况作小结.

2.教师针对午餐的情况向厨工提出意见.

记录人：孙**

解决问题：

改善午餐

幼儿园膳食委员会会议记录表

膳食委员会会员名单：

组长：陈**

副组长：孙**

组员：钞** 杨** 孙* 于*

到会人员：

全园教师 食堂工作人员

会议内容：

分析幼儿的膳食情况。

记录人：孙**

解决问题：

改善幼儿的食谱

时间： 20XX年7月 22 日

幼儿园膳食委员会会议记录表

时间：20XX 年 10 月 25 日

膳食委员会会员名单：

组长：陈**

副组长：孙**

组员：钞** 杨** 孙* 于*

到会人员：

全园教师、食堂工作人员

会议内容：

讨论家长开放日当天幼儿的膳食搭配.

记录人：孙**

解决问题：

幼儿园膳食委员会会议记录表

时间： 20XX年 11 月 12 日

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关于食堂和后勤座谈会会议纪要

20xx年5月14日星期四上午九点在B楼404会议室召开了有关食堂和后勤部门的座谈会，以切实解决学生们非常关注的食堂和住宿费等问题。

会议由学生发展处俞晓国处长主持。

参加此次座谈会的人员有：

哈工大深圳研究生院：张敏副院长、国有资产处李晓虹处长、学生发展处俞晓国处长和于伟老师

南山区物价局：刘晓杰副所长

大学城管委会后勤处：汪金龙

鑫福鼎配餐公司：大学城分部刘斌经理、张付明（鑫福鼎集团副总）、李宗德（哈工大食堂现场主管）

学生维权小组负责人：戴伟

各学科部代表：机械工程与自动化学科部李晓宇、电子与信息技术学科部徐加新、经济与管理学科部刘洋、城市与土木工程学科部安靖宇、材料科学与工程学科部李法顺、基础科学学科部张子健

学生志愿代表：08控制刘兴华、07计算机林春亮、07通信戚智铭

研究生会代表：董洋、蒋昌辉

会议认为，学生的吃饭和住宿问题，是学生正常学习生活的前提和基础，是关系到校园和谐的重要问题。到会的各方要做出自己的努力，拿出诚意，落实好做出的各项承诺，解决同学们的后顾之忧，为学生的学习生活提供强有力的保障。

经过与会各方的讨论，达成以下意见：

一、鑫福鼎配餐公司方面保证：

1，在保质保量的前提下，增加一元菜、特价菜，加强厨师技能培训，翻新菜样，提升菜的颜色口味质量；

2，根据学生的实际需求人性化调整开饭时间（中午11点下午5点）及开门时间(适当提前开门，不让同学在门外等候)，定期搜集学生意见，改正不合理的地方，每周张贴菜谱，增加意见薄并每周书面回复，食堂应主动改革，以适应同学们要求（意见薄中的书写应工整，注意语言的艺术性，避免粗俗和攻击性语言）； 3，将鑫福鼎总部统一采购、经卫生防疫站和大学城后勤公司监督的诸如大米粮油等原料采购单据、检疫证明张贴公示出来，使同学们吃得放心；

4，引入内部竞争，分菜系，多窗口，将各个窗口的营业额和员工的工资挂钩，激励员工的积极性（学院一直想引入外部竞争机制，但食堂就只有一个厨房，没法引入另一家）（03年7月，大学城各院领导和管委会，公开招标社会上最好的饮食公司，当时引进当时上海一家专为白领做餐饮的上市公司，但是由于教育部对食堂的利润控制和当时学生人数少，该公司亏本经营，后自动退出大学城。）； 5，在本月（5月）底之前增加窗口和卡机，减少同学排队时间（刷卡系统安装布线需要时间）；

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关于调查学校饭堂工作安排的会议纪要

时间：20xx年12月11日 中午12：00

地点：九栋教学楼316教室

与会人员：会议主题：分配小组成员工作

主持人：会议内容：

一：集体讨论并归纳学校饭堂的优缺点

优点：饭堂提供的食物健康卫生，品种较多，经济又实惠，给学生生活带来方便等

缺点：学校饭堂工作人员个人卫生不够注重，有个别工作人

员对学生态度不是很友好，会大声训斥学生，这种情况偶尔会发生。个别工作人员工作不细心，比如：刷错同学饭卡之类的情况。 二：集体讨论如何进行宣传学校饭堂的方法策略

讨论结果是：可以分发传单，制作海报和横幅，利用学校广

播站等等方式进行对饭堂的宣传。

三：确定本小组各成员的工作安排

四：各成员的工作安排如下：

问卷制作：调查报告：策划书：PPT制作：黄思莹

会议记录：问卷调查：

五：确定完成工作时间，和各项工作汇报和上交

各成员需在1月20日完成各项工作，并交给组长，进行最

后的汇总。

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